MarNary


	

 
	




	

	
	 
	





	
	
	



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Choisissez votre langue / Choose the language



 



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Pot-Pourri de champignons frais aux crevettes

Mélange de champignons frais (Portoberlo, pleurotes blanc/saumon/brun, Paris, Shitake) sautés au beurre avec crevettes et tomates confites. Servi avec du pain grillé assaisonné. 94 BRL,
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Steak Tartare Manary

Classique, avec une touche asiatique. Filet Mignon Haché, Câpres, Concombre, Gingembre, Herbes Fraîches, Sauce Asiatique, un soupçon de Poivre Sriracha, Sauce Steak Maison et Cornichons aux Graines de Moutarde Faits à la Main. Accompagner le panier de biscuit saupoudré, de gressins assaisonnés et de focaccia croustillante aux olives noires. 66 BRL,

Mini bruschettas

Toasts recouverts de fromage au beurre, de plantain et de gelée de poivre doux. (6 unités). 38 BRL,

Bouillon de crevettes

Filet de crevettes cuit en bisque de crevettes avec légumes, lait de coco, persil, œuf de caille. Accompagner des toasts assaisonnés. 24 BRL,

Panneau de fruits de Mato

Ragoût de légumes (chou, tomate, oignon, coriandre) au lait de coco et algues, servi avec farofa de palme. 28 BRL,
Sans gluten lactose Végan

Coquille de crabe

Chair de crabe (150 gr.) braisée avec légumes, lait de coco et piment vert garnie de farofa de manioc. 32 R$,
Sans gluten lactose

Crumble de crabe

Chair de crabe (150 gr.) sautée avec légumes, crème et fromage crémeux, garnie de chapelure de panko et d'herbes. 36 R$,

Croquette de quinoa avec mayonnaise fumée

Croquettes de quinoa frit à la citrouille servies avec mayonnaise maison aux noix de cajou et paprika fumé. (4 unités). 32 BRL,
Sans gluten lactose Végan

manaryche

Notre version du ceviche, cubes de poisson marinés au citron, piment sriracha, oignon rouge et huile rafraîchissante aux herbes avec ananas grillé. Accompagner le panier de biscuit saupoudré, de gressins assaisonnés et de focaccia croustillante aux olives noires. 58 BRL,

Crevettes Ponta Negra

Filet de crevettes sauté au beurre de bouteille avec légumes, fromage coalho grillé aux noix de cajou, crème fraîche, odeur de citron et de verdure. Servi avec des vermicelles croustillants artisanaux et du parmesan. 86 BRL,
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Sans gluten

Mythes océaniques

Délicieuses crevettes croustillantes panées dans des flocons de tapioca sur chutney de mangue et cornichons aux cornichons ; poisson miniature pané à la farine de panko avec sauce Golf ; Rondelles de calamar romain panées dans de la chapelure au parmesan sur aïoli au paprika fumé ; et vinaigrette de poulpe. 142 R$.
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Poulpe aux pommes de terre "sauvages"

La patate douce est assaisonnée avec le paprika frappant et accompagnée de la pieuvre, de deux sauces, de la traditionnelle épicée et d'un aïoli au bacon. 89 BRL,
Sans gluten

Crevettes croustillantes

Pané dans des flocons de tapioca assaisonnés d'herbes et bisque de crevettes, servi avec cornichons artisanaux, mayonnaise au wasabi et ciboulette. 84 R$,
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lactose

Pasties assorties

Pâtisseries farcies de viande séchée au soleil et catupiry, fromage au beurre et crevettes et fromage Minas avec tomates séchées, basilic et olives noires. (6 unités). 52 BRL,

Frites

300 grammes BRL 28,
INTOLÉRANTS ET ALLERGÈNES :

.

Nous informons les clients intolérants et/ou allergiques à tout type d'aliments, en particulier aux fruits de mer et au gluten, que nos aliments sont préparés dans une seule cuisine, ce qui entraîne la possibilité de contamination lors de la manipulation des aliments en raison du partage d'un espace. Par conséquent, nous ne pouvons pas garantir une séparation complète des aliments. Cette fois, pour la sécurité de la santé de nos clients, nous clarifions les risques en leur laissant la décision de commander les plats.

