Château du Valle


	



	




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La cuisine est un acte de connexion des êtres humains à la nature, dans leur processus d'expérimentation et de découverte du nouveau. Cuisiner pour les autres est un acte d'abandon, dans lequel nous mettons nos rêves, nos sentiments, nos émotions, matérialisés dans des saveurs qui expriment notre désir d'être meilleur.

A 10 km du centre d'Urubici, le Restaurant Château du Valle est situé dans un endroit charmant. Le sommet de la montagne, en face de Vale da Neblina, invite tout le monde à se rencontrer et à vénérer la vie.

Dans un environnement inspirant, c'est l'endroit idéal pour profiter d'une compagnie spéciale, dans des moments inoubliables. Il y a 50 places, un grand parking entouré d'une nature exubérante et des soins particuliers pour vous. 

Le restaurant a été conçu avec tout l'amour de notre famille. Nous souhaitons que vous soyez chez vous, profitant du plaisir offert par ce moment.









Les Entrées

Bruschetta Maison

Pain italien, tomates assaisonnées de basilic, huile d'olive et olives noires

R $ 29

plat végétarien

Filet de bruschetta à l'oignon caramélisé

Pain italien, sauce à l'oignon caramélisé, mozzarella, appâts au filet mignon et fromage provolone

R $ 39

Caponatta de Aubergine

pain italien, braisés Aubergine avec du poivre, l'oignon, la tomate et olive assaisonnée aux fines herbes

R $ 28

plat végétarien







Soupes et Crèmes

(Plats individuels)

Capeletti au poulet

Capeletti Chicken in Brodo

R $ 42

Crème Végétale

Patate douce, carotte et potiron

R $ 42

Crème au fromage sur du pain

(consulter le serveur pour d'autres options servies sur du pain)

R $ 54








Les Salades

(Simple)

Feuilles vertes

Mélanger les feuilles vertes, carottes, tomates cerises et herbes Spaghetti

R $ 30

Salade tropicale

Mélange de feuilles vertes, fruits assaisonnés ou marinés, tomates cerises, chips de carotte et fines herbes

R $ 36








Séquence Fondue

Nos fondues, inspirées des fondues suisses, sont préparées avec des fromages de qualité supérieure, des viandes fines et du chocolat au cacao.

- VALEUR PAR PERSONNE -

Séquence Château Du Valle Végétarien

Fondue au fromage et au chocolat avec de délicieux accompagnements. (remplacement gratuit).

R $ 99

Sans gluten

Séquence de Fondue Château du Valle

Fondue au fromage, à la viande et au chocolat avec de délicieux plats d'accompagnement. (remplacement gratuit).

R $ 139

Sans gluten

Séquence de Fondue Château du Valle Premium

Au stade Viande, accompagne le Cameroun GG. (remplacement gratuit)

R $ 219

Sans gluten







pâtes Handcrafted

(plats individuels) de la Préparation alimentaire estimée: 40 min

Voile de mariée (nouilles ou spaghettis)

Médaillon de Filet Mignon à la Sauce aux Quatre Fromages. Accompagne les pâtes à l'ail et à l'huile.

R $ 98

Cambuim (nouilles ou spaghettis)

Filet Mignon Pâtes à la Sauce Funghi

R $ 72

Rio dos Bugres

Gnocchi à la citrouille et ragoût de bœuf

R $ 54

Field of Pères

Lasagne à la viande verte avec sauce aux quatre fromages
(Option pour les végétariens: quatre fromages avec brocoli)

R $ 72

Mundo Novo (nouilles ou spaghettis)

Pâtes Carbonara.

R $ 55

Pâtes aux Ave

Corbeau blanc (nouilles ou spaghettis)

Pilon de poulet désossé grillé avec sauce Funghi, vin blanc, moutarde et miel

R $ 66

Corvo Branco Parmegiana (nouilles ou spaghettis)

Cuisse de poulet désossée à la parmegiana. Accompagne les pâtes à l'ail et l'huile.

