Le Sky Hall Terrace Bar a été conçu dans les moindres détails. Nous cherchons à réunir le meilleur de la gastronomie et du cocktail pour apporter une sensation unique à nos clients, que ce soit au déjeuner ou au dîner.
Nous proposons des environnements couverts et ouverts. A l'extérieur, nous avons un potager 100% bio, que nous utilisons pour préparer plats et boissons. Venez profiter de São Paulo sous un angle nouveau et passionnant. Nous sommes plus qu'un bar, une expérience!
Martin Casilli, Chef cuisinier
Paulistano, 26 ans, a participé, en 2014, à la première édition de MasterChef Brasil. Lorsqu'il a compris où vivait son potentiel professionnel, il a décidé d'étudier la gastronomie et d'ouvrir le Sky Hall Terrace Bar, ce qui lui a prouvé sa valeur en tant qu'entrepreneur et chef.
Renan Tarantino, Chef de bar
Le bar tendre, Renan Tarantino, a remporté une série de prix lors de championnats de cocktails. Il a été champion du bal du barman Jameson 2017 et finaliste de la classe mondiale. Il a travaillé dans des maisons comme Sub Astor, MyNy, The Sailor et Nakka. Signe actuellement la lettre de copyright des boissons du Sky Hall Bar.
Pastels spéciauxGorgonzola
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Chou-fleur épicéSteak de chou-fleur, avec sélection d'épices et coriandre, épicé. Accompagne Ciabatta.38,00
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Poisson marinéDu poisson du jour mariné au jus de citron et aux épices, accompagne le pain.47,00 |
Croquetta de JámonCroqueta traditionnelle espagnole, avec jambon et une touche de citron sicilien avec mousseline de betterave (5 unités).44,00 |
Corbeille à painFabriqué quotidiennement avec grand soin!12,00 |
Tapioca DadinhoBoulette de tapioca classique, avec confiture de poivre.42,00 |
Trio de bruschettasOctopus, Caprese et Prosciutto.41,00 |
CamembertCamembert cuit en pâte filo, pesto rustique et praliné aux marrons du Brésil.65,00 |
Doigt de SaltimboccaFilet mignon enveloppé de sauge et passata rustique (7 unités) .h56,00 |
Soupe à la polenta, mousse de pomme de terre et gorgonzolaPolenta Bramata crémeuse avec mousse de dolce gorgonzola.36,00 |
Sky BurgerAngus Blend 160g Burger avec Fonduta au fromage truffé, accompagné de laitue, tomate et cornichons maison.34,00 |
Capeletti en brodoCapeletti de brocoli et gorgonzola avec brodo d'agneau.32,00 |
Bolovo ibériqueOeuf de pays au jaune tendre enveloppé dans une pâtisserie béchamel avec alreadymon ibérique. Accompagne la mayonnaise épicée au paprika.31,00 |
Mélange de feuilles, poulpe, orange et fenouil38,00 |
Prosciutto SanduCiabatta, Prosciutto, Gorgonzola dolce, fenouil glacé et passata à la tomate.38,00 |
Poulet rôtiAccompagne le mix de légumes rôtis et le moyashi crémeux.
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BaconAccompagne la purée de pommes vertes et les légumes croquants.94,00 |
Côtes courtesAccompagne le riz piamontese et l'échalote caramélisée.130,00 |
Tortellini alla CarbonaraPlat classique, relecture farci de guanciale, crème pecorino et parmegianno aux œufs.66,00 |
Termite avec polenta et chapelure maisonTermite Braseado pendant 12h, servi avec de la polenta taragna et de la farine de pain de fermentation naturelle.75,00 |
CacciuccoFruits de mer au four à base de tomates avec fregula maison et pain pour envelopper la sauce.90,00 |
Goulache d'agneauAgneau au riz pilaf aux noix du Brésil et pommes de terre dorées.76,00 |
Poitrine de poulet, confit de citrouille aux fraises et crème de pois60,00 |
Risotto SardegnoRisotto de riz carnaroli avec poulpe sauté et pancetta braisée.74,00 |
Tortellini di zucca à la crème de cocoRaviolis végétaliens avec crème de citrouille aux fraises et sauce parfumée à la noix de coco.54,00
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Koulibiac sauce hollandaise, salade de cresson et radisSaumon croustillant en croûte à la crème de champignons, hollandaise et salade de légumes.
