Le Sky Hall Terrace Bar a été conçu dans les moindres détails. Nous cherchons à réunir le meilleur de la gastronomie et du cocktail pour apporter une sensation unique à nos clients, que ce soit au déjeuner ou au dîner.
Nous proposons des environnements couverts et ouverts. A l'extérieur, nous avons un potager 100% bio, que nous utilisons pour préparer plats et boissons. Venez profiter de São Paulo sous un angle nouveau et passionnant. Nous sommes plus qu'un bar, une expérience!
Martin Cassili, Chef cuisinier
Paulistano, 28 ans, a participé, en 2014, à la première édition de MasterChef Brasil. Lorsqu'il a compris où vivait son potentiel professionnel, il a décidé d'étudier la gastronomie et d'ouvrir le Sky Hall Terrace Bar, ce qui lui a prouvé sa valeur en tant qu'entrepreneur et chef.
Renan Tarantino, Chef de bar
Le bar tendre, Renan Tarantino, a remporté une série de prix lors de championnats de cocktails. Il a été champion du bal du barman Jameson 2017 et finaliste de la classe mondiale. Il a travaillé dans des maisons comme Sub Astor, MyNy, The Sailor et Nakka. Signe actuellement la lettre de copyright des boissons du Sky Hall Bar.
Blond |
Melissa |
Spritz Aperol |
Negroni |
Moscow Mule |
Escolha 03 porções por R$ 108,00 |
Falafel (vegan) |
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta |
Bruschettaspolvo com creme de páprica, prosciutto com camembert e caprese. |
Porção de pasteis (10 un.)Gorgonzola dolce
|
Double Cerveja Long Neck (Becks ou Stella Artois) |
G&T Saborizadas R$ 29,00GT Hibisco e Morango
|
burrata d'hiverBurrata Almeida Prado enrobée de pâte feuilletée, tomates confites et sauce pesto.63,00 |
YakitoriBrochettes de cuisses de poulet désossées grillées farcies de feuilles de shiso violet, de miso rouge et de mélasse. (5 unités)39,00 |
Nasu DengakuAubergines japonaises glacées et cuites au miso et au sésame.41,00 |
Pâtisseries spéciales (10 unités)ragoût de termites
|
BruschettaPoulpe avec mayonnaise épicée au paprika, caprese et prosciutto au camembert.53,00 |
Tartare de thonTartare de thon avec croustillant de couscous israélien et crème aigre émulsionnée à l'huile de coriandre.76,00 |
Tapioca DadinhoDadinho de tapioca classique avec gelée de poivre.52,00 |
croquettes à la saucisseCroquette de saucisse Del Veneto au camembert. Accompagner le chutney aux fruits de la passion.54,00 |
Croquette au JambonCroqueta traditionnelle espagnole, avec jambon et une touche de citron sicilien avec mousseline de betterave (5 unités).62,00 |
Planches à découperPlanche mixte de fromages et charcuterie.
|
SFC (poulet frit au ciel)Cuisses et pilons panés et frits en panko, servis avec beaucoup de ciboulette et sauce tarê.59,00 |
Focaccia Par PartireRecette classique au romarin, tomates confites et fleur de sel.31,00 |
CamembertCamembert au four en pâte filo, sauce pesto et praliné aux amandes79,00 |
aranciniBoulette de risotto, plat de risotto traditionnel aux champignons secchi, farci au gruyère53,00 |
Doigt de SaltimboccaFilet mignon enrobé de sauge, prosciutto et sauce tomate. (7 unités)68,00 |
Falafel (végétalien)Recette classique frite à base de pois chiches et d'épices (9 unités)47,00 |
corbeille à pain17,00 |
À Octopus GallegaTranches de poulpe grillées à l'huile d'olive, paprika fumé et épicé et citron sicilien. Accompagner les toasts.69,00 |
