De la terre à l'assiette, à travers la chaleur du feu et de l'affection et au goût des bons souvenirs. Le goût avec le goût, c'est ça. Avec nos racines à Mauá, depuis 1994, nous faisons ce en quoi nous croyons et aimons : la vraie cuisine brésilienne avec une identité Minas Gerais. Et cela fait presque 30 ans !
Nous regardons la nature qui nous entoure avec admiration. Nous reconnaissons notre histoire et la mettons dans chaque assiette. Le goût *fait vivre dans ses multiples couleurs, textures, odeurs et saveurs*, avec accueil et sourire. Avec le doux bourdonnement de la satisfaction, avec le délicat murmure du contentement. Chaque ingrédient, chaque plat, chaque douceur est choisi et confectionné par notre chef, Mônica Rangel, avec ce qu'il y a dans son sang, dans son cœur, dans son histoire. Une nourriture qui accueille et réchauffe, une nourriture qui excite. Ce que Goût veut, c'est toucher, apporter plus qu'un repas : un rituel d'affection et de caresses ; une célébration de ce que la terre nous donne et de ce que la culture transforme.
Nous sommes Taste with Taste, venez nous rencontrer !
Gosto com Gosto est géré par Mônica Rangel depuis 1994. Le chef fabrique toutes les saucisses servies et vendues au restaurant, ainsi que les bonbons, chutneys et gelées préparés au poêle à bois.
Même lorsqu'il n'est pas au restaurant, la vie gastronomique ne s'arrête pas: afin de mettre les cuisiniers locaux au défi de découvrir mille possibilités de pinhão, fruit caractéristique de la Serra da Mantiqueira, le chef, avec d'autres résidents, a créé l'Association commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) et a conçu le Concours Gastronomique de Visconde de Mauá, qui réunit des cuisiniers locaux et de grands chefs nationaux et internationaux. Mais lorsqu'il s'agit de parcourir le monde, le chef a assisté à plusieurs événements, donnant des conférences, des démonstrations culinaires et même cuisinant pour la Coupe du monde en Allemagne. Monica a également coordonné une croisière gastronomique pendant 9 ans en faisant sortir notre cuisine du pays, en partenariat avec Costa Cruises et Royal Caribbean. Elle a également été l'une des juges du programme Cooks in Action de GNT pendant 3 ans.
Couvert j'aime avec goutRondelles de saucisses pur porc Gosto com Gosto, craquelins de pop-corn, pain et beurre de fermentation naturelle (pour 2 personnes)
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Goût de saucisse pur porc avec goût dans l'assiette3 morceaux de saucisse de porc Gosto com Gosto (environ 80 g chacun) grillés sur une assiette avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon et de poivron
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Angu aux saucisses pur porc Taste with TasteVersion Minas Gerais de polenta crémeuse, servie avec du gorgonzola et garnie de ragoût de saucisse de porc
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Le gésier de BotecoLIVRÉ AVEC DES TRANCHES DE PAIN DE FERMENTATION NATURELLE MAISON42,00 |
poêle à oeufsOeuf de notre poulailler, sauce tomate maison, délicieuse ricotta et pain naturellement fermenté42,00 |
Frais de couverture végétaliensSélection de fromages végétaliens préparés par la chef Monica Rangel à base de noix de cajou et de pain naturellement fermenté.
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Dumpling de manioc farci au parmesan(unités 6)48,00 |
Trio de Saucisses Goût avec GoûtSaucisse de porc, longe de bacon et poulet Gosto com Gosto (80g chacun) grillés sur le grill avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon, 2 beignets de manioc et chutney de fruits de saison
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Haricots amisBouillon de haricots, au parmesan local, craquelins de pop-corn concassé, huile d'olive et parfum vert
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côte presséeCôtes levées pressées avec purée de potiron, Gosto farofa et croustillant de chou frisé bio95,00 |
Picanha Grillé PicanhaAvec sauce jabuticaba de notre jardin.
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Viande hachée du goûtHaché à la pointe du couteau et cuit.
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Un tutu MineiraCrème de haricots du Minas Gerais, accompagnée de côtes de porc rôties à basse température pendant 5 heures et sauce à l'orange, rondelles de saucisse Gosto com Gosto, crépitements croustillants de pop-corn, œuf à la coque, chou braisé de notre jardin et riz (pour 2 personnes)140,00 |
Haricots TropeiroHaricots mouillés, assaisonnés de bacon, saucisses, œufs, accompagnés de côtes de porc rôties 5 heures à basse température avec sauce à l'orange, chou braisé de notre jardin et riz (pour 2 personnes)140,00 |
Mexidão da ZúPlat classique Gosto com Gosto, composé d'un mélange de riz, haricots, cubes de filet mignon, œufs, bacon et saucisses (pour 1 personne)85,00 |
Steak milanaisSteak pané, frit et sec.
