Empereur du Cameroun






Menu



































Imperador dos Camarões


il y a quelques années 29 est né dans l'un des plus beaux endroits de Pajuçara Beach, empereur du Cameroun, la tradition familiale depuis 1989. Le restaurant, en référence Alagoana la gastronomie, est devenu fief de maceioenses et les touristes bénéficiant d'excellents plats régionaux contemporains.

Aujourd'hui, le restaurant propose chef Maikel Brumatti, leur fils Brumatti que, après une saison en Espagne a apporté de nouvelles techniques qui affiné notre menu.

En bord de mer, dans un cadre feutré, l'Empereur du Cameroun accueille des touristes de tous les coins du Brésil et du monde.

La suggestion de l'empereur est la célèbre gomme aux crevettes, un plat enregistré par la maison qui est devenue connue dans tout le pays. C'est le vrai oui, les autres sont de simples imitations.

Bienvenue à Maceió, où l'Empereur du Cameroun est à bras ouverts pour vous aider.

Superviseurs de présence:

Aloísio

Daniel

Erick

PROMOTION DU DÉJEUNER

Choisissez l'une des cinq options pour les plats à deux et ne payez que R $ 79,90


Du lundi au vendredi de 11: 30 en 17h


PROMOTION

PUREE DE CREVETTES DE JERIMUM ET DE CREVETTES CREVETTES


  • Plats pour les personnes 02 de R $ 104,90 par R $ 89,90
  • Plats pour les personnes 04 de R $ 182,90 par R $ 169,90











APÉRITIFS

NOS ENGAGEMENTS SERVENT BIEN LES PERSONNES 2


COUVERT 16,90

Panier de pains mini-français faits maison avec différents pâtés.

Siri Cake 15,50

Gâteau à la morue 15,50

Cheesecake au fromage et au fromage 15,50

Ragoût de poudre 12,90

Accompagner Toast. (pour la personne 1)

Bouillon de crevettes 13,90

Accompagner toast. (pour la personne 1)

Appât de poisson 24,90

J'accompagne une sauce spéciale

Crevettes au gland 42,50

pain d'accompagnement.

Crevettes panées 42,50

La sauce salsa accompagne.

Ail et crevettes à l'huile 43,50

pain d'accompagnement.

Bruschetta aux crevettes 37,50

Crevettes grillées à l'ail, gratin gorgonzola, lavées à l'huile d'olive et feuilles de basilic, raisins et feuilles

Ceviche de crevettes 39,50

Des crevettes assaisonnées au jus de citron, à la coriandre et à l'oignon violet mariné accompagnent les patates douces cuites, le maïs vert et la feuille de laitue.

Mélange de crevettes 49,90

Crevettes panées à la farine de tapioca, noix de coco, sésame et farcies de catopyre, accompagnées de persil et de sauce au citron.

Poudre d'ail et huile 42,90

pain d'accompagnement.

Poulpe à la sauce acérola épicée 42,90

pain d'accompagnement.

Poulpe au beurre 42,90

pain d'accompagnement.

Vinaigrette en poudre 44,90

pain d'accompagnement.

Steak frites 28,90

Acebolado.

Steak frites 28,90

Sauce au bois

Blanc Pizza 15,90

Panier de pizza blanche en tranches avec aubergine sicilienne et divers pate.

Carpaccio de boeuf 39,90

Tranches fines de viande, assaisonnées à l'huile d'olive, feuilles de basilic, copeaux de parmesan et câpres. Il est accompagné de sauce à la moutarde DIJON et de tranches de pizza blanche.

Coquille de crabe 18,90

Filet de gratin de crabe avec catupiry (personne p / 1)

Pain croustillant aux crevettes 19,90

Accompagner toast. (pour la personne 1)

Panneau de morue à la crème 19,90

Accompagner toast. (pour la personne 1)











salades


Crevettes empereur salade 41,50

Laitue, roquette, tomates cerises, ananas, mélange de châtaignes, crevettes et réduction balsamique.

Filet Salade 39,50

Laitue, toasts hachés, tomates séchées, lanières de filet, tranche de fromage parmesan et sauce au parmesan.

Salade De Poulet 38,50

Laitue, roquette, tomates confites, sésame, poulet grillé et sauce teriyaki.

Salade de carpaccio 39,50

Carpaccio farci de feuilles de laitue, roquette, câpres, châtaignes, chips de parmesan et sauce à la moutarde.

Salade d'aubergines 36,90

Laitue, roquette, marrons, aubergines et pesto.

Salade avec réduction balsamique 34,90

Roquette, laitue, figues, noix, chips de fromage, tomates séchées, arrosé à la réduction











Plats végétariens


Spaghetti tomate concassé
31,90 (01 People) - 57,90 (02 People) - 109,90 (04 People)

Végétalien Moqueca (Banane)
32,90 (01 People) - 60,90 (02 People)

Banane, pomme de terre, carotte, citrouille, tomate, frits dans de l'huile de dede et cuits dans une sauce à la noix de coco. Coriandre et ciboulette pour finir.











