Oficina do Sabor








Oficina do Sabor


Ouvert en 1992 par le chef César Santos, le restaurant Oficina do Sabor est considéré comme l'un des meilleurs du Brésil. Au fil des ans, la maison s'est imposée comme le lieu idéal pour ceux qui veulent déguster des plats de la cuisine de Pernambuco, préparés avec beaucoup de créativité et de sophistication.

Le menu donne également de la place aux palais les plus traditionnels dans des recettes comme le gratin de manioc au bœuf séché, le poulpe en sauce épicée, les crevettes aux herbes du nord-est et le poisson en sauce aux fruits de la passion. Grâce à l'audace et à l'originalité de sa cuisine, il a une clientèle très diversifiée. Entrepreneurs, journalistes, annonceurs, artistes et touristes font le profil des visiteurs. L'art populaire de Pernambuco, quant à lui, donne le ton pour la décoration de la maison, valorisant les tableaux, les pièces et l'artisanat local. Même les nappes sont fabriquées et peintes à la main par des artistes locaux. Pernambucanidade imprègne l'ensemble du projet du restaurant, qui a une capacité de 90 à 130 personnes. Les terrasses sont une attraction à part, car de là, vous pouvez voir toute la beauté de Recife et Olinda.

La cuisine est exposée, permettant aux clients de suivre la préparation des plats, réalisés par César Santos et son équipe. Oficina do Sabor est situé dans la ville haute d'Olinda, au 335 de la rue do Amparo.




CHEF CÉSAR SANTOS

Aujourd'hui, César Santos occupe une place de choix sur la scène gastronomique nationale et internationale. César a débuté sa carrière à 23 ans, en tant qu'étudiant dans le cursus hôtelier. Simultanément, il a commencé à travailler dans des bars et des restaurants en tant que deuxième chef, mais a rapidement commencé à travailler avec son propre service de buffet, proposant des dîners à la maison.

Le restaurant Oficina do Sabor paraissait petit en 1992, mais a surpris tous les palais avec ses recettes exotiques qui ont apporté de nouvelles saveurs à la cuisine de Pernambuco. Le secret était au moins innovant: le mélange de fruits de mer avec des fruits et des herbes. En raison de la créativité de sa cuisine, la maison fait maintenant partie de l'Associação da Restaurants da Boa Lembrança, un arrêt obligatoire pour les visiteurs arrivant dans la ville.

Grâce à son talent, César a remporté plusieurs prix, comme celui de Recife Sabor, promu par ABRASEL - PE pendant trois années consécutives. En 98 et 99, il a été classé parmi les 12 finalistes de Nestlé Toque D'or. Toujours en 99, il a pris de l'importance parmi les principaux concurrents du Chef Talento Sadia, édition nationale, obtenant la première place.

César a également participé à plusieurs festivals gastronomiques, dans diverses parties du monde. Ce n'est pas pour rien que le magazine Veja a choisi Oficina do Sabor comme le deuxième meilleur restaurant de Pernambuco et la meilleure maison régionale de l'état. Actuellement, César est administrateur chez ABRASEL - PE; président de l'Associação da Restaurante da Boa Lembrança et également directeur dans le nord / nord-est de l'Association brésilienne de haute cuisine (Abaga).

 

Festival do Bacalhau | 2021

19 de Outubro à 11 de Novembro de 2021 | Terça à Sexta

(01 Entrada + 01 Principal + 01 Sobremesa)


MENU INDIVIDUAL | R$ 98,00

   

ENTRADA:

MIX DE BACALHAU

Bolinho de Bacalhau Frito | Mini Tortinha de Bacalhau

OU

PANELINHA AO PORTO

Creme de Bacalhau Gratinado, acompanhado de torradas

OU

BACALHAU SANTO GRÃO

Salada Quente de Bacalhau com Grão de bico e batata

PRINCIPAIS:

BACALHAU RIBEIRALVES

Lombo de Bacalhau ao molho de coco e coentro, acompanhado de arroz de brócolis, grão de bico e batata chips Simplot

OU

BACALHAU AO MAR

Lascas de Bacalhau puxado no azeite de salsa, tomate e azeitonas pretas, envolvido no Fettuccine

