Ami Bistro


	

 	




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Qu'est-ce qu'un bistrot?

Une version vient du mot russe qui signifie «rapidement». Utilisé dans les cabarets et les cafés pendant l'occupation des cosaques à Paris en 1814, il a commencé à nommer de petits restaurants et bars.

Actuellement, les bistrots sont de petits restaurants qui servent de la nourriture et des boissons à un prix raisonnable et font référence à une atmosphère informelle et intime dans laquelle les propriétaires entretiennent une relation étroite avec leurs clients.

À propos de Amí Bistrô

En 2009, nous avons commencé à vendre du vin à des amis, l'année suivante, nous avons ouvert un kiosque dans un centre commercial. La croissance est venue avec l'ouverture de l'énotèque

Le meilleur vin du monde, le 25 mars 2011, qui depuis 5 ans a fait bouger le marché avec de nombreuses nouveautés, devenant une référence en matière de qualité.

Tout cela nous a conduit à une étape encore plus importante, celle d'unir la culture du vin à la gastronomie. De ce rêve planifié il y a quelques années, le Bistrô da Enoteca est né en 2016 et s'est démarqué sur la scène gastronomique de la région.

Avec le succès de notre gastronomie, nous nous sommes rendu compte que l'expérience au Bistro allait au-delà du vin et que nous devions proposer d'autres types de boissons et un environnement plus moderne et cosy. Ce qui nous a fait créer le premier Gin Bar de la région attaché au Bistro, et bien sûr, cela aussi avec d'autres classiques de cocktails internationaux. Amí Bistrô est né en 2019, avec une forte connexion dans l'art et la musique.

Santé mon ami!!









Couvert Artístico

Couvert Artístico

Chaque fois qu'il y a de la musique live (prix par adulte)
15,20 (Solo)  
26,00 (Duo)  







Repas

Valable tous les jours le midi

* Réductions déjeuner : Entrées 20% et Desserts 30% (du lundi au vendredi sauf jours fériés)

Gnocchi croustillants au ragoût d'ossobuco truffé (en rupture de stock aujourd'hui)

Gnocchis de pommes de terre artisanaux super moelleux et frits (pendant 10 secondes), garnis d'ossobuco au vin rouge et terminés par un filet d'huile d'olive à la truffe blanche
59,30 (plat)  
Retour au menu !

Coq au Dijon et César

Retour au menu exécutif. Filet de cuisse de poulet mariné dans des assaisonnements, des épices et grillé, garni d'une touche de notre mélange de moutarde de Dijon française (traditionnelle et ancienne) et servi avec la classique salade César (salade américaine avec vinaigrette César fraîche et croûtons préparés au Bistro)
39,50 (Plat)  

Risotto aux champignons truffés

Riz arborio italien sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes frais, du parmesan, du beurre, un mélange de champignons shiitake et shimeji préalablement sautés au beurre et au vin blanc et fini avec une touche d'huile de truffe.
68,30 (Plat)  
+49,90 (Mignon ou Saumon Grillé)  
Promo au déjeuner

Tilapia Hibiscus et Légumes

Tilapia grillé avec une sauce à base d'hibiscus et servi avec un mélange de légumes sautés au beurre et assaisonnements
46,70 (Plat)  
+29,90 (Remplace le saumon)  
Sans gluten

Picanha de porc avec riz Ami

Picanha de Porc grillé, sous sauce yaourt frais à la menthe, servi avec du riz aux épices et oignons caramélisés et une délicieuse portion de gelée de poivre maison.
48,50 (Plat)  

Filet du Jour

Ancho Bassi grillé servi avec une sauce Chumichurri préparée au Bistro et accompagné d'une portion de pommes de terre rustiques et de riz avec bacon et œufs
54,80 (Plat)  
+29,90 (Echanger pour Mignon)  

Verre de Vin du Jour 150ml

Choisissez votre verre à vin de 150 ml entre Rouge, Blanc ou Rosé (vérifiez avec l'équipe pour les options)
Promo valable du lundi au vendredi (hors jours fériés)
14,93 (150ml)  







Entrées ou à partager

Options individuelles et de partage

Salade Mini Ami

Préparé avec un mélange de feuilles, de mangue, de graines de tournesol, de réduction d'orange et de chips de ricotta fraîche, parfait pour commencer votre repas en toute légèreté.
18,80
14,93 (20 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  

Bistro Bruschetta

Parfait pour manger avec les mains. Préparé avec du pain italien Levain (fermentation naturelle), du fromage Brie crémeux, du jambon de Parme italien croustillant, des feuilles de roquette, des tomates cerises et une réduction balsamique.
35,90 (2 pièces)  
64,70 (4 pièces)  
27,80 (20 % de rabais sur le déjeuner du lundi au vendredi - 2 unités)  

