salade simple

Laitue, tomate, oignon, poivron et carotte.

Salade de crevettes empereur

Laitue, roquette, tomates cerises, ananas, mélange de noix, crevettes et réduction balsamique.

Salade de filet

Laitue, pain grillé haché, tomates séchées, lanières de filet, copeaux de parmesan et sauce parmesan.

Salade De Poulet

Laitue, roquette, tomates confites, graines de sésame, poulet grillé et sauce teriyaki.

Salade de carpaccio

Carpaccio farci de feuilles de laitue, roquette, câpres, châtaignes, copeaux de parmesan et sauce moutarde.

Salade d'aubergines

Laitue, roquette, châtaignes, aubergines et sauce pesto.

Salade avec réduction balsamique

Roquette, laitue, châtaignes, copeaux de fromage, tomates séchées, garnies de réduction

Risotto au Shimeji

Concassé de tomates spaguetti

Végétalien Moqueca (Banane)

Banane, pomme de terre, carotte, potiron, tomate, sautées à l'huile d'olive et cuites dans une sauce coco. Coriandre et ciboulette pour finir.

Gomme de Crevette

L'authentique, recette créée par l'empereur depuis 2000. A noter : Plat recommandé.

Crevettes à la fraise

Tiré dans du beurre, avec de la crème de jerimum et catupiry, accompagne le riz blanc et farofa

Crevettes à l'ail et à l'huile

Crevettes sautées à l'ail et à l'huile, servies avec purée de pommes de terre et riz à l'ail

Crevettes Pajuçara

Crevettes moyennes farcies au fromage à la crème, panées à la farine de panko, servies avec persil et sauce tartare, riz coloré et pommes de terre gratinées au fromage à la crème.

Crevettes grillées à la purée de potiron

au sirop d'acérola épicé, noix de coco, noix de cajou et riz au brocoli

Crevettes grillées à la sauce aux framboises

Servi avec risotto crémeux au parmesan et feuilles de basilic

Crevettes à la sauce catupiry

Gratinado au four, riz blanc et pomme de terre en paille.

Crevettes au beurre aux herbes de notre jardin

Sauté aux herbes aromatiques et servi avec du riz au brocoli et un gratin de pommes de terre au catupiry.

Four et poêle à crevettes

Pané à la mozzarella, sauce tomate, cuit au four, servi avec frites et riz coloré.

Crevette grillée

avec du riz espagnol et des pommes de terre au punch

Crevettes flambées au cointreau

Purée de manioc, fromage coalho scellé et banane caramélisée

pieuvre grillée

avec du riz espagnol et des pommes de terre au punch

Homard entier grillé (choisissez votre sauce)

sans sauce, sauce à la belle meunière, sauce catupiry, sauce au beurre aux herbes.
(Choisissez deux garnitures)

Homard grillé avec riz aux crevettes

Servi avec pommes de terre paille et farine de palme

Mix grillades de mer (Pour 2 à 3 personnes)

Crevettes, merlu jaune, calamars, poulpes, moules et saumon grillés à l'huile d'olive servis sur pierre ollaire. Servi avec riz au brocoli, pommes de terre gratinées au catupiry et légumes sautés au beurre.

Morue à la purée de persil

Morue effilochée avec tomate, oignon, poivrons sautés à l'huile d'olive, crème d'olives noires et œuf de caille.

Merlu jaune à la sauce catupiry

(Choisissez deux garnitures).

Saumon Shimeji

Saumon grillé garni de champignons shimeji sautés dans du beurre aux herbes. Accompagné d'un délicieux risotto aux poireaux.

Merlu jaune grillé (choisissez votre sauce)

sans sauce, sauce noix de cajou, sauce shimeji, belle meunière, sauce fruit de la passion.
(Choisissez deux garnitures).

Saumon grillé (choisissez votre sauce)

sans sauce, sauce noix de cajou, sauce shimeji, belle meunière, sauce fruit de la passion.
(Choisissez deux garnitures).

