Ami Bistro


	



	




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Qu'est-ce qu'un bistrot?

Une version vient du mot russe qui signifie «rapidement». Utilisé dans les cabarets et les cafés pendant l'occupation des cosaques à Paris en 1814, il a commencé à nommer de petits restaurants et bars.

Actuellement, les bistrots sont de petits restaurants qui servent de la nourriture et des boissons à un prix raisonnable et font référence à une atmosphère informelle et intime dans laquelle les propriétaires entretiennent une relation étroite avec leurs clients.

À propos de Amí Bistrô

En 2009, nous avons commencé à vendre du vin à des amis, l'année suivante, nous avons ouvert un kiosque dans un centre commercial. La croissance est venue avec l'ouverture de l'énotèque

Le meilleur vin du monde, le 25 mars 2011, qui depuis 5 ans a fait bouger le marché avec de nombreuses nouveautés, devenant une référence en matière de qualité.

Tout cela nous a conduit à une étape encore plus importante, celle d'unir la culture du vin à la gastronomie. De ce rêve planifié il y a quelques années, le Bistrô da Enoteca est né en 2016 et s'est démarqué sur la scène gastronomique de la région.

Avec le succès de notre gastronomie, nous nous sommes rendu compte que l'expérience au Bistro allait au-delà du vin et que nous devions proposer d'autres types de boissons et un environnement plus moderne et cosy. Ce qui nous a fait créer le premier Gin Bar de la région attaché au Bistro, et bien sûr, cela aussi avec d'autres classiques de cocktails internationaux. Amí Bistrô est né en 2019, avec une forte connexion dans l'art et la musique.

Santé mon ami !!









Couvert Artístico

Couvert Artístico

Chaque fois qu'il y a de la musique live (prix par adulte)

8,00 (Solo)   18,00 (Duo)   6,00 (Le déjeuner)  








Repas

(Valable tous les jours du lundi au dimanche)

Choisissez le plat ou l'option avec entrée + dessert du jour (consulter l'équipe)

Saumon grillé et salade

Pavé de saumon grillé au feu et salade Amí (mélange de feuilles, fromage feta, orange réduite, mangue et graines de tournesol)

44,90 (Plat)   +10,00 (Entrée et dessert)  

Sans gluten

Risotto aux champignons truffés

Riz arboricole italien avec mélange de champignons avec vin blanc, beurre et une touche d'huile d'olive truffée

49,90 (Plat)   +10,00 (Entrée et dessert)  

plat végétarien Sans gluten

Paillard mignon de porc + spaghettis à la limone

Délicieux et moelleux Paillard de Mignon Porcine accompagné de Spaghetti à la Sauce Blanche et au Citron de Sicile

29,90 (Plat)   + 10,00 (Entrée et dessert)  

Sans gluten

Bifteck de flanc (absent aujourd'hui)

Shoyu mariné au flanc juteux et gingembre sur purée avec mélange de 3 pommes de terre

48,90 (Plat)   +10,00 (Entrée et dessert)  

Milanese Mignon et Creamy Potato Pure (absent aujourd'hui)

Paillard de Mignon a Milanesa (w / Panko) accompagné d'une portion de Creamy Potato Pure et d'une portion de sauce tomate qui va séparément.

29,90 (Plat)   + 10,00 (Entrée et dessert)  

Poulet Dijon et Salade Amí

Filet de cuisse grillé au feu, touche de dijon et mélange de feuilles, réduction d'orange, fromage feta, mangue et graines de tournesol.

29,90 (Plat)   39,90 (Assiette + Entrée et Dessert)  

Verre de vin du jour

Choisissez entre Rouge, Blanc ou Rosé (voir les options avec l'équipe)

15,00 (150ml)  








Début des travaux

Options individuelles et de partage

Crevettes roses croquantes

4 ou 8 crevettes Rosa GG super Premium, assaisonnées, panées au Panko, sauce rosée et réduction balsamique

59,90 (unités 4)   115,00 (unités 8)  

Bistro Bruschetta

Pain italien, fromage brie, jambon italien de Parme, roquette, tomate cerise et réduction balsamique

22,90 (2 pièces)   39,90 (4 pièces)  

Arancini Calabre

Délicieuses et croustillantes boulettes de pepperoni fumé et de risotto à la mozzarella panées dans de la farine de panko et accompagnées de gelée de poivre

29,90 (4 pièces)   54,90 (8 pièces)  

Crostini de polenta au ragoût d'Ossobuco et huile truffée

Polenta crostini italienne garnie de ragoût d'agneau avec du vin rouge et une touche d'huile truffée.