Arancini Calabre

Délicieuses et croustillantes boulettes de pepperoni fumé et de risotto à la mozzarella panées dans de la farine de panko et accompagnées de gelée de poivre
45,80 (4 pièces)  
79,10 (8 pièces)  
35,90 (20 % de rabais sur le déjeuner du lundi au vendredi - 4 unités)  

Crostini de polenta au ragoût d'Ossobuco et huile truffée

Crostini de polenta italienne garnie de ragoût d'Ossobuco au vin rouge et d'une touche d'huile de truffe. (l'entrée la plus demandée !)
35,90 (2 pièces)  
27,80 (20 % de rabais sur le déjeuner du lundi au vendredi - 2 unités)  

Salade Amí

Préparé avec un mélange de feuilles, de mangue, de graines de tournesol, de réduction d'orange et de chips de ricotta fraîche. (si vous le souhaitez, ajoutez une protéine de votre choix)
44,90 (Salade)  
+49,90 (Saumon Grillé ou Mignon)  
+39,90 (Tilapia Grillé ou Bonbon de Croupe)  
Sans gluten

Burrata à la main

Servi avec sauce pesto au basilic faite au Bistro, huile d'olive extra vierge, tomates confites et 6 tranches de pain italien Levain Fermenté Naturellement (pour 2/3 personnes).
74,60
9,90 (Pain ou Tomate Confite Extra)  
59,30 (20 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  
plat végétarien

Steak Tartare

Recette traditionnelle de ce classique préparé avec du filet mignon frais haché au couteau (Choisissez avec ou sans le jaune).
Si vous préférez, choisissez votre accompagnement : pain italien, pommes de terre rustiques ou salade Ami.
58,40 (Tartre)  
+17,00 (Pommes de Terre ou Salade Rustique)  
47,60 (20 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  

Pain supplémentaire

6 Tranches de Pain Italien de Levain (Fermentation Naturelle)
9,80







Amí Classics

Des hits qui ne quitteront jamais le menu

Poitrine de porc

Pièce choisie personnellement par notre Restaurateur. Il est mariné pendant 24 heures dans du vin blanc, du bouillon frais et de nos assaisonnements, puis confit et frit rapidement pour gagner en croustillant et rehausser sa saveur. Servi avec purée de pommes de terre violettes, radis marinés et réduction d'orange
78,20
Arrière!!

Parmegiana inversée mignon (Pi)

Cette création est composée de filet mignon grillé, de sauce tomate pelée italienne rustique, garnie de mozzarella panée au panko, de basilic et servie avec des pommes de terre rustiques.
85,40
le plus demandé

Parmegiana végétarienne (Pi) inversée

De généreuses tranches d'aubergines et de courgettes rôties et grillées entrecoupées de notre fantastique sauce tomate italienne rustique et garnies de mozzarella panée au panko. Accompagné de pommes de terre rustiques.
72,80
plat végétarien

Escalope de mignon et risotto au brie à l'huile de truffe

Escalope de Mignon garnie de sauce Dijon française et moutarde ancienne et servie avec notre célèbre risotto au brie à l'huile d'olive à la truffe blanche
110,60

Spaghetti Carbonara Mara!

Notre délicieuse et crémeuse Carbonara est composée d'œufs de poulet fermier, de fromage pecorino, de poivre noir et de pancetta. Son différentiel est une légère touche de Dijon et fini avec du croustillant de parme italien.
78,20

Gnocchi de chèvre violet

Gnocchis artisanaux moelleux à base de pommes de terre violettes, garnis de fondue au fromage de chèvre et de parmesan et d'éclats d'amandes grillées. Plat adapté aux végétariens et à ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs et combinaisons.
85,40
plat végétarien







Pâtes & Basta

Spaghetti Carbonara Mara!

Notre délicieuse et crémeuse Carbonara est composée d'œufs de poulet fermier, de fromage pecorino, de poivre noir et de pancetta. Son différentiel est une légère touche de Dijon et fini avec du croustillant de parme italien.
78,20

Spaghetti Pomodoro et Burrata (Pour 2 personnes)

Portion généreuse pour 2 personnes. Spaghetti à la sauce Pomodoro à base de tomates pelées italiennes sous notre Burrata artisanale avec sauce pesto au basilic faite au Bistro.
Accompagner 2 tranches de Pain Naturellement Fermenté Italien (Levain) pour vous "nettoyer l'assiette"
128,60
+49,90 (Saumon Grillé ou Mignon)  
+39,90 (BomBom Alcatra ou Porc Picanha)  