SOBREMESA:

COCO QUE TE QUERO COCO

Pudim de doce de leite, cocada ao forno, sorvete de coco e Chantilly de coco queimado

Suggestion de vin

Carmin Monsaraz     77,00
DOC Rosé Tradition

Accueil

Couvert     45,00

Pâté d'aubergines, civet de potiron aigre-doux à la pomme, bouillon du jour, dés de fromage blanc, beurre, terrine de foie de volaille, boulette de charque au manioc, carottes émincées, assaisonnées et grillées

Les Entrées

Mix du chef     65,00

Filet d'aiguille, fromage blanc en grains, boulette de charque, boulette de morue, gratin de moules, pâte d'aubergine, risoles au provolone, caldinho do dia et pain grillé

 
Crevettes d'été     58,00

Crevettes marinées au jus de citron et gingembre, assaisonnées d'oignon rouge et coriandre, accompagnées de chips de manioc.

Pastel clair     48,00

Pâte de crevettes avec fromage au beurre et beurre d'une bouteille assaisonnée d'herbes du nord-est - 2 unités

 
Maquereau     55,00

Maquereau blanc en dés, mariné dans du jus de citron et d'orange, assaisonné d'oignon rouge, de poivron et de coriandre. Accompagné de Macaxeira Chips

Tartare de saumon Mara     45,00

Tartare de saumon sauce aux câpres, citron, fromage à la crème et sauce aux fruits de la passion, servi avec pommes de terre à la paille et pain grillé

Tartare au soleil     40,00

Filet de bœuf haché au bout du couteau, mariné au jus de citron, trois types de moutarde, huile d'olive, odeur verte et fromage présure, servi avec du pain grillé

Poitrine de Siri     61,00

Viande Siri au lait de coco au parfum vert et farofa

Poudre dans le plat     74,00

Tranches de poulpe dans une sauce aux câpres et olives vertes et rôties

Bon Riddance     54,00

Fromage Coalho avec mélange de poivrons séchés

Fromage présure du nord-est     40,00

Fromage Coalho Frit aux Herbes Fraîches (Menthe et Basilic)

Fromage présure à l'ail et à l'huile     40,00

Fromage présure frit avec des tranches d'ail

Fromage d'été frais     61,00

Fromage Coalho frit, farci de pâté d'aubergines dans une sauce moutarde et herbes, servi avec laitue et pain grillé

Sertão's Sun Meat     65,00

Boeuf en bandes avec des bâtons de macaxeira frits

Risoles Provolone     38,00

Risoles farcies au Provolone - 8 unités

Biscuit aux champignons avec Macaxeira     44,00

Charque Dumpling avec Macaxeira - 8 unités

Crevettes ail et l'huile     149,00

Crevettes ail et l'huile

Filet d'Aiguille Frit     59,00

Steak de filet frit avec sauce moutarde avec menthe

Saucisse Matuta     54,00

Saucisse de porc frite artisanale, accompagnée de farine et d'odeur verte

Carpaccio sauce moutarde aux tomates séchées     51,00

Carpaccio de boeuf sauce moutarde aux tomates séchées

Moules gratinées     65,00

Moules dans les herbes dans la sauce tomate sèche et gratins au fromage parmesan

Les Salades

Pour 2 personnes


Salad Office     54,00

Mélange de feuilles fraîches, olives, présure, oignon violet en lanières, concombre, carotte, chou et radis râpé

Salade de 4 Cantos     58,00

Mélange de feuilles fraîches, tomates cerises et noix de cajou, avec sauce au fromage Gorgonzola

Salade verte et jaune     49,00

Mélange de feuilles fraîches, fromage présure, mangue et noix de cajou avec sauce mayonnaise aux herbes

Salade de mer     111,00

Mélange de feuilles fraîches, carottes râpées, olives noires, crevettes, poulpe et anneaux de calamars panés

Salto do Sertão     58,00

Mélange de feuilles fraîches, haricots verts, viande du soleil, fromage blanc en dés, assaisonné avec une odeur verte

Salade de morue chaude     89,00

Morue râpée, pomme de terre anglaise, olives, pois chiches, persil et tomates cerises

