Pourquoi est-ce que je l'aime? C'est la combinaison du bon goût des plats avec la décoration de bon goût. La chef Mônica propose de sauver les histoires et la tradition du Minas Gerais, à travers ses plats pleins, légers et succulents, préparés dans un beau poêle à bois, ouvert aux visiteurs.

L '"orgie" gastronomique peut commencer avec un merveilleux gâteau au manioc ou avec de la saucisse dans l'assiette qui est faite sans conservateur au restaurant, accompagnée, bien sûr, d'une des plus de 200 marques de cachaça que Gosto com Gosto a.

Dès lors, le doute ne fait qu'augmenter entre le tutu la mineira, les haricots tropeiro, le poulet au gombo ou maintenant pro-nobis et les cachés. Pensez-vous que tout s'arrête là? Erreur de Ledo! Un nouveau dilemme commence entre les délicieux bonbons (qui sont également tous fabriqués dans le restaurant lui-même, sur le poêle à bois avec des pots en cuivre). Parmi eux, bonbons au lait, cocada molle, potiron à la noix de coco, banane, ambrosia, riz au lait, cidre, orange, papaye ...

Enfin, vous pouvez commander un délicieux expresso et emporter chez vous des bonbons, de la cachaça et des vins d'Almaunica fabriqués exclusivement pour notre chef Monica Rangel.

Gosto com Gosto est géré par Mônica Rangel depuis 1994. Le chef fabrique toutes les saucisses servies et vendues au restaurant, ainsi que les bonbons, chutneys et gelées préparés au poêle à bois.

Même lorsqu'il n'est pas au restaurant, la vie gastronomique ne s'arrête pas: afin de mettre les cuisiniers locaux au défi de découvrir mille possibilités de pinhão, fruit caractéristique de la Serra da Mantiqueira, le chef, avec d'autres résidents, a créé l'Association commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) et a conçu le Concours Gastronomique de Visconde de Mauá, qui réunit des cuisiniers locaux et de grands chefs nationaux et internationaux. Mais lorsqu'il s'agit de parcourir le monde, le chef a assisté à plusieurs événements, donnant des conférences, des démonstrations culinaires et même cuisinant pour la Coupe du monde en Allemagne. Monica a également coordonné une croisière gastronomique pendant 9 ans en faisant sortir notre cuisine du pays, en partenariat avec Costa Cruises et Royal Caribbean. Elle a également été l'une des juges du programme Cooks in Action de GNT pendant 3 ans.

APÉRITIFS

Couvert j'aime avec gout

Taste with Taste anneaux de saucisse de porc pur, maïs soufflé craquelé, pain fermenté naturellement et beurre (pour 2 personnes)

29,00

Goût de saucisse de porc pur avec goût dans l'assiette

3 morceaux de saucisse de porc Goût avec Goût (environ 80g chacun) grillés sur l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon et de poivrons

32,00

Angu avec saucisse de porc pur

Version minérale de la polenta crémeuse, servie avec du fromage gorgonzola et garnie de saucisse de porc ragu Goût avec goût

32,00

Vegan Couvert NOUVEAU

Sélection de fromages vegan élaborés par la chef Monica Rangel à base de noix de cajou et de pain de fermentation naturelle.
Vous pouvez également rapporter chez vous ces merveilleux fromages, en vente chez Emporio.

29,00

Gâteau de manioc farci au fromage parmesan

(unités 6)

29,00

Trio of Sausages Goût avec Goût

2 saucisses de porc et 1 poulet Goût avec Goût (80 g chacun) grillés sur l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon, 2 boulettes de manioc et chutney de fruits de saison

39,00

Bean Friend

Soupe aux haricots, au parmesan local, maïs soufflé craquelé, huile d'olive et odeur verte

12,00

Bon plat du Souvenir

Nous sommes très fiers de faire partie de la Good Souvenir Restaurants Association. En savourant cette suggestion dans notre restaurant, vous recevrez un plat en céramique pour votre collection.

Poulets d'Arabie

POULET RÔTI À BASSE TEMPÉRATURE. ACCOMPAGNEMENT ORA HOMUS PRO NOBIS, LÉGUMES TORRÉFIÉS ET FAROFA

70,00

viande

Les commandes de ½ plat sont augmentées de 20%.

Picanha Grillé Picanha

Avec sauce jabuticaba de notre jardin.
Pavé de porc tranché et grillé dans l'assiette à l'huile d'olive, accompagné de pommes de terre colorées, farofa et riz (pour 2 personnes)

90,00

Chopper du mineur d'Angus

Haché à la pointe du couteau et cuit.
Accompagné de tutu, farofa, riz et 2 œufs au plat (pour 2 personnes)

105,00

Tutu à Mineira

Crème de haricots Mineiro, accompagnée de côtes de porc rôties à basse température pendant 5h et sauce à l'orange, rondelles de saucisse Taste with Taste, craquelins de pop-corn croustillant, œuf à la coque, chou braisé et riz (pour 2 personnes)

99,50

Haricots Drover

Grains de haricots humides, assaisonnés de bacon, saucisses, œufs, accompagnés de côtes de porc cuites 5 heures à basse température avec sauce aux oranges, chou sauté et riz (pour 2 personnes)

99,50

Zú's Mexidão

Plat de dégustation classique avec goût composé d'un riz brouillé, de haricots, de cubes de fichier mignon, d'œufs, de bacon et de saucisses (pour 1)