Gnocchi de chèvre violet

Gnocchis artisanaux moelleux à base de pommes de terre violettes, garnis de fondue au fromage de chèvre et de parmesan et d'éclats d'amandes grillées. Plat adapté aux végétariens et à ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs et combinaisons.
85,40
plat végétarien







mer

Spaghetti Nero al Mare

Préparé avec des spaghettis italiens à l'encre de seiche, des crevettes roses GG, des rondelles de calmar et une sauce bisquée (sauce à base de crevettes et de crème fraîche).
125,90

Risotto aux crevettes roses

3 Crevettes Rosa GG grillées accompagnées de risotto aux crevettes 7 barbes sautées au beurre, sauce bisque et une touche de poivre citron.
118,70

Saumon grillé avec purée de pommes de terre violettes

Saumon grillé sur une délicieuse et crémeuse purée de pomme de terre violette à la crème fraîche, réduction d'orange et farofa aux marrons
89,00

Spaghettis de thon et pupunha scellés

Thon frais saisi dans une croûte de mélange de sésame sur une portion de spaghetti Pupunha avec pesto au basilic maison et sauce Tarê. Une explosion de saveurs et de fraîcheur.
98,00







Risotto & Viande

Filet au Beurre avec Risotto de Dijon

Ancho Bassi grillé sur le feu avec du beurre aux herbes, accompagné de notre délicieux risotto à la moutarde de Dijon française (un mélange de Dijon traditionnel et d'Ancienne) et d'une légère touche de miel.
89,00 (Plat)  
+6,20 (ajouter l'huile d'olive truffée)  
+29,90 (Echanger pour Mignon)  

Risotto à la citrouille et viande sèche de Cabotiá (Retour !)

Riz arborio italien sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes agrémenté de parmesan, beurre, potiron cabotiá et viande séchée
78,20 (Plat)  
+49,90 (Saumon Grillé ou Mignon)  
+39,90 (BomBom Alcatra ou Porc Picanha)  
plat végétarien

Canard Rôti et Risotto Tucupi

Une délicieuse Cuisse/Cuisse de Canard Rôti accompagnée d'un succulent Risotto Tucupi et Farofa à la Banane. Un match parfait!
116,00

Risotto Tucupi et Farofa

Riz arboricole italien sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes fini avec du parmesan, du beurre, de la réduction de Tucupi (jus jaune extrait de la racine de manioc du Pará) et de la Banana da Terra farofa.
69,20 (la plaque)  
+59,90 (3 Crevettes Roses GG ou Saumon Grillé)  
+39,90 (Tilapia grillé)  
Nouveau!

Risotto aux champignons truffés

Riz arborio italien sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes frais, du parmesan, du beurre, un mélange de champignons shiitake et shimeji préalablement sautés au beurre et au vin blanc et fini avec une touche d'huile de truffe.
72,80 (Plat)  
+49,90 (Saumon Grillé ou Mignon)  
+39,90 (BomBom Alcatra ou Porc Picanha)  

Risotto au brie à l'huile truffée

Riz arborio italien sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes frais et fini avec du parmesan, du beurre, du fromage brie et arrosé d'huile de truffe blanche.
78,20 (Plat)  
+49,90 (Saumon Grillé ou Mignon)  
+39,90 (BomBom Alcatra ou Porc Picanha)  
plat végétarien







Enfants

Pétoncle mignon

Il accompagne nos Spaghetti cuits à la commande (choisir la sauce au Beurre ou Pomodoro)
44,90
+17,00 (+ Pomme de Terre Rustique)  







La vie est douce

Mousse au chocolat belge

Hyper crémeux ! Fabriqué au Bistrot avec du Chocolat Belge Callebault 53% de cacao et saupoudré de Crumble Cacao
32,93 (individuel)  
42,92 (Partager)  
23,93 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi - individuel)  

Verrine de Banrfe

Recette d'origine anglaise et préparée avec une pâte à tarte croustillante, du dulce de leche fait au Bistrô, des chips de banane, de la chantilly fraîche et une touche de poudre de chocolat. Assemblé au moment de la commande et dans notre version déconstruite, servi dans un verre.
29,60 (Simple)  
45,80 (Partager)  
20,96 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi - individuel)  

Glace au basilic

Glace au basilic maison, garnie de sirop de fraise fraîche et de crumbles croustillants. Une surprise de saveur et de fraîcheur au palais.
26,90 (Simple)  
39,50 (Partager)  
18,80 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi - individuel)  

