Restaurante Oliver








Restaurante Oliver


Contemporain. Rustique. Sophistiqué. Excellente cuisine variée, musique et art. Ce sont les éléments qui ont consolidé la Restaurant Oliver comme un environnement différencié à Brasilia.

Situé dans le club de golf traditionnel de Brasilia, c'est un havre de paix pour les personnes qui veulent échapper à l'agitation de la vie quotidienne. Avec une ambiance champêtre, Oliver offre un environnement parmi les pins, une herbe verte impeccable et une belle vue pour rendre tout dîner aux chandelles encore plus charmant. De plus, il se trouve à cinq minutes de la Praça dos Três Poderes.

Avec un air cosy et décontracté, c'est un restaurant qui accueille couples, amis, familles, hommes d'affaires et gens de goût.

 

 

antipasti



Couvert (par personne)     14,00

Assortiment de pains et pâtés, beurre aux herbes et tomates confites.

Brusquetas Napolitaine     24,00

Pain italien à la tomate, mozzarella de buffle, olives et anchois.

Prosciutto et Capra Brusquetas     34,00

Pain italien au fromage de chèvre, jambon de Parme, miel truffé et citron de Sicile.

Saucisse maison     36,00

Saucisse de porc rôtie, vinaigrette, sauce à la moutarde et sauce au poivre maison.

Croquettes Costa     36,00

Galettes de côtes déchiquetées avec aïoli au paprika fumé

Carpaccio Oliver     39,00

Carpaccio traditionnel avec huile d'olive extra vierge, citron, moutarde de Dijon, basilic frais et parmesan.

Cod gâteau     39,00

Célèbre biscuit maison de morue, réduction de balsamique, huile de ciboulette et croquant de poireau. Portion avec quatre unités.

Ceviche classique     42,00

Poisson blanc au lait de tigre, maïs et patates douces.

Ceviche Maido     44,00

Poisson blanc avec lait de tigre et crème de coriandre avec croquants de patates douces.

tartare de saumon     42,00

Avec sauce maison Oriental et de tapioca déshydratés.

Burrata and Sweet Grape     49,00

Mozzarella de buffle fraîche et légèrement crémeuse servie avec tomates de raisin sucré, réduction balsamique et pesto au basilic.

salades



Caprese salad     36,00

Tomate confite, mozzarella de bison et pesto au basilic.

salade Insallata     36,00

Laitue, roquette, mini tomate italienne, cœur d'artichaut, noix de cajou, asperges, basilic, huile d'olive extra vierge et vinaigre.

Salade Caprine     39,00

Mélange de feuilles, fromage de chèvre, noix de caramel, jambon de Parme et vinaigrette aux fruits rouges.

Salade César     28,00

Laitue américaine à la célèbre sauce César.

Salade César au Poulet     34,00

Laitue américaine avec la fameuse sauce César et poitrine de poulet grillée.

Premier plat



Capellini avec Strogonoff à Italiana    
49,00 (entier) - 34,00 (moitié)

Pâtes italiennes al dente avec des tranches de filet mignon, sauce tomate italienne, crème de lait frais, basilic et champignons Paris.

Capellini au poulet et au gorgonzola    
49,00 (entier) - 34,00 (moitié)

Pâtes italiennes al dente avec des tranches de poitrine de poulet grillée et sauce au gorgonzola.

Polenta de forêt    
69,00 (entier) - 49,00 (moitié)

Polenta crémeuse au parmesan et crème de lait frais, tomates moulues et champignons sautés.

Champignons Risotto    
69,00 (entier) - 49,00 (moitié)

Risotto préparé avec du carnaroli de riz italien, des champignons frais, du piment, du gingembre, du citron sicilien et du parmesan.

Risotto aux agrumes avec le Cameroun    
79,00 (entier) - 58,00 (moitié)

Risotto préparé avec du carnaroli de riz italien, du zeste de citron et des crevettes.

Risotto aux fraises avec le Cameroun    
79,00 (entier) - 58,00 (moitié)

Risotto préparé avec du riz italien carnaroli, fraise, prosecco, gorgonzola et crevettes.

Segundo Prato



Saumon Génois    
78,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Saumon grillé, linguines au pesto, tomates confites et cresson.