Fruits de mer


Gomme à mâcher aux crevettes
x, xx (personne 1) - 125,90 (personnes 2)

L'authentique, recette créée par l'empereur depuis 2000. Note: plaque enregistrée.

Crevettes dans le moranga
x, xx (personne 1) - 125,90 (personnes 2)

Tiré dans du beurre, avec de la crème de jerimum et catupiry, accompagne le riz blanc et farofa

Ail et crevettes à l'huile
x, xx (personne 1) - 109,9 (personnes 2) - 189,90 (personnes 4)

Crevettes sautées à l'ail et à l'huile, servies avec purée de pommes de terre et riz à l'ail

Crevettes Pajuçara
59,90 (1 People) - 109,90 (2 People) - 189,90 (4 People)

Crevettes moyennes farcies de fromage catupiry, panées, servies avec persil et sauce tartare, riz coloré et gratin de pommes de terre au fromage de catupiry.

Crevettes grillées à la purée de jérimum
x, xx (personne 1) - 104,90 (personnes 2) - 182,90 (personnes 4)

avec sirop d'acérola épicé, noix de coco, noix de cajou et riz brocoli

Crevettes grillées à la sauce aux framboises
61,90 (1 People) - 104,90 (2 People) - 182,90 (4 People)

Servir avec du risotto crémeux au parmesan et des feuilles de basilic

Crevettes en sauce catupiry
x, xx (personne 1) - 104,90 (personnes 2) - 182,90 (personnes 4)

Gratinado au four, riz blanc et pomme de terre en paille.

Crevettes au beurre aux herbes de notre potager
62,90 (1 People) - 106,90 (2 People) - 184,90 (4 People)

Sauté avec des herbes et servi avec du riz au brocoli et gratin de pommes de terre avec catupiry.

Crevettes four et poêle
x, xx (personne 1) - 109,90 (personnes 2) - 189,90 (personnes 4)

Sandwich au fromage mozzarella, sauce tomate, gratinado al horno, accompagné de pommes de terre frites et de riz coloré.

Crevettes grillées
62,90 (1 People) - 106,90 (2 People) - 184,90 (4 People)

avec du riz espagnol et des pommes de terre au punch

Crevettes flambées au cointreau
x, xx (personne 1) - 109,90 (personnes 2) - 189,90 (personnes 4)

Purée de pommes de terre, fromage caillé poêlé et banane caramélisée

pieuvre grillée
62,90 (1 People) - 114,90 (2 People) - 218,90 (4 People)

avec du riz espagnol et des pommes de terre au punch

Homard à la sauce catupiry (filet)
79,90 (1 People) - 149,90 (2 People)

Choisissez deux garnitures

Homard entier grillé (choisissez votre sauce) (600gr) 89,90

sans sauce, sauce à belle meunière, sauce catupiry, sauce aux herbes.
(Choisissez deux garnitures)

Homard entier grillé (choisissez votre sauce) (1 KG)
139,90 (personne 1) - x, xx (personnes 2)

sans sauce, sauce à belle meunière, sauce catupiry, sauce aux herbes.
(Choisissez deux garnitures).











Poisson


Morue avec purée de persil
x, xx (personne 01) - 117,90 (personnes 02) - 221,90 (personnes 04)

Morue râpée aux tomates, oignons, poivrons sautés à l'huile d'olive, crème d'olives noires et œuf de caille.

Merlu jaune à la sauce catupiry
58,90 (01 People) - 106,90 (02 People)

(Choisissez deux garnitures).

Merlu jaune grillé (choisissez votre sauce)
58,90 (01 People) - 106,90 (02 People)

sans sauce, sauce aux noix de cajou, sauce shitake, á belle meunière, sauce aux fruits de la passion.
(Choisissez deux garnitures).

Saumon grillé (choisissez votre sauce)
59,90 (01 People) - 103,90 (02 People)

sans sauce, sauce aux noix de cajou, sauce shiitake, á belle meunière, sauce aux fruits de la passion.
(Choisissez deux garnitures).











Points chair

Bien passé
Au point
Mauvais passé













Risotos et pâtes


Risotto au filet mignon avec shiitake
54,90 (1 People) - 103,90 (2 People) - 197,90 (4 People)

Risotto aux crevettes
53,90 (1 People) - 99,90 (2 People) - 188,90 (4 People)

tiré en sauce sugo et arrosé d'huile d'olive

Risotto de poulpe à la crème de crevettes
59,90 (1 People) - 108,90 (2 People) - 206,90 (4 People)

Risotto de fruits de mer
x, xx (personne 1) - 104,90 (personnes 2)

Crevettes, calamars, poulpes et moules, sauce aux fruits de mer.

