Apolinário





Apolinário


Nous croyons qu'une bonne expérience culinaire va au-delà de la bonne nourriture. Ceci est le point de départ. Nous voulons aller plus loin, offrant l'immatériel et de faire ressortir tous les sens au cours de ces expériences.

À cela, notre chef,

Alexandre Baggio, est l'un des précurseurs de la «slow food» à Rio Grande do Sul, un mouvement qui préconise l'utilisation d'ingrédients frais dans la préparation de plats et de la préparation jusqu'à ce que prêt à être servi, mettant l'accent sur le goût des aliments et de faire de redécouvrir les saveurs et les saveurs de la cuisine régionale.

Notre cuisine suit ces principes de «slow food» et de préparer nos plats à base de cette culture gastronomique, axée sur le plaisir de la bonne nourriture, bien harmonisée avec bières ou autres boissons de qualité, qui, à notre avis, mieux mettre en évidence les expériences que nous voulons fournir.

Chef consultant: Alexandre Baggio

Ans. Entraîneur: Alessandro Ricoldi

APÉRITIFS


Cacher les champignons végétaliens | 29,00
Champignons Shitake, Shimeji et Paris et Purée de Manioc (Pomme de Terre Baroa) 300g

Plats


Parmegiana | 39,00
Steak à la Parmegiana 200g. Accompagne le riz, les pommes de terre rustiques ou la purée de pommes de terre et la salade composée.
Double Parmegiana | 49,00
Steak à la Parmegiana 400g. Accompagne le riz, les pommes de terre rustiques ou la purée de pommes de terre et la salade mixte. Sert 2 personnes.
À La Minuta Bovina | 27,00
Steak grillé ou pané, riz, haricots, pommes de terre rustiques et salade mixte
Trempette au poulet | 25,00
Filet de poitrine de poulet grillé ou pané, riz, haricots, pommes de terre rustiques et salade mixte
Lasagne au boeuf | 42,00
Fait à la main et sans pâte. Aubergine, Boeuf, Béchamel, Mozzarella et Parmesan (500g). Accompagne la salade mixte. Sert 1 à 2 personnes.
Lasagne végétarienne à la ricotta et aux noix | 42,00
Fabriqué à la main, végétarien et sans pâtes. Courgettes, ricotta, épinards, noix, béchamel, mozzarella et parmesan (500g). Accompagne la salade mixte. Sert 1 à 2 personnes.

DESSERTS


Mousse au chocolat | 10,00
Mousse nutella | 12,00

boissons


Eau Minérale | 5,00
Avec ou sans gaz - 500ml
frigorigènes | 7,00
Coca, coca-zero, guarana et guarana zero Antarctica - 600ml
Jus de raisin naturel Apolinário | 12,00
500 ml
Jus naturel du jour | 10,00
500 ml
Long cou Heineken | 9,00
355 ml
Stella Artois | 9,00
275 ml
Amstel | 12,00
600 ml de bière
Heineken | 15,00
600 ml de bière
Eisenbahn Pilsen | 14,00
600 ml de bière
Original | 14,00
600 ml de bière
Serramalte | 15,00
600 ml de bière
Hermann Bossa n.1 Brut | 70,00
Vin Mousseux - Méthode Charmat - 750ml
Hermann Bossa n.3 Rosé Brut | 70,00
Mousseux - Pinotage, Cabernet Franc et Merlot - Méthode Charmat - 750ml
Hermann Bossa n.4 Moscatel | 70,00
Vin mousseux - Moscato Bianco, Moscato Giallio et Malvasia - Méthode Asti - 750ml
Hermann Bossa n.5 Prosseco | 70,00
Vin Mousseux - Prosseco - Méthode Charmat - 3 ans de conservation - 750ml
Don Laurindo Vinhateiros do Vale | 70
Merlot - 750 ml

Congelé


Charque Escondidinho | 19,00
Sauté de bœuf maison, purée d'Aipim, mozzarella et parmesan (300g)
Viande en pot Escondidinho | 19,00
Viande de Pot, Purée de Pommes de Terre, Mozzarella et Parmesan (300g)
Cacher les champignons végétaliens | 29,00
Champignons Shitake, Shimeji et Paris et Purée de Manioc (Pomme de Terre Baroa) 300g
Lasagne à la viande en pot 850g | 42,00
Fait à la main et sans pâte. Aubergines, Boeuf, Béchamel, Mozzarella et Parmesan (850g) Pour 2 personnes.
Lasagne végétarienne à la ricotta et aux noix 850g | 42,00
Fabriqué à la main, végétarien et sans pâtes. Courgettes, ricotta, épinards, noix, béchamel, mozzarella et parmesan (850g). Sert 2 personnes.

souvenir


verre Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Beer Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
verre Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
bières de blé - 230ml / 330ml / 680ml
verre Pilsner | 20,00
330 ml
Caneco Mass | 60,00
Litre
Coupe de Belgique / Bock | 25,00
400 ml
Coupe Lager | 15,00 / 20,00 / 25,00
Lager bière - 200ml / 300ml / 400ml
Coupe de Belgique / Snifter | 45,00
450 ml
Pinte | 20,00
Muniche 530ml
Caldereta | 20,00
220 ml
verre Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
Coupe trappiste | 45,00
500 ml

INFORMATIONS

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Heures d'ouverture:

Lundi et samedi:

11: 30 l'14: 00

17: 00 l'21: 00




Modes de paiement:

Amex, Visa, Mastercard, Elo et Banricompras

Repas: Refeisul et Sodexo



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