Apolinário





Apolinário


Nous croyons qu'une bonne expérience culinaire va au-delà de la bonne nourriture. Ceci est le point de départ. Nous voulons aller plus loin, offrant l'immatériel et de faire ressortir tous les sens au cours de ces expériences.

À cela, notre chef,

Alexandre Baggio, est l'un des précurseurs de la «slow food» à Rio Grande do Sul, un mouvement qui préconise l'utilisation d'ingrédients frais dans la préparation de plats et de la préparation jusqu'à ce que prêt à être servi, mettant l'accent sur le goût des aliments et de faire de redécouvrir les saveurs et les saveurs de la cuisine régionale.

Notre cuisine suit ces principes de «slow food» et de préparer nos plats à base de cette culture gastronomique, axée sur le plaisir de la bonne nourriture, bien harmonisée avec bières ou autres boissons de qualité, qui, à notre avis, mieux mettre en évidence les expériences que nous voulons fournir.

Chef consultant: Alexandre Baggio

Ans. Entraîneur: Alessandro Ricoldi

Fête de la Saint Patrick 2020

Fête de la Saint Patrick 2020


Heineken: Achetez et gagnez!

- Lors de l'achat de 5 cols longs Heineken ou 4 de 600 ml, obtenez 1 cadeau gratuit (chapeau, verre, chaussette ou bretelles)

Bière pression à l'orge verte:

- 300 ml R 5,00 $

- 500 ml R 10,00 $

- Masse (litre) 20,00 R $

Valable jusqu'à ce que le canon ronfle!


Repas


Collations, hamburgers et sandwiches, assiettes, pizzas et desserts


SNACKS
pommes de terre rustiques | 19,00 / 12,00
Portion / ½ Portion (accompagne la sauce Aioli)
Porc de poulet avec Catupiry | 15,00 / 10,00
Accompagne la sauce barbecue (portion 8 unités / ½ portion 4 unités)
données provolone | 22,00 / 15,00
Provolone croustillant. Accompagne la réduction balsamique (portion 300g / ½ portion 150g)
Lamb Cookie | 29,00 / 19,00
Servi à la gelée de pomme (portion 20 / ½ portion 10)
BURGERS ET SANDWICHS
Sandwich épicé au calabres | 25,00
Pain Syrien, Saucisse Calabre Épicée (moyen) et Mozzarella. Accompagner Chimichurri
Cooker Beef Sandwich | 25,00
pain syrien, Pan viande et fromage mozzarella. Accompagnez Pelados sauce tomate
Chicken Coeur Sandwich | 25,00
pain syrien, coeur de poulet et de fromage mozzarella. accompagner Chimichurri
ESCONDIDINHOS
Charque Escondidinho | 22,00
Charque, Purée Aipim, Mozzarella et Parmesan
Champignon Stash | 29,00
Champignons Shitake, Shimeji et Paris flanqués de whisky, Purée Manioc (pomme de terre Baroa)
plat végétarien
PORTIONS
Entrevero | 42,00
Appâts en bloc (150g), cœur de poulet (150g), saucisse au pepperoni (150g), piment, oignon et farofa épicés assaisonnés. Accompagne le pain français.
Interview de boeuf | 55,00 / 42,00
Des amorces épicées, du chili, de l'oignon et du farofa à la manière de la maison. Servi avec du pain français (portion 450g / ½ portion 300gr)
saucisse Bock | 28,00
(Serveur 300gr) Servi avec une sauce à la moutarde au miel
COMBINÉ
Appâts avec rustique | 45,00
Appâts en bloc (300g), chili, oignons et ½ portion de pommes de terre rustiques, wahoo, ppolenta ou chips.
Coeur et saucisse w / rustique | 36,00
Coeur de poulet (150g), saucisse au pepperoni (150g), chili, oignon et ½ portion de pommes de terre rustiques, wahoo, polenta ou chips.
PLATS
Parmegiana | 39,00
Parmesan steak 200g. Accompagner le riz et les pommes de terre rustiques.
Double Parmegiana | 49,00
Parmesan steak 400g. Accompagner le riz et les pommes de terre rustiques.
Entrecot na Chapa | 45,00
Steak Entrecot (350g) surveille la pomme de terre au four avec une sauce Gorgonzola et chimichurri
PIZZA - Served sera Échecs - saveur Petit 1 - Grand à 2 saveurs
della Nonna | 35,00 / 49,00
Viande Louche, Mozzarella et roquette
Cœur | 35,00 / 49,00
Ragu Chicken Coeur, Mozzarella et Chimichurri
caponata | 35,00 / 49,00
Aubergines, olives, câpres, raisins raisins, les courgettes, l'oignon et les poivrons
plat végétarien
Marguerite | 35,00 / 49,00
Tomates et basilic Pesto
plat végétarien
4 Cheese | 35,00 / 49,00
Mozzarella, parmesan, fromage à la crème et Gorgonzola
plat végétarien
Mafia | 35,00 / 49,00
Ragu de Caponata aux épices Calabrese et Aubergine
Pepperoni | 35,00 / 49,00
Calabresa, Mozzarella, Oignon et Olives
EXTRA
Sauces | 3,00
fromage 4, la moutarde et le barbecue
pestos | 3,00
Basil, Mint et Chimichurri
DESSERTS
Mousse au chocolat | 10,00
Mousse nutella | 12,00
Noisettes et chocolat

