Ami Bistro


	



	




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Qu'est-ce qu'un bistrot?

Une version vient du mot russe qui signifie «rapidement». Utilisé dans les cabarets et les cafés pendant l'occupation des cosaques à Paris en 1814, il a commencé à nommer de petits restaurants et bars.

Actuellement, les bistrots sont de petits restaurants qui servent de la nourriture et des boissons à un prix raisonnable et font référence à une atmosphère informelle et intime dans laquelle les propriétaires entretiennent une relation étroite avec leurs clients.

À propos de Amí Bistrô

En 2009, nous avons commencé à vendre du vin à des amis, l'année suivante, nous avons ouvert un kiosque dans un centre commercial. La croissance est venue avec l'ouverture de l'énotèque

Le meilleur vin du monde, le 25 mars 2011, qui depuis 5 ans a fait bouger le marché avec de nombreuses nouveautés, devenant une référence en matière de qualité.

Tout cela nous a conduit à une étape encore plus importante, celle d'unir la culture du vin à la gastronomie. De ce rêve planifié il y a quelques années, le Bistrô da Enoteca est né en 2016 et s'est démarqué sur la scène gastronomique de la région.

Avec le succès de notre gastronomie, nous nous sommes rendu compte que l'expérience au Bistro allait au-delà du vin et que nous devions proposer d'autres types de boissons et un environnement plus moderne et cosy. Ce qui nous a fait créer le premier Gin Bar de la région attaché au Bistro, et bien sûr, cela aussi avec d'autres classiques de cocktails internationaux. Amí Bistrô est né en 2019, avec une forte connexion dans l'art et la musique.

Santé mon ami !!









Couvert Artístico

Couvert Artístico

Chaque fois qu'il y a de la musique live (prix par adulte)

8,00 (Solo)   18,00 (Duo)   6,00 (Le déjeuner)  








Repas

(Valable tous les jours du lundi au dimanche)

Choisissez le plat ou l'option avec entrée + dessert du jour (consulter l'équipe)

Saumon grillé et salade

Pavé de saumon grillé au feu et salade Amí (mélange de feuilles, fromage feta, orange réduite, mangue et graines de tournesol)

49,90 (Plat)   +12,00 (Entrée et dessert)  

Sans gluten

Risotto aux champignons truffés

Riz arboricole italien avec mélange de champignons avec vin blanc, beurre et une touche d'huile d'olive truffée

54,90 (Plat)   +12,00 (Entrée et dessert)  

plat végétarien Sans gluten

Paillard mignon de porc + spaghettis à la limone

Délicieux et moelleux Paillard de Mignon Porcine accompagné de Spaghetti à la Sauce Blanche et au Citron de Sicile

29,90 (Plat)   + 12,00 (Entrée et dessert)  

Sans gluten

Bavette

Shoyu mariné au flanc juteux et gingembre sur purée avec mélange de 3 pommes de terre

49,90 (Plat)   +12,00 (Entrée et dessert)  

Mignon milanais et crémeux pur de pomme de terre

Paillard de Mignon a Milanesa (w / Panko) accompagné d'une portion de Creamy Potato Pure et d'une portion de sauce tomate qui va séparément.

34,90 (Plat)   + 12,00 (Entrée et dessert)  

Poulet Dijon et Salade Amí

Filet de cuisse grillé au feu, touche de dijon et mélange de feuilles, réduction d'orange, fromage feta, mangue et graines de tournesol.

29,90 (Plat)   +12,00 (Entrée et dessert)  

Verre de vin du jour

Choisissez entre Rouge, Blanc ou Rosé (voir les options avec l'équipe)

15,00 (150ml)  








Début des travaux

Options individuelles et de partage

Saucisse Polenta et Ragu (simple)

Polenta italienne crémeuse avec ragoût de saucisses fumées

19,90

Soupe à l'oignon à la française (simple)

Soupe à l'Oignon avec Pain Italien et Gratin de Fromage Emmental (recette française classique)

24,90

Ragu de Polenta et Champignons Truffés (Vegan) - Individuel

Polenta italienne crémeuse avec ragoût de champignons et huile d'olive truffée (Vegana)

24,90

Crevettes roses croquantes

4 ou 8 crevettes Rosa GG super Premium, assaisonnées, panées au Panko, sauce rosée et réduction balsamique

59,90 (unités 4)   115,00 (unités 8)  

Bistro Bruschetta

Pain italien, fromage brie, jambon italien de Parme, roquette, tomate cerise et réduction balsamique

24,90 (2 pièces)   45,90 (4 pièces)  

Arancini Calabre

Délicieuses et croustillantes boulettes de pepperoni fumé et de risotto à la mozzarella panées dans de la farine de panko et accompagnées de gelée de poivre

29,90 (4 pièces)   54,90 (8 pièces)  

Crostini de polenta au ragoût d'Ossobuco et huile truffée

Polenta crostini italienne garnie de ragoût d'agneau avec du vin rouge et une touche d'huile truffée.

