Taj Balneario


	



	




Menu
Choisissez votre langue / Choose the language




Conçu pour explorer vos sens, le menu du TAJ propose des plats délicieux et aromatiques inspirés de la culture gastronomique thaïlandaise, indienne et japonaise, avec une touche contemporaine.

En plus des plats chauds, la carte du Sushi Bar est une marque à succès.

Découvrez notre concept de bar à boissons: Taj Pharmacy. 



Entrées


1369   Crevette Tempura

Tempura de crevettes glacées avec aïoli épicé.

65,90

NOUVELLES

478   Steak Tartare

Tartare de mignon aux pommes de terre gaufrette.

54,90

488   Burrata

Burrata servie avec tomates confites, pesto et pain naturellement fermenté.

69,90

506   chou-fleur rôti

Chou-fleur rôti avec fonduta au fromage.

45,90

984   Filet L'ancienne

Cubes de mignon sauce à L'ancienne, accompagnés de pain long fermenté.

85,90

5713   Dumplings

Pâtisseries de porc, chou et nirá, cuites à la vapeur et grillées à l'huile de sésame. Accompagnement sauce ponzu.

32,90

722   Frites aux truffes au parmesan

Pomme de terre rustique finie avec de l'huile truffée, du parmesan, du citron et du persil. Accompagne l'aïoli.

36,90

728   Gâteau au tapioca

Boulettes de tapioca avec confiture de poivre.

36,90

238   Poulet orange

Cubes de poulet tempura, servis avec une sauce à l'orange légèrement poivrée.

45,90

Plats principaux


1370   poisson miso

Merlu caramélisé au miso avec asperges fraîches et citron de Sicile.

89,90

NOUVELLES

1371   poulpe laqué

Poulpe laqué avec riz noir crémeux, stracciatela et poutargue.

119,00

NOUVELLES

1372   Crevette grillée

Crevettes roses grillées à l'huile d'herbes et peperoncino, citron grillé et pain de fermentation longue.

119,00

NOUVELLES

980   Curry de palme aux crevettes

Crevettes grillées à la sauce curry rouge avec spaghetti de cœur de palmier pupunha grillé et pangrattato.

76,90

766   de saumon

Saumon "sous vide" accompagné de coeur de pupunha frais de palme sauté, tomates raisins et sauce au citron.

75,90

507   Entrecôte L'ancienne

Entrecôte grillée à l'aligot, patates gaufrettes et herbes croquantes à l'ancienne sauce moutarde.

89,90

508   Pâtes fumées

Pâtes aux crevettes, tomates raisins, pancetta et pangrattato, sauce paprika au fumage artisanal.

76,90

735   Steak de TAJ

Filet mignon grillé, accompagné de pommes de terre rustiques, oignons confits, bacon et crème de parmesan.

89,90

Astuce du chef


17   Légumes de poisson blanc

Tilapia grillé à l'huile d'herbes fraîches avec panglatatto de légumes grillés et pesto de basilic.

52,50

5719   Pâtes au steak gorgonzola

Pâtes aux cubes de filet mignon sauce gorgonzola, tomates raisins et praliné noix.

76,90

Sandwiches


5716   Burger nature Angus

Hamburger Angus avec cheddar anglais, bacon caramélisé et aïoli à l'ail rôti sur pain brioché grillé. Accompagne les pommes de terre rustiques.

39,90

985   Sandwich au poulet au miel

Sandwich au poulet croustillant avec sauce au miel dijon avec cheddar, bacon et roquette sur pain brioché grillé.
Accompagne les pommes de terre rustiques.

33,90

Salades


720   Carpaccio de bœuf

Carpaccio de bovin à la moutarde de Dijon, câpres, citron et parmesan, servi avec croustilles harumaki et mini feuilles.

46,90

730   Salade de poulet satay

Poulet satay accompagné d'un mélange de feuilles avec des tomates raisins et des croustillants harumaki en sauce dijonnaise.

34,90

entrées de sushis


1368   Edamame

Edamame à l'huile truffée, peperoncino et sel de maldon.

23,90

NOUVELLES

1365   Thon avec Stracciatella

Thon avec stracciatella, poutargue, citron de Sicile et sel de maldon.

