Gastronomie Divine








Divino Gastronomia


Au coeur de la ville, le détail manquant la référence. Oui sophistiqué, irrévérencieux aussi, mais unique dans sa proposition.

L'inspiration du Divin est de la cuisine contemporaine, que ce soit dans le déjeuner ou le dîner exécutif avec le menu préparé pour vous. Vins, bières, plats et collations diverses invitent à des moments agréables et belles, comme si le temps était encore pour vous de commenter: « Ceci est un endroit pour voir et profiter de la vie et la ville. »

Le Divin, l'harmonisation des goûts et des saveurs est un concept fondamental dans la mesure où une cuisine contemporaine dans le sens du plaisir sensoriel humain, et l'objectif du chef éblouir vous client. Il est également l'étiquette qui créent et recréent sans attachement aux règles strictes, ce qui donne des ailes à l'imagination, d'agir librement mais de façon responsable, avec un grand respect aux saveurs originales et les propriétés des aliments. Tout le contexte exprimé: choisir Power est divine!

repas

Le chef de

Le Divino offre le meilleur de la gastronomie, traduit en saveurs et arômes inégalés. Par conséquent, chaque mois prépare un menu de suggestions préparées par le chef, avec des produits d'excellente qualité.

Ce menu se compose d'une sélection de plats spéciaux, qui sont présentés comme des options savoureuses et rapides pour tous les goûts et apprécier la bonne nourriture.

apéritif

Une merveilleuse variété de saveurs et d'arômes au monde à déguster. Avant, pendant ou après un plat principal, profitez de cette option. L'inspiration est principalement italienne, avec ses traditions familières dans la culture des épices et des arômes, qui se réfèrent toujours à la bonne table et la convivialité.

À partir de 11h30min
R $ 9,80 (100g)



Entrées et snacks

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Tartare de saumon avec mini salade

Saumon coupé en dés, assaisonné d'huile aux fines herbes et confit d'oignons violets, accompagné d'une mini-salade

Poisson blanc Divine

leurres de poissons panés en panko

Cameroun Divine

panés de crevettes à la crème de citron et panko

Mignon Carpaccio

Lames de viande crue à proximité des olives noires, parmesan et feuilles de roquette

Steak tartare

Filet mignon cru émincé d'oignon rouge, les câpres, le concombre, la moutarde de Dijon, assaisonné de sel de mer et du pain grillé avec de l'huile d'olive et de l'ail

Entrecot une vinaigrette avec farofa de maté

Entrecot grillé, filet sauté à la vinaigrette. Accompagne s'accoupler farofa et yucca frit

Doigts de poulet au Panko

poulet empanadas dans des appâts panko. Accompagné de sauce au fromage et de la gelée de poivre

Mignon au fromage Sauce Gratin

Appâts bifteck à la mozzarella et gorgonzola sauce au fromage. Entré avec du pain chaud

Mignon flammé

Filet mignon flambé sur cognac, oignon violet, moutarde ancienne, sauce roti et farofa au bacon. Accompagner des pains chauds

pommes de terre bravas

Cubes de pommes de terre croustillantes avec sauce légèrement épicée

Frites

Casserole Viande séchée

déchiqueté séché sauté de bœuf à l'oignon rouge et l'ail. Accompagne yucca frit

Brochettes de crevettes à l'ananas

(portion avec les unités 6)

5 Variétés de Brusquetas

Les anneaux de Lula à Dore

Gâteaux de poisson

salades



Poire au Gorgonzola

Poire au fromage gratiné au gorgonzola et mélange de feuilles vertes saupoudré de noix de pécan

Avec des fruits d'été station

laitue, laitue rouge, mangue, fraise et fromage Brie

Fruits de mer

Crevettes, calmars, peixa, les moules et le poulpe sautées dans l'huile d'olive et d'herbes, de la laitue, de la laitue rouge, le cresson et croûtons

toscane

Laitue, roquette, cresson, tomates, jambon de Parme et le fromage parmesan croustillant

Hambúrguer

Todos os hambúrgueres do DIVINO acompanham fritas e salada mix de folhas com tomates cereja e molho Divino do Chef.