Cabotiá Saumon    
78,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Saumon grillé, purée de citrouille cabotiá, farine de châtaignes et infusion d'ail rôti.

Cod dans l'huile d'olive    
94,00 (entier) - 64,00 (moitié)

Filet de cabillaud en huile d'olive extra vierge, ail, olives, pommes de terre au punch et riz au brocoli.

Filet à la sauce gorgonzola    
78,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Médaillons de filet mignon à la sauce au gorgonzola. Accompagner la pomme de terre souté.

Filet de moutarde de Dijon    
78,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Médaillons de filet mignon à la sauce moutarde de Dijon. Accompagner la pomme de terre souté.

Filet aux champignons frais    
78,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Médaillons de filet mignon aux champignons frais et sauce au vin de bois. Servir avec un risotto au parmesan.

Accueil Spéciaux



Risoni de Costa     69,00

Risoni al dente avec des côtes de bœuf, du bébé cresson, du panko farofa, des herbes et du siciliano au citron.

Tempura de Pirarucú avec Parpadelli Citron     69,00

Pirarucú tempura avec papardelli à la dent, crème au citron, huile d’aneth et cresson.

Vero Parmergianna     129,00 (pour les personnes 2)

En l'honneur de la recette familiale de Gourmet Marco Antônio Veronese, originaire d'Italie. Filet mignon au lit de jambon de Parme, recouvert d'une croûte de farines spéciales et finalisé à la sauce pomodoro pelatti San Marzano rustique et gratinée au parmesan. Il accompagne le risotto milanais.

Polenta avec Ragu de Cordeiro     69,00

Polenta crémeuse au parmesan et crème de lait frais, agneau cuit lentement dans une sauce au vin rouge et tomates italiennes, noix de caramel et feuilles de vinaigre.

Pirarucu dans la feuille de bananeira     69,00

Pirarucu grillé sur feuille de bananier. Accompagné de spaghettis aux courgettes, carottes, oignons violets, poivrons rouges, herbes fraîches et sauce à la coriandre.

Spaguetti Al Mare     79,00

Pâtes italiennes al dente, infusion de crème fraîche et de corail de crevettes, thym, basilic, citron sicilien, crevettes, calmars et moules.

Bacalhau à Zé do Pipo     79,00

Filet de morue à l'huile d'olive extra vierge avec purée de pommes de terre, brocoli à l'ail, oignons et gratin au parmesan.

Steak de chorizo ​​brésilien     89,00

Kebab Angus noir sur gros sel, servi avec du riz, farofa aux haricots noirs, chou, poivrons rouges, bacon et oignon. Aside vinaigrette

Nos paellas

Au déjeuner



Vérifier la disponibilité

Paella à la morue    
R $ 240,00 (personnes 2) () - 368,00 (personnes 4) ()

Riz, morue, pommes de terre et olives.
samedi
Dimanche

paella marinera    
240,00 (personnes 2) () - 368,00 (personnes 4) ()

Recette de famille espagnole traditionnelle avec du riz, du homard, des moules aux crevettes et des calamars. Temps de préparation jusqu'à 60 minutes. Permettez-vous !!!

boissons



Caipi Fruits

Citron, citron vert, fraise, ananas, pastèque, fruit de la passion, kiwi, litchi    

Choisissez l'une des boissons ci-dessous:

Cîroc     28,00

Ketel One     24,00

Saké     22,00

Cachaça     22,00

Spiritueux

Cointreau     14,00

43 liqueur     15,00

Peachtree     14,00

Grand Marnier - Triple Sec     15,00

Amarula     15,00

Limoncello     15,00

Baileys     15,00

Drambuie     17,00

Jack Daniel's Honey     18,00

Frangelico     15,00

Chartreuse     15,00

bières

Heineken     10,00

Stella Artois     10,00

Budweiser     10,00

Bière légère     10,00

Couronne     15,00

Bières spéciales

Oink Ipa 355ml     16,00

Vienna Rost 355ml     16,00

Pink Weiss 600ml     29,00

Colorado Indica Ipa 600ml     32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml     34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml     34,00