39,90 (Morceaux 4)  

NOUVELLES

1366   nori tempura

Nori tempura avec tartare de thon épicé et œufs noirs.

22,90 (Morceaux 2)  

NOUVELLES

1367   Poitrine de saumon truffée

Poitrine de saumon à la crème truffée, citron de Sicile, œufs noirs et sel de maldon.

32,90

NOUVELLES

1488   mayo tartare

Saumon finement haché avec sauce spéciale. Finition croustillant de poireaux et fleur de sel.

36,90

double spécial


1378   Niguiri de pétoncles à la truffe

Niguiri de pétoncles au citron de Sicile, persil truffé et sel de maldon.

28,90 ((2 pièces))  

NOUVELLES

1487   Niguiri au saumon truffé

Niguiri de poitrine de saumon grillé au persil truffé, fini avec du zeste de citron de Sicile et de la fleur de sel.

21,90 (Morceaux 2)  

1485   Joe Ebi Noir

Explosion de saveurs ! Fines tranches de saumon grillé, crevettes panées et crème spéciale. Terminé avec du poireau, du taré et de la fleur de sel.

21,90 (Morceaux 2)  

1486   Joe Ebi Hadock - Anchois Noir Fumé

Fines tranches de vivaneau noir rôti, crevettes et sauce spéciale. Terminé par un croustillant de patate douce.

20,90 (Morceaux 2)  

Combiné


1481   Taj Contemporain Combiné

Sashimis : 5 morceaux de saumon, 5 morceaux de thon, 5 morceaux de corégone.
Uramakis : 5 morceaux d'Uramaki Philadelphia, 5 morceaux de Taj Gormet
Spéciaux : 5 morceaux de Thon spécial, 2 morceaux de Joe Hadock, 2 morceaux de Joe aux Crevettes,
Niguiris : 2 morceaux de truffe.
2 Tartare de Saumon Tropical.

171,90 (Morceaux 38)  

1482   Taj Fusion Combiné

Sashimis : 5 unités de saumon, 5 unités de saumon rôti, 5 unités de thon et 4 unités de poisson blanc.
Niguiris : 4 unités de saumon truffé.
Joes : 4 un Ebi Black, 4 un Joe Ebi.
Uramakis : 5 unités hadock, 5 unités Philadelphia Special, 5 unités Ebi Tempura, 10 unités Philadelphia.

281,90 (Morceaux 56)  

1480   Combinaison spéciale de sushis

Uramakis : 4 Taj Gourmet, 4 Saumon Tempura, 4 Philadelphie et 4 Roméo et Juliette
Niguiris : 1 Saumon Niguiri, 1 Saumon Grillé, 1 Poisson Blanc, 1 Thon.

71,90 (Morceaux 20)  

5731   Individuel combiné

Sashimi: 3 saumons, 3 thons et 3 poissons blancs.
Makizushi: 4 philadelphie, 4 nagano maki.
Niguiri: 1 saumon, 1 thon, 1 poisson blanc.

81,90 (unités 20)  

5734   TAJ combiné

Sashimi: 6 saumons. Niguiri: 2 saumons, 2 joe.
Uramaki: 4 philadelphia, 4 saumon avocat.

86,90 (unités 18)  

5735   Spécial Taj combiné

Sashimi : 10un de saumon.
Niguiri : 4un de Joe Salmon, 4un de Joe Ebi et 5un de Hot Joe.
Uramaki : Philadelphia Special 5un, Taj Special 5un et Tempura 5un.
Sunomono.
Sauces : fruit de la passion et huître.

218,90 (unités 38)  

Especiais


1490   Uramaki Hadock - Vivaneau noir

Uramaki pané aux anchois noirs, Fromage à la crème, nappé de saumon et sauce spéciale. Terminé par un croustillant de patate douce.

43,90 (Morceaux 10)  

1491   Uramaki Taj Gourmet

Peau de saumon Uramaki, Fromage à la crème, garni de saumon. Fini avec du piment doux, de la sauce tare, du zeste de citron et du chou croustillant.

39,90 (Morceaux 10)  

1489   Uramaki Ebi Tempura

Uramaki de crevettes panées, crème spéciale et une fine tranche de saumon grillé. Terminé avec des poireaux, du taré et de la fleur de sel.