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BaconAccompagne la purée de pommes vertes et les légumes croquants, sert 01 personne65,00 |
Tarte QuesoTarte au fromage basque inspirée de celles de la région de Saint-Sébastien. Fait avec du fromage à la crème et du boursin avec une légère touche de vanille. Hautement caramélisé, unique.28,00 |
Opéra Matcha GâteauRéinterprétation de l'entremette française classique avec 7 couches mélangées au matcha.34,00 |
PavlovaPavlova farcie de fruits rouges à la crème de parmesan.34,00 |
SP 467Vodka, liqueur de café, vermouth et épices
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Support de tasse carreléChoisissez le vôtre pour accompagner la boisson 467 |
Lettre du printemps - Ostara - La vie qui s'épanouit38,00 |
AuroreAmaretto, fruit de la passion, basilic, sirop de miel, fenouil et citron. |
Fleurs 75Gin, sirop de lavande, roses et clitoris, citron et vin mousseux. |
AntusaVodka, liqueur de Saint Germain, raisins, purée de pomme verte et soda |
Déesse Reviver n 3Gin, Strega, Lillet, Citron et Fleur d'oranger au fenouil |
LevantBrandy de Jerez, liqueur de pêche, croûte de citron et sumac |
MelissaGin, sirop de miel et Melissa, citron et Bittar d'agrumes ou de propolis. |
POUR TOUTES SAISONS |
Bon à l'étangVodka aux agrumes, capucine, wasabi et clous de girofle de citron. |
BasilicGin, vermouth sec, basilic, sirop de verveine et citron. |
BlondGin, baies, fruits de la passion, orgeat et citron. |
Cerf noirJägermeister, rhum brun, vermouth rosso et ananas. |
Caipirinha |
Moscow Mule |
Mojito |
Boulevardier |
Cosmopolitan |
Daiquiri |
Gin Gin Mule |
Pina Colada |
Dry Martini |
Expresso Martini |
Clover Club |
Gin Fizz |
Negroni |
Aperol Spritz |
Bloody Mary |
Old Fadhioned |
Margarita |
Penicillin |
Pisco Sour |
Fitzgerald |
Whiskey Sour |
Bombay38,00 |
Beefeater38.00 |
Beefeater 2443,00 |
Citadelle43,00 |
Tanqueray38,00 |
Vitória Régia35,00 |
Bulldog45,00 |
Hendrick's51,00 |
Martin miller's51,00 |
Monkey 4770,00 |
GingembreGin aromatisé au gingembre et aux agrumes, citronnelle et tonique. |
BaiesGin aromatisé à l'Hibiscus, aux fruits rouges et tonique. |
AgrumesGin aromatisé aux agrumes, citron cordial, mandarine et tonique. |
Amaro TouchGin aromatisé aux agrumes, Cynar, amer et tonique. |
Gin tropical |
Promenade dans le parc18,00 |
Thé glacé du jardinMenthe, menthe et citronnelle10,00 |
Limonade maisonLimonade sucrée chaleureuse de citron naturel.7,00 |
limonade au gingembreSirop de gingembre et citron de Tahiti.7,00 |
Limonade à la noix de cocoLait de coco, Lemon Cordial et Lemon Tahiti.10,00 |
Compagnon glacéAccompagnez le thé de cordial citron ou pêche.7,00 |
Jamaïque EauHibiscus, gingembre, citron et épices.7,00 |
jus naturelOrange ou fruit de la passion8,00 |
Jus de raisin entier blanc ou rouge11,00 |
EauAvec ou sans gaz6,00 |
Boissons gazeuses: Pepsi, Pepsi zéro, guarana et guarana zéro.7,00 |
Redbull19,00 |
