Goût Restaurant avec Goût








Restaurante Gosto com Gosto


Pourquoi est-ce que je l'aime? C'est la jonction du grand palais des plats avec la décoration de bon goût. Le chef Mônica propose de redonner vie aux histoires et à la tradition du Minas Gerais grâce à leurs plats abondants, légers et succulents, préparés dans un magnifique poêle à bois et ouverts à la visite.

L'orgia gastronomique peut commencer par un délicieux cupcake au manioc ou par la saucisse sur l'assiette, préparée sans conservateur dans le restaurant lui-même, accompagnée bien sûr de l'une des plus grandes marques de cachaça 200 que Taste Tastes possède.

À partir de là, seul le doute subsiste entre le tutu du mineur, le haricot tropeiro, la poule happeiro à la sauce brune, le maintenant et maintenant le poulet pro-nobis et la vache embourbée. Vous pensez que tout se termine là? Ledo erreur! Il commence un nouveau dilemme parmi les délicieux bonbons (qui sont également fabriqués dans le restaurant lui-même, sur le poêle à bois avec des casseroles en cuivre). Parmi eux, bonbons au lait, noix de coco douce, citrouille à la noix de coco, banane, bonbon, goyave, pomme, orange terreux, papaye ...

Pour finir, vous pouvez commander un délicieux espresso, fumer un cigare cubain accompagné d'un cognac ou garder la tradition et rouler une cigarette en paille près de la cheminée.

Cláudio et Mônica disent généralement que les seuls éléments qui échappent à la tradition minière, mais qu'ils tiennent à garder pour donner plus de personnalité au restaurant, sont les vins qui vont du français au portugais et les chansons qui se situent entre le style Lorrena McKeronitt et Vivaldi. .




Le goût avec le goût est commandé par Mônica Rangel de 1994. Le chef prépare toutes les saucisses servies et vendues au restaurant, ainsi que les friandises, les chutneys et les confitures faits au poêle à bois.

Même au restaurant, la vie gastronomique ne s'arrête pas: pour mettre au défi les cuisiniers locaux de découvrir mille possibilités pour le pinhão, fruit caractéristique de la chaîne de montagnes de Mantiqueira, le chef a créé, avec d'autres résidents, l'association commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) et a conçu le concours gastronomique Visconde de Mauá, qui réunit des chefs locaux et de grands chefs nationaux et internationaux. Mais quand il s’agit de voyager à travers le monde, le chef s’est rendu à divers événements: conférences, démonstrations culinaires et même cuisine pour la Coupe du monde en Allemagne. Monica a également coordonné pour 9 une croisière gastronomique faisant sortir notre cuisine du pays, en partenariat avec Costa Cruises et Royal Caribbean. Elle a également été membre du jury du programme Cooks in Action au GNT.

APÉRITIFS

Couvert j'aime avec gout 29,00
Bagues à la saucisse Goût avec goût, craquelures, pain et beurre de fermentation naturelle (pour 2)
Gâteau de manioc farci au fromage parmesan 25,00
(unités 6)
Saucisse de porc j'aime bien avec l'assiette 32,00
Saucisses de goût 3 (80g chacune) grillées sur la plaque avec de l'huile d'olive, accompagnées de rondelles d'oignon et de poivrons
Trio of Sausages Goût avec Goût 39,00
Saucisses de porc, d'agneau et de poulet Goût avec goût (80g chacune) grillées sur une assiette avec de l'huile d'olive, accompagnées de rondelles d'oignon, de dumplings au manioc 2 et de chutney de fruits de saison
Angu aux saucisses 32,00
Version minérale de la polenta crémeuse, servie avec du fromage gorgonzola et garnie de saucisse de porc ragu Goût avec goût
Bean Friend 12,00
Ragoût de haricots au parmesan local, pain grillé au maïs soufflé, huile d'olive et senteur verte

Bon plat du Souvenir

Nous sommes très fiers de faire partie de la Good Souvenir Restaurants Association. En savourant cette suggestion dans notre restaurant, vous recevrez un plat en céramique pour votre collection.