50,90 (Morceaux 10)  

5740   asama masago

Saumon roulé avec fromage à la crème, kanikama et crevettes. Fini avec des œufs de masago, du persil truffé, de la ciboulette et de la sauce ponzu.

60,90 (unités 6)  

165   Taj spécial Uramaki

Uramaki de crevettes panées avec fromage à la crème et avocat, une fine tranche de saumon sur le dessus. Fini avec une tranche de citron et de gel de citron.

43,90 (10 unités)  

162   Spécial Uramaki Philadelphie

Uramaki de saumon au fromage à la crème avec une fine tranche de saumon sur le dessus. Fini avec sauce spéciale Taj, sauce tare et œufs de masago.

43,90 (unités 10)  

178   Tempura de saumon uramaki

Uramaki de saumon recouvert d'une fine tranche de saumon. Fini avec sauce spéciale Taj, sauce tare et croustillant de poireau.

37,90 (unités 10)  

695   Spécial Thon Uramaki

Uramaki farci de crevettes panées, de concombre et d'une fine tranche de thon sur le dessus. Fini avec sauce tarê et piment doux.

40,90 (unités 10)  

188   Tataki de saumon

Cubes de saumon mariné dans une sauce aux huîtres, mangue et ciboulette. Accompagné de chips de taj et fini avec des pousses.

48,90 (200g)  

uramaki


5833   Peau d'Uramaki

Uramaki avec peau de saumon grillé et ciboulette, fini avec sauce tarê.

24,90 (8 unités)  

159   uramaki Philadelphie

Uramaki de saumon au fromage à la crème.

32,90 (8 unités)  

5742   Maki végétalien

Uramaki de concombre, mangue, chou rouge et carotte. Fini avec une sauce au sésame.

21,90 (unités 8)  

5741   Uramaki de saumon à l'avocat

Uramaki de saumon à l'avocat.

29,90 (unités 8)  

160   Roméo et Juliette

Uramaki aux fraises, goyaves et fromage à la crème.

28,90 (unités 8)  

Rolls Hot


1483   chaud joe

Wrap de saumon au fromage à la crème, pané et frit.
Fini avec pâté de saumon, piment doux et tare.

20,90 (Morceaux 4)  

132   saké

Saumon enveloppé de riz au fromage à la crème, pané et frit. Fini avec de la pâte de sakai, de la sauce tare et une fine tranche de citron.
Pâtes Sakai: pâté de saumon au fromage à la crème, assaisonné de hondashi, de poireau et de parfum vert.

43,90 (unités 6)  

1484   Croquant Nutella Chaud

Sushi à la fraise avec crème spéciale fini avec Nutella, fraise et noix de cajou.

20,90 (Morceaux 4)  

84   Hot Philadelphie

Saumon roulé au fromage à la crème, pané et frit. Fini avec sauce taré et sésame rôti.

28,90 (unités 8)  

sashimi


184   Saumon

48,90 (unités 10)  

185   Atoum

48,90 (unités 10)  

187   Poudre

70,90 (unités 10)  

355   Poulpe sur citron

74,90 (unités 10)  

186   Poisson blanc

41,90 (unités 10)  

5743   Anchois noir fumé

62,90 (unités 10)  

34   Taj spécial Sashimi

5 tranches de thon, 5 saumon, 5 vivaneau noir fumé, 5 poissons blancs, 2 pétoncles et 2 crevettes.

105,90 (unités 24)  

5744   Steak de saumon

Tranches de saumon séché avec croûte de sésame blanc grillé. Fini avec sauce au sésame et rayu.

54,90 (unités 8)  

190   Carpaccio de saumon

Fines tranches de saumon mariné à la sauce ponzu. Accompagné de patates douces à la paille. Fini avec des œufs de masago et du sésame blanc.

54,90 (unités 10)  

192   Carpaccio de poussière

Fines tranches de poulpe à la sauce aux olives. Fini avec jus de citron, zeste de citron, pangrattato, pousses et fleur de sel.