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Escondidinho de saucisse pur porc Goût avec goûtBol de ragoût de saucisses garni de purée de manioc crémeuse, servi avec farofa, riz et haricots (pour 1 personne)79,00 |
Filet de truite de la région d'AlecrimTruite régionale, servie avec sauce au romarin et crème fraîche, accompagnée de purée de manioc et riz (pour 1 personne)
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Délicieuse truite régionale aux pois chichesDélicieuse truite régionale avec de succulents pois chiches et sauce aigre-douce, courgettes, champignons et rondelles d'oignon. Accompagné de notre farofa croustillante89,00 |
Truite au couscous à la farine d'oeuf et sauce aux agrumesFarine de manioc, type couscous, d'Amazonie, de la ville d'Uarini, hydratée au bouillon de légumes et servie avec légumes grillés, cacahuètes et raisins secs.87,00 |
Poulet au gomboPoulet doré cuit dans une poêle en pierre ollaire, servi avec riz, haricots et angu de ora-pro-nobis ou nature, au choix. (pour 2 personnes)130,00 |
Poulet à l'Ora-pro-nobisPoulet doré cuit dans une poêle en pierre ollaire. Servi avec riz, haricots et angu de ora-pro-nobis ou nature, au choix. (pour 2 personnes)120,00 |
Poulet milanaisPoitrine de poulet panée, frite et sèche. Servi avec purée de pommes de terre (ou frites), haricots et riz (pour 1 personne)85,00 |
Goûter PouletMorceaux de poulet dorés avec riz, gombo, banane raisins, cacahuètes. Servi avec haricots et farofa (pour 1 personne)90,00 |
Escondidinho végétarienViande de soja braisée à la sauce tomate, sous une crème de manioc et de fromage. Il accompagne le riz et le chou de notre potager braisé (pour personne 1)75,00
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Végétalien TropeiroHaricots aux légumes grillés et champignons. Servi avec burger de chou, riz et pois chiches (pour 1 personne)79,00 |
Torresmo - popcorn crépitant29,00 |
Goût frit avec goût d'anneaux de saucisses de porc29,00 |
Frites25,00 |
Manioc frit29,00 |
Un tutu Mineira28,00 |
Haricots Tropeiro30,00 |
Haricots18,00 |
Riz15,00 |
farofa19,00 |
Angu15,00 |
Chou ou braisé ora-pro-nobis15,00 |
egg Fried8,00 |
Purée de manioc25,00 |
Tranches de pain de fermentation naturelle au beurrefait maison15,00 |
Bonbons Maisonportion de 2 sortes de douceurs au choix - demander au serveur15,00 |
Boire du gin à la mangueGin, tonic, jus de mangue et jus de citron39,00 | |
Buvez du gin à l'hibiscusGin, tonic, thé d'hibiscus, fraise et citron39,00 | |
Bière Backbone Orge Vin 355ml25,00 | |
FRANGELIC LIQUEUR ET 43 DOSESFRANGELIC E 4330,00 | |
LIQUEUR JAUNE, COINTREAU ET KAHLUA DOSEAMARULA, COINTREAU ET KAHLUA25,00 | |
| Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut | |
|---|---|
Bière Heineken, Stella Longneck15,00 | |
Buvez des eaux de goûtGin, tonic, mandarine, genièvre et citron39,00 | |
Caipirinha avec cachaça maison35,00 | |
Caïpivodka SmirnoffConsulter le serveur37,00 | |
| bières | |
Bhoemia, Pétra, MalzibierCols longs15,00 | |
Heineken Premium, Sierra Malte et 600ml d'origine23,00 | |
Paulaner 500ml38,00 | |
Therezópolis Or 500ml28,00 | |
Elbers Blonde et Visconde de MauáBière fabriquée à Serrinha29,00 | |
Bière Backbone witbier, lager, pilsner 355mlBière brassée à Visconde de Mauá15,00 | |
Bière Monica Rangel Backbone et IPA 355mlBière brassée à Visconde de Mauá19,00 | |
| Jus et eau | |
Jus d'orange naturel15,00 | |
Jus de citron15,00 | |
Jus de raisin20,00 | |
Réfrigérant9,00 | |
Eau minérale gazeuse argentée 355ml9,00 | |
Thé glacé9,00 | |
Expresso Delta ou café infusé8,00 | |
| Plusieurs boissons | |
Whisky Label Rouge - Dose25,00 | |
Black Label Whisky - dose30,00 | |
