164   Salade Capre (240gr)     R $ 51,00

Mozzarella de bufflonne, roquette, tomates raisins, servi avec pain artisanal grillé, jambon de Parme et sauce pesto aux noix de cajou.

12041   Carpaccio de Viande (140g)     R $ 51,00

Carpaccio de bœuf à l'huile de truffe, grana padano parmesan (fromage italien légitime), servi avec feuilles assorties, câpres et toasts d'aviation.

5522   Saumon et Ceviche Kani (180g)     51,00

Délicieux ceviche de saumon frais, kani, mangue, huile d'olive extra vierge, citron de Galice, sauce soja et oignon rouge légèrement épicé.

894   Salade Cuco (300gr)     R $ 52,00

Feuilles assorties, poulet grillé, olives, cœurs de palmier, croûtons croustillants, huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique, moutarde de dijon au miel et oignons verts.

258   Couvert Coucou (360gr)     R $ 55,00

Pain artisanal, gressins, roulé au fromage du Minas Gerais, tapioca beiju, olives parfumées au romarin et antipasti maison.

158   Mélange de bruscheta riche (350gr)     R $ 62,00

Pain italien croustillant garni de champignons bio, jambon de parme, ail, basilic, tomate, parmesan et huile d'olive extra vierge.

154   Cameroun dans le style de Coucou (300gr)     R $ 74,00

Crevettes, huile d'olive extra vierge, tranches d'ail, persil et poivre (accompagne une corbeille de pain maison).

155   Lime en Deux Saveurs (400gr)     R $ 78,00

Cube de filet mignon grillé servi avec sauce à la moutarde de dijon, sauce au poivre et pain grillé aviation.

1105   Mode de chef farcie aux cailles (500gr)     R $ 95,00

Caille désossée accompagnée de bacon, farcie de riche farofa (chapelure de pain, oignon, beurre, raisins secs, herbes fraîches), servie avec du riz sauvage, des tomates cassées, des abricots à l'arôme de curry madras et de la sauce jabuticaba.

203   Filet de Gorgonzola (480gr)     R $ 99,00

Tourne filet de red angus, grillé sur charbon de bois et servi avec une sauce crémeuse au gorgonzola, tarte aux pommes de terre et réduction balsamique.

167   Lime Poivre Vert (500gr)     R $ 99,00

Torréfacteur Red Angus, grillé sur braises, servi avec une délicieuse sauce crémeuse au poivre, tagliatelles au beurre et grana padano parmesan.

179   Filet de gratin en croûte de fromage (480gr)     R $ 99,00

Tourne filet de red angus grillé, servi avec pommes de terre mille-feuilles et sauce fumée.

5255   Baião de Três     99,00

Très savoureux baião de tres, servi avec des haricots verts, du fromage coalho en deux textures, des crevettes, du sururu, de la viande séchée râpée et du beurre en bouteille.

898   Moqueca Mixte Spéciale Cuco (1 personne) (600g)     R $ 110,00

Crevette moqueca, poisson du jour, coriandre, poivron, oignon, ail, tomate, lait de coco (servi avec riz blanc, farofa de dendê et pirão).

162   Moqueca Mixte Spéciale Cuco (2 personnes) (1.200 XNUMX g)     R $ 210,00

Crevette moqueca, poisson du jour, coriandre, poivron, oignon, ail, tomate, lait de coco (servi avec riz blanc, farofa de dendê et pirão).

172   Filet de poisson à la poêle (500g)     R $ 94,00

Poisson du jour mariné à l'huile d'olive vierge extra, grillé et accompagné de panaché aux légumes et parmesan.

183   Rôti de Saumon avec Risotto Tropical et Safran (400gr)     99,00

Saumon frais, mi-grillé, servi avec un délicieux risotto à la mangue, ananas, émulsion de safran et beurre, crevettes, poivre rose et huile d'olive extra vierge.

184   Poisson noble du jour (400gr)     R $ 99,00

Poisson frais mariné et grillé, servi avec purée de pomme de terre, banane caramélisée et tapenade.

899   Crevettes Bobo (pour 1) (455 gr)     R $ 105,00

Délicieuse crème de manioc, aux crevettes sautées à l'huile de palme, coriandre, oignon, ail et lait de coco (servi avec du riz blanc).

160   Crevettes Bobó (pour 2)(900g)     R $ 205,00

Délicieuse crème de manioc, aux crevettes sautées à l'huile de palme, coriandre, oignon, ail et lait de coco (servi avec du riz blanc).

485   Crevettes Flambées au Risotto aux Herbes Fraîches (350gr)     R $ 94,00

Crevettes flambées avec risotto aux herbes fraîches, chutney de mangue et chips de racine.

165   Bisque de crevettes aux champignons (460gr)     R $ 94,00

Crevettes et champignons cuits dans leur propre sauce, servis avec des tagliatelles au beurre et grana padano parmesan.

486   Moqueca végétarienne (510gr)     R $ 75,00

Moqueca à la banane, coeur de palme, brocoli, légumes, huile de palme, noix de coco et sauce tomate fraîche servie avec du riz blanc.