76,90 (unités 10)  

Temaki


197   Saumon Temaki

29,90

195   Temaki Philadelphie

29,90

198   Thon Temaki

29,90

199   Temaki Joe

24,90

194   Temaki Ebi Tempura

41,90

5834   Temaki Shimeji

29,90

ceviches


141   Poisson blanc Ceviche

Cubes de poisson blanc mariné au lait de tigre, agrémentés d'oignons rouges, de piment, de coriandre et d'un filet d'huile d'olive, accompagnés de chips de patate douce et de maïs croustillant.

42,90 (200g)  

279   Ceviche mixte

Cubes de mélange de poisson (thon, saumon, poisson blanc et poulpe) mariné au lait de tigre, finis avec des oignons violets, du piment, de la coriandre et un filet d'huile d'olive. Accompagne les chips de patate douce et le maïs croustillant.

49,90 (200g)  

148   Portion Sunomono

Salade de concombre aigre-douce.

15,90 (150 g)  

Adicional


4513   Gingembre supplémentaire

R $ 5,00

Desserts


579   Fondue à la passion

Ganache chaude aux fruits de la passion, fruits frais, crumble à la cannelle et sorbet fraise.

32,90

892   Petit Gâteau

Petit Gateau de chocolat, avec glace et sauce au chocolat.

28,90

986   Le nouveau Banoffee

Petit Gâteau au dulce de leche, crumble à la cannelle et glace à la banane.

28,90

boissons chaudes

* Voir les autres options


1422/1404   Beefeater

29,90 (Peut)   399,00 (Bouteille)  

1423/1405   Beefeater 24

34,90 (Peut)   489,00 (Bouteille)  

1406   Beefeater Pink

429,90 (Bouteille)  

1407   Monkey 47

589,00 (Bouteille)  

1408   Plymonth

539,00 (Bouteille)  

119/9119   Jagermeister

29,90 (Peut)   360,00 (Bouteille)  

374/5374   Sake Jun Daiti

21,90 (Peut)   239,00 (Bouteille)  

Vodkas


Vodkas super premium

1426/1414   Belvedere

38,90 (Peut)   459,00 (Bouteille)  

1415   Belvedere 1750 ml

1890,00 (Bouteille)  

1416   Belvedere 3000 ml

2.990,00 (Bouteille)  

1427/1417   Absolut Elyx

37,90 (Peut)   460,00 (Bouteille)  

1418   Absolut Elyx 4,5 l

2.590,00 (Bouteille)  

Vodkas importées

1428/1419   Absolut

29,90 (Peut)   359,00 (Bouteille)  

1420 / 1442   Absolut Flavours

339,00 (Bouteille)   29,90 (Peut)  

1421   Combo: Absolut Elyx + 6 Fan

528,00 (Bouteille)  

whisky


Whisky Super Deluxe

1409   Royal Salute

1850,00 (Bouteille)  

1410   Chivas 18 yrs

949,00 (Bouteille)  

5326/1411   Chivas 15 yrs

45,90 (Peut)   625,90 (Bouteille)  

303/5303   Johnnie Walker Gold label reserve

49,90 (Peut)   689,00 (Bouteille)  

Whisky Deluxe

1224 /1412   Chivas 12 yrs

38,90 (Peut)   489,00 (Bouteille)  

302/5302   Johnnie Walker Black label

39,90 (Peut)   589,00 (Bouteille)  

Whisky standard

305/309   Ballantines

30,90 (Peut)   379,00 (Bouteille)  

Whiskies

316/5316   Jameson 750 ml

36,90 (Peut)   419,00 (Bouteille)  

313/5313   Jack Daniels

37,90 (Peut)   439,00 (Bouteille)  

334/5334   Jack Daniels Honey

37,90 (Peut)   439,00 (Bouteille)  

tequilas


1144/1402   Altos Plata

27,90 (Peut)   299,00 (Bouteille)  

1145/1403   Altos Reposado

29,90 (Peut)   349,00 (Bouteille)  

Rhum

* Voir les autres options


1400   Havana 3Y

289,00 (Bouteille)  

1401   Havana 7Y

359,00 (Bouteille)  

Cachaças


1425/1413   São Francisco

18,90 (Peut)   219,00 (Bouteille)  

4548   Bananinha Garrafa

299,00 (Bouteille)  

boissons non alcoolisées


219   L'eau de noix de coco

16,90

218 / 201   Eau Minérale

(avec / sans gaz)