taco del marTortilla noire maison, poulpes et calamars sautés, pico de gallo et crème de paprika.45,00 |
Caprese salad35,00 |
Crème de Petits Pois à l'Oeuf Parfait33,00 |
Crème de champignons au miso37,00 |
Sky Burger160g Burger Angus Blend avec fondue au fromage truffé, mayonnaise épicée au paprika, servi avec laitue, tomate et cornichons maison.41,00 |
Burger @LicksRafael Licks a créé un burger fraldinha 160 gr, cheddar anglais, mayonnaise aux herbes du jardin, oignon caramélisé et pain brioché.41,00 |
Focaccia et LoxSandwich au saumon salé avec crème sure, tomate, oignon rouge, concombre et câpres43,00 |
Spaghettis à la carbonaraRecette classique à base de guanciale, poivre noir, pecorino romain et parmesan affiné pendant 12 mois69,00 |
Risoni Di Spinaci, Gamberi et ProsciuttoRisoni avec crème d'épinards, crevettes cuites à la vapeur et chips de prosciutto.89,00 |
Poulet au curryPilon rôti avec marinade d'épices et de yogourt, coucous marocain grillé avec légumes et harissa de tomate.63,00 |
Polpetone Al FornoPolpetone al pomodoro farci au Camembert cuit avec Straciatella et jaune d'oeuf parfait69,00 |
Gnocchis de patates douces à l'orange (végétalien)Gnocchis de patates douces à l'orange, champignons portobello sautés et sauce pesto.59,00 |
Souris d'agneau, purée de carottes et farofa aux agrumes99,00 |
Risotto au pesto et calamarsRisotto al dente au pesto et calamars sautés70,00 |
mignon de porcMédaillon de porc en croûte de charbon actif aux herbes, mousseline de cabotiá à l'orange de Bahia et pousses58,00 |
Chorizo grillé 200grServi avec riz piamontais85,00 |
Bol de thon scelléBol de Thon Scellé, Feuilles Mixtes, Fenouil Glacé et Germes65,00 |
Saumon grilléSaumon grillé en croûte de sésame, tarê et mini-légumes grillés72,00 |
Termite avec polenta et chapelure maisonTermite Braisé pendant 12 heures, servi avec polenta Bramata et chapelure de fermentation naturelle.72,00 |
Raviolis à la crème de burrata sauce pomodoro55,00 |
Cordon Bleu, mini légumes.Poitrine de poulet panée farcie de gruyère et de prosciutto. Accompagner les mini légumes de saison grillés.69,00 |
Moqueca de plantain à la pistache farofa (vegan)Recette traditionnelle de moqueca à base de poivrons, d'huile de palme et de plantain, servie avec du riz56,00 |
Crème brûlée aux amandesCrème brûlée végétalienne au lait d'amande et de coco.25,00 |
Biscuit aux trois chocolats28,00 |
Tarte QuesoTarte au fromage de la région de Saint-Sébastien en Espagne, hautement caramélisée29,00 |
L'OrangeOrange confite aux épices et crumble au chocolat noir23,00 |
brownie d'hiverBrownie cacao, ganache chocolat au café et crème anglaise31,00 |
| entrée |
|---|
Bon à l'étangVodka aux agrumes, capucine, wasabi et clous de girofle de citron. |
MelissaGin, mandarine, sirop de miel à la camomille, citron et agrumes nitres de propolis. |
anthuseVodka, liqueur de Saint Germain, raisins verts et purée de pomme verte. |
Fleurs 75Gin, sirop de lavande, roses et clitoris, citron et vin mousseux. |
AuroraAmaretto, fruit de la passion, basilic, sirop de fenouil à l'aneth. |
SerenaTequila, Aperol, vermouth à la fraise et citron. |
BasilicGin, vermouth sec, basilic, sirop de citronnelle et mélisse. |
BlondGin, baies, fruits de la passion et sirop de cardamome. |
Cerf noirJägermeister, rhum brun, ananas et vermouth italien. |
boisson GGVin Blanc, Aperol et Mandarine.
|
Êtes-vous fouCachaça, menthe, citron sicilien et ananas.