Les Salades


Salade méditerranéenne.

Crevettes et calamars grillés et garnis d'huile d'olive aux herbes et de gelée de piment biquinho. Servi sur vinaigrette aux pois chiches, maïs vert, oignon rouge, poivron rouge, mélange de feuilles et flocons de piment. 74 R$,
Sans gluten lactose

Salade grecque aux accents du nord-est

Combinaison de laitue rouge, roquette, tomates cerises, olives noires et concombre mariné, fromage de chèvre et une légère touche de miel de canne à sucre. Servi avec une sauce au yaourt au citron de Sicile. 62 BRL,
Sans gluten

Salade Thaïlandaise Au Filet Mignon

Filet mignon sauté aux légumes, gingembre et sauce thaï. Accompagne la salade « enveloppée » dans une feuille de riz avec une vinaigrette à la crème sure. 69 R$,

Pasta & Risottos


NOUVEAU !!! Quinoto avec ragoût de champignons frais

Véritable « risotto » de quinoa aux légumes, béchamel aux marrons et safran. Couronné d'un ragoût de champignons frais (shiitake, paris, portobello, huître marron/blanc et saumon) avec jus de tomate, tomates confites et herbes fraîches. 78 R$,
plat végétarien Sans gluten lactose Végan

Raviolis au Jerimum aux Crevettes

Pâtes artisanales farcies à la citrouille rôtie, parmesan, fromage Minas et herbes fraîches. Servi dans une sauce tomate avec crevettes, vin blanc et tomate naturelle. Fini avec des graines de citrouille croquantes. 89 BRL,

Capellini aux fruits de mer

Pâtes capellines cuites dans leur propre sauce aux fruits de mer (crevettes, poulpes, calamars, poissons et moules) façon Manary, avec bouillon de fruits de mer, sauce tomate, safran, petits pois et herbes fraîches. 98 BRL,
lactose

Sorrentinos Do Mangrove

Pâtes artisanales "Sorrentinos" farcies à la chair de crabe sautée aux herbes et au lait de coco. Servi sur velouté de noix de coco avec farofa au citron et panko croustillant, herbes et bacon. 88 BRL,

Arbre en Poudre

Riz arborio au poulpe, légumes et safran. 94 BRL,
Sans gluten

Fideua Potiguar

Un plat typique de la cuisine valencienne à base de pâtes frites aux cheveux d'ange, puis cuit avec une sauce tomate artisanale et un bouillon de crevettes au safran, garni de crevettes grillées à l'huile d'herbes, servi avec de l'aïoli au paprika fumé. 92 BRL,

Lampiao & Maria Bonita

Risotto aux crevettes, gorgonzola et parmesan garni de quartiers de goyave confite au balsamique. 89 BRL,
Sans gluten

Riz aux fruits de mer

Style espagnol, très moelleux, avec du safran, des calmars, du poisson, des moules, du poulpe et des crevettes.
98 R$, (1 personne) | R$ 290, (3 personnes)
Sans gluten lactose

Gnocchi de plantain sauce aux marrons

Gnocchis à la banane servis avec une sauce blanche à base de noix de cajou et du vin blanc croustillant aux poireaux. 62 BRL,
Sans gluten lactose Végan

Poissons


Para Poró

Golden Fish ou Mecca Swordfish (à la viande tendre et très savoureuse, considérée comme la picanha de la mer) arrosé de beurre, noix du Brésil et citron sicilien, gnocchi plantain, julienne de légumes et croustillant de poireau.
Avec Dourado BRL 86, - Avec Mecca BRL 78,
Sans gluten

Crispy Fish

Filet de Dourado ou Espadarte Mecca (avec une viande tendre et très savoureuse, considérée comme la picanha de la mer). Grillé, en croûte de farine panko, sur une purée de racines (potiron, manioc, pomme de terre, patate douce, carotte) aux épices et velouté d'orange aux câpres.
Avec Dourado BRL 84, - Avec Mecca BRL 74,

slimfish

Poisson Dourado ou Espadarte Mecca, (avec une viande tendre et très savoureuse, considérée comme la picanha de la mer) grillé avec des légumes rôtis du sertão, de la farofinha aux noix et du tournesol. En sauce tapenade d'azapa aux herbes fraîches et citron sicilien.
Avec Dourado BRL 79, - Avec Mecca BRL 69,
Sans gluten
INTOLÉRANTS ET ALLERGÈNES :

.