Entrecot

Hambúrguer de entrecot com 150g, queijo mussarela, fatias de bacon, molho Divino e cebola roxa confitada

Master Burguer

Hambúrguer de 200g, presunto Parma crocante, omelete, tomate alface, queijo mussarela e molho divino

Do Chef

Hambúrguer aberto de carne com 150g, coberto com molho de tomate, gratinado com queijo mussarela. (Não acompanha pão)

Burguer Mignon

Escalope de filé mignon 150g, cream cheese, queijo mussarela, alface roxa, alface americana e tomate cereja

Plats Principaux



risottos

Riz Cod

Riz au jasmin sauté avec de la morue en frites, poivrons rouges et blancs, oignon violet, olives noires à l'odeur d'huile d'olive et d'herbes.

Risotto Pescatore

riz Arborio, crevettes, calmars, poulpes, moules, poissons, sauce tomate, le safran et le basilic

Risoto Campeiro

Arroz arrooreo, charque, moranga cabotiá, parfums verts et parmesan.

Champignons Risotto

riz Arborio, champignons ragu paris, shimeji frais et parmesan

Risotto Mare Monte

Délicieux risotto sauté de filet à la sauce huître, parmesan et herbes fraîches
Poissons

moqueca Baiana

Ragoût de poisson aux poivrons rouges et jaunes, oignon violet, tomate, huile de palme et lait de coco. accompagné de riz blanc et d'huile de palme.

Shimeji de saumon

saumon grillé avec shimeji frais, sautés dans le beurre et le risotto aux poireaux

morue divine

Confit de filet de morue, olives noires, oignons rouges, pommes de terre, poivrons rouges et jaunes, le persil, l'ail et l'huile d'olive

Truta di Maria

Truite grillée accompagnée de mousseline de baroa.
pâtes

Stylos

Penne grano difficile à pomadoro sauce ou sauce au fromage que votre choix

Spaghette 4 Formaggio avec Funghy

Spaghette 4 Formaggio avec Escalopes Fillo

Penne le printemps

Biftecks ​​de filet, mozzarella de buffle, senteurs vertes, huile d'olive et tomates séchées.

Espaghette à Mare Frutti

Espaghete dur Grano, crevettes, calamars, poulpe, vin blanc et aux herbes

Gnocchi San Pietro

Gnocchi de pommes de terre Pomodoro avec copeaux de parmesan et jambon ibérique croustillant

Sorrentino Méditerranée

Sorrentino farci de brie et de fromage abricot avec sauce aux crevettes roses.
viande

Côtes levées Angus noir

Délicieuse côte de boeuf avec chimichuri, farofa de maté, légumes grillés (courgettes, aubergines, oignons violets et poivrons colorés) et mélange de feuilles vertes. (pour les personnes 2)

Lever les filets de Parmegiana

Saborosíssimo panées farcies au fromage et jambon steak, la sauce rouge, garni de fromage râpé et servi avec du riz blanc et pommes de terre frites ou sautées espaghette au beurre d'herbes

Côtes levées barbecue

Côtes de porc grillées dans une sauce barbecue rustique avec pommes de terre sautées dans le beurre et les herbes

Mignon Divino

Filet mignon farci au fromage de Brie, sauce aux tomates fraîches et basilic, jambon croustillant Parme et croustilles

Steak ao Poivre

Toumedor grillé la sauce poivre vert, pommes de terre sautées

Filé Paris

Tournier grillé avec sauce aux champignons dans son propre jus, accompagné de pommes de terre rustiques farcies au fromage.

Entrecôte au pesto

Délicieuse entrecôte grillée avec sauce pesto, accompagnée d'une mini-salade du chef et de patates douces sur le gril.

Entrecot la Bordelaise

Entrecot grillé la sauce bordelaise avec mousseline de pommes de terre et parmesan croustillant

entrecot djon

Entrecot grillé, sauce moutarde au brie djon Tortellone

Carré Divine

grillé et aromatisé carré d'agneau en sauce aux herbes avec risotto aux poireaux

Stracotto Lamb

palette cuite d'agneau à basse température par 4 heures dans leur risotto sauce et parmesan

Poulet Lumière

Filet de poulet grillé avec sauce tomate cerise et beurre aux herbes. Accompagner la salade de quinoa

Fondue



Séquence fromage, viande et chocolat

Fromage et / ou chocolat

DESSERTS



Creme Brullé

Crème aux fruits rouges

Lait Feuilles douces Mille

flatbread farcies avec du lait moussé frais

Chocolate Soufflé

chocolat cuit Soufflé au four avec de la crème glacée à la vanille. Préparation temps 20m