boissons


Jus, boissons gazeuses, boissons alcoolisées, cafés et thés


ICY BOISSONS
Réfrigérants (300ml) | 5,00
Coca-Cola, Coca Zero, Antarctique Guarana, Régime Guarana Antarctique, Eau tonique Antarctique, Eau tonique Antarctique
Eau minérale Versant (500ml) | 5,00
Fruit de la passion Hop Soda (350ml) | 5,00
Soda naturel à base de thés, avec ajout de jus de fruit de la passion et de houblon.
Hop Soda Rouge (350ml) | 5,00
Soda naturel à base de thés, avec jus naturel de fruits rouges et de houblon.
JUS
Apolinário Natural Juice (bouteille de 500 ml) | 10,00
Raisin violet
BOISSONS S / ALCOOL
Mojito gratuit | 12,00
Citron, Tonic, Menthe et Sucre
AUTRES
Red Bull boisson énergétique | 14,00

Lettre de Beers


TAPS
Maniba ?? Double Doggy IPA ?? 8,2 ABV ?? IBU 80 | 200ml 10,00 / 300ml 15,00 / 500 24,00ml / masse (litre) 46,00
Double Rye India Pale Ale (Nouveau Hambourg / RS)
Ovnih Brut - 10,5 ABV | 200ml 9,00
Vin blanc mousseux (Guaporé / RS)
BEERS S / ALCOOL
province | 8,00
Santa Maria, RS ?? Standard Lager ?? 355 ml
FRUIT BEER
Barbarella Fraise | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Framboise | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Barbarella Passion Fruit | 12,00
Campo Bom, RS - 4,5 ABV - 310ml
Pilsner - Construit en 19 siècle dans la ville de Pilsen, région Bohême de la République tchèque, et par conséquent, il est souvent appelé Pilsen ou Pils. Service Verre: Pilsner ou de la Coupe
abbesse Slava | 37,50
Pareci nouvelle RS ?? Pilsner allemand ?? 4,1 ABV ?? Litre (Siphon consigné)
MUNICH Helles: Variation de Pilsner avec moins de houblon, plus maltées, établie à Munich, en Allemagne. Service Verre: Pilsner ou de la Coupe
abbesse Helles | 39,00
Pareci nouvelle RS ?? 4,6% ?? Litre (Siphon consigné)
VIENNE: Le style est de l'Autriche, de couleur brun rougeâtre, a un goût doux et sucré de malt légèrement brûlé. teneur en alcool entre 4,5 et 5,7%. Glass Service: Coupe ou Caldereta.
Eisenbahn 5 ans | 9,00
Blumenau, SC. Vienne Ambre Lager c / Hopping sec - 5,4% - 355ml
PREMIUM LAGER: Beers un peu de houblon et plus maltées que les lagers standard. Glass Service: Lager ou Coupe
Heineken | 15,00 / 8,00
Pays-Bas ?? 5 ABV ?? 600ml / 330ml
Amstel | 11,00
Pays-Bas - 4,5 ABV - 600ml
Stella Artois | 8,00
Belgique ?? 5 ABV ?? 275ml
Eisenbahn Pilsen | 12,00
Brésil ?? 5% ?? 350ml / 600ml
Serramalte | 14,00
Brésil ?? 5,5 ABV ?? 600ml
Whitehead El Dorado | 27,00