Nous informons les clients intolérants et/ou allergiques à tout type d'aliments, en particulier aux fruits de mer et au gluten, que nos aliments sont préparés dans une seule cuisine, ce qui entraîne la possibilité de contamination lors de la manipulation des aliments en raison du partage d'un espace. Par conséquent, nous ne pouvons pas garantir une séparation complète des aliments. Cette fois, pour la sécurité de la santé de nos clients, nous clarifions les risques en leur laissant la décision de commander les plats.

Fruits de mer


Matuto coincé dans la bête

Crevettes panées au panko, aromatisées à la poudre d'herbes fraîches, servies avec des gnocchis de tapioca au fromage coalho dans une sauce tomate fraîche et des céréales complètes croustillantes. 86 BRL,

Crevettes Manary

Grillé dans une sauce mangue et épices légèrement épicée, riz sauté aux légumes et sauce Teriyaki. 86 BRL,

Misto di Mare

Assiette chauffante surprenante avec des spécialités grillées telles que crevettes, poulpes, poissons, calamars, moules, fruits et légumes grillés et riz aux brocolis. Pour 3 personnes. Notre hommage à Eduardo Bagnoli, le fondateur de Manary. 580 BRL,
Sans gluten

Viandes


Sol Do Sertão (Boa Remembering Plate 2024)

Corned-beef râpé sauté dans du beurre en bouteille avec de la crème et du fromage blanc rôti. Servi sur houmous de haricots verts frits, sauce créole aux haricots verts et patacões de plantain. 116 R$,
"Nous faisons partie de l'Associação dos Restaurantes da Boa Memória. Lorsque vous dégusterez cette suggestion dans notre restaurant, vous gagnerez une assiette en céramique pour votre collection"
Sans gluten

Filet au pesto aux herbes

Filet haut à la sauce pesto fait d'un mélange d'herbes brunes fraîches et de parmesan. Accompagné de risotto aux tomates, roquette et fromage au beurre et focaccia grissini artisanale aux olives noires. 98 BRL,

Filet Osvaldo Aranha

Garni de tranches d'ail, pommes de terre duchesse au bacon et ciboulette, sauce roti, brocoli à l'ail et panko farofa croustillant, herbes et bacon. 98 BRL,

Filet de Sertão

Un beau filet mignon grillé, recouvert d'une couverture de fromage au beurre du pays et de sherry de noix de cajou "nordestino". En accompagnement, tarte rustique au manioc et fromage, grillée au beurre en bouteille et vinaigrette au poivre frais. 98 BRL,
Sans gluten

Agneau sicilien

Coquilles Saint-Jacques de filet mignon d'agneau sautées jusqu'à cuisson et laquées d'une sauce asiatique légèrement aigre-douce. Accompagne le risotto au citron sicilien et la farofa croquante aux oléagineux. 118 R$,

Menu pour enfants

48 R $,


Filet de Poulet Grillé 100g

Filet Mignon de Trinchon Grillé 100g

Filet de Poisson Grillé 100g

Choisissez 2 plats d'accompagnement

Le riz blanc

Mashed Potato

Frites

Légumineuses

Pour adoucir


Petit Gâteau Au Citron De Sicile

Petite tarte à la pâte d'amandes et citron de Sicile, fourrée d'une ganache au chocolat blanc. Servi chaud avec de la glace à la vanille. 34 BRL,

