Aiguille entière frite

Needlefish entier frit

penser au rosbif

Filet, coeur de palme, avocat, roquette et chips de fromage.

bruschetta au boeuf

tranches de pain italien accompagnées d'un succulent saccadé de bœuf effiloché. accompagne le poivre maison.

Filet d'Aiguille Frit

Poisson-aiguille frit

qualheita

Fromage présure, tomate, huile d'olive et origan
Fromage présure, tomate, huile d'olive et origan

Crevettes ail et l'huile

Crevettes à l'ail et à l'huile

Poulpe à la Vinaigrette

vinaigrette souhait de poulpe

croquette de boeuf séchée

Désordonné

Charque, haricots verts, farofa et vinaigrette. Tous ensemble.
Viande séchée, haricots verts, chapelure et vinaigrette - tout mélangé.

Filet de poisson frit

Steak de poisson frit.

Crevettes panées

crevettes panées

appâts de poisson panés

Morceaux de poisson d'élevage

Les Moldus

Pâtisserie farcie de: aratu, boeuf séché, crevettes, poulet et mélangée avec de la sauce aux noix de cajou sur un côté pané.
Empanadas fourrées avec : aratu crad, viande séchée, crevettes, poulet avec sauce aux noix de cajou.

poisson entier frit

poisson entier frit

Gratin de crevettes / homard

Filet de crevettes ou de homard au beurre, fromage Prima Donna et crème sure.
Filet de crevettes ou Homard poêlé au beurre, fromage prima donna et crème de lait.

Mangueboys / Ragoûts

Aratu, sururu, poulpe ou crevette
Crad de fruits de mer, moule tropicale, poulpe ou crevette

Pirate

Stock de poisson
Soupe de poisson.

renarde fraîche

Crevettes, poisson, homard ou poulpe
Crevettes, poisson, homard et poulpe

Beijupira casquinho

Version Beijupirá de la coquille de crabe traditionnelle.
Version de poisson Beijupirá du manteau de crabe traditionnel.

Mer mixira

Poulpe, fruits de mer et crevettes avec sauce spéciale et gratin de fromage blanc.
Poulpe, crustacés et crevettes avec une sauce spéciale à base de présure gratinée.

Colibri

Filet de poisson grillé dans l'assiette, riz aux noix de cajou, pommes de terre arrosées d'huile d'olive et sauce aux cerises.
Filet de poisson grillé, riz aux noix de cajou, pommes de terre arrosées d'huile d'olive et sauce aux cerises du Surinam.

Ragoût de poisson

ragoût mixte (poisson)

radeau de poulpe

Poulpe à l'huile d'olive, tomate, pomme de terre et riz croustillant.

Châtaigne de Beiju

Filet de poisson grillé dans l'assiette, garni de noix de cajou, riz aux épinards et pommes de terre au beurre flambé.
Filet de poisson grillé, garni de noix de cajou, riz aux épinards et pommes de terre flambées au beurre.

Kissumanga

Filet de poisson grillé sur assiette au sésame croustillant, bananes au miel au curry, riz coco et sauce mangue.
Filet de poisson grillé au sésame croustillant, bananes au curry miel, riz coco et sauce mangue.

Embrasser

Filet de cabillaud, oignons, poivrons, olives, œufs, le tout à l'huile d'olive. Accompagne le riz aux tomates et l'ail croquant.

Poisson dans la châtaigne

Poisson entier frit sans arêtes, recouvert de beurre de cajou, pommes de terre flambées et riz aux épinards.

Coraux pontaux

Paella de style Beijupirá, servie avec du riz rouge, des moules, des rondelles de calamars, une énorme crevette et un tentacule de poulpe. Accompagné de farofa à la noix de coco.

UMBUPIRA

Crevettes à la sauce umbu-cajá, Accompagnées de riz Beijuzinho, Patates douces grillées arrosées de miel, d'huile d'olive et de citron.

Poty à Provençal

Crevettes parfumées au beurre à l'ail et au persil. Accompagne le riz aux raisins de cajou.

Farfalle à La Poty

Attachez les crevettes parfumées au citron et au basilic.

Crevettes Beijuqueca

Ragoût de lait de coco à l'huile de palme, riz blanc, bouillie ou farine de palme.

Gratin de Crevettes

Filet de crevettes, fromage prima donna et crème accompagnés de riz blanc.
Filet de crevettes au fromage Prima Donna et crème sure accompagné de riz blanc.

CORAUX PONTAL

Paella de style beijupirá, servie avec du riz rouge, des moules, des rondelles de calamars, une énorme crevette et des tentacules de poulpe. Accompagné de farofa à la noix de coco.

Crevettes à la Noix de Coco

Risotto de crevettes au fromage coalho gratiné en cubes avec du sucre à côté.

Crevettes de mouton

Crevettes à la sauce gorgonzola, riz à la goyave et bacon croustillant.