Risotto au filet mignon et shimeji

Risotto aux crevettes

tiré en sauce sugo et arrosé d'huile d'olive

Risotto de poulpe à la crème de crevettes

Risotto de fruits de mer

Crevettes, calamars, poulpes et moules, sauce aux fruits de mer.

Fettuccine aux crevettes flambées au whisky

Servi dans votre propre crème

Médaillon de filet de fettuccine

avec demi-glace au vin rouge et poivron vert, accompagné de fettuccine sauce parmesan

Spaghettis aux crevettes

Aux tomates concassées, olives noires et feuilles de basilic

Fettuccine aux fruits de mer

Crevettes, calamars, poulpes et moules, sauce aux fruits de mer.

Morue avec des spaghettis

Morue effilochée avec tomate, oignon, poivrons sautés à l'huile d'olive, crème d'olives noires et œuf de caille.

Filet haut en croûte de tomates séchées

(Accompagne la purée de persil et le riz grec)

Grand filet sauce gorgonzola

Accompagné de pommes de terre gratinées au fromage catupiry et riz grec

Filet coupé en tranches avec sauce aux noix de cajou

Servi avec un risotto crémeux au parmesan

Ragoût de boeuf chef

Filet haché avec la pointe d'un couteau, riz assaisonné paellero, sauce à la viande avec réduction de vin rouge et œuf de caille concassé. Livré avec farofa spécial.

Poitrine de poulet grillée

Sans sauce ou avec une sauce aux fruits de la passion.
(Accompagne les légumes et le riz au brocoli).

Filet de Parmigiana

Crevettes parmigiana

Poulet parmigiana

Moqueca de crevettes et poisson

Moqueca de Peixe

Moqueca aux crevettes

Filet de poulet

(Lanières de poulet servies avec riz, frites ou purée)

Le riz blanc

Riz à l'ail

Riz coloré

Riz au brocoli

Pirão à la noix de coco

Purée d'ail

Purée de pomme de terre

Pomme de terre rustique

Frites

Gratin de pommes de terre

Pomme de terre de paille

Gratin de pommes de terre

Légumes cuits

salade simple

Salade avec réduction balsamique

Toast panier

Meringue aux fraises

Délicieuse crème au lait condensé avec fraises, crème fouettée et soupirs de meringue !!

Crème de confiture de lait

Crêpe Dulce de leche 1/2 portion

Petit gateau de chocolat avec crème glacée et sirop au chocolat.

Petit Gateau dulce de leche avec crème glacée et banane frite.

Petit gateau au nord-est avec crème glacée au tapioca et sirop au chocolat.

Verrine de gâteau au fromage de fruits rouges.

Crème de papaye à la liqueur de cassis.

Pudding au sirop d'orange

Mousse aux fruits de la passion, confiture de mangue rose et glace au tapioca.

Crème glacée au tapioca avec sirop de coco brûlé et ananas malibu mariné.

Eau minérale gazeuse)

Eau minérale sans gaz)

L'eau de noix de coco

(Du fruit)

l'eau tonique

(Peut)

Bière sans alcool (Long Neck)

Chopp Wanton Pure Malt

Caneca

Bros de bière artisanale

APA / IPA à long cou

Chopp Hand Hop Hop Pilsen

Caneca

Schwepps Agrumes

Quarante-trois 43

Battement de fruits

avec Smirnoff (Nevada) (Pâte)

Caipirosca de Frutas (Vodka Nationale)

(Raisin, fraise, kiwi, citron vert persan, mandarine aux fruits de la passion, ananas à la menthe, mangue aux fruits de la passion, crabe (saison)

Caipirosca aux fruits avec Absolut

Sakeiroska de fruits

(Sake aux fruits)

Cachaça au Miel

Cachaça Caracuipe Prata

Pot d'orange à la fraise

Fraise.