|
Kir Royal |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fashioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Caipirinha |
Caipiroska |
Capisake |
Nordés51,00 |
Bombay42,00 |
Regia de Vitoria38,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin Miller51,00 |
Singe 4770,00 |
MENDIER38,00 |
Beefeater42,00 |
Tanqueray42,00 |
Boeuf 2443,00 |
Beefeater Rose44,00 |
citadelle42,00 |
Martin Millers62,00 |
Hendricks62,00 |
Singe 4780,00 |
GT Hibiscus et FraiseGin Vitória Regia aromatisé à l'hibiscus et à la canneberge, tranche de fraise et tonic
|
G&T Ananas à la MentheVitória Regia Gin aromatisé à la mangue, ananas et curcuma, morceaux d'ananas, feuilles de menthe et eau tonique40,00 |
Jambu G&T, fruit de la passion et mielGin Beerita aromatisé au jambu et au miel, jus de fruit de la passion et tonic40,00 |
Gin & Red Bull Pastèque42,00 |
Gin & Red Bull Tropical42,00 |
Promenade dans le parcBaies, fruits de la passion, sirop de cardamome et citron24,00 |
mongitoMenthe, concombre, extrait de citronnelle et menthe, sirop de genièvre et gingembre et citron de Tahiti24,00 |
Honey BAnanas, Earl Grey, miel et sirop de citron24,00 |
Limonade du jardinCitronnelle, menthe, mélisse et citron8,00 |
LimonadaGingembre, traditionnel ou gazéifié11,00 |
Limonade à la noix de cocoLait de coco, Lemon Cordial et Lemon Tahiti.11,00 |
Compagnon glacéAccompagnez le thé de cordial citron ou pêche.8,00 |
Fruit de la passion au basilic8,00 |
Jus de raisin entier blanc ou rouge11,00 |
Canneberge8,00 |
Boissons non alcoolisées : Pepsi, Pepsi zéro, guarana et soda.7,00 |
Tonique/Tonique zéro7,00 |
EauAvec ou sans gaz7,50 |
RedbullTraditionnel, Pastèque ou Tropical20,00 |
Eau Perrier 330ml20,00 |
Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
Macchiato7,00 |
Cappuccino9,00 |
Thés bio7,00 |
Hoegaarden23,00 |
Corona25,80 |
Beck's19,90 |
Stella Artois19,90 |
Chopp Colorado Indica26,90 |
Chopp Colorado Appia23,90 |
Chopp Stella Artois16,10 |
| Scotch whiskies | |
|---|---|
Old Parr42,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Ballantine's 1256,00 | |
Green Label130,00 | |
Platinum Label160,00 | |
Blue Label320,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1298,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18280,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| Whiskies Bourbons | |
Jim Beam33,00 | |
Jack Daniels44,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Fireball33,00 | |
Jameson36,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodkas | |
Absolut33,00 | |
Absolut Elyx37,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv33 00 | |
Ketel one33,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose58,00 | |
| Cachaças | |
Porto do Vianna Branca29,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca32,00 | |
Yaguara Branca29,00 | |
Leblon29,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rhum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos32,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Tequila José CuervoReposado38,00 | |
| Vermouths et Amaros | |
Fernet Branca29,00 | |
Jagermeister35,00 | |
Noilly Prat29,00 | |
Campari29,00 | |
Cynar29,00 | |
Carpano Clássico32,00 | |
Aperol29,00 | |
Vermouth Martini29,00 | |
Vermouth Punt & Mess29,00 | |
| Spiritueux | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| Gin's | |
NordésGin Espanhol a base de uva duplamente filtrado46,00 | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire38,00 | |
Vitória Régia30,00 | |
Tanqueray42,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Aptk30,00 | |
6 boissons gazeuses + fruits30,00 |
1 pichet de jus + fruits30,00 |
4 boissons énergisantes + fruits60,00 |
| Whisky écossais | |
|---|---|
Chivas580,00 | |
Laphoaig 10 ans1.480,00 | |
Black Label520,00 | |
Double Black552,00 | |
Le 12 de Balantine420,00 | |
Les 17 ans de Balantine850,00 | |
Étiquette verte1.200,00 | |
Étiquette bleu2.700,00 | |
Glenfiddsch 12990,00 | |
Glenfiddsch 151.680,00 | |
Glenfiddsch 182.380,00 | |
| whisky | |