Fettuccine aux crevettes flambées au whisky
53,90 (1 People) - 99,90 (2 People) - 179,90 (4 People)

Servi dans sa propre crème

Médaillon De Filet De Fettuccine
58,90 (1 People) - 103,90 (2 People) - 197,90 (4 People)

demi-glace de vin rouge et de poivron vert, accompagnée de fettuccine à la parmesan

Spaghetti aux crevettes
53,90 (1 People) - 99,90 (2 People) - 179,90 (4 People)

Avec concassé de tomates, olives noires et feuilles de basilic

Fettuccine aux fruits de mer
x, xx (personne 1) - 104,90 (personnes 2)

Crevettes, calamars, poulpes et moules, sauce aux fruits de mer.

Morue avec des spaghettis
x, xx (personne 1) - 117,90 (personnes 2) - 221,90 (personnes 4)

Morue râpée aux tomates, oignons, poivrons sautés à l'huile d'olive, crème d'olives noires et œuf de caille.











Viande et volaille

POUR UNE PERSONNE
Choisis le point de ta chair:
* Mauvais Passé - Viande très rouge et centre froid.
* Au Point - Centre rose avec une touche de rouge, glande.
* Bien passé - Centre chaud et marron.


Croute de tomate sèche haute de filet
58,90 (01 People) - 117,80 (02 People) - 197,90 (04 People)

(Accompagne la purée de persil et le riz grec)

Filet avec sauce gorgonzola
58,90 (01 People) - 103,90 (02 People) - 197,90 (04 People)

Accompagner les pommes de terre gratinées avec du fromage catupiry et du riz grec

Filet coupé en tranches avec sauce de noix de cajou
58,90 (01 People) - 103,90 (02 People) - 197,90 (04 People)

Servir avec un risotto crémeux au parmesan

Ragoût de boeuf chef
58,90 (01 People) - 103,90 (02 People) - 197,90 (04 People)

Filet haché au bout du couteau, riz avec assaisonnement paellero, sauce de la viande elle-même avec réduction de vin rouge et œuf de caille rôti. Il accompagne farofa spécial.

Poitrine de poulet grillée 39,90

Pas de sauce ou de sauce aux fruits de la passion.
(Accompagne les légumes et le riz au brocoli).











Parmegianas


* Milanais, avec fromage mozzarella, sauce tomate, gratin four, riz blanc et purée de pommes de terre.


Filet parmigiana
x, xx (personne 01) - 81,90 (personnes 02) - 151,90 (personnes 04)

Crevettes au parmesan
x, xx (personne 01) - 96,90 (personnes 02) - 183,90 (personnes 04)

Poulet parmegiana
x, xx (personne 01) - 63,90 (personnes 02) - 117,90 (personnes 04)












Moquecas

POUR UNE PERSONNE
* Servi avec du riz blanc, du pirão et de l'huile de palme farofa dans le pot de fer.


Moqueca aux crevettes et au poisson
x, xx (personne 01) - 106,90 (personnes 02)

Moqueca de Peixe
56,90 (01 People) - 99,90 (02 People)

Homard Moqueca
79,90 (01 People) - 159,90 (02 People)

Ragoût de crevettes
59,90 (01 People) - 110,90 (02 People)












enfance

(Seulement pour les enfants jusqu'à 10 années)


Filé Mignon 21,90

(Filets de filet servis avec du riz, des frites ou de la purée)

Filet de poulet 19,90

(Bandes de poulet servies avec du riz, des frites ou de la purée)











Garnitures


Riz à l'ail 7,50

Riz coloré 7,50

Le riz blanc 5,50

brocoli riz 7,50

Purée d'ail 7,90

Mashed Potato 7,90

Les pommes de terre rustiques 7,90

Frites 7,90

Gratin de pommes de terre 7,90

Pomme de terre de paille 7,90

Gratin de pommes de terre 7,90

Pyramide de noix de coco 7,90

Légumes cuits 7,90

salade simple 10,90

Salade avec réduction balsamique 15,90

Toast panier 6,90












Vins rouges 750ML


High Mount Merlot Soft? Don Guerino ?? Haute Happy-RS 69,90

Jeune, limpide avec des tons violets. Les principaux arômes sont des fruits frais typiques de la variété Merlot. La bouche est légère, agréable et avec une finale douce.

Don Guerino Reseva Cabernet Sauvignon ?? Haute Happy-RS 72,90

Couleur rouge rubis de haute intensité. Il a des arômes de cerise, de prune, de vanille, d'olives noires et de café. Bouche douce et intense, onctueuse et avec un arrière-goût agréable.

Don Guerino Réserve Merlot ?? Haute Happy-RS 72,90

Vin élégant avec une personnalité remarquable, qui conquiert les palais les plus exigeants pour sa complexité harmonieuse.