Ananas

Acerola

Caja

Caju

Corossol

Fraise

Fruit de la passion

UVA

Tangerine

Ananas à la menthe

Cruche de jus (pulpe)

Orange

Pichet à jus d'orange

Jus d'orange à la fraise

Vase ananas à la menthe

pot de fraise

Fruit

Café Nespresso

Café au lait

Recherché rosé 375ml

Avec des arômes de fruits rouges, comme la fraise, et des notes mûres de pêches blanches, c'est un vin succulent en bouche, de volume moyen et d'acidité élevée, ce qui le rend vibrant et de bonne persistance.

Teroldego Origine 1880

Teroldego Origine a une couleur rouge avec des touches violettes, des arômes de fruits rouges frais, de chocolat et d'épices, apportant une magnifique expérience à votre palais.

Réserve de Falernia (Syrah)

Falernia Réserve Syrah, Arôme de fruits rouges, poivre noir, fumée et épices. Elégant en bouche, il est corsé et présente des tanins équilibrés.

Falernia Cabernet Sauvignon

Falernia Cabernet sauvignon, le vin a un arôme de fruits rouges et d'épices. En bouche, il a du corps et de la complexité, avec des notes de chocolat, de menthe et de vanille.

Nuances Duorum 750ml

Vin de couleur rubis intense avec des arômes de fruits rouges mûrs et une légère touche florale. En bouche, il est sec, a un corps moyen, une bonne acidité, des tanins souples et mûrs et une longue finale.

Miluna Rosso Pouilles

Vin rouge demi-sec, de couleur rouge rubis très intense. Arômes de fruits noirs, de fines herbes et notes de vanille. En bouche, il a un corps moyen, une bonne acidité, des tanins souples et une finale persistante.

Alleu- Real Village Terrains

Rouge rubis, notes variétales de cépages rouges typiques des plateaux du Durian, vin jeune, léger et décontracté.

Recherché Cabernet Sauvignon

Des arômes de fruits rouges, comme les cerises et les fraises, délicatement associés à des notes de tabac. En bouche, il présente des tanins doux, un corps moyen et une bonne persistance.

Recherché Merlot

Arômes fruités intenses, rappelant les fruits rouges et noirs, associés à des notes d'épices et de tabac. En bouche, c'est un vin de grand volume et d'un bon équilibre entre une acidité adéquate et des tanins mûrs. La finale est fraîche, fruitée et persistante.

Recherché Carmenere

Vin léger, élégant et à la fois concentré, avec des tanins souples et une longue persistance. Corps. moyen et avec une touche de fruits rouges.

Alto Monte Merlot Suave – Don Guerino – Alto Feliz-RS

Jeune, clair avec des tons violets. Les arômes principaux sont de fruits frais typiques du cépage Merlot. En bouche, il est léger, agréable et avec une finale douce.

Don Guerino Réserve Cabernet Sauvignon – Alto Feliz-RS

Couleur rouge rubis de haute intensité. Il présente des arômes de cerise, de prune, de vanille, d'olive noire et de café. Bouche douce et intense, onctueuse et avec un arrière-goût agréable.

Don Guerino Reserva Merlot – Alto Feliz-RS

Un vin élégant avec une personnalité marquante, qui conquiert les palais les plus exigeants grâce à sa complexité harmonieuse.

Don Guerino Reserva Tannat – Alto Feliz-RS

Vin de grande structure, corsé et élégant, avec une couleur intense et des arômes caractéristiques du cépage. Il s'accorde bien avec des plats plus forts comme les viandes rouges et le gibier, les pâtes et le risotto aux sauces plus épicées.

Don Guerino Reserva Teroldego – Alto Feliz-RS

Suggestion du Sommelier -Teroldego avec une grande personnalité, fruité et un long potentiel de garde. Élu meilleur Teroldego brésilien en 2012 et 2013 dans l'évaluation nationale. Récompensé au concours international des vins brésiliens en 1014 avec une médaille d'un autre. Couleur rouge grenat intense. Arômes d'eucalyptus, de mûre, fruités et épicés. En bouche, il a une bonne intensité tonique, une bonne persistance, un arrière-goût corsé et agréable.