60,00

Steak milanais

Steak pané, frit et sec.
Accompagne purée de pommes de terre (ou frites), haricots et riz (pour 1 personne)

65,00

Saucisse de porc pure cachant le goût avec le goût

Bol de ragoût de Linguiça garni de purée crémeuse de manioc, farofa, riz et haricots (pour 1 personne)

60,00

Truite saumonée

Truite arc-en-ciel élevée dans la région et saumonée au bêta-carotène

Filet de Truite au Romarin

Truite saumonée, avec sauce au romarin et crème de lait frais, accompagnée de purée de manioc et de riz (pour 1)

62,00

Truite au couscous de sauce au lait de brebis et aux agrumes

Farine de manioc, type couscous, d'Amazonie, de la ville d'Uarini, hydratée au bouillon de légumes et servie avec légumes grillés, cacahuètes et raisins secs.

69,00

Frangos

Temps de préparation du poulet, environ 40 minutes.
La commande de 1/2 plat est augmentée de 20%.

Poulet au gombo

Poulet doré et cuit dans une poêle en stéatite Accompagne riz, haricots et orang de ora-pro-nobis ou simple, au choix. (pour 2 personnes)

95,00

Poulet à l'Ora-pro-nobis

Poulet doré et cuit dans la poêle en stéatite. Accompagne riz, haricots et orang de ora-pro-nobis ou simple, au choix. (pour 2 personnes)

95,00

Poulet à la milanesa

Poitrine de poulet panée, frite et séchée. Accompagne purée de pommes de terre (ou frites), haricots et riz (pour 1 personne)

60,00

Goûter Poulet

Morceaux de poulet doré avec riz, gombo, raisins secs, cacahuètes. Accompagne les haricots et farofa (pour 1 personne)

62,00

Végétarien / végétalien

Plats individuels

Escondidinho végétarien

Viande de soja braisée à la sauce tomate, sous une crème de manioc et de fromage. Il accompagne le riz et le chou de notre potager braisé (pour personne 1)

60,00

plat végétarien

Végétalien Tropeiro

Haricots aux légumes et champignons grillés. Sert un hamburger au chou frisé, au riz et aux pois chiches (pour 1)

60,00

Portions

Torresmo - popcorn crépitant

25,00

Anneaux de saucisses de porc Goûtant avec goût frit

20,00

Frites

15,00

Manioc frit

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Haricots Drover

23,00

haricot

15,00

Riz

12,00

farofa

12,00

Angu

10,50

Chou ou braisé ora-pro-nobis

12,50

egg Fried

5,90

Purée de manioc

20,00

Tabletop

Bonbons confectionnés dans le pot en cuivre et par notre équipe où le client peut choisir 2 options en fonction du nombre de plats commandés à table.

Bonbons faits maison (par personne)

2 types de rodizio sucré au choix

15,00

boissons

Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut
Citron ou tahiti 15,00 / 20,00 / 25,00
Fruits Spéciaux Voir le serveur 18,00 / 22,00 / 30,00
bières
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken et Stella Cols longs 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte et 600ml d'origine 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Blond et IPA 600ml Bière fabriquée à Visconde de Mauá 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder et Lumière 500ml Bière fabriquée à Serrinha 25,00
Bière Backbone Witbier, Pilsner Lager 355ml Bière fabriquée à Visconde de Mauá 10,00
Bière IPB Backbone 355ml Bière fabriquée à Visconde de Mauá 13,00
Jus et eaux
Jus d'orange naturel 9,00
Le jus de citron 10,00
Jus vert (orange, pomme, chou et gingembre) 18,00
Jus de raisin Terragnolo 15,00
Réfrigérant 6,00
Eau minérale argentée 355ml 5,50
Thé glacé 6,50
Espresso 5,50
Plusieurs boissons
Whisky Label Rouge - Dose 18,00
Black Label Whisky - dose 25,00
Rio Negro Gin Tonica ANANAS ET SHURUB AMER 30,00
Amarula Liqueur, 43 et Baileys - dose 15,00
Gin Tonica Amazzoni Gin Amazzoni, genièvre et eau tonique 25,00
Boissons au Gin Amazzoni Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin Tonic, Eaux de Goût 25,00

Goût Emporium

Prenez le goût chez vous

Livres Mônica Rangel
Interprétations du goût 116,00
Livre de recettes de Magali 50 recettes préparées en l'honneur des 50 ans de Magali en partenariat avec Mauricio de Souza 76,50
Pour l'amour du goût - Dalton Rangel 49,90
Recettes avec des germes 25,00
Vins Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Exclusivité de la maison 92,00
Chardonnay Super Premmium
4 Super Premium Grapes 135,00
Rose étincelante
Cachaças j'aime avec goût
500ml blanc 30,00
Au miel 500ml 40,00
Au miel 250ml 25,00
500ml vieillissant 40,00
Réserve spéciale 25 ans - 750ml Cachaça vieilli 2 ans et 1/2 210,00
Saucisses artisanales Goûtez avec goût (Rapportez-les à la maison dans le sac isotherme Goût avec goût)
Kg de porc 30,00
Agneau kg 85,00
Kg de poulet 30,00
Longe avec Bacon kg 35,00
J'aime les bonbons avec goût
Lait sucré 268g 18,00
Noix de coco molle 268g 18,00
Citron Doux 268g 20,00
Bonbons à la banane 268g 18,00
Chutney ou gelée ou miel 268g 22,00