Don Guerino Réserve Tannat ?? Haute Happy-RS 72,90

Vin ample, corsé et élégant de couleur intense et d'arômes caractéristiques du cépage. Accompagner des plats plus forts tels que les viandes rouges et le gibier, les pâtes et le risotto avec des sauces plus épicées.

Don Guerino Réserver maintenant Teroldego ?? Haute Happy-RS 81,90

Suggestion du sommelier -Teroldego de grande personnalité, fruité et de long potentiel de garde. Elu le meilleur Teroldego brésilien dans l'année de 2012 et 2013 dans l'évaluation nationale. Décerné dans le concours international des vins du Brésil en 1014 avec la médaille d'un autre. Coloration rouge intense. Arômes d'eucalyptus, de mûre, de fruité et d'épices. En bouche, il montre une bonne intensité tannique, une bonne persistance, un arrière-goût corsé et agréable.

Don Guerino Réserve Pinot Noir ?? Haute Happy-RS 89,90

Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge a une robe rouge rubis, des arômes de vanille, de tabac, de fruits rouges et de café, et une bouche aux tanins souples et au corps moyen.

Missions D ?? rengo Cabernet Sauvignon ?? Rapel Valley 72,90

Couleur rouge foncé, saveurs douces et arômes de fruits mûrs, d'épices et de chocolat. Un vin léger.

Carmen Classic Cabernet Sauvignon ?? Vallée centrale 110,00

Appelé Value Wine par Robert Parker pour son excellent rapport qualité-prix, le savoureux Cabernet Sauvignon Classique est élaboré à partir de raisins de certains des meilleurs vignobles du Chili. Il montre une bonne tipicité dans un ensemble très équilibré et agréable, facile à aimer. Cépage: Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 7%.

Réserve de Céfiro Pinot Noir ?? Vallée de Casablanca 119,90

Vin rubis de faible intensité. Arômes de fruits en évolution, cassis, prune, légèrement épicé. En bouche il a un corps léger et docile avec une finale longue et fruitée.

Carmen premier 1850 Merlot ?? Vallée de Colchagua 129,90

L'un des meilleurs Merlots au Chili, de grande réputation. Le bouquet est intense et complexe, plein de fruits rouges, d'épices et de grillé. En bouche, il est corsé et riche, très concentré, avec des tanins souples et doux.

Montes Reserva Cabernet Sauvignon ?? Vallée centrale 136,90

Vin de bonne expression, avec des notes de chêne très intenses, très agréables, fruitées et élégantes. Les tanins bien intégrés et l'acidité donnent du palais avec une grande harmonie. Fin de bouche bonne persistance.

Carmen Gran Reserva Carmenère ?? Vallée d'Apalta 220,00

Le talentueux œnologue Sébastien Labbé a décidé de réduire drastiquement les rendements des vignobles, ainsi que de récolter les raisins entièrement mûrs, en changeant les analyses de laboratoire pour l'ancien goût du raisin. La Gran Reserva Carmenère témoigne du potentiel de cette caste emblématique, préparée par le producteur qui a découvert le Carmenère dans les terres chiliennes.

Alfredo Roca Farms Merlot ?? San Rafael ?? Mendoza 78,90

Visuel rubis lumineux. Arômes de fruits rouges et touches de chêne. Sec, avec une bonne acidité, des tanins mûrs et beaucoup de fruits.

Alamos Malbec ?? Catena Zapata ?? Altamira ?? Mendoza 109,90

Fermentation alcoolique des jours 12 avec des levures sélectionnées et des températures contrôlées. Maturation: Vieillissement des mois 9 en 50% de fûts de chêne français et 50% de fûts de chêne américain ?? 25% du total sont des barils neufs.

Catena Malbec ?? Catena Zapata ?? Altamira-Mendoza 186,90

91 attribué des points par Wine Spectator dans les cultures 2011 et successivement ponctués de 91 des points par Parker dans les cultures 2013, 2011, 2010, 2009 et 2008, n'a pas besoin d'introduction. Ce grand malbec argentin, Catena Malbec est déjà devenu un vrai classique, c'est un rouge charmant, avec concentration et intensité, mais aussi charme et beaucoup de caractère.

Cabernet Sauvignon à queue jaune? Sud-Est 81,90

Structuré, frais et velouté avec des notes de fruits et de vanille, il représente avec grandeur la ligne queue jaune.

Jacob's Creek Shiraz ?? Australie du Sud 109,90

Visuel rouge cramoisi intense. Fruits noirs mûrs avec des notes de chocolat et de cèdre. Sec, corps moyen, bonne acidité, tanins bien structurés, doux et soyeux avec une finale longue et très agréable.