Coupe Divine

Croustillants au chocolat divin, la crème glacée à la vanille et caramel chaud ou la réduction des fruits rouges au sirop

profiteroles Divine

pâte croustillante farcie au chocolat crémeux et recouvert de ganache au chocolat blanc accompagné de crème glacée à la vanille

Petit Gateau

Crunch au chocolat divin, crème glacée et sirop de chocolat chaud ou réduction de fruits rouges au sirop.

cafés



Espresso

café Cut

Café au lait et de la mousse

café court

thés divers

Demande exposant

café Leaky

Expresso au lait

Espresso

Duplo

Espresso avec Chantilly

Cappuccino

Café, lait, chocolat, cannelle et crème fouettée

cocktail café

Le lait condensé, le café, le lait, le brandy, la crème fouettée, pépites de chocolat

Café à la crème glacée

chocolat chaud



chocolat divin

chocolat chaud, vin port et crème fouettée

chocolat chaud

Chocolim

chocolat chaud, crème fouettée et de cannelle

Aperitivos



Red Bull Edition Red/Silver/Blue

Red Bull Energy Drink/Sugar Free

Absinto

Caipirinha (cachaça)

Caipirinha Especial Decorada (rum)

Caipirosca Tropical (vodka)

Caipira de Absolut

Caipira Divino (cachaça)

Saquerita

Campari

Gim

Martini

Rum

Steinhaeger

Tequila Cuervo

Underberg

Vodka Absolut

Vodka Smirnoff

Cachaça Reserva 51

Réfrigérants / Eau



Réfrigérant

Eau gazeuse

L'eau non gazeux

L'eau de coco

jus de fruits naturels



simples jus naturels

Orange, fraise, raisin, limonade et de la Suisse à l'ananas

Fruits de saison

Citrus - orange et de citron, l'automne - pomme, poire et orange; Fibres - Carottes, betteraves, la papaye et orange; Rafraîchissant - ananas et menthe; Alto Astral - pomme, carotte et gingembre.

Drinks



Short Drinks

Margarita

Tequila prata com sal e cointreau

Alexander

Conhaque, creme de leite, creme de cacau

Dry Martini

Gin, Vermute Dry, azeitonas, casca de limão

ZumZumZum

Cachaça 51, servido gelado com um toque de mel e limão

Negrone

Suco de laranja, Gin, Vermute Dry
Long Drinks

Mojito

Abacaxi Fresh

Vodka, groselha,água com gás, concentrado de abacaxi

Cervejinha

Vodka, suco de laranja. licor de pêssego, Chopp

Maracujack

Jack Daniel's, maracujá, açúcar, água sem gás

Coquetel de frutas

Leite condensado, creme de leite, suco de uva, suco de abacaxi, suco de maracujá e xarope de groselha

