Restaurante Gosto com Gosto


	



	




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Pourquoi est-ce que je l'aime? C'est la combinaison du bon goût des plats avec la décoration de bon goût. La chef Mônica propose de sauver les histoires et la tradition du Minas Gerais, à travers ses plats pleins, légers et succulents, préparés dans un beau poêle à bois, ouvert aux visiteurs.

L '"orgie" gastronomique peut commencer avec un merveilleux gâteau au manioc ou avec de la saucisse dans l'assiette qui est faite sans conservateur au restaurant, accompagnée, bien sûr, d'une des plus de 200 marques de cachaça que Gosto com Gosto a.

Dès lors, le doute ne fait qu'augmenter entre le tutu la mineira, les haricots tropeiro, le poulet au gombo ou maintenant pro-nobis et les cachés. Pensez-vous que tout s'arrête là? Erreur de Ledo! Un nouveau dilemme commence entre les délicieux bonbons (qui sont également tous fabriqués dans le restaurant lui-même, sur le poêle à bois avec des pots en cuivre). Parmi eux, bonbons au lait, cocada molle, potiron à la noix de coco, banane, ambrosia, riz au lait, cidre, orange, papaye ...

Enfin, vous pouvez commander un délicieux expresso et emporter chez vous des bonbons, de la cachaça et des vins d'Almaunica fabriqués exclusivement pour notre chef Monica Rangel.

 




Gosto com Gosto est géré par Mônica Rangel depuis 1994. Le chef fabrique toutes les saucisses servies et vendues au restaurant, ainsi que les bonbons, chutneys et gelées préparés au poêle à bois. 

Même lorsqu'il n'est pas au restaurant, la vie gastronomique ne s'arrête pas: afin de mettre les cuisiniers locaux au défi de découvrir mille possibilités de pinhão, fruit caractéristique de la Serra da Mantiqueira, le chef, avec d'autres résidents, a créé l'Association commerciale Visconde de Mauá ( ACVM) et a conçu le Concours Gastronomique de Visconde de Mauá, qui réunit des cuisiniers locaux et de grands chefs nationaux et internationaux. Mais lorsqu'il s'agit de parcourir le monde, le chef a assisté à plusieurs événements, donnant des conférences, des démonstrations culinaires et même cuisinant pour la Coupe du monde en Allemagne. Monica a également coordonné une croisière gastronomique pendant 9 ans en faisant sortir notre cuisine du pays, en partenariat avec Costa Cruises et Royal Caribbean. Elle a également été l'une des juges du programme Cooks in Action de GNT pendant 3 ans.



APÉRITIFS


Couvert j'aime avec gout

Taste with Taste anneaux de saucisse de porc pur, maïs soufflé craquelé, pain fermenté naturellement et beurre (pour 2 personnes)

29,00

Goût de saucisse de porc pur avec goût dans l'assiette

3 morceaux de saucisse de porc Goût avec Goût (environ 80g chacun) grillés sur l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon et de poivrons

32,00

Angu avec saucisse de porc pur

Version minérale de la polenta crémeuse, servie avec du fromage gorgonzola et garnie de saucisse de porc ragu Goût avec goût

32,00

Vegan Couvert NOUVEAU

Sélection de fromages vegan élaborés par la chef Monica Rangel à base de noix de cajou et de pain de fermentation naturelle.
Vous pouvez également rapporter chez vous ces merveilleux fromages, en vente chez Emporio.

29,00

Gâteau de manioc farci au fromage parmesan

(unités 6)

29,00

Trio of Sausages Goût avec Goût

2 saucisses de porc et 1 poulet Goût avec Goût (80 g chacun) grillés sur l'assiette avec de l'huile d'olive, accompagnés de rondelles d'oignon, 2 boulettes de manioc et chutney de fruits de saison

39,00

Bean Friend

Soupe aux haricots, au parmesan local, maïs soufflé craquelé, huile d'olive et odeur verte

12,00

Bon plat du Souvenir

Nous sommes très fiers de faire partie de la Good Souvenir Restaurants Association. En savourant cette suggestion dans notre restaurant, vous recevrez un plat en céramique pour votre collection.