151   Risotto aux champignons frais (400gr)     R $ 99,00

Riz arboré cuit dans un bouillon de légumes, oignon rouge, ail, huile d’olive extra vierge, thym frais, poivre blanc, arômes de champignons biologiques et de truffe.

204   Poulet Grillé (250gr)     R $ 69,00

Coupe de poulet plus savoureuse (cuisse désossée et pilon).

161   Carne do Sol Rouge Angus (200gr)     R $ 92,00

Coupe spéciale de noyau de croupe, extra tendre.

120   Filé Brasileiro (220gr)     R $ 98,00

Filet de tourneur sur le gril, servi avec sauce à l'ail.

153   Broad Angus Steak (250gr)     R $ 115,00

Coupe spéciale extra tendre et juteuse, assaisonnée de sel rose.

1   Biro Biro Rice (150gr)     -

2   Haricots Tropeiro (150gr)     -

3   Salade verte (150gr)     -

4   Pommes de terre rustique (150gr)     -

5   Légumes grillés (150gr)     -

6   Vinaigrette (100gr)     -

7   Purée de fromage blanc (200gr)     -

8   Farofa (150gr)     -

9   Tagliatelles (150gr)    

391   Glace Artisanale Mixte (220gr)     R $ 22,00

Glace maison accompagnée d'une sauce aux fruits rouges ou d'une ganache au chocolat.

688   Marquise de tapioca aux arômes de cannelle (200gr)     R $ 28,00

Gâteau croquant de tapioca, servi avec de la crème glacée à la noix de coco verte, du sirop de gingembre et du dulce de leche de Cuco.

7   Coke zéro cola (350 ml)     R $ 8,50

6   Coca-Cola (290 ml)     R $ 8,50

9   Sprite (350 ml)     R $ 8,50

10   Guaraná Antartica (350 ml)     R $ 8,50

381   eau de coco naturelle (300ml)     R $ 9,00

5   Eau tonique (bidon 350 ml)     R $ 9,00

1   Eau minérale sans gaz (300 ml)     R $ 9,00

2   Eau minérale gazeuse (300 ml)     R $ 9,50

190   Schweppes Agrumes (350 ml)     R $ 10,00

12   Thé glacé fait à la main (340 ml)     R $ 13,00

594   Jus de Raisin Entier (300 ml)     R $ 14,00

382   eau de coco naturelle (pot 700ml)     R $ 19,00

864   Énergétique (250 ml)     R $ 22,00

430   Pineapple 300 ml     R $ 13,00

444   Pineapple 700 ml     R $ 26,00

431   Cashew 300 ml     R $ 13,00

445   Cashew 700 ml     R $ 26,00

433   Orange 300 ml     R $ 13,00

447   Orange 700 ml     R $ 26,00

436   Basic 300 ml     R $ 13,00

450   Basic 700 ml     R $ 26,00

437   Passion 300 ml     R $ 13,00

451   Passion 700 ml     R $ 26,00

610   Cupuacu 300 de     R $ 13,00

611   Cupuacu 700 de     R $ 26,00

490   Cocoa 300 ml     R $ 13,00

491   Cocoa 700 ml     R $ 26,00

435   Lemon 300 ml     R $ 13,00

449   Lemon 700 ml     R $ 26,00

438   300 ml Runner spécial     R $ 16,00

452   700 ml Runner spécial     R $ 29,00

439   L'eau de coco ml avec base 300     R $ 16,00

453   L'eau de coco ml avec base 700     R $ 29,00

440   Ananas à la menthe et basilic 300 ml     R $ 16,00

454   Ananas à la menthe et basilic 700 ml     R $ 29,00

441   Orange avec des carottes et des betteraves 300 ml     R $ 16,00

455   Orange avec des carottes et des betteraves 700 ml     R $ 29,00

488   Noix de cajou avec 300 citron de Sicile ml     R $ 16,00

489   Noix de cajou avec 700 citron de Sicile ml     R $ 29,00

480   Fraise 300 ml     R $ 16,00

481   Fraise 700 ml     R $ 29,00

60   Café Espresso (50 ml)     R $ 11,00

Qualité du café brésilien

208   Café grossier (50 ml)     R $ 11,00

Le café fait dans passoire traditionnelle

111   Décaféiné     R $ 13,00

62   Machiato (50 ml)     R $ 16,00

Expresso et la mousse de lait

61   Café de glace (120 ml)     R $ 17,00

Espresso et glace

67   Café expresso à la truffe au chocolat     R $ 17,00

Café brésilien accompagné de délicieuses truffes au chocolat.

63   Double expresso (120 ml)     R $ 23,00

Double Espresso

210   Café Moka (180 ml)     R $ 26,00

Sirop Espresso chocolat ou de caramel, de lait et de la mousse de lait

64   Capuccino (120 ml)     R $ 26,00

Espresso, le lait, la mousse de lait, le chocolat et la cannelle

842   Crème glacée au Capuccino (300 ml)     R $ 33,00

Poudre de cacao, café expresso, lait concentré, sirop de chocolat, la crème fouettée, de la glace et Canela

BRÉSIL    

300   Horus Brut (750m)     R $ 132,00

Région Serra Gaúcha- RS
Producteur: Domno
Cépage (s): Chardonnay, Riesling Italique, Pinot Noir et Merlot.