Don Guerino Réserve Pinot Noir – Alto Feliz-RS

Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge présente une robe rouge rubis, des arômes de vanille, de tabac, de fruits rouges et de café, et une bouche aux tanins souples et au corps moyen.

Cabernet Sauvignon Réservé Santa Carolina – Vallée Centrale

Sa couleur est rouge bordeaux, il présente un arôme de fruits rouges mûrs et une saveur légère, fruitée et fraîche et des tanins souples.

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon – Vallée de Colchagua

Vin rouge rubis aux arômes de fruits rouges, d'épices, de tabac, de chocolat et de vanille. En bouche, il est sec, a un corps moyen, une bonne acidité, des tanins denses et une finale équilibrée.

Réserve du Carmenère de Santa Carolina – Vallée du Maipo

Vin rouge rubis aux reflets violets aux arômes de fruits noirs – cerise, notes de café et de chocolat. En bouche il est sec, corsé, bonne acidité en harmonie avec ses tanins ronds, finale longue et très intense.

Réserve Céfiro Carmenère – Vallée du Rapel

Cefiro Carmenère est originaire de la Vallée de Rapel, qui se caractérise par la production d'excellents vins à partir de cette souche grâce à ses conditions climatiques. Concrètement, cette ligne recherche la meilleure expression du terroir pour chacun de ses vins avec un label d'élégance et de qualité. Vin rond et concentré, avec beaucoup de fruits rouges et des notes épicées.

Pinot Noir Réserve Céfiro – Vallée de Casablanca

Vin rubis de faible intensité. Arômes de fruits évolutifs, cassis, prune, légèrement épicés. En bouche, il présente un corps léger et docile avec une finale longue et fruitée.

Ciconia rouge Alentejo 750 ml

Le vin Ciconia Alentejano est un vin rouge sec issu des cépages Aragonez, Syrah et Touriga Nacional cultivés dans la région de l'Alentejo au Portugal. Avec un léger vieillissement en fûts de chêne français, le vin Ciconia Alentejo présente une couleur rouge rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin Ciconia Alentejo présente une bonne structure tannique et un corps équilibré. Graduation alcoolique : 14,5% vol. Suggestion d'accord : Viande rouge, pâtes et fromage

Benjamin Malbec – Nieto Senetiner – Mendoza

Couleur rouge intense. Arômes de fruits rouges frais, de prunes et de fleurs. En bouche, il est sec, a un corps moyen, élégant, attrayant et avec une subtile touche de vanille.

Alfredo Roca Fincas Merlot – San Rafael – Mendoza

Visuel rubis lumineux. Arômes de fruits rouges et touches de chêne. Sec, avec une bonne acidité, des tanins mûrs et beaucoup de fruits.

Casa valduga naturelle rouge

Vin à l'aspect clair et brillant, aux tons violets. Il présente des arômes de fruits frais, primaires des cépages. En bouche, il est léger, avec une agréable fraîcheur et un goût sucré.

Alamos Malbec – Altamira – Mendoza

Fermentation alcoolique de 12 jours avec levures sélectionnées et températures contrôlées. Élevage : Vieillissement de 9 mois en fûts de chêne français à 50% et en fûts de chêne américain à 50% – 25% du total sont des fûts neufs.

Catena Malbec – Catena Zapata – Altamira-Mendoza

Récompensé de 91 points par Wine Spectator lors des vendanges 2011 et successivement noté 91 points par Parker lors des vendanges 2013, 2011, 2010, 2009 et 2008, il n'est plus à présenter. Ce grand Malbec argentin, Catena Malbec est déjà devenu un véritable classique, c'est un rouge charmant, avec de la concentration et de l'intensité, mais aussi du charme et beaucoup de caractère.

Jacob's Creek Shiraz – Australie du Sud

Robe rouge pourpre intense. Fruits noirs mûrs, avec des notes de chocolat et de cèdre. Sec, corps moyen, bonne acidité, tanins bien structurés, doux et soyeux avec une finale longue et très agréable.