21,90 (2 pièces)   39,90 (4 pièces)  

Rôti de boeuf truffé (en rupture de stock aujourd'hui)

Fines tranches de rôti de bœuf mignon fait à la main avec romarin, sel de mer, huile d'olive truffée et 6 tranches de pain italien

48,90

Salade Amí

Mélange de feuilles, de mangue, de graines de tournesol, de réduction d'orange et de chips de fromage feta

36,90 (Salade)   +34,90 (Ajoute du saumon grillé)  

Burrata artisanale (manquante aujourd'hui)

Avec sauce pesto au basilic maison, huile d'olive extra vierge, tomates confites et 6 tranches de pain italien (pour 2/3 personnes).

58,90

plat végétarien

Steak Tartare

Recette traditionnelle française au couteau émincé mignon. Accompagne 6 tranches de pain italien

48,00 (Tartre)   +12,00 (avec pommes de terre rustiques)  

Pain supplémentaire

6 tranches de pain italien

7,90








Risottos & Co.

Risotto milanais

Riz arboricole italien fait avec du bouillon frais, du beurre, du vin blanc, du parmesan et une légère touche de safran

39,90 (Plat)   4,90 (Ajouter de l'huile d'olive truffée)   +34,90 (Chorizo ​​/ Mignon ou Ancho Bassi)  

Risotto Stout et Gorgonzola

Riz arboricole sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes fini avec du parmesan, du beurre, du gorgonzola et une délicieuse réduction de bière brune stout

54,00 (Plat)   +32,90 (Chorizo ​​Bassi ou Maminha Bassi)   +34,90 (Médaillon mignon grillé)  

Nouveau!

Risotto au brie à l'huile truffée

Riz arboricole italien au brie et arrosé d'huile de truffe blanche truffée.

54,00

plat végétarien Sans gluten

Risotto aux champignons truffés

Riz arboricole italien, mélange de champignons shitake et shimeji sautés au beurre, vin blanc et une touche d'huile truffée.

49,90 (Plat)   +32,90 (Chorizo ​​Bassi ou Maminha Bassi)   +34,90 (Médaillon mignon grillé ou saumon grillé)  

plat végétarien Sans gluten

Risotto de Calabre

Riz sauté à la pomme verte et pepperoni fumé, touche de vin rouge et cuit avec du bouillon de légumes fini avec du parmesan et du beurre.

49,90








Pâtes & Basta

Spaghetti Carbonara Mara!

Classique italien avec sauce aux œufs de campagne avec une légère touche de moutarde de Dijon, poivre noir, fromage pecorino, pancetta et saupoudré de croustillant de parme italien.

49,90

Fettuccine au triple âne

Pâtes à la sauce parmesan, crème fraîche et beurre, saupoudrées de farine de pistache.

49,90 +4,90 (Ajouter de l'huile d'olive truffée)   +34,90 (Médaillon mignon grillé)  

Gnocchi de chèvre violet

Gnocchis de pommes de terre violets faits à la main et fonduta au fromage de chèvre avec flocons d'amande.

58,00

plat végétarien

Spaghetti Nero al Mare (manquant aujourd'hui)

Spaghettis italiens à l'encre de seiche, crevettes, calamars, sauce bisque (sauce à base de crevettes).

89,00








mer

Spaghetti Nero al Mare (manquant aujourd'hui)

Spaghettis italiens à l'encre de seiche, crevettes, calamars et sauce bisque (sauce à base de crevettes).

89,00

Risotto aux crevettes roses

3 Crevettes Rosa GG grillées accompagnées de risotto aux crevettes 7 barbes sautées au beurre, sauce bisque et une touche de poivre citron.