Chaja de goyave

Notre récit du Chajá uruguayen et de Roméo et Juliette. Biscuit sablé breton aux châtaignes, cream cheese, gelée de goyave et roulades de meringue aux châtaignes garnies de glace au tapioca et de zeste de citron sicilien. 32 BRL,

Tarte «Dirmantêlo»

Un brownie au chocolat mi-sucré classique de Manary avec noix, fourré de fondant au chocolat mi-sucré et recouvert de mousse au chocolat belge. Servi avec de la glace à la vanille. 34 BRL,

Tarte au Sertão

Tarte brulée au beurre, au parmesan et à la vanille, servie tiède avec une sauce toffee à la fleur de sel et une glace maison au dulce de leche. 32 BRL,
Sans gluten

Cocada Maraoca

Cocada avec glace au tapioca et sauce aux fruits de la passion. 34 BRL,

Banana Boat

Banane grillée dans sa peau à la cassonade et flambée au rhum, servie avec glace au chocolat noir, amandes et caramel au tahini. 29 BRL,
Sans gluten lactose Végan
INTOLÉRANTS ET ALLERGÈNES :

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Nous informons les clients intolérants et/ou allergiques à tout type d'aliments, en particulier aux fruits de mer et au gluten, que nos aliments sont préparés dans une seule cuisine, ce qui entraîne la possibilité de contamination lors de la manipulation des aliments en raison du partage d'un espace. Par conséquent, nous ne pouvons pas garantir une séparation complète des aliments. Cette fois, pour la sécurité de la santé de nos clients, nous clarifions les risques en leur laissant la décision de commander les plats.

Boissons Non Alcoolisées


Eau minérale avec/sans gaz. 8 BRL,

L'eau de coco

Verre R$ 10, | Pot R$ 26,

Boissons non alcoolisées. 10 BRL,

Kombucha BRL 20,

(vérifiez les saveurs disponibles)

Schweppes Tonic ou Agrumes. 10 BRL,

Espresso

R$ 8, (petit) | BRL 14, (grand)

Cappuccino

R$ 9, (petit) | BRL 16, (grand)

Jus de fruits

Verre R$ 12, | Pot R$ 28,

Jus de fruits spécial (2 parfums ou +)

Verre R$ 18, | Pot R$ 32,

Énergie BRL 17,

limonade à la noix de coco

Lait de coco, jus de citron, sucre granulé et quartiers de citron. 22 BRL,


Boissons alcoolisées


Caipiroska, Caipirinha, Caipisaké

Com Vodka Nacional ou Cachaça. R$ 26,

Com Vodka Importada ou Sake. R$ 39,

Com Vodka Importada Especial. R$ 52,

Beers Long Neck

Stella Artois R$ 13,

Beck'S R$ 14,

Stella Artois Sem Glúten R$ 14,

Sans gluten

Heineken R$ 16,

Heineken Zero R$ 14,

Sans alcool

Corona R$ 16,

Baden Baden Ipa. 600 ml. R$ 32,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32,

Distillats Dosage 50 ml.

Conhaque Importado. R$ 36,

Rum Nacional. R$ 15,

Rum Importado. R$ 30,

Vodka Nacional. R$ 16,

Vodka Importada. R$ 30,

Vodka Importada Especial. R$ 41,

Tequila. R$ 29,

Gin Importado. R$ 30,

Dosage de whisky 50 ml.

Whisky Johnnie Walker Red Label. R$ 22,

Whisky 12 anos. R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label. R$ 52,

Jack Daniel's. R$ 26,

Bol à Liqueurs 50 ml.

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello. R$ 26,

boissons spéciales


Managrony

Notre version du classique Negroni Dry Gin, Vermouth Rossa, Bitter Scarlatti R$38,

Manaroska

Vodka, citron sicilien, citron vert, gingembre, basilic, poivre rose et sucre. 38 BRL,

Cajugin

Gin, confiture maison de noix de cajou et de citron, jus de citron, tonic et juste une touche de piment rouge R$46,

MarNary

Vodka, rhum, jus de cajá, lait de coco, citron et anis étoilé R$ 34,

Anjinho De Mel

Vodka, sirop de miel, citron et mousse de noix de coco au gingembre R$ 32,

Oceano Ardente

Jack Daniels, sirop de basilic, jus d'acérola, citron et une goutte de tabasco R$46,

Gin & Pimenta Rosa.