24,90 (2 pièces)   45,90 (4 pièces)  

Rosbif truffé

Fines tranches de rôti de bœuf mignon fait à la main avec romarin, sel de mer, huile d'olive truffée et 6 tranches de pain italien

48,90

Salade Amí

Mélange de feuilles, de mangue, de graines de tournesol, de réduction d'orange et de chips de fromage feta

36,90 (Salade)   +34,90 (Ajoute du saumon grillé)  

Burrata à la main

Avec sauce pesto au basilic maison, huile d'olive extra vierge, tomates confites et 6 tranches de pain italien (pour 2/3 personnes).

58,90

plat végétarien

Steak Tartare

Recette traditionnelle française au couteau émincé mignon. Accompagne 6 tranches de pain italien

48,00 (Tartre)   +12,00 (avec pommes de terre rustiques)  

Pain supplémentaire

6 tranches de pain italien

7,90








Risottos & Co.

Chorizo na manteiga com risoto Milanês

Bife de Chorizo grelhada no fogo, manteiga de ervas e acompanhado do nosso risoto de parmesão e um leve toque de açafrão.

68,00 (Plat)   +4,90 (ajouter l'huile d'olive truffée)  

Sans gluten

Risotto milanais

Riz arboricole italien fait avec du bouillon frais, du beurre, du vin blanc, du parmesan et une légère touche de safran

48,90 (Plat)   4,90 (Ajouter de l'huile d'olive truffée)   +34,90 (Chorizo ​​/ Mignon ou Ancho Bassi)  

Risotto Stout et Gorgonzola

Riz arboricole sauté au vin blanc, cuit avec un bouillon de légumes fini avec du parmesan, du beurre, du gorgonzola et une délicieuse réduction de bière brune stout

64,00 (Plat)   +34,90 (Chorizo ​​Bassi ou Maminha Bassi)   +36,90 (Médaillon mignon grillé)  

Nouveau!

Risotto au brie à l'huile truffée

Riz arboricole italien au brie et arrosé d'huile de truffe blanche truffée.

64,00 (Plat)   +36,90 (Médaillon mignon grillé ou saumon grillé)  

plat végétarien Sans gluten

Risotto aux champignons truffés

Riz arboricole italien, mélange de champignons shitake et shimeji sautés au beurre, vin blanc et une touche d'huile truffée.

54,90 (Plat)   +34,90 (Chorizo ​​Bassi ou Maminha Bassi)   +36,90 (Médaillon mignon grillé ou saumon grillé)  

plat végétarien Sans gluten

Risotto de Calabre

Riz sauté à la pomme verte et pepperoni fumé, touche de vin rouge et cuit avec du bouillon de légumes fini avec du parmesan et du beurre.

54,90








Pâtes & Basta

Spaghetti Carbonara Mara!

Classique italien avec sauce aux œufs de campagne avec une légère touche de moutarde de Dijon, poivre noir, fromage pecorino, pancetta et saupoudré de croustillant de parme italien.

58,00

Fettuccine au triple âne

Pâtes à la sauce parmesan, crème fraîche et beurre, saupoudrées de farine de pistache.

49,90 +4,90 (Ajouter de l'huile d'olive truffée)   +34,90 (Médaillon mignon grillé)  

Gnocchi de chèvre violet

Gnocchis de pommes de terre violets faits à la main et fonduta au fromage de chèvre avec flocons d'amande.

58,00

plat végétarien







mer

Poulpe et Risotto Sicilien

Tentacules de poulpe grillées au beurre aux herbes et au poivre citronné sur notre risotto au citron sicilien

98,00

Risotto aux crevettes roses

3 Crevettes Rosa GG grillées accompagnées de risotto aux crevettes 7 barbes sautées au beurre, sauce bisque et une touche de poivre citron.

89,00

Saumon grillé avec purée de pommes de terre violettes (manquant aujourd'hui)

Saumon grillé sur un délicieux mélange crémeux de mélange de pommes de terre violettes, réduction d'orange et farine de châtaigne

58,00

Spaghetti au thon et Pupunha scellés (manquant aujourd'hui)

Thon scellé en croûte de sésame et quinoa et spaghettis Pupunha avec pesto de basilic artisanal et sauce Tare.