Specialités

Pour 2 personnes

Tous les jerimuns sont finis avec du caillé et accompagnés de riz


Jerimum Frevoé     205,00

Jerimum farci aux crevettes et homard en sauce aux fruits de la passion, accompagné de riz coco

Jerimum MaraManga     176,00

Jerimum farci de crevettes et de merlu jaune coupé en dés dans une sauce aux fruits de la passion et à la mangue, accompagné de riz aux marrons

Jerimum Maracoco     182,00

Jerimum farci aux crevettes sauce aux fruits de la passion et noix de coco, accompagné de riz au calmar

 
Jerimum Pitanga aux années 100 de Gilberto Freyre     186,00

Jerimum farci aux crevettes dans une sauce pitanga, accompagné de riz aux épinards

Homard Jerimum à la mangue     207,00

Jerimum farci de homard à la sauce mangue, accompagné de riz au curry

Homard Jerimum à la noix de coco     207,00

Jerimum farci de homard à la sauce coco, accompagné de riz assaisonné

Crevettes Jerimum à la Mangue     176,00

Jerimum farci aux crevettes sauce mangue, accompagné de riz au curry

Crevettes Jerimum à la Noix de Coco     176,00

Jerimum farci aux crevettes sauce coco, accompagné de riz assaisonné

Crevettes Jerimum aux fruits de la passion     178,00

Jerimum farci aux crevettes sauce aux fruits de la passion, accompagné de riz au curry

Crevettes Jerimum et calamars à la noix de coco     176,00

Jerimum farci aux crevettes et anneaux de calamars à la sauce coco, accompagné de riz assaisonné

Jerimum Poulpe à la Noix de Coco     180,00

Jerimum farci de poulpe à la sauce coco, accompagné de riz assaisonné

Jerimum Charque ao Coco     102,00

Jerimum farci de bœuf séché à la sauce coco, accompagné de riz assaisonné

Morue Jerimum à la noix de coco     128,00

Jerimum farci de morue en dés à la sauce coco, accompagné de riz assaisonné

Jerimum avec saucisse Matuta     101,00

Jerimum farci de saucisse de porc artisanale, frit avec une odeur verte, accompagné de riz assaisonné

Jerimum au poulet     87,00

Jerimum farci de poulet en dés, accompagné de riz assaisonné

Poisson Jerimum à la noix de coco     107,00

Jerimum farci de merlu jaune coupé en dés dans une sauce à la noix de coco, accompagné de riz assaisonné

Légumes Jerimum à la noix de coco     92,00

Jerimum farci de légumes à la sauce coco, accompagné de riz assaisonné

volaille

Pour 2 personnes


Poulet tropical     76,00

Poulet en dés avec jus d'orange et ananas, accompagné de riz assaisonné et de pommes de terre bouillies

Poitrine de poulet natto     72,00

Poitrine de poulet grillée accompagnée de riz assaisonné, de présure et de pommes de terre sautées au beurre

Poulet au boeuf     77,00

Cuisse de poulet farcie au bacon en sauce à la bière, accompagnée de riz aux épinards et de purée de manioc

viande

Pour 2 personnes


Carré Marindo     144,00

Carré d'agneau sauce tamarin, accompagné d'une longue purée de banane et de riz aux marrons

Séchée à la façon du chef     113,00

Bœuf séché frit, accompagné de purée de manioc, Jerimum farofa et parfum vert

La viande solaire de Pernambuco     145,00

Filet de boeuf en bouteille beurre et oignon rouge, accompagné de purée de manioc, Jerimum farofa et parfum vert

Enfant au chasseur     123,00

Chèvre cuite au vin rouge, accompagnée de purée de manioc, farine de manioc et parfum vert

Filet avec sauce maison     140,00

Filet mignon à la sauce Madère, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Filet aux trois moutarde     140,00

Filet mignon sauce moutarde jaune, en grains et Dijon, accompagné de riz aux épinards et de légumes sautés au beurre

Poissons

Pour 2 personnes


Bureau Moqueca     186,00

Merlu jaune en tranches et crevettes à la sauce coco, agrémenté de fruits et légumes, accompagné de riz assaisonné et de bouillie