Porc pressé avec riz aux légumes 80,00
Trempé dans la sauce de porc et haricots

viande

Toutes les commandes de ½ assiette seront ajoutées de 20%. Toutes les saucisses, pâtisseries, pains, fromages, poivrons et chutneys sont fabriqués par nos soins et sont à vendre. L'ora-pro-nobis, le chou, le parfum vert et les poivrons sont biologiques et plantés sur notre propriété.

Picanha Grillé Picanha 90,00
Avec la sauce jabuticaba de notre arrière-cour. Picanha de porc tranché et grillé à l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagné de pommes de terre colorées, de farofa et de riz (pour 2)
Chopper du mineur d'Angus 105,00
Haché sur la pointe du couteau. Accompagné de tutu, farofa, riz et œufs au plat 2 (pour les personnes 2)
Tutu à Mineira 99,50
Crème de mineur de haricot, accompagnée de ribeye de porc rôti à basse température avec sauce à l'orange, rondelles de saucisse, craquelins croquants, œuf à la coque, chou de notre potager et riz (pour 2)
Haricots Drover 99,50
Grains de haricots, assaisonnés de bacon, saucisse, œufs, accompagnés de ribeye de porc rôti à basse température à la sauce à l'orange, chou de notre potager braisé et riz (pour les personnes 2)
Zú's Mexidão 55,00
Plat de dégustation classique avec goût composé d'un riz brouillé, de haricots, de cubes de fichier mignon, d'œufs, de bacon et de saucisses (pour 1)
Steak milanais 60,00
Steak pané et frit. Accompagner la purée de pommes de terre, les haricots et le riz (pour une personne 1)
Cache-cache 60,00
Saucisse Cumbuca garnie de purée de manioc crémeuse, avec farofa, riz et haricots (pour 1 personne)

Truite saumonée

Filet de Truite au Romarin 59,00
Truite saumonée, avec sauce au romarin et crème de lait frais, accompagnée de purée de manioc et de riz (pour 1)

Truite au couscous de sauce au lait de brebis et aux agrumes 69,00
Farine de manioc, type couscous, provenant d'Amazonie, de la ville de Uarini.

Frangos

Temps de préparation du poulet entier environ 40 minutes

Poulet au gombo 95,00
Poulet entier, doré et cuit dans la casserole de savon en pierre.Ajoutez du riz, des haricots et de l'angu ora-pro-nobis ou nature. (pour les personnes 2)
Poulet à l'Ora-pro-nobis 95,00
Poulet entier, doré et cuit dans un porte-savon en pierre. Il accompagne le riz, les haricots et l'orang-ora-pro-nobis ou nature. (pour les personnes 2)
Poulet à la milanesa 60,00
Poitrine de poulet panée et frite. Accompagner la purée de pommes de terre, les haricots et le riz (pour une personne 1)
Goûter Poulet 62,00
Poulet avec riz, okra, banane, cacahuète. Accompagner les haricots et farofa

Végétarien / végétalien

Cachette de Gabi 60,00
Viande de soja braisée à la sauce tomate, sous une crème de manioc et de fromage. Il accompagne le riz et le chou de notre potager braisé (pour personne 1)
plat végétarien
Végétalien Tropeiro 60,00
Haricots aux légumes et champignons grillés. Sert un hamburger au chou frisé, au riz et aux pois chiches (pour 1)

Portions

Torresmo - popcorn crépitant 25,00
Anneaux de saucisses de porc Goûtant avec goût frit 20,00
Frites 13,00
Manioc frit 25,00
Tutu à Mineira 20,00
Haricots Drover 23,00
haricot 15,00
Riz 12,00
farofa 12,00
Angu 10,50
Chou ou braisé ora-pro-nobis 12,50
egg Fried 5,90
Purée de manioc 20,00

DESSERTS

Bonbons fabriqués dans le pot de cuivre et dans le restaurant. La courtoisie équivaut au nombre de plats commandés à la table. Les restes exagérés dans le plat seront également facturés.