Pina Colada

Creme de leite, leite condensado, leite de coco, rum e suco de abacaxi

Sex on the Beach

Vodka nacional, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha

Vivito

Cachaça 51, limão taiti, hortelã, refrigerante de limão, açúcar, gelo

Brasileirinho

Cachaça 51, limão taiti, limão siciliano, melado de cana, gelo

Conhaques



Domecq

Fundador

Hennessy Privilege

Whiskies Importados



Ballantine's

Chivas 12 anos

12 anos

Chivas 18 anos

18 anos

Jack Daniel's

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Chopp



Chopp Stella Artois 275ml

Chopp Stella Artois 500ml

Chopp Stella Artois 1000ml

Chopp Brahma 300ml

Chopp Brahma 500ml

Chopp Brahma 1000ml

Cervejas



Long Neck Stella Artois 275ml

Stella Artois 550ml

Brahma Zero

Brahma Malzbier

Budweiser 355ml

Budweiser 600ml

Colorado Indica 600ml

Colorado Appia 600ml

Colorado Cauim 600ml

Colorado Demoiselle 600ml

Corona 355ml

Patagonia Bohemian Pilsener 740ml

Patagonia Weisse 740ml

Patagonia Amber Lager 740ml

Carta de Vinhos



Espumantes

Luis Argenta Moscatel

Don Guerino Prosecco

Don Giovanni Stravaganzza Moscatel

Don Giovanni Brut Rose

Luiz Argenta Brut Branca

Cave Pericó Brut Rose

Chandon Réserve Brut Branca

Chandon Riche Demi Sec

Casa Valduga Brut

Casa Valduga 130 anos Brut

Cava Negra Chardonnay

Casas dei Toqui Sauvignon Blanc

Vinhos Brancos

Don Guerino Moscato Giallo

Boscato Chardonnay

Vallontano Chardonnay

Don Guerino Torrontes Vintage

Casa Valduga Premium Chardonnay

Luiz Argenta Sauvignon Blanc

Finca la Daniela Chardonnay

Las Perdices Torrontes

Finca la Linda Viognier

Luigi Bosca Chardonnay

Casas del Toqui Sauvignon Blanc

Casas del Toqui Reserva Chardonnay

Vinhos Roses

Don Guerino Rose Malbec - Brasil

Luiz Argenta Rose - Brasil

Vinhos Tintos
Brasil

Boscato Cabernet Sauvignon

Boscato Cave Merlot

Casa Valduga Naturele Tinto (Suave)

Don Guerino Reserva Merlot

LA Jovem Shiraz

Don Giovanni Cabernet Franc

Vallontano Reserva Tannat

Alto das Figueiras Merlot

Luiz Argenta Reserva Cabernet Sauvignon

Casa Valduga Premium Merlot

Luiz Argenta Gran Reserva Merlot

Boscato Gran Cave Merlot

Europa

Navaldar Tinto - Bodega Mateos

BIS Escolha do Enólogo Tinto - Alentejo / Portugal

Quinta do Espinho Douro DOC / Portugal

Le Clos de Reynon Tinto - Dordeaux / França

Luiz Canas Crianza Tinto / Rioja / Espanha

Argentina

Finca la Daniela Malbec

Zentas Cabernet Sauvignon

Las Moras Cabernet Sauvignon

Las Perdices Malbec

Las Perdices Cabernet Sauvignon

Alfredo Roca Pinot Noir

Finca la Linda Tempranillo

Zentas Reserva Malbec

Miras Joven Pinot Noir

Solandes Malbec-Malbec Roble

Nieto Senetiner Malbec DOC

Bressia Sylvestra Malbec

Las Moras Black Label Malbec

Catena Malbec

Luigi Bosca Syrah

Bodega Oceano Gran Reserva Blend

Luigi Bosca Malbec DOC

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon

Angelica Zapata Malbec

Bressia Profundo Blend Tinto

Chile

Casas dei Toqui Cabernet Sauvignon

Alma Tierra Carignan

Concha y Toro Reservado Carmenere

Santa Carolina Reserva Carmenere

Concha y Toro Reservado Cabernet Sauvignon

Hache Classic Carmenere

Terranoble Carmenere

Casas dei Toqui Reserva Pinot Noir

Casas del Toqui Terroir Selection Syrah

Hache Reserva Carmenere

Marron Reserva Especial Cabernet Saubignon

Starry Night Emocion Syrah

Catraia Grand Reserve Merlot

Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon

De Martino Legado Carmenere

Uruguai

Carlos Montes Tannat Crianza

Alto de la Ballena Tannat / Merlot Cab. Franc

Meias Garrafas
Espumantes

Casa Valduga Moscatel

Casa Valduga Brut

Brancos

Boscato Chardonnay

Tintos

Boscato Cave Merlot - Brasil

Boscato Cave Cabernet Sauvignon - Brasil

Casas del Toqui Cabernet Sauvignon - Chile

Nieto Senetiner Malbec- Argentina

Finca la Linda Malbec - Argentina

Finca la Daniela Rose Malbec - Argentina

Taças

Taça de Espumante Brut ou Moscatel

Taça de Vinho Tinto, Branco ou Tinto Suave

Taça de Clericot

Spiritueux



43 Herbes

Amarula

Cointreau

Drambuie

Frangelico

Vin de Porto



Dernière modification: 2018-08-29 00: 09: 55

Informations

Rua Borges de Medeiros, 2659

Centro

Gramado - RS 


Heures d'ouverture:

Du lundi au dimanche

de 11: 30 à 00: 00



Modes de paiement:

Carte de crédit et de débit Visa,

Crédit Mastercard et débit

Elo Crédit et Débit

Diners, Amex et argent comptant






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