Poisson et crevettes à l'accent de Pernambucano     170,00

Filet de merlu jaune et crevettes sauce coco, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Bactérie Qualimar     159,00

Longe de morue sauce coco et coriandre, accompagnée de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Poisson aux herbes fraîches     144,00

Filet de merlu jaune sauce aux herbes fraîches, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Filet de poisson au gingembre     144,00

Filet de merlu jaune sauce au gingembre, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Gratin

Par choix / À votre choix: Purée de Macaxeira / Purée de jerimum (pour les personnes 2)


Gratin de crevettes à la noix de coco     186,00

Crevettes sauce coco, purée de manioc et présure

Gratin de charque     128,00

Bœuf séché râpé à l'oignon et beurre en bouteille, purée de manioc et présure

Saucisse et viande de bœuf râpée     130,00

Saucisse de porc séchée et artisanale de bœuf râpée, frite dans du beurre en bouteille, purée de manioc et présure

Gratin de boeuf     135,00

Lanières de boeuf, frites dans du beurre en bouteille, purée de manioc et présure

Gratin de saucisses matuta     108,00

Saucisse de porc artisanale frite à l'odeur verte, purée de manioc et fromage présure

Les Pâtes

Choix: Fettuccine - spaghetti (plat individuel)


Aux mers     104,00

Crevettes et poulpe à la sauce tomate à l'ail et l'oignon

À Trevi     92,00

Crevettes sautées à l'huile d'olive et beurre aux herbes fraîches

Végétarien     83,00

Mélange de champignons tirés dans de l'huile végétale

Fruits de mer

INDIVIDUEL
 
Crevettes Senhora do Amparo     115,00

Crevettes aux fruits de la passion, sauce moutarde et gingembre aux fruits grillés, accompagnées de riz coco et farofa aux cacahuètes)

Mer de coraux     113,00

Poisson, crevettes et calamars à l'huile végétale, servis avec légumes sautés et riz aux agrumes

Crevettes à Forró     102,00

Crevettes au fruit de la passion et sauce mangue, parfumées au lait de coco, accompagnées de riz châtaigne et coco brûlé

Crevette à Chitão     103,00

Crevettes et riz cuits au lait de coco et jus de mangue, assaisonnés de curry et garnis de présure

Tico-Tico     111,00

Crevettes et poulpe en sauce noix de coco et gingembre, accompagnés de riz aux noix de cajou

POUR DEUX PERSONNES
 
Baião de Dois immergé dans la côte de Pernambuco     207,00

Crevettes, homard, poisson et poulpe, effiloché au lait de coco avec riz, haricots verts et fromage présure

Tamarin Shrimp     165,00

Crevettes à la sauce au tamarin, servies avec une longue purée de banane et riz à la noix de coco

Crevettes Eça de Queiroz     175,00

Crevettes à l'huile et au beurre, accompagnées de riz à la morue et de légumes cuits

Crevettes Mangroves     172,00

Crevettes parfumées sauce pistache, raisins secs et noix de cajou, accompagnées de riz à la morue

crevette à la noix de coco     165,00

Crevettes sauce coco accompagnées de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Crevettes aux Herbes     163,00

Crevettes sautées aux herbes fraîches, accompagnées de riz et pommes de terre sautées au beurre

Crevettes au gingembre     165,00

Crevettes à la sauce au gingembre, accompagnées de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Crevettes aux fruits de la passion     165,00

Crevettes sauce aux fruits de la passion, accompagnées de riz et pommes de terre sautées au beurre

Poudre poussiéreuse     159,00

Poulpe à la crème sure, caillé et poivrons colorés, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Poulpe épicé     159,00

Poulpe à la sauce piquante à la noix de coco, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Riz au poulpe au curry     142,00

Assaisonnement de riz au poulpe au curry

Homard au fromage     207,00

Homard en sauce au fromage, accompagné de riz assaisonné et pommes de terre sautées au beurre