301   Don Guérino Brut (750m)     R $ 170,00

Région: Serra Gaúcha- RS
Producteur: Don Guerino
Cépage (s): Chardonnay

968   LA Jovem Brut Rosé (750ml)     R $ 155,00

Région: Flores da Cunha- RS
Producteur: Luiz Agenta
Cépage (s): Merlot, Shiraz et Pinot Noir

France    

458   Moët & Chandon Impérial Brut (750ml)     R $ 850,00

Région: Champagne
Producteur: LVMH
Cépage (s): Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Meunier.

460   Veuve Clicquot Brut (750ml)     R $ 750,00

Région: Champagne
Producteur: Louis Vuitton Moët Hennessy
Cépage (s): Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

753   CORDILLÈRE ANDINA ROSÉ     R $ 122,00

4   ENCIERRA     R $ 390,00

VINS BLANCS    

BRÉSIL    

220   Sélection Chardonnay & Viognier (750ml)     R $ 96,00

Région: Campanha Gaúcha- RS
Producteur: Família Miolo
Cépage (s): Chardonnay et Viognier

732   Don Guerino signe Riesling (750ml)     R $ 132,00

Région: Serra Gaúcha-RS
Producteur: Dom Guerino
Cépage (s): Riesling

PORTUGAL    

225   Bec Vin Vert Jaune (750ml)     R $ 128,00

Région: Vinho verde.
Producteur: Quinta do Ameal
Cépage (s): Alvarinho, Loureiro e Avesso

308   Escada da Beira (750 ml)     R $ 158,00

Région: Dão
Producteur: Winery Vinalda
Cépage (s): Malvasia-Fina, Encruzado et Bical

223   Éperon pied blanc (750 ml)     R $ 105,00

Région: Alentejo
Producteur: Herdade do Esporão
Cépage (s): Semlon

ARGENTINE    

309   Vignoble Coleman Chardonnay (750ml)     R $ 128,00

Région: Vallée de Colchaga
Producteur: Camepa Movissimo:
Cépage (s): Viognier

CHILI    

332   Éventail Chardonnay (187m)     R $ 54,00

Région: Central Valley
Producteur: Viño Vestisqueiro
Cépage (s): Chadonay

944   Chardonnay de la Cordillère des Andes (750ml)     R $ 122,00

Région: DO Valle Central
Producteur: State Bottled
Cépage (s): Chardonnay

VINS ROSÉS    

ARGENTINE    

CHILI    

753   Cordillère Andina Rosé (750ml)     R $ 122,00

Région: DO Valle Central
Producteur: State Bottled
Cépage (s): Andin

VINS ROUGES    

BRÉSIL    

304   Réserver la chapelure de merlot (750ml)     R $ 115,00

Région: Campagne Sud / RS
Producteur: Vinícola Miolo
Cépage (s): Merlot

310   Réserve de merlot Don Guerino (750ml)     R $ 160,00

Région: Serra Gaúcha
Producteur: Dom Guerino
Cépage (s): Reserva Merlot

PORTUGAL    

243   Pied rouge (750ml)     R $ 105,00

Région: Alantjo
Producteur: Esporão
Cépage (s): moreto, Castelão et Trincadeira

235   Couronne royale (750 ml)     R $ 190,00

Région: Douro délimité
Producteur: Crown of King-Puddles
Cépage (s): Touringa França, Tinta Roriz, Tinta Barroca.

France    

316   Châteaux Les Millaux (750ml)     R $ 190,00

Région: Bordeaux
Producteur: Chateaux Les Millaux
Cépage (s): Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

ARGENTINE    

314   Cabernet Sauvignon Los Haroldo Nampé     R $ 145,00

Région: Mendonza
Producteur: Bodegas los Haroldos
Cépage (s): Carbenet Sauvignon

317   Mélange Hermandad (750 ml)     R $ 473,00

Région: Valle do Uco-Mendoza
Producteur: Hermandad
Cépage (s): Malbec, Cabernet Souvignon, Merlot et Petit Verdot

311   Aguaribay Malbec (750 ml)     R $ 230,00

Région: Vallée d'Uco, Tunuyán, Mendonza
Producteur: Baron Edmond de Rothschilds
Cépage (s): Malbec

CHILI    

322   Alto Madero Carmenere (750 ml)     R $ 132,00

Région: Valle de Colchaga, Marchegue
Producteur: Errazuriz Olave
Cépage (s): Carmenere

323   Cordillère Andina Merlot (750ml)     R $ 95,00

Région: DO Valle Central
Producteur: Estate Bottled
Cépage (s): Merlot

234   Casa Silva Coleccion Cabernet Sauvignon (375ml)     R $ 79,00

Région: Vallée de Colchagua
Producteur: Casa Silva
Cépage (s): Carbenet Sauvignon

ITALIE    

ESPAGNE    

CHILINO