Jim Beam360,00 | |
Jameson380,00 | |
Jack Daniels455,00 | |
Bulleit Bourbon430,00 | |
Fireball300,00 | |
Makers Mark530,00 | |
| Vodkas | |
Absolut390,00 | |
Absolu Elyx450,00 | |
Extrait absolu390,00 | |
Ketel One360,00 | |
Ciroc480,00 | |
Grey Goose580,00 | |
Tiiv360,00 | |
| Gin | |
NordésGin espagnol à base de raisin double filtré510,00 | |
Bombay430,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Hendricks580,00 | |
Vitória RegiaRosé, Agrumes, Tropical ou Traditionnel350,00 | |
Boeuf 24480,00 | |
Beefeater Rose450,00 | |
Beefeater430,00 | |
Le secret de Bakco350,00 | |
Gordon370,00 | |
Béérite410,00 | |
MENDIER350,00 | |
| Tequilas | |
Patronne Anejo1.100,00 | |
Patron reposé970,00 | |
Argent mécène880,00 | |
| Divers | |
Jegermeister380,00 | |
43 liqueur470,00 | |
État d'Appleton330,00 | |
Scarlatti250,00 | |
Saké Cho Karakuchi1,800lt450,00 | |
| Cachaças | |
Portodo Vianna180,00 | |
Leblon250,00 | |
| Vins rouges 750ml | |
|---|---|
Mouton Cadet02 últimas unidades290,00
|
|
14 Hands Selection BlendÚltima unidade280,00
|
|
Monsaraz165,00
|
|
Luna Malbec174,00
|
|
Luna Syrah174,00
|
|
Frollo120,00
|
|
Beijão do Alto175,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Pequenas Partilhas Cabernet Franc156,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec168,00
|
|
Aurora Reserva Merlot115,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere190,00
|
|
Santa Madalena Cabernet Sauvignon190,00
|
|
Kabbalah Carmenere130,00
|
|
Kabbalah Merlot130,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio180,00
|
|
Nederburg Shiraz129,00
|
|
Alfredo Roca Malbec154,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir154,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia258,00
|
|
YumeÚltima unidade550,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
| Vins blancs 750ml | |
Aurora Reserva Chardonnay138,00
|
|
Alfredo Roca Chardonnay138,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay190,00
|
|
Escudo Rojo225,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc130,00
|
|
Roca Chenin Chardonnay115,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc129,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)180,00
|
|
Beijão do Alto175,00
|
|
| Magnum Wines 1500ml | |
Manon De Provence Rose580,00
|
|
Rosé Piscine425,00
|
|
Luccarelli Primitivo Puglia450,00
|
|
| Vins rosés 750ml | |
Luna Rose174,00
|
|
Aurora Merlot Rose138,00
|
|
Kabbalah Rose130,00
|
|
Nederburg Rosé129,00
|
|
Piscine Rosé270,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vins dans un bol de 187 ml | |
Vistana Cabernet/Merlot54,00
|
|
Combo Vinho Arya 04 LatasBranco ou Rosé140,00
|
|
Arya BrancoLata 269ml39,00 |
|
Arya RoséLata 269ml39,00 |
|
Arya Tinto (Lata)Composição (Merlot e Pinot Noir)39,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc54,00
|
|
| Demi bouteille de vin 375ml | |
Vistana Sauvignon Blanc68,00
|
|
Vistana Cabernet Merlot68,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot91,00
|
|
| Vin mousseux 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut210,00
|
|
Aurora Procedências Chardonnay146,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé150,00
|
|
Mion Brut Rosé270,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut180,00
|
|
Chandon Réserve Brut210,00
|
|
Chandon Brut Rosé228,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut1.200,00
|
|
Moët & Chandon Impérial972,00
|
|
Av. Prés. Juscelino Kubitschek, 1327
Supermarché
Vila Nova Conceição
São Paulo - SP
Fone: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Envoyer un message
Mail: reservations@skyhall.com.br
Site: skyhall.com
instagram: @skyhallbar
Facebook: @skyhall.sp
Horaire de funcionamento:
Lundi: fermé
Du mardi au mercredi : 12h00 à 00h00
Jeudi : de 12h00 à 01h00
Vendredi et samedi : de 12h00 à 02hXNUMX
Dimanche : de 12h00 à 00hXNUMX
(Nous vous conseillons de réserver)
Modes de paiement:
Carte de crédit et débit, espèces et chèque repas.
France 
États Unis 
Portugal 
Argentine 
Brésil 
Chili 
Espagne 
Afrique du sud 
Italie