Gin, tonic, romarin et poivre rose. 41 BRL,

Gin & Mel

Gin, tonic, gingembre, basilic, miel et citron sicilien. 41 BRL,

Mojito

Rhum, jus de citron vert, menthe et sprite. 28 BRL,

Aperol Spritz.

Aperol, vin pétillant, eau pétillante et tranches d'orange. 46 BRL,

Clericot de Vinho Branco ou Espumante

Orange, mangue, melon, pastèque, raisins, sucre semoule, liqueur de Cointreau et vin blanc ou pétillant. 110 BRL,
(Pichet)  

Mousseux & Champagne


Brésil

Casa Perini Brut Prosecco - R$ 111,

Casa Perini Aquarela Rosé de Moscatel - R$ 127,

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 132,

Don Guerino Moscatel - R$ 104,

Amitié Brut - R$ 117,

France

Champagne Taittinger Brut Reserve - R$ 817,

Champagne Veuve Clicquot Brut - R$ 646,

Vins


Argentine

AG 47 - R$ 109,

Vista Calma Malbec Rosé - R$ 142,

Brésil

Don Guerino Malbec Rosé - R$ 125,

Chili

Seleccion De Parcelas Rosé - R$ 112,

Portugal

Quinta Do Portal Trevo Rosé - R$ 176,

Les vins blancs


Argentine

AG 47 Chardonay - R$ 109,

Intis Sauvignon Blanc - R$ 104,

Vista Calma Chardonnay - R$ 142,

Quara Estate Torrontes - R$146,

Família Bressia Sylvestra Sauvignon Blanc - R$ 188,

Brésil

Don Guerino Sinais Sauvignon Blanc - R$ 125,

Don Guerino Torrontes Vintage - R$ 125,

Don Guerino Reserva Chardonnay - R$ 188,

Chili

Errazuriz 1870 Reserva - Chardonnay - R$ 160,

Leyda Reserva - Sauvignon Blanc - R$ 195,

Espagne

Iselen - Tempranillo branco, Verdejo - R$ 115,

Italie

Nina Pinot Grigio - R$ 107,

Barone Montalto - Pinot Grigio - R$ 195,

Portugal

Adega Guimarães Vinho Verde Doc - R$ 169,

Uruguay

Bodegas Carrau Sauvignon Blanc - R$ 122,

Les vins rouges


Argentine

Viña Amalia Cabernet Sauvignon - R$ 147,

Viña Amalia Malbec - R$ 147,

Felino - Malbec - R$ 266,

Brésil

Don Guerino Sinais Merlot - R$ 125,

Don Guerino Malbec Vintage - R$ 176,

Chili

Volantin - Cabernet Sauvignon - R$ 105,

Terranoble Reserva Carménère - R$ 108,

Casa Silva Colección Carménère - R$146,

Casa Silva Colección Syrah - R$ 146,

Casa Silva Santa Tierra Syrah - R$ 146,

Espagne

Nalvadar - Tempranillo - R$ 163,

Italie

Chianti Santapietra DOCG - R$ 204,

Portugal

Lolita Vicente Faria - R$ 138,

Raposinha - R$ 191,

Uruguay

Bodegas Carrau Tannat - R$ 101,

Demi Bouteille Vins 375ml ou 187ml


Mousseux

Chandon Brut Baby 187ml - R$ 62,

Blanc

Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375 ml. - R$ 97,

Casa Silva Colección - Chardonnay - R$ 97,

Rouge

Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375 ml. - R$ 97,

Les vins de dessert


Portugal (Tasse de 50 ml)

Porto Ceremony Ruby - R$ 26,



Dernière modification: 2024-01-24 11: 02: 44

Info

Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN

Opération:

Du vendredi au dimanche

De 11h00 à 19h00

 


Modes de paiement:

Cartes de crédit, de débit et de paiement.