79,00








Amí Classics

Des hits qui ne quitteront jamais le menu

Parmegiana inversée mignon (Pi)

Mignon grillé sous sauce tomate pelée rustique, garni de mozzarella panée avec panko, basilic et pomme de terre rustique. (Notre création)

65,00

Poulet Parmegiana inversé (Pi)

Filet de cuisse de poulet recouvert d'une fantastique sauce tomate italienne pelée et de mozzarella panée à la farine de panko (farine japonaise et plus croquante) et accompagne les pommes de terre rustiques.

49,90

Parmegiana végétarienne (Pi) inversée

De généreuses tranches d'aubergines grillées et grillées, de courgettes et d'oignons, garnies d'une fantastique sauce tomate italienne pelée et de mozzarella panée dans de la farine panko (farine japonaise et plus croquante). Accompagne les pommes de terre rustiques.

44,90

plat végétarien

Escalope de Mignon et Riso di Brie Tartufato

Mignon avec sauce Dijon et risotto au brie à l'huile de truffe blanche truffée

89,00

Spaghetti Carbonara Mara!

Notre réinterprétation de cet italien classique avec œuf de poule fermier, fromage pecorino, poivre noir, une touche de Dijon, pancetta et saupoudré de croustillant de parme italien.

58,00

Gnocchi de chèvre violet

Gnocchi artisanal de pommes de terre violettes, fonduta au chèvre et flocons d'amandes grillées

59,00

plat végétarien







Enfants

Pétoncle mignon

Accompagnement: Spaghetti (au beurre ou sauce tomate) ou frites

38,90

Filet de cuisse de poulet

Accompagnement: Spaghetti (au beurre ou sauce tomate) ou frites

34,90








La vie est douce

Cuillère Brigadeiro avec Sirop de Porto

Cuillère brigadeiro à 50% de cacao et un sirop de réduction de vin de Porto.

14,90

Mousse au chocolat belge

Fabriqué au Bistro avec du chocolat belge Callebault.

24,90

Verrine de Banrfe

Recette traditionnelle britannique (pâte à tarte, dulce de leche, chips de banane et chantilly fraîche aux pépites de chocolat), dans notre version déconstruite servie au verre

24,90








boissons

Lübeck Witbier Mandarine

Bière de blé/Witbier 500 ml

29,90

Lager Lübeck

500 ml de bière blonde

29,90

IPA de Lübeck

500 ml de bière Ipa

29,90

Lübeck Weizenbier

500 ml de bière de blé

29,90

Verre de vin du jour (150 ml)

Choisissez entre Rouge, Blanc ou Rosé (Consultez l'équipe)

20,00

Eau pétillante ou plate (300 ml)

5,90

Eau importée

22,00 (Panne 500ml)   12,90 (San Pellegrino 250 ml)  

Eau tonique ou Schweppes Agrumes (350ml)

7,50

350 ml de canette de boisson gazeuse (Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Guarana, Guarana Zero)

6,90

Bière à long cou (Heineken)

12,00

Handmade Wit Bier Koi (500ml)

Bière de blé, pur malt, au citron Yuzu japonais. Super rafraîchissant et avec 8% de service qui transfère plus de saveur et de corps. 8.0% de teneur en alcool

39,90








C'est Fini

Café Nespresso (Grand Cru)

6,90

thé Twinings

6,90








Sélection de boissons

Doses

Dose Bourbon Bulleit

25,00

Dose Jameson Irish Uísque

20,00

Dose Licor

Licor 43 ou Bailey´s

24,00

Classics

Negroni

Gin, Vermouth, Bitter e Rodela de Laranja

28,00

Dry Martini

Gin e Vermouth Bianco

34,00

Aperol Spritz

Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranja

28,00

Gin Tonic (G&T)

Limão Thaiti

28,00 (Seagers)  

Siciliano

30,00 (Seagers)  

Morango e Canela em Pau

32,00 (Seagers)  

Choisissez votre gin

Gordon London Dry (ING)

+ 7

Beefeater Dry (ING)

+ 10

Bombay (ING)

+ 12

Monkey 47 (ALE)

Está entre os 5 melhores do Mundo

+ 50








Reds

Collection Amí Bistrô
Italie

La Nave Primitivo

Puglia / Primitivo

98,00

  Italie

RAR Vigneti Delle Dolomiti Rosso

Trentino / Cabernet Franc, Merlot, Teroldego / 18 meses de barrica

210,00

  Italie
France

Coteaux Bourguignons 2019

Bourgogne

198,00

  France
Espagne

Solar Viejo

Rioja / Tempranillo / maturação em inox

120,00

  Espagne
Portugal
Chili

Sideral

Valle Del Cachapoal / 64% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah, 6% Carmenere, 6% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc

298,00

  Chili

Horoscope Red Blend (Novidade)

Corte secreto de uvas que simbolizam a estrutura de cada Signo do Zodíaco. Deguste o seu Signo e aproveite!