Garnitures

Haricots verts

    23,00

Pâtes | à la sauce blanche, à la sauce de Tomate ou au Beurre

    20,00

Légumes sautés

    29,00

Pommes de terre sautées au beurre

    20,00

Farofa d'oeufs avec de la carotte

    21,00

farofa Jerimum

    16,00

Macaxeiras frits

    27,00

Frites

    20,00

purée Macaxeira

    26,00

Purée de banane longue

    28,00

Riz spécial (choix: morue / châtaigne / calmars / épinards)

    28,00

Menu enfant

Filé Baby     38,00

Découpés en dés à la sauce en bois avec du riz, des haricots verts et des frites

Poulet au lait     35,00

Poulet rôti au spaghetti à la sauce tomate

Nid de poisson     38,00

Poisson cubé au riz et frites

Soupes

Pour 2 personnes


Bouillon vert     58,00

Bon rappel Remplacer 2021

 
Alceu Tropicana     122,00

Filet de merlu jaune et crevettes grillées à la sauce gingembre et mangues coupées en dés, accompagnés d'une longue purée de banane et de riz aux noix de cajou

Tabletop

Flavours de Pernambuco     42,00

Roll Cake, Gâteau Souza Leão, Haut de Forme, Baba de Moça et Glace à la Noix de Coco

Baba de Moça avec Quero Mais Neguinho     30,00

Bonbon vert à la noix de coco avec glace à la noix de coco, biscuits à la gomme, noix de coco noire et chantilly

Cartwheel à l'Engenho Massangana     23,00

Hommage aux années 150 de Joaquim Nabuco. Banana Frita gratinée au fromage Beurre, miel sucré et saupoudré de sucre et de poudre de cannelle

Tarte au chocolat chaud     28,00

Tarte au chocolat chaud avec glace à la vanille et sauce au chocolat

Marmini     26,00
Dulce de leche crémeux aux fraises au sirop, crème au chocolat blanc, chantilly et farofa au gâteau au chocolat
Bolo Souza Leão     23,00

Bolo Souza Lion au sirop de café

Pouding au lait     20,00

Condensée pouding au lait

Roll cake     19,00

Gâteau roulé en tranches avec glace à la vanille

Pavê de Goiaba     23,00

Biscuit au champagne avec couche de dulce de leche et crème de goyave

Gâteau au chocolat     24,00

Biscuit gaufrette au chocolat avec couche de dulce de leche et crème au chocolat

Miel au miel Engenho     16,00

Fromage Coalho Frit au Miel Engenho

Bols de fruits     18,00

Mélange de fruits de saison avec glace à la vanille

Mousse au chocolat     24,00

Menu Personnalité

Menu exclusif conçu pour vous, client Itaú Personnalité, au prix unique de 110,00 R $ * | * Cet avantage n'est valable que pour les paiements par carte de débit ou de crédit Personnalité.


Menu Personnalité - Option 01 (Individuel)     110,00

Bienvenue

Fromage Coalho Frit aux Herbes, Dumpling Charque et Caldinho do Dia

entrée

Tartar ao Sol - Filet de bœuf haché à la pointe du couteau, mariné au jus de citron, trois types de moutarde, huile d'olive, odeur verte et fromage présure, servi avec du pain grillé

Directeur (Principal)

Crevettes au Forró - Crevettes à la sauce aux fruits de la passion et à la mangue, parfumées au lait de coco, servies avec riz aux marrons et noix de coco brûlée

Tabletop

Marminino - Dulce de Leche crémeux aux fraises au sirop, crème au chocolat blanc, crème fouettée et farine à gâteau à la vanille

Menu Personnalité - Option 02 (Individuel)     110,00

Bienvenue

Pâté d'aubergines aux chips de manioc, jerimum aigre-doux sauté aux pommes et carottes en tranches assaisonnées

entrée

Salade verte et jaune - Mélange de feuilles, de noix de cajou, de cerise, de mangue et de présure

Directeur (Principal)

Mélange de champignons effiloché à l'huile d'herbes, servi avec pâtes Grano Duro

Tabletop

Fruit Bowl - Bol de fruits frais avec glace à la vanille et confiture de fraises

Divers

Réfrigérant     7,50
Eau Minérale     6,50
Eau de coco | Cup     7,50
Eau de coco | Jar     18,00
1 litre
Jus de fruits | Cup     8,00
Jus de fruits | Jar     19,00
1 litre
Jus d'été     10,00
Acérola, orange, eau de coco et gingembre