Solea Nero D ?? avola IGT ?? Sicile 89,90

Rouge rubis intense. Arômes de fruits rouges et de fruits de la forêt. Sec en bouche, corsé, bonne acidité, tanins fins, longue finale.

Chianti Villa Fabrizia DOCG ?? Toscane 89,90

Rouge rubis. Fruits mûrs, floraux ?? iris et violet. Sec, corps moyen, bonne acidité, tanins fins et finale équilibrée.

Lucarrelli Negroamaro IGP ?? Pouilles 119,90

Visuel rouge rubis intense aux reflets violets. Fruits rouges, baies et herbes ?? le thym Sec, corps moyen, bonne acidité, tanins fins, avec une finale longue et fade.

Primitivo di Manduria ?? Conti di Campiano ?? Pouilles 169,90

Couleur rouge rubis foncé, arômes de cerise, de prune, de vanille et de cannelle. Doux et harmonieux avec une finition intense.

Les Combelles Bordeaux ?? Univinits ?? Bordeaux 96,50

La couleur rubis intense, les arômes de fruits rouges et d'épices en bouche sont harmonieux avec des tanins fins et équilibrés.

Cotes du Rhone ?? Abel Pinchard ?? Côtes Du Rhône 96,50

Vin rouge rubis intense aux arômes fruités, frais et floraux. En bouche, il est sec, léger, avec des tanins très doux.

Beujolais Villages Rouge ?? Abel Pinchard ?? Beaujolais 121,90

Violet rouge rubis. Arôme fruité accompagné de notes florales. Sec, léger, fruité et facile à boire.

Châteauneuf du Pape Abel Pinchard 229,90

Vin rouge rubis intense, arôme intense de fruits rouges évolués et d'épices, avec notes empireumáticas et touche florale discrète. En bouche il est sec, corsé, il a une acidité équilibrée avec des tanins ronds.

Monte Velho - Herdade do Esporão? Alentejo 81,90

Préparé à partir d'une sélection de castes régionales de l'Alentejo: Trincadeira, Aragonez et Castelão. Avec une saveur de fruits mûrs, arrondie par l'étape légère dans le bois, le corps et l'équilibre, avec une structure de tanins doux.Ce vin révèle une bonne

Écrou de ?? Vraie Companhia Velha ?? Douro 81,00

Ce jeune rouge, avec des arômes de fruits rouges frais et des nuances florales, a un goût fruité, fraîcheur douce et agréable, ce qui le rend facile à boire et idéal pour l'harmonisation de la vie quotidienne.

Marques de Borba ?? J. Portugal Ramos ?? Alentejo 119,90

Ce vin a été produit avec la prédominance des variétés Aragonês et Trincadeira, récoltées à leur point de maturation optimale. Le vin est mis en bouteille au printemps suivant le millésime après avoir été gradué en demi-fûts de chêne.

Réserve d'Esporão ?? Herdade do Esporão ?? Alentejo 210,00

couleur grenat, le nez est intense, montrant des arômes attrayants de fruits rouges mûrs et d'épices bien intégrées avec le nouveau bois, avec des notes de chocolat et de vanille. La bouche montre de l'élégance avec des couches de fruits mûrs et des tanins robustes mais bien fondus, qui lui confèrent une grande richesse et complexité. La fin est longue et persistante.

Cartuxa Évora Harvest ?? F. Eugénio de Almeida ?? Alentejo 298,00

Un vin de couleur granada avec un arôme évolué, en notant la présence de la variété Trincadeira mélangée avec les notes chaudes de la plaine de l'Alentejo. Bon goût, très fin, floral et plein. Ce vin, bien qu'il puisse déjà être consommé, présente un potentiel de vieillissement.

Don Román Tempranillo ?? Marques de Tomares ?? Rioja 94,60

Couleur rouge rubis intense avec des arômes de violette avec des arômes de fruits rouges avec des notes de vanille, un vin sec, une bonne acidité, un corps moyen, un milieu de bouche agréable avec des tanins fins et une longue finale.

Tempranillo Riscal ?? Marques de Riscal ?? Castille et Leon 98,90

Robe rubis intense, nez de fruits frais avec des touches de chêne. En bouche il est doux avec des notes de caramel. Un vin moyen / corsé. Mois de vieillissement 6 en fûts de chêne français et américain.











Vins Blancs 750ml


Naturelle – Casa Valduga – Vale dos Vinhedos-RS

Vin légèrement sucré élaboré avec des raisins muscat et malvasia, couleur jaune vif avec des reflets verdâtres, des notes florales, une bouche légère et une agréable fraîcheur et une douceur discrète.

Sinais Moscato Giallo – Don Guerino – Alto Feliz-RS 65,90

coloration jaune paille avec des reflets verdâtres, haute intensité aromatique avec des notes de fleurs blanches, de papaye et de fruits tropicaux.