8,90

207/208/204/205/214   Réfrigérant

(Guarana, Guarana Light, Pepsi, Pepsi Zero, Limonade)

9,90

213   H2O

9,90

202   Tonique antarctique

9,90

203   Régime Tônica Antarctica

9,90

9000   Jus de raisin Muv

21,90

563 / 568   Jus

Saveurs: raisin et fraise

15,90

jus


1196   Soda au gingembre fait à la main

14,90

1197   Soda passion aux fruits de la passion

14,90

1198   Limonade Rose Soda

14,90

1199   Limonade au gaz

14,90

522   Jus d'orange naturel

14,90

chopp


109   Stella Artois 300ml

17,90

111   Brahma 300ml

16,90

Caipirinhas et Caipiroskas


448   Caipirinha de limão (Cachaça)

28,90

443   Caipitaj

(Tequila, maracujá e manga)

39,90

514/515   Caipiras sem álcool

(Morango ou kiwi)

26,90

442   Caipiroska TAJ

(Kiwi, maçã, gengibre e mel com Vodka)

32,90

445   Caipiroska Absolut

39,90

450 / 504 / 503 / 511 / 512   Caipiroska

(Limão, morango, kiwi, maracujá ou abacaxi. Com Vodka)

32,90

500 / 451 / 501 / 505   Saquerinha

Morango, kiwi, maracujá ou abacaxi.

32,90

bières


118   Stella Artois

15,90

114   Bohemia

14,90

121   Budweiser

15,90

390   Skol Sense

18,90

128   Corona

19,90

bières de spécialité


129   Patagonia Amber Larger 740 ml

39,90

110   Patagônia Weisse 740 ml

39,90

116   Colorado Appia 600 ml

32,90

137   Colorado Indica 600 ml

32,90

énergique et prêt à boire


555   FAN

19,90

557   FAN (Pague 6 leve 7)

119,40

550   Smirnoff Ice

21,90

430   Smirnoff Ice (Pague 5 leve 6)

109,50

boissons


Communiqués de la pharmacie Taj

1375   Red Velvet

Vodka, frutas vermelhas, hibisco e espumante brut.

35,90

1373   Jardim do Buda

Gin NIB Pera, saque, grapefruit e Ramazzoti.

39,90

1376   Kidush

Jagermeister, vodka, hibisco, gun nero (carvão vegetal).
Serve 8 shots.

44,90

1377   Three Wishes

Abacaxi, ginger, xarope de açúcar, tônica e Gin NIB Ink.

39,90

Récents

1190   Caramel Cream

Vodka, monin de caramelo salgado e half and half (contém lactose).

35,90

1192   Mixed Berries Gin Tonic

Gin NIB original, tônica, redução de cramberry e morango.

36,90

965   Lillet Vive

Lillet, Água Tônica, Morango e Pepino japonês

36,90

363   Ink Bramble

Gin NIB Ink, Simple Syrup, limão taiti e redução de frutas vermelhas (15ml).

36,90

Mules

126   Passion Mule

Um clássico como você nunca viu! Gin Nib, cordial de maracujá, limão taiti e espuma de gengibre.

42,90

166   Love Mule

Deu match! Vodka, limão taiti, xarope de açúcar, purê de morango, aromatic bitter e espuma de gengibre.
Caneca tamanho GG.

42,90

380   Big Mule

Vodka, xarope de açúcar, limão tahiti, aromatic bitter, espuma de gengibre.
Caneca tamanho GG.

42,90

499   Nib Gin Mule

Gin NIB, limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Caneca P.

32,90

467   Pharmacy Mule

Vodka, uvas verdes, hortelã, limão e espuma de gengibre.

38,90

Élixir et potions

444   Pharmacy Book

Rum, vinho do porto, blended de whiskys, cordial de framboesa, limão, noz moscada e defumação de canela.

39,90

496   Oak Boulevardier

Whiskey, Sweet House Vermouth e defumação de carvalho.

32,90

449   Aged Negroni

Gin, Campari e Sweet House Vermouth. Envelhecido em barril de carvalho.

36,90

446   Doc Rob Caramel

Whiskey Jameson, Sweet House Vermouth, Vermouth Dry, Monnin de Caramelo e Orange Bitter.