Emplacements Chopps

République tchèque (Pilsen)     10,00

Hop Mosaic (IPA)     15,00

sans alcool

Eau Minérale     6,00

Eau minérale Imported     15,00

frigorigènes     7,00

Jus     9,00

Jus spéciales     12,00

Jus de tomate     14,00

Cocktail de fruits     15,00

Soda italien     9,00

Cranberry | Fruits Rouges | Pomme verte | Pêche | Sicilian Lemon

L'eau de noix de coco     16,00

(pichet: naturel ou jaboticaba)

Red Bull     15,00

Red Bull Sugar Free     15,00

Café Fontenele     6,00

Café Nespresso     7,00

thés spéciaux     7,00

Brown club



Whisky Super Deluxe

J. Walker Blue Label     66,00

J. Walker Platinum     46,00

Johnnie Walker Green Label     39,00

J. Walker Gold Reserve     32,00

Whisky Deluxe

J. Walker Black Label     26,00

Old Parr     24,00

Whisky standard

J. Walker Red Label     22,00

Tennessee Whisky

Jack Daniel's     24,00

Single Malt

Macallan Ruby     140,00

Macallan Amber     45,00

Cardhu     27,00

Rhum

Rum Zacapa 23     39,00

Rum Zacapa XO     54,00

Conhaque

Hennessy VSOP     28,00

club Blanc



Vodka

Cîroc     24,00

Ketel One     20,00

Gin

Tanqueray Ten     28,00

Tanqueray London Dry     20,00

Cachaça

Nêga Fulô     14,00

Ypióca 5 Chaves     16,00

Ypióca 160     14,00

Ypióca     10,00

Authoral     35,00

Saké

Saquê Jun Daiti     13,00

Tequilas

Don Julio Blanco     24,00

Jose Cuervo Silver     16,00

Jose Cuervo Especial Gold     16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave)     20,00

Autre

Pisco Capel     12,00

Martini     12,00

Campari     12,00

cruches



Clericquot     69,00

Espumante, morango, laranja, soda limonada e cointreau

Sangria     69,00

Vinho tinto, cointreau, água tônica e frutas em pedaços

Boissons



Margarita     32,00

Tequila, Cointreau e suco de limão

Moscow Mule     32,00

Vodka Ketel One, suco de limão, espuma de gengibre e angostura

Manhattan     28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura e cereja

Pisco Sour Capel     28,00

Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo

Mojito Rum Zacapa     32,00

Rum Zacapa 23, suco de limão, hortelã e água com gás

Cozumel     22,00

Corona, limão e sal

Spritz Aperol     32,00

Aperol, espumante, laranja e água com gás

Ciroc Lady F     32,00

Vodka Ciroc, lichia, curaçau blue e creme de cassis

Cosmopolitan     32,00

Vodka Ketel One, xarope cramberry, Cointreau e suco de limão

Dry Martini     28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra dry

Saquê Green     28,00

Saquê, calda de lichia e xarope de maçã verde

Negroni     32,00

Gin Tanqueray, Campari e vermouth rosso

Bloody Mary     32,00

Vodka Ketel One e suco de tomate temperado

Kir Royal     28,00

Espumante com cassis

DESSERTS



Fruits de la saison     12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille     29,00

Avec des fraises et des notes de café.

Petit Gateau De Chocolat Avec Glace     29,00

Brigger de cuillère     12,00

Brigadier de cumaru, farofa de baru et sirop de basilic

Eduardo et Monica     26,00

Notre version du classique Romeo & Juliet: mousse de goyave, sorbet au fromage canasta et crumble aux épices.

Mille feuilles de fruits rouges     29,00

Pâte feuilletée, mousse aux fruits rouges, crème glacée, crumble aux amandes et glace au yaourt.


Dernière modification: 2018-12-13 14: 56: 29

Informations

Section des clubs sportifs du sud, section 02,

Lot 02 - Centre de golf de Brasilia

Brasilia DF 


Horaire de funcionamento:

Mardi au jeudi: 12h à 0h

Vendredi et samedi: 12h à 1h 

Dimanche: 12h à 17h



Modes de paiement:

Visa, American Express et Mastercard

Nous n'acceptons pas les chèques.






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