La Villa Tevere a été ouverte en septembre 1999 et est l'un des plus beaux restaurants de la capitale du pays. Au cours de cette période, d'innombrables événements d'entreprise et sociaux ont été organisés, y compris plusieurs visites aux chefs d'État lors de visites officielles au Brésil.
L'un des restaurants les plus traditionnels et les plus respectés de la capitale du pays, la Villa Tevere compte parmi les meilleurs de la ville depuis 1999.
SAUMON SANTA MARIAMédaillon de saumon cuit au beurre assaisonné d'orange et de cornichons servi avec des gnocchis de pommes de terre violettes en veluté de fromage suisse et confiture d'orange. |
Couvertpanier de pains assortis, beurre, olives, aubergines et courgettes à l'huile d'olive et aux noix du Brésil (un couvercle pour deux personnes) |
Corbeille à paincorbeille de pain et de beurre |
Planche de charcuterie150g de parmesan de type Grana Padano, olives chiliennes de type azapa et laminé de jambon de Parme. |
La épinards et gorgonzola Mini(unités 12) |
Mini-rissolis napolitano(unités 12) |
Mini rissolis viande de boeuf séchée et la chair de tomates séchées(unités 12) |
aranciniboulettes de riz arborio avec une touche de safran, citron sicilien et parmesan - 6 unités |
Antipasto spécialFromages Grana, Gorgonzola et Brie Parmesan, olives chiliennes Azapa, tomates confites et corbeille à pain |
Burrata aux champignons et poêleDélicieuse burrata faite à la main servie avec des champignons sautés dans de l'huile d'olive extra vierge et une corbeille à pain
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bruschettaBruschette de tomates et aubergines avec shitake
plat végétarien
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Carpaccio de viandecarpaccio de bœuf sauce moutarde, câpres et parmesan ; garni de roquette fraîche |
Insalata rustiquelégumes frais du jour, tranches de carottes, lanières de jambon de Parme, olives portugaises et pain grillé avec fromage brie cuit au four |
Insalatinpetite salade de légumes frais du jour, tomates cerises et copeaux de parmesan |
Caprese saladtomate et basilic frais, huile d'olive extra vierge et mozzarella de bufflonne
plat végétarien
Sans gluten
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Paglia et FienoPâtes longues blanches et noires, avec burrata rôtie très fraîche et dés de filet mignon avec sauce pesto au basilic et sauce maison. |
Carbonara di gamberiniRéinterprétation de la classique Carbonara - pâtes longues dans une émulsion crémeuse de jaunes d'œufs et de parmesan avec bacon et poivre noir - avec l'ajout de crème fraîche et de crevettes flambées |
Gnocchis quattro formaggignocchis de pommes de terre gratinés à la sauce traditionnelle aux quatre fromages |
Ravioli di anatra all'aranciaraviolis de canard faits à la main avec sauce au canard et à l'orange |
Lasagne d'AnatraLasagne de canard, champignons, fromage suisse alpin et sauce cappuccino funghi gratinée au parmesan. |
Raviolis au gorgonzola & gamberinipâtes artisanales farcies au Gorgonzola, ricotta et noix dans une sauce aux trois fromages avec accent Gorgonzola et petites crevettes flambées à l'Amareto |
Raviolis Rosso & Biancoraviolis au brie et fromage suisse, amandes et sauce blanche légère aux mûres fraîches parfumées au Frangelico |
spaghettis campagnardsPâtes longues à l'huile d'olive extra vierge, tomates en dés, roquette à l'ail croustillant, pancetta italienne et mozzarella de bufflonne. |
Gnocchis à l'âne et salviaGnocchis de pommes de terre au beurre et sauge fraîche et filet mignon au couteau avec sauce au vin rouge et réduction de viande |
Fettuccine cremolato au saumonpâtes longues avec sauce crémeuse au saumon et émulsion d'huile d'olive extra vierge, citron sicilien et câpres |
Spaghettis aux fruits de merpâtes longues à la sauce tomate avec dés de saumon et loup de mer, calamars et crevettes flambées |
Linguine à la Putanescapâtes longues à la sauce de tomates italiennes, aliche italienne, câpres, olives noires, huile d'olive extra vierge, notes d'ail et de pepperoni |
Risotto provençal GamberiniRisotto crémeux au fromage suisse avec crevettes provençales dans leur propre sauce et croquant à l'ail |
risotto tropicalRisotto sicilien au citron avec crevettes panées à la farine de panko, sésame et citron fait main, mangue, fruit de la passion et gingembre |