Meringue aux fraises

Mini meringues, fraises fraîches, sirop de fraise et chantilly confectionnés au Bistro.
26,90 (Simple)  
18,80 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  
Nouveauté

Gateau dans la coupe

Petit Gateau Artisanal Servi dans un Verre à Vin + Crème Glacée + Chantilly Fraîche + Ganache Chocolat + Dés de Fraise + Marrons + Arabesque Caramel. Un dessert gourmand !!
44,90
31,49 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  

Pain au miel Petit Brigadeiro

Cuillère Brigadeiro au goût naturel de Pain au Miel (avec de la cannelle et des clous de girofle) en version mini pour sucrer après un repas
9,80
6,92 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  

Fruits au miel

Sélection de fruits du jour agrémentée d'un Fil de Miel
12,90
9,00 (30 % de réduction sur le déjeuner du lundi au vendredi)  







Boissons

Verre de vin du jour (150 ml)

Choisissez entre Rouge, Blanc ou Rosé (Consultez l'équipe)
35,00

tasse de jus de raisin

300ml - Intégrale, sans sucre et sans conservateurs
12,90

Soda italien

Recette italienne classique super rafraîchissante à base d'eau pétillante et de sirop de fruits (voir les saveurs disponibles)
18,90

Jus de Citron Naturel (300ml)

Jus de Citron Naturel Secoué avec de la glace (pour sucrer au choix : Sucre, Édulcorant ou Miel)
14,90

Eau pétillante ou plate (300 ml)

7,90

Eau importée

24,00 (Panne 500ml)  
16,90 (San Pellegrino 250 ml)  
28,00 (San Pellegrino 750 ml)  

H2O Citron 500ml

8,90

Eau Tonique (350ml)

8,90

Soda 350ml (Coca-Cola, Coca Zero, Guarana, Guarana Zero)

8,90 (Peut)  
8,90 (H2O Citron)  

Heineken Long Neck (Normal et sans alcool)

14,90







C'est Fini

Café expresso gastronomique

Grains de torréfaction moyenne fraîchement moulus, marque Arabica Supremo
7,90

thé Twinings

7,90







Sélection de boissons

Doses

Dose de Cachaça Weber Haus Premium 4 anos

28,90

Dose Campari

12,00

Dose Licor

43 liqueur
28,00

Dose de Conhaque Fundador Sherry Cask

Eau-de-vie espagnole vieillie dans des fûts ayant contenu du vin de Jerez
50 ml
38,00
Boissons de l'auteur

Monalisa Red

Boisson d'auteur d'Amí Bistrô légèrement sucrée, rafraîchissante et élégante
Vin rosé, gin, sirop de fraise, fraises fraîches, quartier de citron et shot de muscat pétillant
42,00
Classics

Caipirinha

Fraise, Citron de Tahiti ou Citron de Sicile
30,00 (Cachaça normale, Smirnoff, Saké)  
40,00 (Cachaça Premium, Absolut)  

Negroni

Seager's Gin, Vermouth, Bitter, Orange Slice et une touche d'Angostura
40,00

Margerita

Tequila / Triple Sec / Citron Vert / Sel
40,00

Dry Martini

Seager's Gin, Vermouth Bianco et Olives
45,00

Aperol Spritz

Aperol, vin mousseux, eau pétillante et tranches d'orange
38,00
Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

38,00 (Seagers)  

Siciliano

42,00 (Seagers)  

Morango e zimbro

45,00 (Seagers)  
Choisissez votre gin

Gordon London Dry (ING)

+ 10

Beefeater Dry (ING)

+ 12

Bombay ou Tanqueray (ING)

+ 16







Reds

Localisation ou DO / Cépage / Temps d'évolution
*Intensité du vin

Argentine

Eureka Malbec

(93 pts Descorchados)
Mendoza / Malbec 12 mois en fût, intense, avec des fruits mûrs et des tanins équilibrés
*Corps moyen
(a l'option Blend, 75% Malbec et 25% Cabernet Sauvignon)
198,00 (Consommation au Bistrot)  
148,00 (Promo à emporter)  
  Argentine

Conclave Gran Corte

Mendoza / Malbec et Cabernet Sauvignon / 18 mois en fûts de chêne
198,00 (Consommation au Bistrot)  
120,00 (Prendre)  
  Argentine

Conclave Reserva

Mendoza / Merlot / 6 mois en fûts de chêne
120,00 (Consommation au Bistrot)  
108,00 (Prendre)  
  Argentine
Brésil

Bravura

Gaúcha / Campagne Marselan / 15 mois en fûts de chêne français et américain de première utilisation
* corsé
Édition limitée en hommage aux professionnels de santé
210,00 (Consommation au Bistrot)  
198,00 (Prendre)  
  Brésil
Chili