85,00

Saumon grillé avec purée de pommes de terre violettes

Saumon grillé sur un délicieux mélange crémeux de mélange de pommes de terre violettes, réduction d'orange et farine de châtaigne

58,00

Spaghettis de thon et pupunha scellés

Thon scellé en croûte de sésame et quinoa et spaghettis Pupunha avec pesto de basilic artisanal et sauce Tare.

79,00








Amí Classics

Des hits qui ne quitteront jamais le menu

Parmegiana inversée mignon (Pi)

Mignon grillé sous sauce tomate pelée rustique, garni de mozzarella panée avec panko, basilic et pomme de terre rustique. (Notre création)

58,00

Poulet Parmegiana inversé (Pi)

Filet de cuisse de poulet recouvert d'une fantastique sauce tomate italienne pelée et de mozzarella panée à la farine de panko (farine japonaise et plus croquante) et accompagne les pommes de terre rustiques.

48,90

Parmegiana végétarienne (Pi) inversée

De généreuses tranches d'aubergines grillées et grillées, de courgettes et d'oignons, garnies d'une fantastique sauce tomate italienne pelée et de mozzarella panée dans de la farine panko (farine japonaise et plus croquante). Accompagne les pommes de terre rustiques.

44,90

plat végétarien

Escalope de Mignon et Riso di Brie Tartufato

Mignon avec sauce Dijon et risotto au brie à l'huile de truffe blanche truffée

84,00

Spaghetti Carbonara Mara!

Notre réinterprétation de cet italien classique avec œuf de poule fermier, fromage pecorino, poivre noir, une touche de Dijon, pancetta et saupoudré de croustillant de parme italien.

49,90

Gnocchi de chèvre violet

Gnocchi artisanal de pommes de terre violettes, fonduta au chèvre et flocons d'amandes grillées

58,00

plat végétarien







Enfants

Pétoncle mignon

Accompagnement: Spaghetti (au beurre ou sauce tomate) ou frites

38,90

Filet de cuisse de poulet

Accompagnement: Spaghetti (au beurre ou sauce tomate) ou frites

34,90








La vie est douce

Cuillère Brigadeiro avec Sirop de Porto

Cuillère brigadeiro à 50% de cacao et un sirop de réduction de vin de Porto.

14,90

Mousse au chocolat belge

Fabriqué au Bistro avec du chocolat belge Callebault.

21,90

Pudding sicilien (manquant aujourd'hui)

Le pudding au lait traditionnel (sans trous), avec une touche rafraîchissante de citron sicilien et de sirop

12,90

Glace au basilic

Glace artisanale au basilic, sirop de fraise fraîche et crumbles croquants

19,90

Gateau dans la coupe

Petit Gateau Artesanal Servi dans Verre à Vin + Glace + Guimauve + Ganache au Chocolat + Fraise en Dés + Châtaignes + Arabesque Caramel

32,90








boissons

Verre de vin du jour (150 ml)

Choisissez entre Rouge, Blanc ou Rosé (Consultez l'équipe)

20,00

Eau pétillante ou plate (300 ml)

5,90

Eau importée

22,00 (Panne 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250 ml)  

Soda italien

Recette italienne classique super rafraîchissante à base d'eau pétillante et de sirop de fruits (voir les saveurs disponibles)

12,00

Citron H20 (500 ml), eau tonique ou agrumes Schweppes (350 ml)

7,50

350 ml de canette de boisson gazeuse (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guarana, Guarana Zero)

6,90

Bière à long cou (Heineken)

12,00

Handmade Wit Bier Koi (500ml)

Bière de blé, pur malt, au citron Yuzu japonais. Super rafraîchissant et avec 8% de service qui transfère plus de saveur et de corps. 8.0% de teneur en alcool

39,90








C'est Fini

Café Nespresso (Grand Cru)

6,90

thé Twinings

6,90








Sélection de boissons

Doses

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Jameson Irish Uísque

20,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Classics

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

34,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Seagers)  

Siciliano

30,00 (Seagers)  

Morango e Canela em Pau

32,00 (Seagers)  

