Pourquoi est-ce que je l'aime? C'est la jonction du grand palais des plats avec la décoration de bon goût. Le chef Mônica propose de redonner vie aux histoires et à la tradition du Minas Gerais grâce à leurs plats abondants, légers et succulents, préparés dans un magnifique poêle à bois et ouverts à la visite.

L'orgia gastronomique peut commencer par un délicieux cupcake au manioc ou par la saucisse sur l'assiette, préparée sans conservateur dans le restaurant lui-même, accompagnée bien sûr de l'une des plus grandes marques de cachaça 200 que Taste Tastes possède.

Dès lors, il n'y a que plus de doute entre le tutu la mineira, les haricots tropeiro, le poulet au gombo ou maintenant pro-nobis et les cachés. Pensez-vous que tout s'arrête là? Chère erreur! Un nouveau dilemme commence entre les délicieux bonbons (qui sont également tous fabriqués dans le restaurant lui-même, sur le poêle à bois avec des pots en cuivre). Parmi eux, des bonbons au lait, de la cocada molle, de la citrouille à la noix de coco, de la banane, de l'ambroisie, du riz au lait, du cidre, de l'orange, de la papaye ...

Enfin, vous pouvez commander un délicieux expresso et emporter chez vous des bonbons, des cachaças et des vins d'Almaunica fabriqués exclusivement pour notre chef Monica Rangel.

Le goût avec le goût est commandé par Mônica Rangel de 1994. Le chef prépare toutes les saucisses servies et vendues au restaurant, ainsi que les friandises, les chutneys et les confitures faits au poêle à bois.

Même en dehors du restaurant, la vie gastronomique ne s'arrête pas: afin de mettre au défi les cuisiniers locaux de découvrir mille possibilités pour le pinhão, fruit caractéristique de la chaîne de montagnes de Mantiqueira, le chef, avec d'autres résidents, a créé l'association commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) et a conçu le Concours Gastronomique Visconde de Mauá, qui rassemble des cuisiniers locaux et de grands chefs nationaux et internationaux. Mais quand il s'agit de parcourir le monde, le chef a assisté à plusieurs événements, donnant des conférences, des démonstrations de cuisine et même de la cuisine pour la Coupe du Monde en Allemagne. Monica a également coordonné une croisière gastronomique pendant 9 ans avec notre cuisine à l'étranger, en partenariat avec Costa Cruises et Royal Caribbean. Elle a également été juge du programme Cooks in Action au GNT pendant 3 ans.

APÉRITIFS

Couvert j'aime avec gout

Anneaux de saucisse de porc Goût avec Goût, crépitements, pain de fermentation naturelle et beurre (pour 2 personnes)

29,00

Gâteau de manioc farci au fromage parmesan

(unités 6)

29,00

Saucisse de porc j'aime bien avec l'assiette

3 morceaux de saucisse de porc Goût avec Goût (80g chacun) grillés sur l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon et de poivrons

32,00

Trio of Sausages Goût avec Goût

Saucisses de porc, d'agneau et de poulet Goût avec goût (80g chacune) grillées sur une assiette avec de l'huile d'olive, accompagnées de rondelles d'oignon, de dumplings au manioc 2 et de chutney de fruits de saison

39,00

Angu aux saucisses

Version minérale de la polenta crémeuse, servie avec du fromage gorgonzola et garnie de saucisse de porc ragu Goût avec goût

32,00

Bean Friend

Ragoût de haricots au parmesan local, pain grillé au maïs soufflé, huile d'olive et senteur verte

12,00

Bon plat du Souvenir

Nous sommes très fiers de faire partie de la Good Souvenir Restaurants Association. En savourant cette suggestion dans notre restaurant, vous recevrez un plat en céramique pour votre collection.

COUPE MILANIENNE

CÔTE DE MILAN, CANJIQUINHA, ORA-PRO-NOBIS, GOÛT DE FROMAGE DUR AVEC GOÛT
ACCOMPAGNES HARICOTS

70,00

viande

Les commandes de ½ plat sont augmentées de 20%.

Picanha Grillé Picanha

Avec la sauce jabuticaba de notre arrière-cour. Picanha de porc tranché et grillé à l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagné de pommes de terre colorées, de farofa et de riz (pour 2)

90,00

Chopper du mineur d'Angus

Haché sur la pointe du couteau. Accompagné de tutu, farofa, riz et œufs au plat 2 (pour les personnes 2)

105,00

Tutu à Mineira

Crème de mineur de haricot, accompagnée de ribeye de porc rôti à basse température avec sauce à l'orange, rondelles de saucisse, craquelins croquants, œuf à la coque, chou de notre potager et riz (pour 2)

99,50

Haricots Drover

Grains de haricots, assaisonnés de bacon, saucisse, œufs, accompagnés de ribeye de porc rôti à basse température à la sauce à l'orange, chou de notre potager braisé et riz (pour les personnes 2)

99,50

Zú's Mexidão

Plat de dégustation classique avec goût composé d'un riz brouillé, de haricots, de cubes de fichier mignon, d'œufs, de bacon et de saucisses (pour 1)

60,00

Steak milanais

Steak pané et frit. Accompagner la purée de pommes de terre, les haricots et le riz (pour une personne 1)

65,00

Tarte au berger

Saucisse Cumbuca garnie de purée de manioc crémeuse, avec farofa, riz et haricots (pour 1 personne)

60,00

Stinco d'agneau au quirera, bacon et gombo

70,00

Truite saumonée

Truite arc-en-ciel élevée dans la région et saumonée au bêta-carotène

Filet de Truite au Romarin

Truite saumonée, avec sauce au romarin et crème de lait frais, accompagnée de purée de manioc et de riz (pour 1)

62,00

Truite au couscous de sauce au lait de brebis et aux agrumes

Farine de manioc, type couscous, provenant d'Amazonie, de la ville de Uarini.