R $ 59

Pâtes aux crevettes

Bracatinga (Spaghetti ou Spaghetti)

Pâtes aux crevettes grillées GG sauce pesto

R $ 106

Avencal (nouilles ou spaghettis)

Pâtes aux crevettes GG à la sauce tomate, crème, caillé et fines herbes

R $ 107

Pâtes à la truite

Vaches grasses (nouilles ou spaghettis)

Filet de truite à la parmegiana. Accompagne les pâtes assaisonnées à l'ail et à l'huile

R $ 69

Pedra Furada (nouilles ou spaghettis)

Roulade de truite farcie aux crevettes sautées et au fromage, gratin à la crème et au fromage blanc. Accompagne les pâtes avec de l'ail et de l'huile.

R $ 105

Vale da Neblina (nouilles de pâtes vertes)

Filet de truite grillé recouvert de shitake bio sauté à l'oignon, gratiné en sauce béchamel et fromage. Accompagne les pâtes sautées à l'ail, au shitake et aux chips de carotte.

R $ 89

Grande fleur

Filet de truite pané au parmesan nappé de crème au citron et d'oignon croustillant. Accompagne la pâte en forme de fleur, farcie de purée de pomme.

R $ 79

Masse sans viande

Nonna Lina (nouilles ou spaghettis)

Pâtes à la sauce tomate fraîche avec une touche de basilic.

R $ 34

Pâte pour enfants

Plat pour enfants (nouilles ou spaghettis)

Pâtes à la sauce tomate fraîche avec une touche de basilic

R $ 38








Fondue La Carte

Nos fondues, inspirées des fondues suisses, sont préparées avec des fromages de qualité supérieure, des viandes nobles et du chocolat au cacao

Fondue à la carte (pour deux personnes)

Fondue au fromage

Produit avec des fromages spéciaux fusionnés avec du vin blanc sec et une touche d'épices.
Accompagne les pains, les pommes de terre grelots, les tomates cerises, les légumes de saison et la goyave.

R $ 142 (400g de fromage)   (Fromage de remplacement 200g)  

Fondue à la viande

Préparé en pierre, bœuf, porc et volaille accompagnés de sauces et confitures maison

R $ 156 (400g de viande)  

Fondue au chocolat

Mélange de chocolat noir et au lait.
Accompagne les fruits de saison, les tubes et la guimauve.

R $ 89 (400g de chocolat)  








DESSERTS

Verre de vin de liqueur

Assemblage Moscato / Sauvignon Blanc

R $ 14 (50ml)  

Petit Gateau

Cupcake au chocolat chaud (produit par Casa) avec boule de glace, recouvert de sauce au chocolat

R $ 28

Banana volaille

Bananes flambées au brandy caramélisées à la cassonade et à la cannelle avec des boules de glace

R $ 25

Tasse de crème glacée

Deux boules de glace avec sauce au chocolat ou confiture de fraises (fabriquées sur place)

R $ 18

Coupe Fruit

Confiture de fruits ou de fraises enrobée de chocolat (produite sur place)

R $ 18

fondue au chocolat

Mélange de chocolat noir et au lait. Accompagne les fruits de saison, les tubes et la guimauve.

R $ 44,50 (200g)   R $ 89,00 (400g)  








boissons








Eaux, jus et boissons gazeuses

Eau minérale 500ml

Soda à l'étain

Jus entiers

(Verre de 300 ml)  

Jus naturels et entiers

(Bocal 1L)  








Boissons gazeuses biologiques

Wewi Cola Bio 255ml

Guarana Wewi Bio 255ml

Orange Wewi Bio 255ml

Citron Wewi Bio 255ml

Thé Wewi Bio Soda Mate 255ml

Tonique Wewi Bio 255ml

Gingembre Tonique Wewi Bio 255ml

Rose Wewi Bio 255ml








Vin en coupe

Verre de vin rouge - 200ml

Verre de vin rouge tendre - 200ml

Verre de vin de liqueur (dessert) - 50ml








bières

Budweiser Long Neck

Heineken Long Neck

Stella Long Neck

Brahma Malzbier








bières artisanales

Boava Pilsen 600ml (São Joaquim)

Saint Bier Pilsen

Saint Bier Heffe Weiss

Saint Bier Ipa

Saint Bier Stout

Hand Werk Belgian

Hand Werk Ipa

Saint Bier Belgian








Caipirinhas

Vin Caipirinha

Vodka Caipirinha








whisky

Whisky Red Label

(Peut)  

Whisky Black Label

(Peut)  








La liste des vins

En accord avec le Menu, le restaurant est situé dans une région qui produit des Vins Fins d'Altitude. Déguster un excellent vin local est une autre façon de vivre une expérience différente dans notre Maison. Demandez aux préposés des conseils sur les vins et les établissements vinicoles. Nous sommes sûrs que l'une des étiquettes s'harmonisera très bien avec ce plat choisi.