Redbull tropical19,00 |
Espresso6,00 |
Carioca6,00 |
Macchiato7,00 |
Cappuccino7,00 |
Thés bio7,00 |
Wals Session FreeSem álcool24,00 |
Stella Artois15,00 |
Beck's17,00 |
Corona18,00 |
Stella Artois Sem glúten19,00 |
| Scotch whiskies | |
|---|---|
Old Parr28,00 | |
Chivas 1238,00 | |
Ballantine's 1238,00 | |
Black Label38,00 | |
Double Black42,00 | |
Green Label90,00 | |
Platinum Label108,00 | |
Blue Label160,00 | |
Cardhu 1290,00 | |
Glenfiddch 1288,00 | |
Glenfiddch 15180,00 | |
Glenfiddch 18240,00 | |
Glenmorangie98,00 | |
Laphroaig 1090,00 | |
| Whiskies | |
Jameson36,00 | |
Jim Beam32,00 | |
Jack Daniels42,00 | |
Wild Turkey38,00 | |
Bulleit Bourbon40,00 | |
Makers Mark50,00 | |
| Vodkas | |
Absolut28,00 | |
Absolut Elyx35,00 | |
Absolut Extrakt33,00 | |
Tiiv27,00 | |
Ketel one31,00 | |
Ciroc48,00 | |
Grey Goose42,00 | |
| Cachaças | |
Porto do Vianna Branca27,00 | |
Porto do Vianna Ouro29,00 | |
Gouveia Brasil Branca29,00 | |
Yaguara Branca24,00 | |
Leblon26,00 | |
Leblon Signature Merlet32,00 | |
| Rhum | |
Bacardi Carta Blanca25,00 | |
Bacardi Carta Oro25,00 | |
Havana 3 anos28,00 | |
Appleton State39,00 | |
Bacardi 4 Anos25,00 | |
Bacardi 8 Anos39,00 | |
Bacardi 10 Anos70,00 | |
| Tequila | |
Patron Silver68,00 | |
Patron Reposado78,00 | |
Patron Anejõ98,00 | |
Patron Café48,00 | |
| Vermouths et Amaros | |
Fernet Branca22,00 | |
Jagermeister36,00 | |
Noilly Prat28,00 | |
Vermouth Carpano Clássico32,00 | |
Vermouth Martini22,00 | |
Vermouth Punt & Mess28,00 | |
| Spiritueux | |
Amaretto Dell Orso22,00 | |
Baileys22,00 | |
Cointreau32,00 | |
Drambuie32,00 | |
Frangelico32,00 | |
Licor 4344,00 | |
St Germain36,00 | |
| Gin's | |
Gordons33,00 | |
Beefeater33,00 | |
Beefeater 2448,00 | |
Beefeater Pink42,00 | |
Bombay Saphire33,00 | |
Vitória Régia33,00 | |
Tanqueray33,00 | |
Martin Millers46,00 | |
Hendricks46,00 | |
Sake35,00 | |
Campari22,00 | |
Cynar20,00 | |
Fireball31,00 | |
Tequila José Cuervo Tradicional39,00 | |
Aperol20,00 | |
| Vodkas | |
|---|---|
Absolut Elyx450,00 | |
Absolut360,00 | |
Absolut Extrakt340,00 | |
Grey Goose440,00 | |
Ciroc480,00 | |
Ketel One340,00 | |
| Gins | |
Tiiv330,00 | |
Gordons370,00 | |
Vitória Régia370,00 | |
Tanqueray410,00 | |
Beefeater430,00 | |
Beefeater 24480,00 | |
Beefeater Pink450,00 | |
Bombay Sapphire430,00 | |
Martin Millers640,00 | |
Hendrick's530,00 | |
| Tequilas | |
Tequila Reposado Tradicional José Cuervo480,00 | |
Patrón Silver880,00 | |
Patrón Reposado920,00 | |
Patrón Añejo1.100,00 | |
Patrón XO Café660,00 | |
| Whiskys | |
Jameson380,00 | |
Jim Beam360,00 | |
Ballantine's 12420,00 | |
Wild Turkey420,00 | |
Bulleit Bourbon430,00 | |
Chivas 12580,00 | |
Jw Black Label480,00 | |
Green Label792,00 | |
Jw Double Black Label520,00 | |
Maker's Mark530,00 | |
Jack Daniels440,00 | |
Glenfiddich 12990,00 | |
Glenfiddich 151.680,00 | |
Glenfiddich 182.050,00 | |
Jw Platinum Label1.240,00 | |
Jw Blue Label1.900,00 | |
| Autre | |