69,00

Frangos

Temps de préparation du poulet, environ 40 minutes.
La commande de 1/2 plat est augmentée de 20%.

Poulet au gombo

Poulet doré et cuit dans une poêle en pierre ollaire Accompagne le riz, les haricots et l'orang de ora-pro-nobis ou simple. (pour 2 personnes)

95,00

Poulet à l'Ora-pro-nobis

Poulet doré et cuit dans la poêle en stéatite. Accompagne le riz, les haricots et l'orang de ora-pro-nobis ou simple. (pour 2 personnes)

95,00

Poulet à la milanesa

Poitrine de poulet panée et frite. Accompagne la purée de pommes de terre, les haricots et le riz (pour 1 personne)

60,00

Goûter Poulet

Morceaux de poulet avec riz, gombo, raisins secs, cacahuètes. Accompagne les haricots et la farine (pour 1 personne)

62,00

Végétarien / végétalien

Plats individuels

Cachette de Gabi

Viande de soja braisée à la sauce tomate, sous une crème de manioc et de fromage. Il accompagne le riz et le chou de notre potager braisé (pour personne 1)

60,00

plat végétarien

Végétalien Tropeiro

Haricots aux légumes et champignons grillés. Sert un hamburger au chou frisé, au riz et aux pois chiches (pour 1)

60,00

Portions

Torresmo - popcorn crépitant

25,00

Anneaux de saucisses de porc Goûtant avec goût frit

20,00

Frites

13,00

Manioc frit

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Haricots Drover

23,00

haricot

15,00

Riz

12,00

farofa

12,00

Angu

10,50

Chou ou braisé ora-pro-nobis

12,50

egg Fried

5,90

Purée de manioc

20,00

Tabletop

Bonbons confectionnés dans le pot en cuivre et par notre équipe où le client peut choisir 2 options en fonction du nombre de plats commandés à table.

Bonbons faits maison (par personne)

2 types de rodizio sucré au choix

15,00

boissons

Caipirinha / Caipvodka
Boissons au Gin Amazzoni Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin Tonic, Eaux de Goût 25,00
Vin Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec 92,00
Vin Almaunica Monica Rangel Super Premium 135,00
Vin Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Vin Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon 375ml 45,00
Citron ou tahiti 15,00 / 20,00
Fruits Spéciaux Voir le serveur 18,00 / 22,00
bières
Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken et Stella Cols longs 9,50
Heineken Premium, Sierra Malte et 600ml d'origine 18,00
Paulaner 500ml 35,00
Vale do Pavão Blond et IPA 600ml 25,00
Therezópolis Gold 500ml 20,00
Elbers Blonder ou Lumiere Serrinha / RJ 500ml? Fait à la main 25,00
Jus et eaux
Jus d'orange naturel 9,00
Le jus de citron 10,00
Jus vert (orange, pomme, chou et gingembre) 18,00
Jus de raisin Terragnolo 15,00
Jus de la vallée 8,00
Réfrigérant 6,00
Eau minérale argentée 355ml 5,50
Thé glacé 6,50
Espresso 5,50
Plusieurs boissons
Whisky Label Rouge - Dose 18,00
Black Label Whisky - dose 25,00
Rio Negro Gin Tonica ANANAS ET SHURUB AMER 30,00
Amarula Liqueur, 43 et Baileys - dose 15,00
Gin Tonica Amazzoni Goût Eaux, Tropicalia, Gin Mango, Gin Hibiscus 25,00

Goût Emporium

Prenez le goût chez vous

Livres Mônica Rangel
Interprétations du goût 116,00
Livre de recettes de Magali 50 recettes préparées en l'honneur des 50 ans de Magali en partenariat avec Mauricio de Souza 76,50
Pour l'amour du goût - Dalton Rangel 49,90
Recettes avec des germes 25,00
Vins Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)
Merlot Malbec Exclusivité de la maison 92,00
Chardonnay Super Premmium
4 Super Premium Grapes 135,00
Rose étincelante
Cachaças j'aime avec goût
500ml blanc 30,00
Au miel 500ml 40,00
Au miel 250ml 25,00
500ml vieillissant 40,00
Réserve spéciale 25 ans - 750ml Cachaça vieilli 2 ans et 1/2 210,00
Saucisses artisanales Goûtez avec goût (Rapportez-les à la maison dans le sac isotherme Goût avec goût)
Kg de porc 30,00
Agneau kg 85,00
Kg de poulet 30,00
Longe avec Bacon kg 35,00
J'aime les bonbons avec goût
Lait sucré 268g 18,00
Noix de coco molle 268g 18,00
Citron Doux 268g 20,00
Bonbons à la banane 268g 18,00
Chutney ou gelée ou miel 268g 22,00
Croûte de goyave ou de banane