Sinais Sauvignon blanc – Don Guerino – Alto Feliz-RS 65,90

coloration jaune clair, vin aux agrumes et arômes floraux. En bouche il est élégant, rafraîchissant et avec une longue persistance.

Don Guerino Reserva Chardonnay – Don Guerino – Alto Feliz-RS 72,90

Vin clair, couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Arôme d'agrumes, de fleurs blanches, de poire et d'ananas. Bouche fine, legante, notes de fruits blancs et d'agrumes, avec une longue persistance.

Ventisqueiro Clásico Chardonnay – Vale Central 72,90

Avec des arômes de fruits blancs et tropicaux, il a un palais frais et équilibré avec un bon corps.

Missiones D’rengo Reserva Sauvignon Blanc – Vale de Casablanca 78,90

Jaune pâle, lumineux et avec des reflets verdâtres, arôme frais et attrayant. Points culminants de notes d'agrumes, telles que mandarine et pamplemousse rouge, saveur très fine, excellente acidité, large, savoureux et très bon onguent. Il a beaucoup de fruit dans la bouche. Les points culminants incluent des saveurs qui se rapportent aux herbes et au pamplemousse.

Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc – Vale de Rapel 86,90

Vert jaunâtre. Il a l'arome de melon et les fruits tropicaux avec le caractère doux d'agrume. C'est un vin de grand corps, frais, jeune et intensément fruité.

Montes Reserva Sauvignon Blanc – Vale de Casablanca 139,90

Elaboré avec le cépage sauvignon blanc, partiellement barricadé. En bouche, il est très savoureux, avec une bonne structure, de la fraîcheur et des touches de vanille.

Astica Torrontés – Bodegas trapiche – Mendoza 62,90

Jaune clair avec des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est légère, fraîche, fruitée et agréable

Emilia Chardonnay / Viogner - Nieto Senetiner - Lujan de Cuyo - Mendoza 79,90

Coloration jaune paille, brillante, claire et transparente. Arômes de pomme, de banane mûre, d'ananas et de fruits tropicaux. En bouche il est sec, frais, onctueux avec une acidité équilibrée, agréable et longue finale.

Jacob’s Creek Chardonnay – South 99,90

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Arômes d'agrumes avec des notes de melon mûr. Sec, a corps moyen, acidité définie, avec des notes de citron et de melon, finition rafraîchissante et harmonique.

Quinta de Bons ventos –Casa Santos Lima – Extremadura 72,90

Il a une couleur d'agrumes, arôme fruité de style tropical et avec quelques notes florales, la preuve, les notes fraîches de fruits viennent d'abord, puis les fruits tropicaux frais. Avec un corps moyen et une acidité rafraîchissante, avec une finale longue et persistante sur le fruit.

Casal Garcia Vinho Verde-Aveleda – Minho 82,90

Coloration jaune paille avec des reflets verdâtres, des notes d'agrumes et florales. Fruité et légèrement effervescent et très rafraîchissant.

Ciconia Verde – Casa agrícola Alexandre Relvas – Minho 82,90

Couleur citronnée dorée, arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche il est rafraîchissant et élégant.

Marques de Borba – J. Portugal Ramos – Alentejo 121,00

Vin de couleur paille verdâtre avec des arômes d'agrumes avec des notes minérales. La bouche a une bonne structure, une excellente acidité et une longue finale.

Les Combelles Bordeaux – Univitis – Bordeaux 96,50

Fabriqué à partir de raisins blancs des trois plus prestigieux de la région de Bordeaux, ce vin apporte toute la fraîcheur et la polyvalence de Sauvignon Blanc, le toucher citrique de Sémillon et la simplicité de Muscadelle.

Chablis – Abel Pinchard – Chablis 229,00

Vin de paille vert vif de couleur jaune. Il a un arôme intensément fruité et minéral. En bouche, il est sec de corps moyen, a beaucoup d'acidité et est doux à la fin de la bouche.

Nieto Senetiner Reserva Chardonnay – Luján de cuyo 96,90

Il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, des arômes de fruits frais - pomme et ananas, des notes de beurre et de grillé, sec, corps moyen, bonne acidité, finale harmonique.

Alamos Chardonnay – Catena Zapata – Mendoza 98,90

Fine, riche et corsé. La récolte 2014 a reçu les points 88 de Parker, une très bonne note pour un vin de cette gamme de prix, qui le recommandait comme un partenaire idéal pour les viandes blanches et les plats légers.

Alamos Torrontés – Catena Zapata – Mendoza 98,90

Cet Alamos combine un bouquet séduisant et complexe avec une excellente acidité, dans un ensemble assez équilibré, sans l'élévation alcoolique des autres spécimens produits avec cette variété.