32,90

Antistresses relaxantes

419   Aperol Spritz

Aperol, água com gás e espumante prosecco.

32,90

422   Sedative

Bailey's e maracujá.

32,90

Stimulants aphrodisiaques

420   Fox Grape

Vodka, uva niágara, manjericão, suco de limão taiti e cordial de hibiscos.

34,90

387   La Sicilia

Gin NIB pera, uva verde, manjericão e suco de limão siciliano.

32,90

452   Mojito Summer

Melancia, rum, limão, hortelã e xarope de açúcar. Com uma reação a vácuo, inserimos o rum dentro dos pedaços de melancia. Um drink sólido que vai surpreender seus sentidos.

37,90

106   Nib

15 ingredientes naturais secretos.

21,90

Toniques revigorants

968   Gin NIB INK Tonic

Gin Ink, água tônica e limão taiti.

36,90

490   Ginger Gin Tonic

Gin, água tônica, limão siciliano, zimbro e cordial artesanal de gengibre.

39,90

487   Gin Tonic

Gin, água tônica, zimbro e limão.

39,90

466   Passion Gin Tonic

Gin, água tônica e cordial artesanal de maracujá.

39,90

489   Hibiscus Gin Tonic

Gin, água tônica, cordial artesanal de hibiscos, flor de hibiscos e limão taiti.

39,90

497   Gin Nib Pera Tonic

Gin NIB pera, tônica, limão siciliano e pera desidratada.

38,90

Champagnes


1433   Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous

1.990,00

  France

1435   Perrier-Jouët Blason Rosé

709,00

  France

721   Veuve Clicquot Rosé

998,00

  France

704   Veuve Clicquot

980,00

  France

2714   Veuve Clicquot Demi-Sec

969,00

  France

1437   Mumm Olympe Demi-Sec

709,00

  France

Mousseux


1430   Mumm Rosé

175,90

  Argentine

1431   Mumm Cuvée Brut

164,90

  Argentine

1432   Mumm Cuveé Demi Sec

164,90

  Argentine

5782   Espumante TAJ Moscatel

109,90

  Brésil

929   Casa Perini Brut Rosé

142,90

  Brésil

690   Casa Perini Aquarela

131,90

  Brésil

694   Casa Perini Brut

131,90

  Brésil

715   Casa Perini Moscatel

120,90

  Brésil

vin blanc


2672   Paul Mas Gewurztraminer

249,90

  France

2671   Cardeto Villa Cardeto Pinot Grigio

189,90

  Italie

2670   Terranoble Chardonnay Estate

149,90

  Chili

2606   Terranoble Sauvignon Blanc

149,90

  Chili

2667   Los Lirios Ola Po Chardonnay

104,90

  Chili

2632   Luigui Bosca La Linda Chardonnay

179,90

  Argentine

vin rouge


2689   Domaine Pierre Labet Pinot Noir François Labet

259,90

  France

2684   Alain Brumont Tannat/Merlot

229,90

  France

2683   Umani Ronchi Podere Montepulciano dÁbruzzo

229,90

  Italie

2679   Cardeto Villa Cardeto Sangiovese

199,90

  Italie

2678   Familia Schroeder Saurus Pinot Noir

189,90

  Argentine

2772   Luigi Bosca Finca La Linda Malbec

179,90

  Argentine

2676   Las Moras Cabernet Sauvignon Barrel Select

178,90

  Argentine

2647   Las Moras Shiraz

149,90

  Argentine

2708   Glen Carlou Haven Cabernet Sauvignon

208,90

  Afrique du sud

2677   Terranoble Carmenere

167,90

  Chili

Vin rosé


2675   Breban Lavendette Rose

269,90

  France

2674   Paul Mas Claude Val Rose

179,90

  France


Dernière modification: 2022-01-18 11: 39: 06

Information

Avenue Atlantique, 5710

Barra Sul, Balneario Camboriu - SC

Brésil

 


Horaire de funcionamento:

Mardi et mercredi : 18h00 - XNUMXhXNUMX

Jeudi: 18h - 1h

Vendredi et samedi : 18h - 2h

Dimanche: 18h - 00h

 



Modes de paiement:

Argent comptant, carte de débit ou de crédit.









Envoyer un message