Amarula Liqueur, 43 et Baileys - dose15,00 | |
Gin TonicaGin, genévrier et eau tonique39,00 | |
Boisson au Gin TropicaliaGin, tonic, thé aux fruits de la passion et mandarine39,00 | |
| Livres de Monica Rangel | |
|---|---|
Interprétations du goût160,00 | |
Livre de recettes de Magali50 recettes préparées en l'honneur des 50 ans de Magali en partenariat avec Mauricio de Souza110,00 | |
Pour l'amour du goût - Dalton Rangel49,90 | |
Recettes aux pignons de pin25,00 | |
| Cachaças Goût avec Goût | |
500ml blanc40,00 | |
Au miel 500ml55,00 | |
500ml vieillissant52,00 | |
Réserve Spéciale Zepa - 750mlCachaça vieillie 2 ans et demi250,00 | |
| Saucisses artisanales Taste with Taste (à emporter chez vous dans le sac thermique Taste with Taste) | |
Kg de porc75,00 | |
Kg de poulet70,00 | |
Longe avec Bacon kg86,00 | |
| J'aime les bonbons avec goût | |
Lait sucré 268g22,00 | |
Noix de coco molle 268g25,00 | |
Confiture de citron 268g25,00 | |
Bonbons à la banane 268g22,00 | |
Chutney ou confiture ou miel 268g25,00 | |
Huile d'olive extra vierge Olibi 250mlHuile d'olive Serra da Mantiqueira Airuoca59,00 | |
Saindoux800 g25,00 |
Poivre 50mlPoivre biologique planté et récolté sur notre propriété13,00 |
Huile d'olive aromatisée au 250mlAromatisé à la maison25,00 |
Mélange Salé 100gMélange préparé exclusivement par nos soins20,00 |
Farofa 250gChampion des ventes de maisons. Préparé avec 3 types de farine : Salvador, Goiânia et maïs.19,00 |
Coffret d'affinage du fromage100,00 |
Pain de fermentation naturelle - commander 24h à l'avancePain de fermentation naturelle fabriqué sur place19,00 |
Fromage vegan de maintenant à nobisPRÉPARÉ PAR LE CHEF MONICA RANGEL À BASE DE NOIX DE CAJOU ET ORA PRO NOBIS DÉSHYDRATÉ40,00 |
Fromage Curcuma Vegan au Piment de CayenneFromage artisanal à base de noix de cajou et de curcuma au poivre de Cayenne par la chef Monica Rangel40,00 |
Fromage vegan au paprika et fuméFromage artisanal à base de noix de cajou, fumé à l'huile essentielle de bétula blanche et de paprika40,00 |
Almaunica Merlot Monica Rangel 1/2 garrafa75,00 |
Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec129,00
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Almaunica Monica Rangel Super Premium4 castas198,00
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Almaunica Monica Rangel Chardonnay/Riesling159,00 |
Caiado tinto 375mlAragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet59,00 |
Caido branco 375mlCastas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro59,00 |
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon85,00 |
Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon75,00 |
Santa Helena Cabernet Sauvignon reservado65,00 |
Santa Carolina Carmenere65,00 |
Santa Carolina Cabernet Sauvignon65,00 |
Santa Carolina Sweet Red65,00 |
Trapiche Merlot75,00 |
Trapiche Malbec75,00 |
Trapiche Pinot Noir75,00 |
Trapiche Syrah75,00 |
Trapiche Cabernet Sauvignon55,00 |
EA Eugenio de Almeida tinto e branco110,00 |
Espumante JP Chennet Brut105,00 |
Casillero Del Diablo Shiraz85,00 |
Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose20,00 |
Porto Taylors Fine Tawny - dose15,00 |
Porto Romariz Ruby - dose15,00 |
Dal Pizzol Gamay Beaujolais 202179,00 |
148 rue Wenceslau Braz
Village de Visconde de Mauá
Resende - RJ
Fone: (24) 992480733
Whatsapp: 
Envoyer un message
Courriel : chefmonicarangel@gmail.com
Site: www.gostocomgosto.com.br/
instagram: @https: //www.instagram.com/chefmonicarangel/? hl = fr
Facebook: www.fb.com/Restaurante-Gosto-com-Gosto-178947483361/
Horaire de funcionamento:
Du mercredi au dimanche - 12 à 18h
Modes de paiement:
Espèces et carte de crédit et de débit
Brésil - Vale dos Vinhedos 
Merlot, Malbec