Poulets d'Arabie

POULET RÔTI À BASSE TEMPÉRATURE. ACCOMPAGNEMENT ORA HOMUS PRO NOBIS, LÉGUMES TORRÉFIÉS ET FAROFA

70,00

viande

Les commandes de ½ plat sont augmentées de 20%.


Picanha Grillé Picanha

Avec sauce jabuticaba de notre jardin.
Pavé de porc tranché et grillé dans l'assiette à l'huile d'olive, accompagné de pommes de terre colorées, farofa et riz (pour 2 personnes)

90,00

Chopper du mineur d'Angus

Haché à la pointe du couteau et cuit.
Accompagné de tutu, farofa, riz et 2 œufs au plat (pour 2 personnes)

105,00

Tutu à Mineira

Crème de haricots Mineiro, accompagnée de côtes de porc rôties à basse température pendant 5h et sauce à l'orange, rondelles de saucisse Taste with Taste, craquelins de pop-corn croustillant, œuf à la coque, chou braisé et riz (pour 2 personnes)

99,50

Haricots Drover

Grains de haricots humides, assaisonnés de bacon, saucisses, œufs, accompagnés de côtes de porc cuites 5 heures à basse température avec sauce aux oranges, chou sauté et riz (pour 2 personnes)

99,50

Zú's Mexidão

Plat de dégustation classique avec goût composé d'un riz brouillé, de haricots, de cubes de fichier mignon, d'œufs, de bacon et de saucisses (pour 1)

60,00

Steak milanais

Steak pané, frit et sec.
Accompagne purée de pommes de terre (ou frites), haricots et riz (pour 1 personne)

65,00

Saucisse de porc pure cachant le goût avec le goût

Bol de ragoût de Linguiça garni de purée crémeuse de manioc, farofa, riz et haricots (pour 1 personne)

60,00

Truite saumonée

Truite arc-en-ciel élevée dans la région et saumonée au bêta-carotène


Filet de Truite au Romarin

Truite saumonée, avec sauce au romarin et crème de lait frais, accompagnée de purée de manioc et de riz (pour 1)

62,00

Truite au couscous de sauce au lait de brebis et aux agrumes

Farine de manioc, type couscous, d'Amazonie, de la ville d'Uarini, hydratée au bouillon de légumes et servie avec légumes grillés, cacahuètes et raisins secs.

69,00

Frangos

Temps de préparation du poulet, environ 40 minutes.
La commande de 1/2 plat est augmentée de 20%.


Poulet au gombo

Poulet doré et cuit dans une poêle en stéatite Accompagne riz, haricots et orang de ora-pro-nobis ou simple, au choix. (pour 2 personnes)

95,00

Poulet à l'Ora-pro-nobis

Poulet doré et cuit dans la poêle en stéatite. Accompagne riz, haricots et orang de ora-pro-nobis ou simple, au choix. (pour 2 personnes)

95,00

Poulet à la milanesa

Poitrine de poulet panée, frite et séchée. Accompagne purée de pommes de terre (ou frites), haricots et riz (pour 1 personne)

60,00

Goûter Poulet

Morceaux de poulet doré avec riz, gombo, raisins secs, cacahuètes. Accompagne les haricots et farofa (pour 1 personne)

62,00

Végétarien / végétalien

Plats individuels


Escondidinho végétarien

Viande de soja braisée à la sauce tomate, sous une crème de manioc et de fromage. Il accompagne le riz et le chou de notre potager braisé (pour personne 1)

60,00

plat végétarien

Végétalien Tropeiro

Haricots aux légumes et champignons grillés. Sert un hamburger au chou frisé, au riz et aux pois chiches (pour 1)

60,00

Portions


Torresmo - popcorn crépitant

25,00

Anneaux de saucisses de porc Goûtant avec goût frit

20,00

Frites

15,00

Manioc frit

25,00

Tutu à Mineira

20,00

Haricots Drover

23,00

haricot

15,00

Riz

12,00

farofa

12,00

Angu

10,50

Chou ou braisé ora-pro-nobis

12,50

egg Fried

5,90

Purée de manioc

20,00

Tabletop

Bonbons confectionnés dans le pot en cuivre et par notre équipe où le client peut choisir 2 options en fonction du nombre de plats commandés à table.


