Restaurant Oliver








Restaurante Oliver


Contemporain. Rustique. Sophistiqué. Excellente cuisine variée, de la musique et de l'art. Ce sont les éléments qui ont consolidé la Restaurant Oliver comme un environnement distinctif à Brasilia.

Situé dans le Brasilia Golf Club traditionnel est un refuge pour les gens qui veulent quitter la course du jour le jour. Avec un pays de climat Oliver offre un cadre au milieu des pins, l'herbe verte immaculée et une belle vue de laisser encore plus de charme tout dîner aux chandelles. Aussi, est à cinq minutes de la Place des Trois Pouvoirs.

Avec un air chaud et détendu, est un restaurant qui accueille les couples, les amis, les familles, les gens d'affaires et des gens comme.

antipasti



Couvert (par personne) 14,00

Assortiment de pains et pâtés, beurre aux herbes et tomates confites.

Brusquetas Napolitaine 24,00

Pain italien à la tomate, mozzarella de buffle, olives et anchois.

Prosciutto et Capra Brusquetas 34,00

Pain italien au fromage de chèvre, jambon de Parme, miel truffé et citron de Sicile.

Saucisse maison 36,00

Saucisse de porc rôtie, vinaigrette, sauce à la moutarde et sauce au poivre maison.

Carpaccio Oliver 36,00

Carpaccio traditionnel avec huile d'olive extra vierge, citron, moutarde de Dijon, basilic frais et parmesan.

Cod gâteau 39,00

Célèbre biscuit maison de morue, réduction de balsamique, huile de ciboulette et croquant de poireau. Portion avec quatre unités.

Ceviche classique 42,00

Poisson blanc au lait de tigre, maïs et patates douces.

Ceviche Maido 44,00

Poisson blanc avec lait de tigre et crème de coriandre avec croquants de patates douces.

tartare de saumon 44,00

Avec sauce maison Oriental et de tapioca déshydratés.

Calamars Aglio e Olio 44,00

Lula ail, huile d'olive et vin blanc, tomate confite, oignon pourpre et purée de carottes et gingembre.

Burrata and Sweet Grape 49,00

Mozzarella de buffle fraîche et légèrement crémeuse servie avec tomates de raisin sucré, réduction balsamique et pesto au basilic.

salades



Salade César au Poulet 34,00

Laitue américaine avec la fameuse sauce César et poitrine de poulet grillée.

Caprese salad 36,00

Tomate confite, mozzarella de bison et pesto au basilic.

salade Insallata 36,00

Laitue, roquette, mini tomate italienne, cœur d'artichaut, noix de cajou, asperges, basilic, huile d'olive extra vierge et vinaigre.

Salade Caprine 39,00

Mélange de feuilles, fromage de chèvre, noix de caramel, jambon de Parme et vinaigrette aux fruits rouges.

Premier plat



Capellini avec Strogonoff à Italiana
49,00 (entier) - 32,00 (moitié)

Pâtes italiennes al dente avec des tranches de filet mignon, sauce tomate italienne, crème de lait frais, basilic et champignons Paris.

Capellini au poulet et au gorgonzola
49,00 (entier) - 32,00 (moitié)

Pâtes italiennes al dente avec des tranches de poitrine de poulet grillée et sauce au gorgonzola.

Polenta de forêt
69,00 (entier) - 48,00 (moitié)

Polenta crémeuse au parmesan et crème de lait frais, tomates moulues et champignons sautés.

Champignons Risotto
69,00 (entier) - 48,00 (moitié)

Risotto préparé avec du carnaroli de riz italien, des champignons frais, du piment, du gingembre, du citron sicilien et du parmesan.

Risotto aux agrumes avec le Cameroun
79,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Risotto préparé avec du carnaroli de riz italien, du zeste de citron et des crevettes.

Risotto aux fraises avec le Cameroun
79,00 (entier) - 56,00 (moitié)

Risotto préparé avec du riz italien carnaroli, fraise, prosecco, gorgonzola et crevettes.

Segundo Prato



saumon Oliver
76,00 (entier) - 54,00 (moitié)

Saumon à la sauce tomate italienne, crème sure et basilic. Accompagné de riz aux herbes.