Villaggio Conti

Conti Tutto

  Brésil
Sang./Montep./Nero d'Avola    

Arancione

Vinho Laranja

  Brésil








Villaggio Grando

Além Mar

  Brésil
C. Franc, Malbec / Merlot    

Innominable

  Brésil
7 cépages / multi-saison    








hiragami

Tori Cabernet Sauvignon

  Brésil
Cabernet Sauvignon    

Tori Merlot

  Brésil
Merlot    








Mont Agudo

Cabernet/Merlot

  Brésil
Merlot    

Chardonnay

  Brésil

Sauvignon Blanc

  Brésil








sanjo

Maestrale CS / 2007/2008

  Brésil

Núbio Malbec

  Brésil

Núbio Cabernet Sauvignon

  Brésil
Cabernet Sauvignon    








Serra do Sol - Urubíci

Fortunata Raggio CS/Mont

  Brésil

Augusto CS/Merlot/Mont

  Brésil

Sangiovese

  Brésil

Sauvignon Blanc

  Brésil

Manacá Rosé

  Brésil








Villa Francioni

Dilor 2009

  Brésil

Michelli / 2009

  Brésil

Francesco

  Brésil

Joaquim Tinto

  Brésil

Chardonnay

  Brésil

VF Rose

  Brésil








Commandant - Maison du Vin

Petit Verdot 2014

  Brésil

5 Castas

  Brésil

VF 2009

  Brésil
Malbec / C. Franc / C. Sauvignon    

Montepulciano

  Brésil

Touriga Nacional / 2011

  Brésil
Touriga National    

Malbec 2018

  Brésil








Suzine

Pinot Noir

  Brésil

Malbec

  Brésil

Merlot

  Brésil

Cabernet Sauvignon

  Brésil

Sauvignon Blanc

  Brésil

Rosé

  Brésil








Théra

Madai

  Brésil

Sauvignon Blanc

  Brésil

Rosé

  Brésil








Mousseux

Alguri Brut Blanc de Blanc - Thera

  Brésil

Brut - Pericó

  Brésil

Brut Rosé - Sinfonia

  Brésil

Brut Rosé Pericó

  Brésil

Cave Rosé Demi Sec - Pericó

  Brésil

Nature Champenoise - Pericó

  Brésil

Moscatel - Pericó

  Brésil

Moscatel - Serra do Sol

  Brésil








Perico

Basalto CS/Merlot

Cabernet Sauvignon | Merlot
Teor Alcoólico: 13,5%
Vinho de corpo médio, com aroma de frutas vermelhas e delicado toque de especiarias tostadas. Em boca, frutado e elegante, com uma acidez saborosa que se revela com taninos frescos e sedosos.

  Brésil

Equação CS

  Brésil








Dernière modification: 2021-12-14 15: 17: 53

Information

Autoroute SC 110, Km 385

São Cristóvão - Urubici / SC

CEP-88.650 000

(Vallée brumeuse)


* HORAIRES D'OUVERTURES *

MARDI AU DIMANCHE

La 18: 30h à 23h00.
 

RESERVATIONS:

* Nos réservations sont prises en charge au 19h et 19: 30h uniquement. Après ces heures, nous serons normalement présents sur la base du premier arrivé, premier servi (sans réservation).

* En cas de retard dans votre réservation, la tolérance sera de 10 minutes pour ensuite libérer la table;
* En cas de non-réservation et de file d'attente, la priorité sera donnée à l'exécution des réservations, puis à libérer les tables pour y assister sans réservation.
* Les réservations doivent être effectuées exclusivement par message via WhatsApp (48) 99922-9188.



PAIEMENT:

* EN ESPÈCES

CARTE : UNIQUEMENT VISA ET MASTERCARD

(CRÉDIT ET DÉBIT)









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