risotto alpinrisotto au vin rouge servi avec filet mignon haché dans sa propre sauce à la viande, Bel Paese et Gorgonzola |
Risotto Sofia LorenRisotto au mascarpone et gambas au champagne, chutney de figues
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Risotto Capreserisotto aux tomates confites, mozzarella de bufflonne, basilic et crème de burrata au pesto de basilic |
Gamberi Carmen Mirandagrosses gambas flambées au whisky sauce Thermidor et fromages suisses et parmesan ; gratiné (à l'ananas) et servi avec risotto à l'ananas |
poisson de vincifilet de poisson blanc (le plus frais du marché, de préférence bar ou merlu jaune) aux crevettes et sauce champagne ; servi avec risotto aux pommes vertes avec des notes de noix et de fromage de chèvre |
Bacalla confitBacalla confit
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Arléquin de saumonfilet de saumon frais sauce réduction orange et vin blanc ; servi avec risotto aux artichauts |
Gamberi Monte-Carlogambas (230 grammes de protéines in natura) flambées au cognac dans une réduction d'orange, moutarde de Dijon et miel ; servi avec risotto aux asperges vertes et fromage suisse crémeux |
bac méditerranéenFilet de cabillaud grillé avec une rondelle de citron de Sicile ; sur des spaghettis aux tomates raisins doux, tapenade de roquette et d'olives noires et huile de basilic. |
Filetto FlorenceTourne-filet mignon avec fettuccine à la sauce aux épinards blancs/gorgonzola et crumble de bacon. |
Filet du Capofilet mignon en croûte de gorgonzola et huile de truffe servi avec gnocchis avec cappuccino de champignons sauvages et suisse flambé |
Filetto Don Corleonefilet mignon pané nappé d'une sauce crémeuse au Gorgonzola et d'une pointe de réduction Coca-Cola ; servi avec risotto aux peperoni et flocons de piment rouge dans un panier de parmesan |
pollo au curryPoitrine de poulet avec sauce à la crème fraîche et curry indien accompagnée d'un risotto à la noix de coco |
Filet de la mafiaportafoglio de filet mignon farci au fromage Bel-Paese et au jambon de Parme ; servi avec fettuccine dans une sauce crémeuse aux épinards et farofinha au bacon |
Filetto Jazz Italiemédaillons de filet mignon dans leur propre sauce réduite, vin de Madère, porto et poivron vert; servi avec risotto au fromage suisse, oignons légèrement caramélisés et bacon et poireaux croustillants |
Filet Parmigianofilet mignon pané gratiné sauce tomate italienne, mozzarella et parmesan ; accompagné de risotto au pesto de basilic |
filet de campagnefilet mignon gratiné à la sauce aux champignons frais, flanqué de whisky, de gorgonzola et de miel; servi avec un plat de riz aux amandes, pistaches et zeste de citron |
Pain de viandenotre recette spéciale de polpétone, préparée avec un filet mignon transformé farci de mozzarella et basilic et servi avec une sauce tomate. Il peut être accompagné de spaghettis au beurre et à la sauge ou de quatre gnocchi au fromage; à votre choix. |
Filet Cosa NostraEscalope de filet mignon gratinée avec chapelure italienne croustillante, sauce à la bière brune et à la sauge, accompagnée d'un risotto au citron sicilien et de frites. |
filet à pompeiaTournevis de filet mignon dans un lit de pâte filo avec fonduta Grana Padano et fini avec Brie gratiné et confiture de mandarine et de whisky ; monté sur risotto de riz noir |
Villa mincemeatnotre recette spéciale pour la viande hachée préparée avec du filet mignon dans la sauce réduite de la viande elle-même avec du vin et de la moutarde; accompagné de riz avec brocoli, oeuf farofinha, bacon, raisins secs et olives et plantain grillé. Il sert bien deux personnes. (Seulement au déjeuner). |
Bacallà Al Fornogratin de morue en flocons avec fromage à la crème suisse, pommes de terre, tomates raisins sucrées et olives noires du Portugal; servi avec du riz aux brocolis. Sert deux personnes. (Seulement au déjeuner). |
Gamberini & Riso GratinatiRiz Piamontesa (crémeux aux champignons de Paris) garni d'un gratin de crème de crevettes à la mozzarella, parmesan et suisse. Pour deux personnes. (Déjeuner du mardi au dimanche et dîner du lundi au jeudi). |
Filetto Tritato & Gratinati de rireRiz Piamontesa (crémeux aux champignons de Paris) garni de filet mignon haché, de vin et d'une touche de Gorgonzola, gratiné à la mozzarella et au parmesan. Pour deux personnes. (Déjeuner du mardi au dimanche et dîner du lundi au jeudi).