Valle Secreto First Edition

Cochapal / Carménère / 9 mois en fûts de chêne français
*corps moyen
248,00 (Consommation au Bistrot)  
189,00 (A emporter (PROMO))  
  Chili

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Taille secrète des raisins / 6 à 8 mois en barrique
*corps moyen
158,00 (Rouge ou Rosé)  
140,00 (Prendre)  
  Chili

Unico de Chile Gran Reserva

Colchagua Valley / Il y a des options : Syrah ou Petit Verdot / 12 mois en fûts de chêne
* vin corsé
178,00 (Consommation au Bistrot)  
158,00 (Prendre)  
  Chili
Espagne

Orube Crianza

Rioja / Tempranillo, Graciano et Garnacha / 12 mois en fûts de chêne français et américain puis vieillissement en bouteille
198,00 (Consommation au Bistrot)  
178,00 (Prendre)  
  Espagne
France

Chateau Moulin de La Bridane

Haut-Médoc-Bordeaux / Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot / 50% du vin vieillit en fûts de chêne français pendant 5 mois
*corps moyen
198,00 (Consommation au Bistrot)  
178,00 (Prendre)  
  France
2016    
Italie

Villa Antinori Rosso

Toscane / 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot et 5% Syrah. / 12 mois en barrique
*Tout le corps
240,00 (Consommation au Bistrot)  
190,00 (Prendre)  
  Italie

Ripasso Della Valpolicella Tenuta DOC

Vénétie / Rondinella, Corvina et Molinara / 9 mois en fûts de chêne français
* corsé
298,00 (Consommation au Bistrot)  
268,00 (Prendre)  
  Italie
Portugal

Rego Reserva

Doc Beira Interior / Touriga Nacional et Tinta Roriz / 12 mois en fûts de chêne français et américain
*Corps moyen
210,00 (Consommation au bistrot)  
170,00 (A emporter (PROMO))  
  Portugal

Bacala

Beira Inteiror / Marufo et Rufete
*Corps léger
110,00 (Consommation au bistrot)  
89,00 (Prendre)  
  Portugal
Bulgária

Erigone

Vallée de Thrace - Bulgarie / Rubin (variété créée en Bulgarie en croisant Nebbiolo avec Syrah)
*corps moyen
188,00 (Consommation au Bistrot)  
170,00 (Prendre)  
Grèce
Uruguay

Casa Grande Cabernet Franc

Cannellonis / Cabernet Franc
*corps moyen
138,00 (Consommation au bistrot)  
116,00 (Prendre)  
  Uruguay
Autres pays

Enclos du Wine Hunter

Western Cape - Afrique du Sud / Pinotage et Syrah / 10% élevé 12 mois en fûts de chêne
*Corps léger
148,00 (Consommation au Bistrot)  
134,00 (Prendre)  
  Afrique du sud







Blancs et rosés

Conclave Sauvignon Blanc

Mendoza / Sauvignon Blanc
120,00 (Consommation au Bistrot)  
100,00 (Prendre)  
  Argentine

Vista Alegre Moscatel do Douro

Douro / Moscatel do Douro
*Vin doux
148,00 (Consommation au Bistrot)  
134,00 (Prendre)  
  Portugal







Mousseux

Freixenet Cordon Negro Brut

Catalogne / Macabeo, Parellada et Xarel·lo / 12 à 18 mois en bouteille
*Méthode Champenoise
110,00 (Consommation au Bistrot)  
98,00 (Prendre)  
  Espagne







Vins au Verre

Sélection de vins servis au verre (Dessert/Digestif)

Taça de Espumante Moscatel

vin mousseux brésilien
20,00
  Brésil

Taça de Porto Tawny 50ml

28,90
  Portugal

Taça de Moscatel do Douro 50 ml

Vin doux
19,90
  Portugal

Graham's Porto 10 anos 50 ml

Porto traditionnel et merveilleux, mis en bouteille en 2017 où il a été en fût pendant 10 ans en moyenne.
39,90 (50ml)  
480,00 (la bouteille)  
  Portugal

Taça do Dia 150 ml

Consultez le préposé pour les options disponibles.
34,00







Dernière modification: 2023-10-30 15: 33: 17

Info

Av. Kennedy, 38
Jardim do Mar
São Bernardo do Campo - SP

Opération:

Déjeuner

Du lundi au vendredi de 12h à 15h

Samedi et dimanche de 12h à 16h

Dîner:

Du lundi au samedi de 19h à 22h


Modes de paiement:

Cartes en espèces, de débit et de crédit.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)