Choisissez votre gin

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Reds

Collection Amí Bistrô
Italie

Tria Nero D'Avola IGP Tinto

Sicilia/ Nero D'Avola

98,00

  Italie

RAR Masi Toscana Rosso

Toscana / Sangiovesi / 12 meses em barrica

110,00

  Italie

RAR Vigneti Delle Dolomiti Rosso

Trentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica

210,00

  Italie

Freixenet Chianti DOCG

Chianti / Sangiovese / Maturação em inox

128,00

France

Coteaux Bourguignons 2019

Bourgogne

198,00

Espagne

SOLAR VIEJO RESERVA

Rioja / Tempranillo e Graciano / 12 meses em barrica

198,00

Mía Tinto

Espanha/ Tempranillo / maturação em inox

85,00

Heat - I Love Cabernet

Espanha / Cabernet Sauvignon / maturação em inox

85,00

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

Toro de España

Murcia / Tempranillo

79,00

  Espagne
Portugal

Porto Ceremony Tawny 750ml

Douro / Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão

110,00

  Portugal
Chili

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / (Carmenere ou Pinot noir) / 8 Meses em barricas de carvalho

85,00

Adobe - Emiliana

Vale Central / (Cabernet Sauvignon ou Syrah) / 6 meses em barrica

98,00

Condor Carménère Tinto

Vale do Curicó / Carmenere

75,00

  Chili

Los Riscos Reserva

Central Valley / 6 meses de barrica (Carmenere, Cabernet Sauvignon ou Pinot Noir)

98,00

  Chili

Viento del Mar Cabernet Sauvignon

Curicó / 100% Cabernet Sauvignon / Maturação em inox

85,00

  Chili

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)

148,00

  Chili

Winemaker´s Secret Barrels 1 Litro

Corte de uva secreto / 6 a 8 meses de barrica

110,00

  Chili
Argentine

RAR Masi Malbec Merlot

Valle do Uco / Malbec, Merlot / 9 meses de barrica

78,00

  Argentine

Prozan Malbec Roble

Mendoza / Malbec / 8 meses de barrica

120,00

  Argentine

Mosquita Muerta

Mendoza/ Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot/ 16 meses em barrica

248,00

  Argentine
Autres pays

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brésil

Avvento RAR Merlot

Campos de Cima - RS / 100% Merlot - Leve, Frutado e fácil de beber

75,00

  Brésil

Brasil - Guaspari Vista da Mata

Espírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho

230,00

  Brésil

Brasil - Guaspari Vale da Pedra

Espírito Santo do Pinhal | Syrah | 9 meses de carvalho

128,00

  Brésil

RAR Merlot

RS/ Merlot/ 6 meses de barrica

85,00

  Brésil








Blancs et rosés

Brise Marine 750ml

Mediterrâneo / Garnacha, Syrah /

120,00

  France

RAR Collezione Viognier

RS/ Viogner/ 12 meses de barrica de carvalho

98,00

  Brésil

RAR Colezzione Gewurztraminer

RS / Gewurztraminer / Parcialmente Botritizado

85,00

  Brésil

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brésil Minas Gerais

Mía Branco

Espanha / Macabeo, Moscatel, Parellada, Xarel·lo

85,00

Mía Rose

Espanha / Bobal

85,00

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

110,00

Freixenet DOCG Rose

Uvas tradicionais de Veneto

110,00

Heat - I Love Rose

Espanha / Tempranillo

85,00

Heat - I Love Sauvignon Blanc

Alemanha/ Sauvignon Blanc

85,00

Cordilheira de Santana Chardonnay

RS / Chardonnay / 40% do vinho em barricas de carvalho francês durante 12 meses

120,00

  Brésil
2016    








Mousseux

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brésil

RAR Aavento Brut

RS / Chardonnay, Pinot Noir /

65,00

  Brésil

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

65,00

  Brésil

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00









Dernière modification: 2021-03-01 01: 11: 21

Information

Av. Kennedy, 38 ans - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brésil


Horaire de funcionamento:

Déjeuner

Du lundi au vendredi de 12h à 15h

Samedi et dimanche de 12h à 16h

dîner:

Du lundi au dimanche de 19h à 22h



Modes de paiement:

Cartes en espèces, de débit et de crédit.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









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