Bonbons faits maison (par personne)

2 types de rodizio sucré au choix

15,00

boissons


Caipirinha / Caipvodka Smirnoff / Absolut

Citron ou tahiti

15,00 / 20,00 / 25,00

Fruits Spéciaux

Voir le serveur

18,00 / 22,00 / 30,00

bières

Bhoemia, Petra, Malzibier, Heineken et Stella

Cols longs

9,50

Heineken Premium, Sierra Malte et 600ml d'origine

18,00

Paulaner 500ml

35,00

Vale do Pavão Blond et IPA 600ml

Bière fabriquée à Visconde de Mauá

25,00

Therezópolis Gold 500ml

20,00

Elbers Blonder et Lumière 500ml

Bière fabriquée à Serrinha

25,00

Bière Backbone Witbier, Pilsner Lager 355ml

Bière fabriquée à Visconde de Mauá

10,00

Bière IPB Backbone 355ml

Bière fabriquée à Visconde de Mauá

13,00

Jus et eaux

Jus d'orange naturel

9,00

Le jus de citron

10,00

Jus vert (orange, pomme, chou et gingembre)

18,00

Jus de raisin Terragnolo

15,00

Réfrigérant

6,00

Eau minérale argentée 355ml

5,50

Thé glacé

6,50

Espresso

5,50

Plusieurs boissons

Whisky Label Rouge - Dose

18,00

Black Label Whisky - dose

25,00

Rio Negro Gin Tonica

ANANAS ET SHURUB AMER

30,00

Amarula Liqueur, 43 et Baileys - dose

15,00

Gin Tonica Amazzoni

Gin Amazzoni, genièvre et eau tonique

25,00

Boissons au Gin Amazzoni

Tropicalia, Gin Hibiscus, Gin Mango, Gin Tonic, Eaux de Goût

25,00

Goût Emporium

Prenez le goût chez vous


Livres Mônica Rangel

Interprétations du goût

116,00

Livre de recettes de Magali

50 recettes préparées en l'honneur des 50 ans de Magali en partenariat avec Mauricio de Souza

76,50

Pour l'amour du goût - Dalton Rangel

49,90

Recettes avec des germes

25,00

Vins Mônica Rangel (Vinicola Almaunica / RS)

Merlot Malbec

Exclusivité de la maison

92,00

Chardonnay Super Premmium

4 Super Premium Grapes

135,00

Rose étincelante

Cachaças j'aime avec goût

500ml blanc

30,00

Au miel 500ml

40,00

Au miel 250ml

25,00

500ml vieillissant

40,00

Réserve spéciale 25 ans - 750ml

Cachaça vieilli 2 ans et 1/2

210,00

Saucisses artisanales Goûtez avec goût (Rapportez-les à la maison dans le sac isotherme Goût avec goût)

Kg de porc

30,00

Agneau kg

85,00

Kg de poulet

30,00

Longe avec Bacon kg

35,00

J'aime les bonbons avec goût

Lait sucré 268g

18,00

Noix de coco molle 268g

18,00

Citron Doux 268g

20,00

Bonbons à la banane 268g

18,00

Chutney ou gelée ou miel 268g

22,00

Plusieurs produits que j'aime

Toutes les saucisses, pâtisseries, pains, fromages, poivrons et chutneys sont fabriqués par nos soins et sont à vendre. Les ora-pro-nobis, le chou, l'odeur verte et les poivrons sont bio et plantés sur notre propriété.
Visitez notre site de vente en ligne:
www.emporiodogosto.com


Gelée de poivre de manioca

130 g

25,00

Confiture d'açai manioca

130 g

25,00

Cupuassu Sweet Manioca

25,00

Gelée de cacao Manioca

25,00

Granola Tapioca Manioca

200 g

18,00

Farine D'Agua Manioca

500 g

35,00

Farine Tapioca Manioca

150 g

15,00

Haricots de manioca au beurre

500 g

20,00

Manioca Tucupi jaune

1 litre

45,00

Gelée Tapereba Manioca

130 g

25,00

Saindoux

800 g

25,00

Barbecue Manga Drapeau Noir

18,00

Moutarde à la mélasse Black Flag

18,00

Drapeau noir de ketchup

18,00

Confiture de poivron fumé Black Flag

18,00

Épice pour tout Black Flag

18,00

Assaisonnement pour porc drapeau noir

18,00

Poivre 50ml

Poivre biologique planté et récolté sur notre propriété

10,00

Huile d'olive aromatisée au 250ml

Aromatisé à la maison

25,00

Mélange Salé 100g

Mélange préparé exclusivement par nos soins

20,00

Farofa 500g

Argumentaire de vente maison. Préparé avec 3 types de farine: Salvador, Goiania et maïs.