85,00 (1ère bouteille)   69,00 (dans la 2ème bouteille)   58,00 (A emporter (3 ou plus))  

  Chili

Bicicleta - CONO SUR

Valle de Colchagua / Carmenere / 8 Meses em barricas de carvalho

85,00

Adobe - Emiliana

Vale Central / (Cabernet Sauvignon, pinot ou Syrah) / 6 meses em barrica

110,00

Condor Carménère Tinto

Vale do Curicó / Carmenere

75,00

  Chili

Unico de Chile Gran Reserva

Valle de Colchagua / 14 meses de barrica de carvalho (3 opções: Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc)

148,00

  Chili
Argentine

Quara Estate Malbec

Safra 2020 da Região de Salta, vinho de altitude. Frutado e boa acidez.

89,00

  Argentine

Prozan Bonarda

Vinicola Boutique / Mendoza / Bonarda (uva que se adaptou super bem na Argentina)

98,00

  Argentine

Vinho Dos Fincas Cabernet Sauvignon Malbec

Valle de Uco / Cabernet Sauvignon, Malbec / 30% do vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho

98,00

  Argentine

Prozan Malbec Roble

Mendoza / Malbec / 8 meses de barrica

120,00

  Argentine

Circus Malbec

85,00

  Argentine

Bodega Amalia Dos Fincas Pinot Noir

Valle do Uco / Pinot Noir

98,00

  Argentine

Prozan Blend

Mendoza / Malbec, Cabernet Sauvignon e Ancellota / 12 meses de barrica

158,00

  Argentine
Autres pays

RAR Laurea Ad Honorem

RS/ Cabernet Sauvignon, Merlot / 12 meses de barrica

240,00

  Brésil

Guaspari Vista da Serra

Esp. Sto. do Pinhal- SP / Syrah / 24 meses barrica de carvalho frances

230,00

  Brésil

Brasil - Guaspari Vista da Mata

Espírito Santo do Pinhal | Cab. Sauv. /Cab. Franc | 19 meses de carvalho

238,00

  Brésil

Cordilheira de Santana

RS/ Tannat / envelhecido 75% em barris de carvalho americanos e franceses durante 30 meses e cortado com 9% de Merlot. (2010)
RS/ Touriga Nacional/ envelhecido 80% em barris de carvalho francês durante 15 meses. (2018)

120,00

  Brésil
2010    








Blancs et rosés

Kabbalah rose

Valle de Maule / Sauvignon Blanc rose

85,00

  Chili

Conosur

Chardonnay

85,00

  Chili

Brise Marine

120,00

  France - Provence

Villa Mosconi Riesling

Um premiado Riesling de Minas Gerais, Andradas. Vinho fresco, acidez perfeita e de alta qualidade.

98,00

  Brésil Minas Gerais

Freixenet DOCG

Italia / Pinot Grigio

110,00

  Italie








Mousseux

Monalisa Brut - Seleção Amí

RS/ Chardonnay / 15 meses de garrafa
Método Champenoise

138,00

  Brésil

RAR Aavento Moscatel

RS / Moscato

65,00

  Brésil

Freixenet Cordon Negro

Cava / Metodo Charmat / Brut

110,00

Freixenet (Sem Álcool)

Espanha / Moscatel

79,90

Freixenet Prosecco

Veneto / Glera /

128,00









Petites bouteilles

Adobe Cabernet Sauvignon 375 ml

75,00

  Chili

Muro das Vinhas Tinto 375ml

Douro / Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca / Tanque Inox

48,90

  Portugal








Dernière modification: 2021-03-01 01: 11: 21

Information

Av. Kennedy, 38 ans - Jardim do Mar,

São Bernardo do Campo - SP

Brésil


Horaire de funcionamento:

Déjeuner

Du lundi au vendredi de 12h à 15h

Samedi et dimanche de 12h à 16h

dîner:

Du lundi au dimanche de 19h à 22h



Modes de paiement:

Cartes en espèces, de débit et de crédit.

(Visa, Master, Elo, Diners, American Express, Hipercard, Cabal, Mercado Pago, Pic Pay, Allelo, Sodexo, Ticket, VR)









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