Bistrot Pastasciutta






Menu



















Bistrot Pastasciutta


Le Bistrot était un projet créé par la volonté de ses propriétaires Vanderlei et Angelita Ecker d'avoir un lieu pour rassembler des amis. Comptant sur l'expérience gastronomique des deux, il a commencé à Rua Madre Verônica, aujourd'hui RUA COBERTA, le premier «bistrot» de Gramado. Tout au long de ces années 20, son histoire est devenue remarquable pour être situé au coeur de la ville, faisant partie d'un des sites. Sa trajectoire est marquée par la contribution à faire de ce lieu une référence gastronomique à GRAMADO.

Aujourd'hui, la rue Coberta est incontournable pour tous ceux qui visitent la ville, et Bistrot Pastasciutta traduit le meilleur de la gastronomie en plats de grande saveur. Un endroit idéal pour un café, un déjeuner, un happy hour ou un dîner, ouvert tous les jours de 11h30min à minuit, en conservant fidèlement les caractéristiques d'un vrai bistrot.

Le menu est riche et très varié. Plats préparés, hamburgers, soupes, crèmes au pain, pâtes et risottos, ainsi que des dégustations savoureuses. Plusieurs options, y compris des vins, des bières spéciales, des apéritifs et des cocktails, complètent le menu des boissons, ainsi qu'une cave privée où vous pouvez trouver les meilleures étiquettes.

Un endroit pour être, sentir et vivre Lawn.











Couvert


Trilogie de pains maison servie chaude accompagnée de trois sauces savoureuses Suggestion du chef












Billets et collations


Carpaccio de Filé Mignon

Mince tranches de filet cru cuit avec de l'olive et des herbes fraîches, le parmesan et les câpres. Accompagner de la roquette fraîche.

tartare de saumon

Saumon cru frais en cubes lavé avec du sel, du poivre noir et du citron sicilien.

Tartare de Filé Mignon

Filet mignon cru en petits cubes assaisonnés de sel et de poivre noir.

Sandwich de Mortadella Bologne

Pain français farci de tranches de mortadelle de Bologne, de laitue, de tomate, de mozzarella et de sauce du chef.

Sandwich naturel

Pain américain blanc, fromage blanc, roquette, tomates italiennes, carottes, betteraves râpées et petits appâts de poulet grillés.

Pastasciutta Antepasto

Sert deux ou trois personnes. saveurs variées bruschettas, manger Bologne, jambon de Parme, fromage Grana Padano, fromage de Brie, fromage Gorgonzola, pain maison, beurre aux herbes, pâté de thon maison et l'huile d'olive parfumée aux herbes.

Mélange croquant savoureux

Sert deux ou trois personnes. boulettes de manioc farcies à la nervure tiré, gâteaux de morue, des gâteaux au fromage, des chips de pommes de terre douces, des tiges de manioc frits, frits tortei bourrées de pomme et de cannelle. Accompagner trois sauces préparées par le chef.

Frites

Portion de croustilles sur de fines tiges. Sauce cheddar crémeuse.

pommes de terre rustiques

Portion de pommes de terre rissolées au parmesan râpé, persil frais et sauce du chef.

Appâts Mignon Grillé

Avec accompagnement standard de pains et farofa spécial de la maison.

Choisissez votre pain

Carotte, blanc ou entier.

Choisissez votre garniture

Acebolada, Formaggio 4, Roquette et Tomate Sèche ou Funghi











salades

de notre Horta


Salade de terre et de mer

Toast aromatisé, roquette fraîche, tomate, chips Grana Padano, jambon de Parme, carpaccio de betterave, noix grillées et fruits de mer sautés dans du vin.

Salade Italie

Tomate, mozzarella de bufflonne, basilic, sauce pesto et verre croquant.

Salade de remise en forme

Courgettes, brocolis et carottes crus et râpés, laitue verte et roquette, graines de tournesol et sauce de chef.











Soupes et bouillons

Suggestion: cumbuca recouverte de pâte feuilletée croquante. Temps de préparation au four: 15min.


La soupe Capeletti de Nonna

Capeletti farci de poulet, de pommes de terre, de carottes et de poitrine de poulet en cubes irréguliers.

Bouillon de légumes

Squash, courgettes, pommes de terre, les carottes, le panais, le brocoli et le chou-fleur en cubes.

Crème de pommes de terre aux crevettes

Soupe crémeuse aux pommes de terre et aux crevettes sautées aux herbes.

4 Formaggio Crème

Crème de type 4.

Crème de Moranga au Gorgonzola

Crème de moranga parfumée aux herbes, épices et gorgonzola en morceaux.











Plats Principaux


Bacalhau Bistrot

Morue dans un posta avec des pommes de terre à la chauve-souris et des oignons confits dans l'olive et l'ail croustillant, aromatisé au basilic.

Saumon

Saumon grillé en sauce de fruits de la passion avec risotto à l'ail et noix avec crispis à l'ail.

