Cantina do Délio








Cantina do Délio


Un tableau de bord d'irrévérence et de généreuses portions de bonnes histoires: des ingrédients qui ne peut pas manquer une bonne table italienne sont présents dans tous les coins de la cantine Délio, que ce soit dans l'ambiance chaleureuse, la maison verte maintenant traditionnelle XV Alto, un des derniers bois la région ou dans le menu, qui révèle toute la magie de Cucina Casalinga, cuisine authentique maison italienne.

La cuisine italienne traditionnelle, combinée avec les innovations de nos chefs, et la présence de l'hôte le plus aimé, Délio Canabrava, ne sont que quelques caractéristiques qui font de Cantina un endroit agréable pour rester avec des amis et la famille. La décoration typique, avec une collection antiquaire détendue, est l'une des raisons qui attirent ses clients. Dans la Cantina de Delio jusqu'à ce que le repas le plus banal devienne une grande fête, car les plats contiennent des secrets que seuls les Italiens connaissent.

Une bonne compagnie et une atmosphère agréable, qui peut être simple mais sophistiquée, ainsi que les saveurs d'un plat bien préparé, font des moments dans la Cantina un souvenir pour rester marqué pour toujours dans la mémoire.




 

apéritifs

 

Cestino di pane italiano et la salsiccia

Pain italien et pain de saucisse maison, servi avec du beurre et de délicieux pâtés .
 

Trio de Bruschea

Servie avec Caponada de Legumes, Tomate Fraîche et Mozzarella Mozzarella .

Melazane Ripiène

Aubergine cuite au four avec tomates, sauce pesto et mozzarella mozzarella .

Salade

 

Caprese di Burrata

Fromage mozzarella frais et très crémeux, servi au lit de tomates fraîches et de roquette .
 

Caeser di Pollo

Laitue américaine, sauce céser, tomates cerises, croûtons, fromage parmesan et cubes de poulet .

Casalinghe Pâtes

 

Gnocchi, Spaghettini, Tagliatelle ou Penne

Pâtes artisanales sauté dans l'une de ces sauces de votre choix: Sugo, Bolognese, Pesto, Funghi ou Gorgonzola .
 

Tagliatelle Casalinghe avec Salmone

Délicieuses tagliatelles maison accompagnées de cubes de saumon, de crème de lait, de tomate et de basilic .
 

Ravioli de Buffalo

Délicieux raviolis farcis de buffalo et de tomates séchées servies dans une sauce rustique de tomates fraîches et de roquette .
 

Gnochi Rosmarino Poulet

Gnochi fait à la main servi avec des cubes de poulet, de romarin et de crème de lait .
 

Gnocchi Gamberi avec Zafferano et Lagostin

Gnochi fait à la main servi avec des crevettes, des tomates fraîches et une touche de safran et de basilic .
 

Conchiglioni al Gorgonzola e Mignon

Pâtes farcies au gorgonzola servies avec sauce blanche, gratin au parmesan. Accompagner les cubes Mignon .
 

Gnocchi Blumenau

Servi avec sauce saucisse Blumenau, crème au lait, romarin et citron de Sicile .
 

Gnocchi Ripieni al Gorgonzola

Pâtes faites à la main au Gorgonzola, servies avec la sauce Funghi .

bon souvenir

 

Saltimboca de Leitãozinho

Mignon porc au jambon de Parme, aromatisé à la sauge et pané, servi avec délicieux risotto de Grana Padano et ail confitada .

Lasagne

 

Lasagne alla Romana

À la sauce tomate servie avec fromage, jambon et crème blanche, gratin au parmesan .
 

Lasagne à la bolognaise

Servi avec une sauce bolognaise classique avec de la viande mélangée .

Risotti

 

Risotto à la milanaise avec Mignon

Risotto au safran traditionnel, servi avec des cubes de Mignon et du parmesan .
 

Risotto à la Zucca i Frui di Mare

Risotto délicieux de riz arboré avec courge, crevettes, tomates fraîches et basilic .

Polenta

Polenta avec Ossobuco

Polenta crémeuse servie avec fromage parmesan et Ossobuco .

Polenta di Funghi

Polenta crémeuse servie avec fromage parmesan, Funghi et Gorgonzola .

Secondes

 

Bistecca di Maiale avec Salvia

Grillé aux herbes, à l'huile d'olive et à l'ail, servi avec des gnocchi sautés au beurre .
 

Salmone alla Griglia avec brocoli ou Paglia et Hay

Saumon grillé servi avec pommes de terre et brocoli ou pâtes artisanales, légumes et gremolata .
 

Polpetone Ripieno al Gorgonzola

Polpetonne farcie au gorgonzola et gnocchi frites au beurre, en sauce sugo .
 

Mignon alla griglia avec Tagliatelle Verdi

Mignon à la sauce sombre de la viande et du vin rouge, avec des tagliatelles vertes dans le beurre. Servi avec Brie ou Gorgonzola .
 

Filet Mignon alla Parmigiana

Mignon pané servi avec des gnocchis à la sauce Sugo .
 

Tilapia avec Tagliatelle sur l'âne

Tilapia grillé servi avec Tagliatelle au beurre aromatisé au citron de Sicile .

Filetto aux Ravioli et Funghi

Mignon grillé, servi avec des raviolis au fromage dans une sauce aux champignons .

Galeotto Ripieno

Galette farcie et rôtie avec des légumes au beurre, servie avec des tagliatelles sucrées .

Agneau palette

Servi dans sa propre sauce, accompagné de fettuccine fait à la main avec du brocoli, des tomates fraîches et des pommes de terre, sauté au beurre .

Informations

Rua Itupava, 1094

Alto da Glória

Curitiba-PR


Heures d'ouverture:

Mardi

11: 30 à 15: 00; 19: 00 à 23: 45

Du mercredi au vendredi:

11: 30 à 15: 00; 18: 30 à 00: 00

Samedi:

11: 30 à 16: 00; 18: 30 à 00: 00

Dimanche:

11: 30 l'16: 00



Modes de paiement:

Espèces et par carte






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