Crevettes tropicales

Crevettes flambées au whisky avec dés d'ananas en sauce béchamel et riz aux noix de cajou.

crevette

Crevettes flambées au beurre, avec tranches de mangue grillée aux épices. Accompagne le riz au céleri.

Crevette Carmen Miranda

Crevettes cuites au lait de coco avec curry épicé, cubes d'ananas, de banane et de mangue. Accompagne la bouillie de fruits et le riz blanc.

Homard sur le gril

Homard entier grillé au beurre aux herbes, riz à la mangue au gingembre.

Écrevisse

Queue de homard flambée au beurre avec des tranches de mangue grillées aux épices. Accompagne le riz au céleri.

Homard bouilli

Cubes de homard au beurre, riz moutarde, boulettes de patates douces au gingembre rôti à la noix de coco râpée.

Gratin de Homard

Filet de homard, fromage Prima Donna et crème accompagnés de riz blanc.

homard tropical

Homards flambés au whisky avec des cubes d'ananas en sauce béchamel et riz aux noix de cajou.

Depuis Bila

Pâtes artisanales avec sauce gorgonzola mixte et sauce 5 jours, médaillon de filet mignon grillé avec sauce ingénieuse en accompagnement.

Arado haché

Steak de filet mignon effiloché au beurre avec vin, riz blanc, farofa aux œufs, banane et haricots verts.

Bœuf du soleil à Beijupirá

Accompagne le riz aux poireaux, la vinaigrette, la farine de persil et la sauce à la citrouille.

Charque maracatu

Viande séchée râpée, frite au beurre avec oignons, haricots verts à la présure, farine de manioc et riz blanc.

marguerite de poulet

Poitrine de poulet grillée aux herbes, ananas au beurre, riz aux noix de cajou et sauce aux fruits de la passion en accompagnement.

filet de taarruda

Filet mignon grillé, sauce catuaba, riz aux raisins de cajou, pommes de terre farcies et gratins au fromage coalho.

Moqueca aux légumes

Avec riz à la noix de coco et dendê farofa.

salade

Cubes de tomates, oignons, fromage coalho, raisins secs de cajou, laitue et manioc paille, arrosés d'huile d'olive et d'origan.

salade du chef

Mélange de salade avec vinaigrette au miel et à la moutarde.

aussuba

Crêpe beignet avec glace au tapioca, sirop de miel parfumé à la cachaça spéciale et farofa aux noix de cajou.

Nouveau chapeau haut de forme

Gratin de fromage au beurre et banane saupoudré de sucre et de cannelle.

Crème glacée

consulter

Topper of God (Don du cher Marcondes Deus)

Fines tranches de banane avec une couche croquante de sucre et de cannelle. Crème glacée.

baiser la bouche

un bon morceau de maïs et de noix de coco, avec de la crème glacée et du sirop de chocolat.

L'eau de coco

L'eau de coco

l'eau minérale gazeuse

L'eau minérale non gazeuse

Réfrigérant

Jus de fruit

Jus de fruit

* Red Bull / Monstre

H2OH!

LIMONADES FRANÇAISES MONIN

Ekaut larger

Eisenbahn

beck's

ekaut pilsener

Heineken

Cerpa

Bohemia

Budweiser

Corona

Stella Artois

Caipirinha

PITU CACHAÇA

caipirinha spécial

caïpifruits

caipimiste

CaïpiSOLUT

Caïpi surgelé

Caipiccontreau

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Carvalheira (PE)

Serra Preta (PB)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

Stolichnaya

Smirnoff

Beefeater 24

Beefeater

Bulldog

Tanqueray

Gordon

Johnnie Black

Chivas extra

Chivas 12 anos

Ballantine's 12 Anos

Dimple 15 anos

Buchanan's

Old Parr

Johnnie Red

White Horse

Logan

Jack Daniels

B&T Perfect

Beefeater, Tonique, Tranche de Sicile, Demi Tranche d'Orange de Bahia.

Vanila e Tonic

Absolut Vanilia, Eau Tonique, Tranches de Fraise, Tranche de Sicile.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Tonic Water, hibiscus séché, tranches de fraise.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extrakt, Eau Tonique, Graine de Citron Vert, Branche de Romarin

Delux

Absolut Elyx, Sirop d'Hibiscus, Citron de Sicile, Jus Naturel d'Ananas, Liqueur de Café.

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Citron, Sirop de Canneberge.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol et eau pétillante.

Negroni

Gin Bulldog, Campari, Cinzano 1757.

Campari Citrus

Campari aux agrumes.

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Tonic Water et Sicilian Slice.

Daiquiri de Frutas

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Coquetel de Frutas Sem Álcool

Jameson tropical

VODKA & RED BULL

VODKA SMIRNOFF AVEC RED BULL (PLUSIEURS SAVEURS)

GIN TROPICAL

GIN BOTANY, RED BULL TROPICAL, TRANCHES D'ANANAS ET ANIS ÉTOILE.

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Tequila

Campari

Conhaque Remi Martin

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peach Tree

Licor 43

Bailley's