Paella Del Madrid

Ça sert deux personnes. Crevettes, calamars, crustacés, poulpes, langoustes, riz arborio, le safran, le poivre et les herbes.

Poulet Croûte de Sésame

Poitrine de poulet grillée garnie de graines de sésame noires et blanches en sauce à l'orange avec purée de pommes de terre. Crispis avec écorce d'orange, roquette et tomate.

Côtelettes de porc barbecue

Ça sert deux personnes. Côtes de porc à la sauce barbecue rustique du chef au lit de manioc frit.

Médaillon Filet sauce au vin Merlot

Médaillon de filet en croûte aux herbes et farine de panko avec sauce au vin Merlot, avec des pommes de terre aromatisées au romarin frais.

Entrecot avec sauce à la moutarde

Entrecôte grillée avec l'ancienne sauce moutarde et risotto trois funghis.

Gaucho Ribs 12h

Ça sert deux personnes. Côtes bovines rôties au 12h, sauce aipim crémeuse, riz blanc et farofa.











Des plats pour enfants

Jusqu'à 10 années.


Assiette enfant

Mignon appâts ou poulet, riz blanc ou spaghetti et pomme de terre sourire.

Burger pour enfants

Pain blanc, burger à l'entrecôte, collation au fromage et sauce du chef. Accompagner le sourire de la pomme de terre.











La plupart des italiens

Italiens de Cantina Pastasciutta


Risotto italien (sert deux personnes)

Riz arboré à la sauce tomate avec calabre, bacon, saucisse, tomates séchées, parmesan et herbes fraîches.

Polpetone de Mamma (sert deux personnes)

Avec du fromage et des nouilles dans la sauce pomodoro avec des herbes aromatiques.

Lasagne farcie (sert deux personnes)

Lasagne farcie de saucisse panela et de fromage mozzarella.

Quatre types de pâtes

Spaghetti, tagliatelle, macaroni, tortelloni farci aux crevettes, fraises et fromage cottage.

Quatre types de sauce

4 Formaggio - Formaggio 4 avec filet scaloppine.
Printemps - Noix de Saint-Jacques, mozzarella de buffle, huile d'olive, tomates séchées, arômes de basilic, de marjolaine, de sauge et de vert.
Sauce Nonna - sauce bolognesa, tomate fraîche, ail, oignon, sauge, marjolaine, poivrons et assaisonnement vert.
Carbonara - Bacon, crème et œufs.

Filet à Parmegiana (sert deux personnes)

Filet mignon pané, fromage fondu à la sauce sugo, riz blanc et frites.

Straccoto de Cordeiro

palette d'agneau cuit à basse température par 4h dans leur propre sauce, polenta parfumée au safran et le brocoli sautées.











hamburger

Nos hamburgers grillés sont servis à point, succulents et rouges à l'intérieur. Demandez au serveur la tache de viande de votre choix.
REMARQUE: à partir du troisième accompagnement, 3,50 est ajouté par option dans la valeur finale.


Pain de la maison, hamburger Entrecot, fromage à grignoter et sauce du chef

Accompagne les chips de patates douces et la sauce barbecue.

Choisissez votre pain

Avec ou sans sésame ou pain noir.

Choisissez jusqu'à deux Accompagnements

laitue, roquette, tomates, oignons rouges, oignons caramélisés, bacon croustillant, champignons frais sautés aux herbes, cheddar, brie, sauce moutarde et miel, sauce cheddar ou de la sauce au fromage bleu.











DESSERTS


Délicieux Bistrot Souffle

Ramequin farci de doux soufflé de lait rôti, de popsicle crémeux à pointes, de sirop de chocolat, de fraises et de Bis croquant.

A

Tranches de pommes au four avec crème glacée à la crème. Servi chaud.

tiramisu

Gâteau Tiramisù servi avec de la poudre de cacao et du sirop de chocolat.

Petit Gateau

Gâteau au chocolat, crème glacée et sirop au chocolat.

Coupe du Vésuve

Farcies de crème glacée, de gaufrette Oreo, de sirop de fraise et de chocolat. Tasse enveloppée de Nutella et d'Oreo croustillant.

Bol à crème glacée au sirop au chocolat - Billes 2












Boire


Espresso

Café Pingado - expresso avec du lait

Espresso Double

Espresso avec Chantilly

Café Double Espresso avec Chantilly

Tranches de café - café et lait moussé

Cappuccino - café, lait, chocolat, cannelle et crème fouettée

Café Bistrot - café, rhum, lait, liqueur de chocolat, feuille de menthe, cerise et crème fouettée

Café do Porto - café, porto, chantilly et zeste d'orange

Thé national - plusieurs saveurs

Chocolat chaud crémeux

Chocolin - chocolat chaud, crème fouettée et cannelle

Bistrot au chocolat - Rhum et crème fouettée












Dernière modification: 2018-09-04 22: 26: 13

Informations

Rua Madre Verônica, 30

Gramado - RS


Heures d'ouverture:

De 10h à 23h30min



Modes de paiement:

Visa, American Express, MasterCard et argent






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