Saumon à la sauce de câpres
76,00 (entier) - 54,00 (moitié)

Saumon, herbes fraîches, citron et câpres. Servi avec gratin de pommes de terre en purée.

Poisson piémont
76,00 (entier) - 54,00 (moitié)

Whitefish dans l'huile d'olive extra vierge, dans la sauce de champignons hachés avec des tomates italiennes, de l'ail et des herbes, légèrement truffés. Accompagner les pommes de terre en purée.

Cod dans l'huile d'olive
94,00 (entier) - 64,00 (moitié)

Filet de cabillaud en huile d'olive extra vierge, ail, olives, pommes de terre au punch et riz au brocoli.

Filet à la sauce gorgonzola
76,00 (entier) - 54,00 (moitié)

Médaillons de filet mignon à la sauce au gorgonzola. Accompagner la pomme de terre souté.

Filet de moutarde de Dijon
76,00 (entier) - 54,00 (moitié)

Médaillons de filet mignon à la sauce moutarde de Dijon. Accompagner la pomme de terre souté.

Filet aux champignons frais
76,00 (entier) - 54,00 (moitié)

Médaillons de filet mignon aux champignons frais et sauce au vin de bois. Servir avec un risotto au parmesan.

Accueil Spéciaux



Vero Parmergianna 129,00 (pour les personnes 2)

En l'honneur de la recette familiale de Gourmet Marco Antônio Veronese, originaire d'Italie. Filet mignon au lit de jambon de Parme, recouvert d'une croûte de farines spéciales et finalisé à la sauce pomodoro pelatti San Marzano rustique et gratinée au parmesan. Il accompagne le risotto milanais.

Polenta avec Ragu de Cordeiro 69,00

Polenta crémeuse au parmesan et crème de lait frais, agneau cuit lentement dans une sauce au vin rouge et tomates italiennes, noix de caramel et feuilles de vinaigre.

Pirarucu dans la feuille de bananeira 69,00

Pirarucu grillé sur feuille de bananier. Accompagné de spaghettis aux courgettes, carottes, oignons violets, poivrons rouges, herbes fraîches et sauce à la coriandre.

Spaguetti Al Mare 79,00

Pâtes italiennes al dente, infusion de crème fraîche et de corail de crevettes, thym, basilic, citron sicilien, crevettes, calmars et moules.

Bacalhau à Zé do Pipo 79,00

Filet de morue à l'huile d'olive extra vierge avec purée de pommes de terre, brocoli à l'ail, oignons et gratin au parmesan.

Steak de chorizo ​​brésilien 79,00

Kebab Angus noir sur gros sel, servi avec du riz, farofa aux haricots noirs, chou, poivrons rouges, bacon et oignon. Aside vinaigrette

Nos paellas

Au déjeuner



Vendredi

Paella à la morue 89,00

Riz, morue, pommes de terre et olives.
samedi

Valencia 69,00

Riz, crevettes, moules, calamars et poulet trop cuits.
Dimanche

Marinera 98,00

Riz, homard, crevettes, moules et calamars.

boissons



Caipi Fruits

Citron, citron vert, fraise, ananas, pastèque, fruit de la passion, kiwi, litchi

Choisissez l'une des boissons ci-dessous:

Cîroc 28,00

Ketel One 24,00

Saké 22,00

Cachaça 22,00

Spiritueux

Cointreau 14,00

43 liqueur 15,00

Peachtree 14,00

Grand Marnier - Triple Sec 15,00

Amarula 15,00

Limoncello 15,00

Baileys 15,00

Drambuie 17,00

Jack Daniel's Honey 18,00

Frangelico 15,00

Chartreuse 15,00

bières

Heineken 10,00

Stella Artois 10,00

Budweiser 10,00

Bière légère 10,00

Couronne 15,00

Bières spéciales

Oink Ipa 355ml 16,00

Vienna Rost 355ml 16,00

Pink Weiss 600ml 29,00

Colorado Indica Ipa 600ml 32,00

Hopp Capital WestCoast Ipa 500ml 34,00

Corina Fiapo Ipa 500ml 34,00

Emplacements Chopps

République tchèque (Pilsen) 10,00

Hop Mosaic (IPA) 15,00

sans alcool

Eau Minérale 6,00

Eau minérale Imported 15,00

frigorigènes 7,00

Jus 9,00

Jus spéciales 12,00

Jus de tomate 14,00

Cocktail de fruits 15,00

Soda italien 9,00

Cranberry | Fruits Rouges | Pomme verte | Pêche | Sicilian Lemon

L'eau de noix de coco 16,00

(pichet: naturel ou jaboticaba)