Catena Chardonnay – Catena Zapata – Mendoza 189,90

Montrant beaucoup de concentration et de finesse. Toujours reçoit de grandes notes de la presse spécialisée, ayant été qualifiée de "délicieuse" par le magazine Wine Spectator. Un excellent blanc avec un bouquet de fruits blancs captivant et une note minérale. En bouche il est doux et ample, avec des fruits mûrs, du miel, de la vanille et une touche grillée agréable et subtile.











Mousseux


Don Guerino Lumen Brut 99,90

Coloration jaune paille avec des reflets verdâtres, perlage persistant avec une bonne formation de couronne en mousse. Arôme avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de poire, de pomme, de pain grillé et d'épices. Bouche rafraîchissante avec des notes de blanc et d'agrumes. Longue persistance, élégante et douce.

Don Guerino Lumen Brut Rosé 129,90

Couleur délicate et brillante de cerise, perlage persistant avec de fines bulles et certaines avec une bonne formation de mousse. Arôme avec des notes de fruits rouges, de roses et de levure. Bouche rafraîchissante, avec des notes de fruits rouges, un bon corps, une longue persistance et une fin de bouche agréable.

Don guerino moscatel 69,90

Couleur d'agrumes avec des reflets verdâtres, intense arôme floral et fruité.

Don guerino moscatel rosé 69,90

Couleur saumon clair, intense floral et arôme fruité. Fraîcheur équilibrée et douceur, perlage fin et persistant.

Don guerino demi-sec 69,90

Rafraîchissant, équilibré, crémeux et avec une finale douce.

Don guerino brut 69,90

De couleur jaune avec des reflets verdâtres, il a un arôme floral et fruité. rafraîchissant, équilibré et crémeux.

Don guerino malbec rosé 76,90

Il a la couleur de cerise, avec l'arome des fruits rouges, des roses et de la goyave. Rafraîchissant, avec une perle fine et intense, avec une mousse crémeuse et persistante.

Don guerino cuvée extra brut 119,90

Elaboré par le long charmat méteodo, où la seconde fermentation est réalisée en cuve pour les mois 12. Coloriage jaune paille avec des reflets dorés, arôme de fruits frais, pain grillé, ananas et miel. En bouche il est rafraîchissant, équilibré et crémeux.











Champagne


Veuve Clicquot Brut - Reims 380,00

De couleur paille, avec un bourgogne fin et intense et un arôme fin de pomme, de poire mûre, de fleurs blanches, de brioche et de rôti. En bouche il présente beaucoup d'élégance, avec une longue finale et minérale.











Vins Rosés 750ml


Santa Carolina Reservado Cabernet Rosé – Vale Central 62,90

Coloration très rosée, arômes intenses dominés par des notes fraîches très bien intégrées en bouche. Notes de fruits noirs comme la mûre et la groseille. Bouche fraîche et soyeuse avec une belle finale.

Sinais Malbec Rose – Don Guerino – Alto feliz 62,90

Coloriage saumon, notes typiques de cerise et de fraise. Équilibré, agréable et avec une fin de bouche intense.











vins blancs 375ML


Casal Garcia Verde ?? Minho | Portugal 48,90

Saint Helena Sauvignon blanc ?? Vallée centrale | Chili 48,90

Alamos Chardonnay ?? Catena Zapata ?? Mendoza | Argentine 64,90

Carmen Classique Sauvignon Blanc ?? Vallée de Casablanca | Chili 72,90












vins rouges 375ML


Santa Helena Carmenere ?? Vallée centrale | Chili 48,90

Réserve familiale de Tannat ?? Canelones | Uruguay 48,90

Tempranillo Riscal ?? Rioja | États-Unis 56,90

Don Román ?? Marques de Tomares ?? Rioja | États-Unis 64,90

Alamos Malbec ?? Catena Zapata ?? Mendoza | Argentine 64,90












Vins en coupe 180ML


Vin rouge (Voir) 21,00

Vin blanc (Voir) 21,00












Diverses boissons


L'eau minérale (de gaz) 5,20

Eau minérale (sans gaz) 4,90

L'eau de coco 11,50

(Pichet)

L'eau de coco 5,50

(DO COCO)

Eau Tonique 5,50

(Peut)

Bière à l'alcool (long cou) 6,90

Stella Artois (Long Neck) 8,50

Heineken (Long Neck) 8,50

Budweiser (Long Neck) 8,50

Eisenbahn Pilsen 8,90

Chopp Devassa Puro Malte 7,90

Tasse à café

Chopp Arts et Métiers Hop Bros Pilson 6,90

Chopp Artesal Hop à la mode 9,90

Notre première recette, la Hop Bros Witbier est une bière de blé légère, rafraîchissante, à l'arôme intense d'agrumes. Très doux à agréable, idéal pour ceux qui débutent dans le monde de l'artisanat

Red Bull 13,50

Guaraná 5,50

(Peut)

Guaraná Diet 5,50

(Peut)