Jägermeister370,00 | |
Appleton State330,00 | |
Licor 43360,00 | |
Leblon190,00 | |
Sakê Cho Karakuti590,00 | |
Fireball190,00 | |
| Vins rouges 750ml | |
|---|---|
Luna Malbec120,00
|
|
Miguel Torres Hemisfério Carmenere130,00
|
|
Mapu Merlot124,00
|
|
Monasterio de San Prudêncio130,00
|
|
Nieto Malbec Doc190,00
|
|
Albola Chianti Docg275,00
|
|
Don Nicanor Malbec260,00
|
|
Carolina Cabernet Sauvignon170,00
|
|
Borgo San Leo Chianti180,00
|
|
Pequenas Partilhas Malbec118,00
|
|
Kabbalah Carmenere110,00
|
|
4000 Black Blend425,00
|
|
Puerto Carmelo Tannat160,00
|
|
Santa Magdalena Carmenere180,00
|
|
Miguel Torres Sta Digna Cabernet Sauvignon145,00
|
|
Luna Syrah140,00
|
|
Kabbalah Merlot110,00
|
|
4000 Malbec195,00
|
|
Aurora Reserva Merlot100,00
|
|
Borgo San Leo Montepulciano D Abruzzo180,00
|
|
Alfredo Roca Pinot Noir130,00
|
|
Nederburg Found Shiraz118,00
|
|
Monsaraz115,00
|
|
Lucarelli Primitivo Puglia145,00
|
|
Corbelli Sangiovese150,00
|
|
| Vins blancs 750ml | |
Aurora Pinto Bandeira Chardonnay130,00
|
|
Aurora Reserva Chardonnay120,00
|
|
Miguel Torres Sta Digna GewürztraminierÚltima unidade125,00
|
|
Kabbalah Sauvignon Blanc110,00
|
|
Miguel Torres Vina Esmeralda02 últimas unidades125,00
|
|
Santa Magdalena Chardonnay180,00
|
|
Escudo Rojo200,00
|
|
Miguel Torres Sauvignon Blanc125,00
|
|
Alfredo Roca Chardonnay124,00
|
|
Nieto Senetiner Chardonnay160,00
|
|
Nederburg Sauvignon Blanc120,00
|
|
99 Rosas Viognier/ Chardonnay (Orgânico)158,00
|
|
Mouton Cadet Blanc02 últimas unidades200,00
|
|
| Magnum Wines 1500ml | |
Manon De Provence Rose540,00
|
|
Rosé Piscine420,00
|
|
| Vins rosés 750ml | |
Luna Rose120,00
|
|
Aurora Reserva Merlot Rose125,00
|
|
Kabbalah Rose110,00
|
|
Nederburg Rosé126,00
|
|
Manon De Provence290,00
|
|
| Vins dans un bol de 187 ml | |
Vistana Cabernet/Merlot38,00
|
|
Olaria 150ml24,00
|
|
IL leal Primitivo de Puglia 150ml28,00
|
|
| Demi bouteille de vin 375ml | |
Alfredo Roca Malbec72,00
|
|
Vistana Cabernet/Merlot58,00
|
|
Miguel Torres Santa Digna Merlot80,00
|
|
Vistana Sauvignon Blanc58,00
|
|
| Vin mousseux 750ml | |
Ferrari Maximum Brut590,00
|
|
Veuve du Vernay Brut148,00
|
|
Aurora Procedências Brut Rosé125,00
|
|
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut130,00
|
|
Chandon Réserve Brut180,00
|
|
Chandon Brut Rosé210,00
|
|
| Champagne | |
Veuve Clicquot Brut880,00
|
|
Moët & Chandon Impérial880,00
|
|
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327
Supermarché
Vila Nova Conceição
São Paulo - SP
Fone: (11) 2828-9740
Whatsapp: 
Envoyer un message
Email : reservas@skyhall.com.br
Site: skyhall.com.br
instagram: @skyhallbar
Facebook: facebook.com/skyhall.sp
Horaire de funcionamento:
Lundi: fermé
Mardi: 12h00 à 15h00
Mercredi, jeudi et vendredi: de 12h00 à 15h00 et de 17h00 à 21h00
Le week-end: de 13h00 à 21h00
(Nous vous conseillons de réserver)
Modes de paiement:
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