Cantina do Délio








Cantina do Délio


 

 




 

apéritifs

 

Cestino di pane di Giorno

Pain maison, servi avec du beurre et de délicieux pâtés
 

Trio di Bruschetta

Bruschettas de Caponata, Tomate fraîche et Mozzarella de Buffalo et Ragú de Champignons
 

arancini

Biscuit sicilien traditionnel, préparé avec farce Arboreal Rice et Mozzarella

Salade

 

Caprese di Burrata

Fromage mozzarella frais et très crémeux, servi au lit de tomates fraîches et de roquette
 

Carpaccio à Cipriani

Carpaccio de bœuf, servi dans une émulsion de moutarde et de câpres, avec des tranches de champignons et des flocons de parmesan, et une légère touche de crème balsamique

Casalinghe Pâtes

 

Gnocchi, Spaghettini, Tagliatelle ou Penne

Pâtes faites à la main dans une de ces sauces au choix: 4 Formaggio, Pomodoro, Aurore, Bolognaise, Pesto ou Funghi
 

Tagliatelle Casalinghe avec Salmone

Délicieuses tagliatelles maison accompagnées de cubes de saumon, de crème de lait, de tomate et de basilic
 

Ravioli de Buffalo

Délicieux raviolis farcis de buffalo et de tomates séchées servies dans une sauce rustique de tomates fraîches et de roquette
 

Gnocchi Gamberi avec Zafferano et Lagostin

Gnochi fait à la main servi avec des crevettes, des tomates fraîches et une touche de safran et de basilic .
 

Conchiglioni al Gorgonzola e Mignon

Pâtes farcies au gorgonzola servies avec sauce blanche, gratin au parmesan. Accompagner les cubes Mignon
 

Spagheo Carbonara al Tartufo

Typique de l'Ombrie, Sauce Spaghette à la Panchetta, Oeufs, Fromage, Poivre Noir et Huile d'Olive à la Truffe
 

Gnocchi Ripieni al Gorgonzola

Pâtes faites à la main au Gorgonzola, servies avec la sauce Funghi

Bisteca Fiorentina

Angus servi avec des pommes de terre rissolées ou des tagliatelles au beurre, accompagné d'un mélange de feuilles et de sauce pesto

bon souvenir

 

Involtini di Pollo alla Napoletana

Poulet Involtini au bacon et au brocoli, servi avec des gnocchis frits dans une sauce Napolitana aux noix .

Lasagne

 

Lasagne alla Romana

À la sauce tomate servie avec fromage, jambon et crème blanche, gratin au parmesan .
 

Lasagne à la bolognaise

Servi avec une sauce bolognaise classique avec de la viande mélangée .

Risotti

 

Risotto à la courgette à raison Texture

Risotto traditionnel aux courgettes, champignons frais, fines herbes et tomates. Dessert le zeste de courgettes
plat végétarien
 

Risotto à la Zucca i Gamberi

Risotto délicieux de riz arboré avec courge, crevettes, tomates fraîches et basilic

Polenta

Polenta avec Ossobuco

Polenta crémeuse servie avec fromage parmesan et Ossobuco .

Polenta di Funghi

Polenta crémeuse servie avec fromage parmesan, Funghi et Gorgonzola .

Secondes

 

Salmone alla Griglia avec brocoli ou Paglia et Hay

Saumon grillé servi avec pommes de terre et brocoli ou pâtes artisanales, légumes et gremolata .
 

Mignon alla griglia avec Tagliatelle Verdi

Mignon à la sauce sombre de la viande et du vin rouge, avec des tagliatelles vertes dans le beurre. Servi avec Brie ou Gorgonzola .
 

Filet Mignon alla Parmigiana

Mignon pané et gratiné avec mozzarella et parmesan, servi avec Tagliolini au beurre et sauge
 

Tilapia avec Tagliatelle sur l'âne

Tilapia grillé servi avec Tagliatelle au beurre aromatisé au citron de Sicile
 

Filetto avec Ravioli Formaggio

Mignon grillé, servi avec des raviolis au fromage dans une sauce aux champignons
 

Galetto Arrostito

Galeto rôti aux tagliatelles avec sauce aux aurores

Agneau palette

Servi dans sa propre sauce, accompagné de fettuccine fait à la main avec du brocoli, des tomates fraîches et des pommes de terre, sauté au beurre

Informations

Rua Itupava, 1094

Alto da Glória

Curitiba-PR


Heures d'ouverture:

Mardi

11: 30 à 15: 00; 19: 00 à 23: 45

Du mercredi au vendredi:

11: 30 à 15: 00; 18: 30 à 00: 00

Samedi:

11: 30 à 16: 00; 18: 30 à 00: 00

Dimanche:

11: 30 l'16: 00








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