Eldorado do Sul, RS ?? 4,5% ?? 970 ml
owl Pilsen | 38,00
Porto Alegre, RS ?? 4,5% ?? litre
Owl direct supplémentaire | 40,00
Porto Alegre, RS ?? 6,5% ?? litre
AMERICAN STANDARD LAGER: Légère et rafraîchissante, faite pour étancher la soif et à consommer bien frais. Glass Service: américain ou Coupe
Original | 13,00
Brésil ?? 5 ABV ?? 600ml
Schornstein Witbier | 27,00
Pomerode, SC ?? 5% ?? 500ml
Frères Ferraro Mary Weiss | 21,50
Porto Alegre, RS - 5,5 ABV - 31 IBU - 500ml
Weizenbock: plus alcoolique variation Weissbier, atteignant 12%. Bock bière, peut être clair ou foncé. Glass Service: Weizen.
Eisenbanh Weizenbock | 9,00
Blumenau, SC ?? ?? foncé 8% ?? 355ml
ALE PALE: ce sont les Ales clairs, avec une teneur en alcool jusqu'à 6%.
AMERICAN PALE ALE
Eisenbahn Pale Ale | 9,00
Blumenau, SC ?? 4,8% ?? 355ml
Schornstein IPA | 27,00
Pomerode, SC ?? 6,5% ?? 500ml
AMERICAN IPA: American India Pale Ale, bière avec une intensité plus élevée de l'amertume et le pourcentage d'alcool pour Inglês IPA. Glass Service: Pint.
IPA Owl | 41,00
Forquilhinha, SC - IPA américain - 6,7 ABV - 58 IBU - Litre

La liste des vins


Mousseux
BRÉSIL
Hermann Bossa Brut n.1 | 65,00
Chardonnay - Méthode Charmat
Hermann Bossa Rosé Brut n.3 | 65,00
Pinotage, Cabernet Franc et Merlot - Méthode Charmat
Hermann Bossa Muscat n.4 | 65,00
Moscato Bianco, Moscato et Malvasia Giallio - Méthode Asti
Hermann Bossa Prosseco n.5 | 65,00
Prosseco - Charmat méthode - années 3 garde
Les vins blancs
ARGENTINE
Intis Sauvignon Blanc | 65,00
intis Chardonnay | 65,00
Finca La Linda Unoaked Chardonnay | 99,00
BRÉSIL
Jeudi Neige Chardonnay | 86,00
CHILI
Terranoble Chardonnay | 56,50 / 95,00
375ml / 750ml
De Martino Domaine Reserve Sauvignon Blanc | 121,00
ITALIE
Villa Cardeto Pinot Grigio | 103,50
Les vins rouges
ARGENTINE
intis Malbec | 65,00
Intis Cabernet Sauvignon | 65,00
Finca La Linda Malbec | 71,00 / 107,00
375ml / 750ml
Luigi Bosca Malbec | 174,00
BRÉSIL
Quinta Don Bonifacio (soft) | 52,00
CHILI
Terranoble Carmenère | 85,00
Terranoble Cabernet Sauvignon 375ml | 49,00
ITALIE
Villa Cardeto Sangiovese | 103,50
VIN EN COUPE ET SERVICE STOPPER
Vin à la Coupe du blanc | 23,00
Intis Sauvignon Blanc (Argentine)
Coupe de vin rouge | 23,00
Intis Malbec (Argentine)
Coupe de vin rouge | 19,00
Winemakers Valley - Vallée des Vignes - Don Laurindo Merlot
Ovnih Brut | 9,00
Vin blanc pétillant - 10,5% - 200ml Cup
Service Stopper | 20,00