Amuse-gueule

National Vodka     10,00
Absolut Vodka     20,00
Importé
Absolut Elyx Vodka     22,00
Importé
Vodka Belvedere     24,00
Importé
Havana Club - années 3     11,00
Havana Club - années 7     24,00
Lettre blanche de Montilla     8,00
Montilla Cristal     9,00
Montilla Limão     9,00
Tequila José Coervo Vieilli     22,00
Tequila José Coervo Classic     20,00
Gin Gordon     19,00
Tanqueray gin     19,00
Gin Seagrams     11,00
Gin Bulldog     20,00
Gin Beefeater     21,00
Brandy de pomme     10,00
Cognac Remy Martin     33,00
Malibu     17,00
Fernet Branca     14,00
Martini     9,00
Campari     11,00
Boisson énergétique     18,00

Cocktails

Allongé     12,00

Boisson sans alcool à base de fruits de saison, eau de coco et glace

Caipirissima | Lettre blanche     16,00

Boisson à base de Tahiti Lime, carte de rhum, sucre et glace

Caipirinha | Pitú     14,00

Boisson traditionnelle à base de Pitú cachaça, citron de Tahiti, sucre et glace

Caïpirosca | vodka nationale     16,00

Boisson à base de Vodka Nationale, citron de Tahiti, sucre et glace

Caipirosca | Absolut     24,00

Boisson à base de vodka Absolut, citron de Tahiti, sucre et glace

Caipifruta | Pitú     16,00

Boisson à base de cachaça Pitú, mélange de fruits, sucre et glace

Caïpifruta | vodka nationale     18,00

Boisson à base de Vodka Nationale, Mélange de Fruits, sucre et glace

Caipifruta | Absolut     26,00

Boisson à base de vodka Absolut, de mélange de fruits, de sucre et de glace

Caïpifruta | Belvédère     30,00

Boisson à base de vodka Belvedere, mélange de fruits, sucre et glace

Marguerite     30,00

Boisson élaborée Tequila, liqueur Cointreal et jus de citron

Absolut Tropical     28,00

Boisson à base de vodka Absolut, de sirop de gingembre, de jus de fruit de la passion et de citron

Chivas PineApple     28,00

Boisson à base de whisky Chivas 12 ans, de sirop de sucre, de jus de citron et d'ananas

Jameson Hibiscus     28,00

Boisson à base de whisky Jameson, sirop d'hibiscus, jus de citron et eau pétillante

B & T - Parfait     28,00

Boisson à base de Gin Beefeater, eau tonique, tranche d'orange et épices

Spritz Aperol     26,00

Boisson à base d'Aperol, de vin mousseux, d'eau pétillante et d'une tranche d'orange

Campari Tônica     18,00

Boisson à base de Campari, d'eau tonique et d'une tranche d'orange

bières

Heineken Long Neck     13,00
Eisenbahn Pilsen     11,00
Baden Baden Crystal     22,00
Bière sans alcool     11,00
Baden Baden Witibier     24,00
Baden Baden Golden     24,00

Whisky

Chivas Extra     22,00
Un passeport     9,00
Chivas Regal 12 ans     21,00
Ballantines 12 années     21,00
Ballantines Finest     11,00
Famous Grouse 12 années     21,00
Famous Grouse 8 années     13,00
Buchanans     23,00
White Horse     12,00
Logan     23,00
J & B     11,00
Johnnie Walker 18 années     33,00
Johnnie Walker 12 années     22,00
Johnnie Walker 8 années     11,00
Cutty Sark     14,00
Black & White     12,00
Wild Turkey     24,00
Jim Beam     24,00

