Margutta Cittá





Margutta Cittá


Le Margutta Cittá est né en mai 2005, après que ses partenaires, Paolo Neroni, Jean Neroni et Monteiro, de recevoir l'invitation du FIRJAN, de prendre en charge le restaurant, qui est sur le plancher 2º de son siège social au centre-ville de Rio.

Actuellement, nous sommes une référence dans tout le pays pour les fruits-the-Sea. Dans notre menu, nous avons aussi des pâtes et de la viande.

Notre équipe est également formé pour effectuer des événements d'entreprise et / ou privé. Nous pauses café, Brunchs, Traiteurs in Salons et conférences, mariages, déjeuners, dîners, etc., pour toutes les quantités de personnes.




Né dans une famille de cuisiniers italiens, le chef Paolo Neroni diplômé en gestion de l'hôtel par l'école de San Benedetto del Tronto, sa ville natale dans la région des Marches de la région de l'Italie centrale situé entre la mer Adriatique, Emilie-Romagne, la République San Marino, Toscane, Ombrie, Latium et les Abruzzes. Son goût pour la cuisine semblait suivre le travail de son propre père, Quirino Neroni, dans la cuisine, ce qui l'a encouragé à utiliser toute sa créativité pour préparer de nouvelles recettes. Il est arrivé au Brésil en 1982, après avoir travaillé dans des restaurants et des salons européens. Dans 1985 marié à capixaba Conception Ghezzi Neroni, et ensemble, dans 1994, inauguré le sophistiqué et célèbre restaurant de Margutta à Ipanema, fréquenté par des artistes, des politiciens et socialites de Rio de Janeiro.

Né dans la ville de Apiacá dans l'Esprit Saint, Conception Neroni commandes votre restaurant Margutta à Ipanema avec beaucoup de dévouement. Le résultat de tout cela sont les récompenses gastronomiques que le restaurant vient de remporter en conduisant des véhicules comme le magazine Rio Show, le journal O Globo et voir RJ.

 

APÉRITIFS


Coperto Opzionale | 11,50
Couvert en option
Pizza bianca | 10,50
pizza blanche à l'ail et au romarin
Pizza bianca con parmigiano | 12,00
pizza blanche au parmesan
Prosciutto e Mozzarella | 46,50
Jambon de Parme avec mozzarella de bufflonne ?? Bufalina ??
Carpaccio alla Rucola e Grana Padano | 34,50
la viande crue en tranches de citron, roquette et Grana Padano
Carpaccio di Salmone Marinato con Aneto | 39,50
tranches de saumon mariné à l'aneth
Funghi Trifolati | 39,50
champignons Sauté Paris à l'ail et vin blanc
Mozzarella alla milanese | 36,50
mozzarella Buffalo panés à Sugo
Sauté di gamberi | 46,50
petites crevettes à l'ail et l'huile
Insalata Margutta | 38,50
Salade Endiveas avec radicchio, laitue, tomate, bresaola, champignons de Paris et parmesan
Insalata Caprese - ‘Bufalina’ | 38,50
Buffalo mozzarella ?? Bufalina ?? à la tomate

pâtes


Spaghetti al pomodoro e basilico | 43,50
à la sauce tomate et basilic
Spaghetti alla Neroni | 63,50
avec de petites crevettes et chili
Spaghetti ai frutti di mare | 69,50
à la sauce tomate et fruits de mer
Penne all´arrabbiata | 46,00
à la sauce tomate épicée
Penne all´amatriciana | 53,50
à la sauce tomate du bacon et l'oignon
Farfalle ai gamberi e zafferano | 64,50
avec de petites crevettes, le safran et la crème
Penne ai 4 Formaggi con Noci | 58,50
sauce 4 fromage aux noix
Farfalle al Salmone | 57,50
Farfalle la sauce de saumon

risottos


Risotto di frutti di mare | 69,50
fruits de mer
Risotto ai gamberi | 69,50
avec de petites crevettes
Risotto ai Porcini | 69,50
aux cèpes

mer


Filetti di Sogliola alla griglia | 76,50
filet grillé Flet
Filetti di Sogliola con gamberetti | 82,50
filet de sole aux crevettes
Calamari grigliati | 76,50
calmars grillés
Polpo aglio e olio | 88,50
poulpe avec de l'ail et de l'huile
Baccalà al forno | 118,00
la morue au four avec des pommes de terre
Baccalà Lagareiro | 118,00
morue Lagareiro
Baccalà Gomes de Sá | 118,00
morues Gomes de Sá
Risotto di Gamberoni Giganti | 148,00
VG risotto aux crevettes à la tomate, l'oignon, le céleri et les poivrons.
Pesce al sale grosso | 86,50
poisson entier à gros sel avec la pomme de terre épicée
Pesce al sale grosso | 91,50
poisson entier à gros sel avec endive
Pesce alla Neroni | 86,50
poisson entier à la tomate et aux herbes
Pesce al forno con erbe aromatiche | 86,50
poissons entiers dans le four avec des herbes
Salmone al Cartoccio | 69,50
Saumon en papillote aux herbes et tomates séchées

viande


Filetto alla griglia | 73,50
filet mignon grillé avec des frites
Paillard di filetto | 74,50
paillard de filet mignon avec fettuccine
Filetto al pepe verde | 74,50
filet mignon au poivre vert et de pomme de terre à phono
Scaloppine al limone | 69,50
Escalope de filet avec une sauce au citron avec pomme de terre cuite
Scaloppine ai funghi | 76,50
Escalope filet aux champignons et pomme de terre cuite
Petto di pollo al limone | 59,50
la poitrine de poulet au citron avec pomme de terre cuite
Filetto d´agnello in padella | 84,50
faire sauter le filet d'agneau avec amende ervar et pomme de terre cuite
Spezzatino alla Rio de Janeiro | 64,00
Émincé filet mignon Rio élégant (soupe de haricots, de riz, farofa et plantains frits)

Piatto del Buon Ricordo


En posant ce plat vous recevrez 1 (une) plaque décorative peinte à la main à votre collection.


Piatto Della `Boa Lembrança´ | 99,00
Demandez au maître de la description du plat

INFORMATIONS

Av. Graça Aranha, 01 2º andar (Predio da FIRJAN)

Centro - Rio de Janeiro

20030-002


Heures d'ouverture:

Du lundi au vendredi de 11h à 16h

(Sauf jours fériés)

 




Modes de paiement:

Visa, American Express, Mastercard, Maestro, Visa Electron et de l'argent.



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