Coca Cola 5,50

(Peut)

Coca Cola Zero 5,90

(Peut)

Sprite 5,50

(Peut)

Fanta 5,50

(Peut)











Digestif


Porto Dom José 9,50

Amarula 10,50

Cointreau 9,50

Quarante-trois 43 12,50

Peachtree 13,50












Distillats


Johnnie Walker 16,50

(12 années)

Johnnie Walker 11,50

(8 années)

Old Parr 15,50

Teacher's 7,50

Johnnie Walker 225,00

Bouteille (12 années)

Johnnie Walker 130,00

Bouteille (8 années)

Old Parr 225,00

Bouteille











Drink


Campari 6,50

Cachaça Mineira Seleta 7,50

Martine 7,50

Smirnoff 9,90

Tequila 11,50

Vodka Absolut 14,50

Gin 15,50

importé

Battement de fruits 13,50

avec Smirnoff (Nevada) (Pâte)

Caipirinha 8,50

Avec cachaça Pitú et citron

Caipirosca Smirnoff 13,50

(Citron)

Caipirosca de Frutas (Vodka Nationale) 15,50

(Raisin, fraise, kiwi, citron vert persan, mandarine avec fruit de la passion, ananas à la menthe, mangue avec fruit de la passion, siriguela (saison)

Caipirosca aux fruits avec Absolut 17,50

Sakeiroska de fruits 14,90

(Sake aux fruits)

Cachaça au miel 8,50

Fondateur Cognac 12,50












Boissons spéciales

Par Itynerantys


APPEROL SPRITZ 23,90

(Aperol, pétillant, eau gazeuse, tranches d'orange et de glace)

GIN MK 18,90

(Gin importé, agrumes, tonique, zeste de citron, citron vert persan, romarin, menthe verte et glace)

OUSH BRASIL
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Raisin, ananas et sucre naturel.

EMP GIN 21,90

Citron sicilien, sucre de gingembre et schweppes d'agrumes.

GIN DE FRUITS ROUGES 22,90

Gelée artisanale de fruits rouges et tonique.

TWIST GIN 21,90

Thé au citron, citron sicilien, mandarine, sucre de gingembre et tonique.

GIN TRADITIONNEL 21,90

Citron sicilien et tonique

MULE DE MOSCOU
22,90 (ABSOLUT) - 17,90 (NATIONAL)

Vodka, citron, soda au gingembre et mousse de gingembre.

Noa noa
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Ananas, menthe et sucre de gingembre.

SUPREME
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Noix de cajou, citron sicilien et sucre au poivre.

CLERICOT (COUPE) 29,90

Vin mousseux, mélange de fruits, liqueur de limoncello et épices.

PAJUÇARA
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Sucre fraise, raisin et poivre

Apporte moi
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Citron Sicilien, Citron Tahitien, Mandarine et Poivre.

EMPEREUR
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Sucre fraise, citron sicilien et poivre.

PRAERO
19,90 (ABSOLUT) - 14,90 (NATIONAL) - 12,90 (S / ALCOOL)

Raisin, citron de Tahiti et sucre au poivre.











Jus

(Pulpe et fruit)


Ananas 4,90

Acerola 4,90

caja 4,90

Cajou 4,90

Corossol 4,90

Fraise 4,90

Fruit de la passion 4,90

UVA 4,90

Tangerine 4,90

Ananas à la menthe 5,90

Cruche de jus (pulpe) 11,90

Orange (fruit) 6,50

Cruche de jus d'orange (fruit) 13,50












cafés


Café Nespresso 5,50

Café au lait 6,50

Thé (demander) 3,50












DESSERTS


Meringue aux fraises 13,50

Délicieuse crème au lait condensé avec fraises, crème fouettée et soupirs de meringue !!

Crème de confiture de lait 15,90

Portion de crêpe sucrée 1 / 2 9,90

Petit gateau de chocolat avec crème glacée et sirop au chocolat. 16,90

Petit Gateau dulce de leche avec crème glacée et banane frite. 17,90

Petit gateau au nord-est avec crème glacée au tapioca et sirop au chocolat. 15,50

Verrine de gâteau au fromage de fruits rouges. 17,50

Crème de papaye à la liqueur de cassis. 12,50

Pouding à l'orange. 8,90

Mousse aux fruits de la passion avec confiture de mangue rose et glace au tapioca. 13,50

Crème glacée au tapioca avec sirop de coco brûlé et ananas malibu mariné. 12,50












Dernière modification: 2019-04-14 15: 53: 55

Informations

Av. Dr. Antônio Gouveia, 607

Pajuçara

Maceió - AL


Heures d'ouverture:

Lundi à dimanche: 11: 30 à 00h

Mercredi - FERMÉ



Modes de paiement:

Argent, Mastercard, Visa, Dîners, American Express, Elo.






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