Fondation Nederburg Pinotage – Cap-Occidental

Avec une couleur rubis et des reflets violets. Arôme de prunes mûres avec une touche de réglisse et d'épices légères de chêne en arrière-plan. Sec, fruité, avec des tanins souples et un arrière-goût persistant.

Fondation Nederburg Shiraz – Paarl

Rouge foncé. Arôme de prune et de cerise avec une touche épicée. Sec, aux arômes de prunes mûres, de cerises et de chocolat, avec une bonne structure tonique.

Lambrusco Villa Fabrizia – Émilie Romaine

Vin rouge rubis avec des arômes de fruits des bois et des touches florales. En bouche, il est doux, moyennement corsé, bonne acidité et agréable.

Solea Nero D'avola IGT – Sicile

Rouge rubis intense. Arômes de fruits rouges et de fruits de la forêt. Sec en bouche, corsé, bonne acidité, tanins fins, longue finale.

Les Combelles Bordeaux – Univinits – Bordeaux

Robe rubis intense, arômes de fruits rouges et d'épices, en bouche il est harmonieux avec des tanins fins et équilibrés.

Côtes du Rhône – Abel Pinchard – Côtes du Rhône

Vin rouge rubis intense avec un arôme fruité, frais et floral. En bouche, il est sec, léger, avec des tanins très doux.

Beujolais Villages Rouge – Abel Pinchard – Beaujolais

Rouge rubis violet. Arôme fruité accompagné de notes florales. Sec, léger, fruité et facile à boire.

Châteauneuf du Pape Abel Pinchard

Vin à la couleur rouge rubis intense, présente un arôme intense de fruits rouges évolués et d'épices, avec des notes empyreumatiques et une touche florale discrète. En bouche, il est sec, corsé, avec une acidité équilibrée et des tanins ronds.

Monte Velho - Herdade do Esporão - Alentejo

Fabriqué à partir d'une sélection de cépages régionaux de l'Alentejo : Trincadeira, Aragonez et Castelão. Avec une saveur de fruits mûrs, arrondie par le léger vieillissement en bois, du corps et de l'équilibre, avec une structure de tanins souples.

Porca de Murça – Real Companhia Velha – Douro

Ce jeune rouge, à l'arôme de fruits rouges frais et aux nuances florales, possède une bouche fruitée, douce et agréablement fraîche, ce qui le rend facile à boire et idéal pour les accords du quotidien.

Marques de Borba – J. Portugal Ramos – Alentejo

Ce vin a été produit avec une prédominance de cépages Aragonês et Trincadeira, récoltés à leur maturité optimale. Le vin est mis en bouteille au printemps suivant l'année des vendanges après un élevage en demi-fûts de chêne.

Esporão Reserva – Herdade do Esporão – Alentejo

De couleur grenat, le nez est intense, montrant de jolis arômes d'épices et de fruits rouges mûrs bien intégrés au bois neuf, avec des notes de chocolat et de vanille. La bouche fait preuve d'élégance avec des couches de fruits mûrs et des tanins robustes mais bien fondus, qui lui confèrent une grande richesse et complexité. La finale est longue et persistante.

Récolte Cartuxa Évora – F. Eugénio de Almeida – Alentejo

Un vin de couleur grenat à l'arôme évolué, avec la présence du cépage Trincadeira mêlé aux notes chaudes de la plaine de l'Alentejo. Bon goût en bouche, le tout est très raffiné, floral et ample. Ce vin, même s'il peut être consommé dès maintenant, a un potentiel de garde.

Pata Negra Oro Tempranillo – Valdepeñas

Robe rubis aux reflets violets, Arôme de fruits rouges mûrs. Il présente une bonne intégration entre le fruit et le bois. En bouche, il est sec avec des tanins élégants, un corps léger avec une finale agréable.

Don Román Tempranillo – Marques de Tomares – Rioja

De couleur rouge rubis intense aux reflets violets avec des arômes de fruits rouges avec des notes de vanille.Un vin sec, une bonne acidité, un corps moyen, un passage en bouche agréable avec des tanins fins et une finale longue.