Vins

Brésil
Réserve Core     78,00
Pinot Grigio
Noyau unique     86,00
Vignobles Touriga Nacional
Réserve Aurora     86,00
Chardonnay
Soleil de rivière     43,00
Chenin Blanco
Argentine
Vue calme     89,00
Chardonnay
Alfredo Roca     108,00
Chardonnay
Vue calme     89,00
Sauvignon Blanc
San Telmo     77,00
Malbec
Vue calme     99,00
Malbec/ ou Cabernet Sauvignon
Estancia Mendoza     97,00
Chardonnay
Alfredo Roca Fincas     116,00
Pinot Noir
Susana Barlbo Tradition     141,00
Malbec
Nieto Senetiner     118,00
Malbec
Chili
Adobe Émilie     98,00
Carmenere
Adobe Émilie     95,00
Gewurtraminer
Réserve Céphyr     135,00
Sauvignon Blanc
Ramirana     85,00
Sauvignon Blanc
Unduranga Aliwen     98,00
Cabernet Sauvignon
Réserve Céphyr     159,00
Pinot Noir
Réserve de Ramirana     107,00
Carmenere
Réserve de Ramirana     107,00
Cabernet Sauvignon
Terre pure     70,00
Chardonnay
France
Impasse     132,00
Mélange Blanc (Grenache, vermentino
Beauséjour français Bordeaux     105,00
blanc ou rouge
Cépage Calvet     115,00
Pinot Noir
Italie
mannara     93,00
Pinot Grigio - Italie/
Milani     123,00
Chiati
corbeaux     78,00
Primitif | rouge
corbeaux     78,00
Pinot Grigio | blanc
Milani     120,00
Pinot Grigio
Settesoli     84,00
Pinot Grigio
Milani     110,00
Montepulciano
Rubino Laronhi     82,00
Sangiovese
Settesoli     91,00
Nero D'avola
Luccarelli     136,00
Primitivo
Portugal
Crier     84,00
Blanc
reguengos     74,00
DOC Blanc
reguengos     74,00
DOC Rouge
Marquis de Borba     150,00
Rouge
Colline des gardiens     112,00
Rouge
Quinta do Penedo Encruzado     157,00
Blanc
Crier     84,00
Rouge
Tons Duorum     124,00
Rouge
Sélection du Messie DOC     92,00
Rouge
Evel DOC     122,00
Rouge
Champagne - Cava - Mousseux
Soleil de rivière     53,00
Brut Rosé
Soleil de rivière     53,00
Muscat
Cordelier     70,00
Brut
Don grotte romaine     97,00
Brut
Kole Cuvée     69,00
Brut
Moët Chandon Imperial     478.00
Brut
Veuve Clicquot     478.00
Veuve Devienne     98,00
Brut
Réserve de Chandon     134,00
Brut
Soleil de rivière     53,00
Brut
Vin rosé
Rose numérotée     88,00
Tempranillo - Espagne
Manon Côtes de Provence     205,00
Rosé - France
Calvet Rose D'anjou     150,00
Rosé - France
Rémy Pannier Rosé D'anjou     152,00
Rosé - France
Vinho Verde
Balcon du comte     104,00
Alvarinho | Trajection
Laurel JPR     110,00
Vert
Chantel DOC     86,00
Vert
Demi-bouteille de vin
Bon parc éolien     46,00
Blanc (375 ml)
Adobe Émilie     56,00
Cabernet Sauvignon (375 ml)
Réserve Céphyr     55,00
Sauvignon Blanc (375 ml)
Verres à vin
Blanc, rouge ou rosé     20,00
Vin de Porto
Ruby     21,00
Fauve     21,00
Port 10 années     50,00

Autre

Espresso     6,00

Espresso, café au lait, cappuccino et décaféiné

thés divers     8,00

Spiritueux

Cointreau     19,00
Tia Maria     16,00
Amarula     16,00
Baileys     18,00
Drambuie     21,00
PeachTree     19,00
43 liqueur     19,00
Frangelico     19,00
LimonCello     21,00
Liqueurs domestiques     11,00
(Clou de girofle et cannelle | Jenipapo et autres)

INFORMATION

Rua do Amparo, n ° 335

Protection

Olinda-PE


Horaire de funcionamento:

Du mardi au jeudi : de 11h30 à 22h00

Vendredi et samedi : De 11h30 à 23h00

Dimanche: 11h30 à 17h00



Modes de paiement:

Argent et carte






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