Bonbons faits maison (par personne) 18,00
Courtoisie si elle est équivalente au nombre de plats x personnes commandés à la table. Les restes exagérés seront également facturés

boissons

Boissons au Gin Amazzoni 25,00
Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin Tonic, Eaux de Goût
Caipirinha / Caipvodka
Citron ou tahiti 15,00 / 20,00
Fruits Spéciaux 18,00 / 22,00
Voir le serveur
bières
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken et Stella 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte et 600ml d'origine 15,00
Paulaner 500ml 25,00
Peacock Valley 600ml 20,00/25,00
Blonde et IPA
Therezópolis Gold 600ml 20,00
Elbers Blonder ou Lumiere Serrinha / RJ 500ml? Fait à la main 20,00
Jus et eaux
Jus d'orange naturel 9,00
Le jus de citron 8,00
Jus vert (orange, pomme, chou et gingembre) 15,00
Jus de raisin Terragnolo 12,00
Jus de la vallée 8,00
Réfrigérant 6,00
Eau minérale argentée 355ml 5,00
Thé glacé 6,00
Espresso 5,50
Plusieurs boissons
Whisky Label Rouge - Dose 18,00
Black Label Whisky - dose 25,00
Vin Merlot / Malbec Monica Rangel - tasse 15,00
Amarula Liqueur, 43 et Baileys - dose 15,00
Gin Tonica Amazzoni 25,00
Goût Eaux, Tropicalia, Gin Mango, Gin Hibiscus
Esprit de Goût 19,50
Cachaça blanche, lis du champ, levure maison, florale, délicate

Goût Emporium

Prenez le goût chez vous

Livres Mônica Rangel
Interprétations du goût 116,00
Livre de recettes de Magali 76,50
Pour l'amour du goût - Dalton Rangel 49,90
Recettes avec des germes 25,00
Vins Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec 75,00
Chardonnay Super Premmium 125,00
4 Super Premium Grapes 125,00
Rose étincelante 105,00
Cachaças j'aime avec goût
500ml blanc 30,00
Au miel 500ml 40,00
Au miel 250ml 25,00
500ml vieillissant 40,00
250ml vieillissant 25,00
Saucisses artisanales Goûtez avec goût (Rapportez-les à la maison dans le sac isotherme Goût avec goût)
Kg de porc 30,00
Agneau kg 85,00
Kg de poulet 30,00
Longe avec Bacon kg 35,00
J'aime les bonbons avec goût
Lait sucré 268g 18,00
Noix de coco molle 268g 18,00
Citron Doux 268g 20,00
Bonbons à la banane 268g 18,00
Chutney ou gelée ou miel 268g 22,00
Croûte de goyave ou de banane 30,00

Plusieurs produits que j'aime

Visitez notre site de vente en ligne:
www.emporiodogosto.com

Poivre 50ml 10,00
Huile d'olive aromatisée au 250ml 25,00
Mélange Salé 100g 20,00
Farofa 500g 25,00
Gateau au manioc 29,00
(unités 6)
Pain au fromage (unités 15) 20,00
shirts personnalisés 39,90
Tasses avec paysage de Visconde de Mauá 30,00
Aromatiseur moyen 26,00
Arôme de grande pièce 40,00
Sac calicot 35,00
Sac thermique 35,00
Boîte de maturation du fromage 100,00

INFORMATIONS

Rua Wenceslau Braz, nº 148

Vila de Visconde de Mauá

Resende- RJ


Heures d'ouverture:

Lundi et mercredi au dimanche:

09: 00 l'18: 00

Mardi: fermé



Modes de paiement:

Espèces et par carte






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