Lettre de boissons


Boissons, Caipiras et Spiritueux


CAIPIRAS
Caipirinha Citron | Ypioca 12,00 / 12,00 Run / Vodka et bière 12,00 / 13,00 Excelent Vodka / Vodka Smirnoff 16,00 / Tequila 16,00 / 18,00 Sake
BOISSON
gin tonic | Seagers 14,00 / Bombay Saphire 27,00
Gin, eau tonique et citron
Mojito | 14,00
Courir, citron, tonique et menthe
PAS D'ALCOOL
Mojito gratuit | 12,00
Citron, Tonic, Menthe et Sucre
DOSES
Whiskies
Old Parr (années 12) | 22,00
Johnnie Walker Red (années 8) | 14,00
Johnnie Walker Black (années 12) | 21,00
Jack Daniel | 18,00
Un passeport | 10,00
Vodkas
Smirnoff | 8,00
Tequila
Jose Cuervo (Or / Argent) | 16,00
Spiritueux
Amarula | 18,00
L'amarula est une liqueur d'origine africaine préparée avec de la crème et du jus de fruit de l'arbre maruleira.
43 liqueur | 21,00
Fait avec du jus de citron et d'autres fruits et aromatisé avec des herbes et des épices. 43 différents ingrédients.
Bailey's | 16,00
Baileys Irish Cream est la crème irlandaise originale. Fabriqué à partir de whisky d'Irlande.
Cointreau | 18,00
Liqueur française du type "Triple Sec ??
Cachaças
Salinas | 8,00
Mineira ?? Vieilli dans le baril de Baume
Sélectionner | 8,00
Mineira ?? Vieilli à Barril de Umburana
Prose et Alto | 8,00
Mineira - Vieilli à Barril de Carvalho
Maria da Cruz | 12,00
Mineira - Vieilli à Barril de Umburana
Miel et cannelle | 11,00
Sélectionner
Autre
Jagermeister | 16,00
Seagers gin | 8,00
Martini | 8,00
Aperol | 9,00
Campari | 8,00
Lancez Bacardi | 8,00
Steinhaeger Double W | 8,00
Underberg | 8,00
Red Bull boisson énergétique | 14,00

souvenir


verre Thumbler | 20,00 / 20,00 / 25,00 / 30,00
Beer Witbier - 200ml / 300ml / 400ml / 500ml
verre Weiss | 20,00 / 20,00 / 25,00
bières de blé - 230ml / 330ml / 680ml
verre Pilsner | 20,00
330 ml
Caneco Mass | 60,00
Litre
Coupe de Belgique / Bock | 25,00
400 ml
Coupe Lager | 15,00 / 20,00 / 25,00
Lager bière - 200ml / 300ml / 400ml
Coupe de Belgique / Snifter | 45,00
450 ml
Pinte | 20,00
Muniche 530ml
Caldereta | 20,00
220 ml
verre Ale | 20,00 / 20,00
220ml / 330ml
Coupe trappiste | 45,00
500 ml

INFORMATIONS

Rua José do Patrocínio, 527

Cidade Baixa

Porto Alegre - RS

 


Heures d'ouverture:

Jeudi:

18: 00 01 à: 00

Vendredi et samedi:

18: 00 02 à: 00




Modes de paiement:

Amex, Visa, Mastercard, Elo et Banricompras

Repas: Refeisul et Sodexo



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