Red Bull 15,00

Red Bull Sugar Free 15,00

Café Fontenele 6,00

Café Nespresso 7,00

thés spéciaux 7,00

Brown club



Whisky Super Deluxe

J. Walker Blue Label 66,00

J. Walker Platinum 46,00

Johnnie Walker Green Label 39,00

J. Walker Gold Reserve 32,00

Whisky Deluxe

J. Walker Black Label 26,00

Old Parr 24,00

Whisky standard

J. Walker Red Label 22,00

Tennessee Whisky

Jack Daniel's 24,00

Single Malt

Macallan Ruby 140,00

Macallan Amber 45,00

Cardhu 27,00

Rhum

Rum Zacapa 23 39,00

Rum Zacapa XO 54,00

Conhaque

Hennessy VSOP 28,00

club Blanc



Vodka

Cîroc 24,00

Ketel One 20,00

Gin

Tanqueray Ten 28,00

Tanqueray London Dry 20,00

Cachaça

Nêga Fulô 14,00

Ypióca 5 Chaves 16,00

Ypióca 160 14,00

Ypióca 10,00

Authoral 35,00

Saké

Saquê Jun Daiti 13,00

Tequilas

Don Julio Blanco 24,00

Jose Cuervo Silver 16,00

Jose Cuervo Especial Gold 16,00

Jose Cuervo Tradicional (100% Agave) 20,00

Autre

Pisco Capel 12,00

Martini 12,00

Campari 12,00

cruches



Clericquot 69,00

Mousseux, fraise, orange, limonade et cointreau

Sangria 69,00

Vin rouge, Cointreau, eau tonique et des morceaux de fruits

Boissons



Margarita 32,00

Tequila, Cointreau et jus de citron

Moscow Mule 32,00

Ketel One Vodka, jus de citron, mousse de gingembre et angostura

Manhattan 28,00

Jack Daniel's, vermouth rosso, angostura et cerise

Pisco Sour Capel 28,00

Pisco, jus de citron, angostura et blanc d'oeuf

Mojito Rum Zacapa 32,00

Rhum Zacapa 23, jus de citron, menthe et eau gazeuse

Cozumel 22,00

Corona, citron et sel

Spritz Aperol 32,00

Aperol, mousseux, orange et l'eau gazeuse

Ciroc Lady F 32,00

Vodka Ciroc, litchi, bleu curaçao et crème de cassis

Cosmopolitan 32,00

Ketel One Vodka, Sirop de Cramberry, Cointreau et Jus de Citron

Dry Martini 28,00

Gin Tanqueray, vermouth extra sec

Saquê Green 28,00

Sake, sirop de litchi et de sirop de pomme verte

Negroni 32,00

Gin Tanqueray, Campari et Vermouth Rosso

Bloody Mary 32,00

Ketel One Vodka et jus de tomate trempé

Kir Royal 28,00

Vin mousseux au cassis

DESSERTS



Fruits de la saison 12,00

Crème Brûlée de Souce de Mille 32,00

Avec des fraises et des notes de café.

tiramissu 32,00

Dessert italien classique avec café maison crème et élégant.

ponderación 29,00

Pâtes en sauce au dulce de leche argentin, crème fouettée et zestes de citron.

Petit Gateau De Chocolat Avec Glace 29,00



Dernière modification: 2018-12-13 14: 56: 29

Informations

Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 02,

Lote 02 - Brasília Golf Center

Brasília - DF 


Heures d'ouverture:

Du mardi au jeudi: 12h à 0h

Vendredi et samedi: 12h à 1h

Dimanche: 12h à 17h



Modes de paiement:

Visa, American Express et Mastercard

Nous ne acceptons pas les chèques.






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