25,00

Gateau au manioc

(6 unités) - sur demande

29,00

shirts personnalisés

32,00

Tasses avec paysage de Visconde de Mauá

30,00

Sac thermique

35,00

Boîte de maturation du fromage

100,00

Fromage vegan de maintenant à nobis

PRÉPARÉ PAR LE CHEF MONICA RANGEL À BASE DE NOIX DE CAJOU ET ORA PRO NOBIS DÉSHYDRATÉ

25,00

Fromage Curcuma Vegan au Piment de Cayenne

Fromage artisanal à base de noix de cajou et de curcuma au poivre de Cayenne par la chef Monica Rangel

25,00

Fromage vegan au paprika et fumé

Fromage artisanal à base de noix de cajou, fumé à l'huile essentielle de bétula blanche et de paprika

25,00

Fromage Canasta M

Fromage au lait cru de la ferme Santa Rosa, selon la technique du "pingo", caractéristique de la région de Canastra / MG

25,00

Fromage Canasta G

Fromage au lait cru de la ferme Santa Rosa selon la technique du pingo, caractéristique de la région de Canastra / MG

45,00

Vins


Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec

92,00

  Brésil - Vale dos Vinhedos
Merlot, Malbec    

Almaunica Monica Rangel Super Premium

4 castas

135,00

  Brésil - Vale dos Vinhedos

Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon 375ml

45,00

  Brésil - Serra Gaúcha
Cabernet Sauvignon    

Casillero Del Diablo 375ml

45,00

  Chili - Valle Central
Cabernet Sauvignon    

Caiado tinto 375ml

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet

35,00

Caido branco 375ml

Castas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro

35,00

Almaunica Riesling

92,00

Dal Pizzol Touriga Nacional

98,00

Dal Pizzol Pinot Noir

92,00

Dal Pizzol Merlot

78,00

Dal Pizzol Cabernet Sauvignon

78,00

Dal Pizzol Cabernet Franc

78,00

Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon

145,00

Santa Rita Secret Reserve Cabernet Sauvignon

75,00

Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

85,00

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

75,00

Santa Helena Merlot Reservado

65,00

Santa Carolina Merlot

65,00

Santa Carolina Malbec

65,00

Santa Carolina Cabernet Sauvignon

65,00

Santa Carolina Carmenere

65,00

Santa Carolina Sweet Red

65,00

Casillero Del Diablo Reserva Sauvignon Blanc

65,00

Casillero Del Diablo Reserva Chardonnay

65,00

Santa Rita 120 Reserva Chardonnay

65,00

Trapiche Merlot

55,00

Trapiche Malbec

55,00

Trapiche Pinot Noir

55,00

Trapiche Syrah

55,00

Latitud 33 Chardonnay

75,00

Cartuxa Reserva

390,00

Borba Reserva

rotulo de cortiça

210,00

Santa Vitoria Reserva

95,00

EA Eugenio de Almeida tinto e branco

110,00

Casa Roja Viura

90,00

Albola Chianti 2014

145,00

Espumante Dal Pizzol Brut

95,00

Espumante JP Chennet Brut

105,00

Espumante Nieto Senetier

95,00

Espumante Santa Carolina Brut

95,00

Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose

20,00

Porto Taylors Fine Tawny - dose

15,00

Porto Romariz Ruby - dose

15,00



Dernière modification: 2020-12-31 03: 46: 34

Info

148 rue Wenceslau Braz

Village de Visconde de Mauá

Resende- RJ


Horaire de funcionamento:

Du mercredi au dimanche - 12 à 18h



Modes de paiement:

Espèces et carte de crédit et de débit









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