Quinta de Bons ventos – Casa Santos Lima – Estrémadure

Il a une couleur grenat définie. Arômes complexes de baies sauvages mûres et notes distinctes de cannelle et de chocolat. En bouche, c'est un vin moyennement corsé, avec des fruits rouges mûrs, des notes boisées bien intégrées et élégantes, une acidité et une minéralité équilibrées, un goût persistant qui évolue vers la confiture, apporté par la singularité et la maturation des castes qui le composent. .

Les Fleurines Syrah

La Syrah, présente dans la coupe la plus typique du sud de la France, est sans aucun doute l'un des cépages qui représente le mieux la région. Et cette étiquette variétale d'un excellent rapport qualité-prix affiche l'expression la plus classique du raisin : les arômes de prune fraîche et de mûre s'ajoutent à des notes de violette et de poivre noir, qui rendent leur présence encore plus prononcée en bouche. Son corps moyen et ses tanins juteux font de ce vin une excellente combinaison pour un plat typiquement français, le steak au poivre.

Zuccardi Fuzion Malbec

Don Guérino Lumen Brut

Couleur jaune paille aux reflets verdâtres, perlage persistant avec une bonne formation de couronne mousseuse. Arôme aux notes d'agrumes, de fleurs blanches, de poire, de pomme, de pain grillé et d'épices. Bouche rafraîchissante, aux notes de fruits blancs et d'agrumes. Longue persistance, élégante et douce.

Don Guerino Lumen Brut Rosé

Couleur cerise délicate et brillante, perlage persistant avec de fines bulles et certaines avec une bonne formation de couronne de mousse. Arôme aux notes de fruits rouges, de roses, de levure. Bouche rafraîchissante, avec des notes de fruits rouges, bon corps, longue persistance et arrière-goût agréable.

Don Guerino Muscat

Couleur d'agrumes avec des reflets verdâtres, intense arôme floral et fruité.

Don Guerino muscat rosé

Couleur saumon clair, arôme floral et fruité intense. Fraîcheur et douceur équilibrées, perlage fin et persistant.

Don gueri demi-sec

Rafraîchissant, équilibré, crémeux et avec une finale douce.

Don Guerino malbec rosé

Il a la couleur de cerise, avec l'arome des fruits rouges, des roses et de la goyave. Rafraîchissant, avec une perle fine et intense, avec une mousse crémeuse et persistante.

Mousseux don guerec prosecco 750ml

Perlage persistant, arôme floral, rafraîchissant. Couleur jaune de faible intensité, perlage persistant avec une bonne formation de couronne mousseuse. Son arôme est floral, avec des notes d'amande et de fruits frais. Rafraîchissant, crémeux et persistant.

Moët & chandon brut impérial

Savoureux et fruité, élaboré dans un style décontracté mais très élégant. Le style qui a fait la renommée de la région. Ce champagne est bien structuré, délicat et rafraîchissant. Idéal pour les moments privilégiés

Veuve Clicquot Brut - Reims

De couleur paille, avec des bulles fines et intenses et de fins arômes de pomme, de poire mûre, de fleurs blanches, de brioche et de pain grillé. En bouche il présente beaucoup d'élégance, avec une finale longue et minérale.

Estrellas Chardonnay – Santa Carolina – Vale de Rapel | Chili

Casal Garcia vert – Minho | le Portugal

Recherché Cabernet Sauvignon

Des arômes de fruits rouges, comme les cerises et les fraises, délicatement associés à des notes de tabac. En bouche, il présente des tanins doux, un corps moyen et une bonne persistance.

Cabine étoiles. Sauvignon – Santa Carolina – Rapel Valley | Chili

Santa Helena Carmenère – Vallée Centrale | Chili

Réserve Familiale Tannat – Canelones | Uruguay

Don Román – Marques de Tomares – Rioja | Espagne

Vin rouge (Voir)

Vin blanc (Voir)