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MENU EXÉCUTIF⬛MENU DÉJEUNER
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Torta Villa Teveredélicieuse tarte préparée avec du chocolat belge, du mascarpone et des ingrédients secrets, inspirée de notre classique et renommé Tiramisù (préparé avec du mascaporne très frais et donc sujet à d'éventuelles pénuries)
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Brownie con gelatto di latte dolcebrownie maison au chocolat et aux noix servi avec glace artisanale au dulce de leche |
Banane flambatabananes effilées dans de l'eau-de-vie avec une sauce au caramel et des notes de clou de girofle, d'anis étoilé, de cannelle et de cardamome; servi avec de la glace |
Crepe di noce all`aranciacrêpes chaudes aux noix avec sauce à l'orange et glace à la crème |
Cioccolato Trasteveremarquise de glace avec de la glace |
Torta di formaggio & Limoncellodessert de type cheesecake préparé avec du fromage et du Limoncello Villa Tevere® |
Profiterolepétards farcis à la crème glacée à la sauce au chocolat |
Crème Tropicalemangue préparée avec de la crème glacée et du porto |
Crème de papayepapaye traitée à la crème glacée et au cassis |
Tiramisúdessert italien classique de Mascarpone, Marsala, biscuits et cacao (préparé avec du mascaporne très frais et donc sujet à d'éventuelles pénuries - consulter le préposé) |
Glace au sirop de chocolatcrème glacée à la sauce au chocolat |
Petit-Gateaudélicieux cupcake chaud fait main fourré au chocolat truffé ; servi avec crème glacée et coulis de fruits rouges |
Fruits de saisonpapaye, ananas ou mangue |
Petit-gâteau de Latte Dolceboulette chaude à la main farcie de dulce de leche; servi avec glace à la crème artisanale |
Eau minérale plate et pétillante ARGENT |
Mineral marque d'eau Perrier |
L'eau de coco |
Réfrigérant |
jus naturelorange, citron et ananas |
Jus de raisin natureljus biologique sans conservateur ni sucre Bento Gonçalves - 300ml |
Soda Italianapomme verte, citron sicilien, mandarine, etc (consulter les saveurs) |
Cerveja Long Neck Heineken Zero Álcool |
Cerveja Long Neck Heineken |
Cerveja long neck Cerpa |
Cerveja long neck Stella Artois |
Colombina Weiss 600 mlBière de blé légère, non filtrée. Selon le type de fermentation, il a un arôme fruité et épicé, rappelant subtilement le clou de girofle et la banane. L'aspect pétillant génère un bon rafraîchissement, et le corps léger facilite la buvabilité. |
Colombina IPA 600 mlLa Roma fruitée d'agrumes issue de houblons américains marque fortement cette bière, en plus de l'amertume caractéristique et de la belle couleur ambrée cuivrée. Une mousse dense, veloutée et persistante couronne cette bière qui impressionne par son aspect. Dans sa composition, nous utilisons une rapadura typique du cerrado, la Fille Blanche.
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Limoncello Verano(limoncello, soda, glace et basilic) |
Limoncello Tropical(Limocello, les baies, la glace et la menthe) |
Jus de tomate |
Aperol Spritz |
Mimosa(jus d'orange et prosecco) |
Cachaça Especial(Selecta et Nega Fulô) |
Caipirosca citron ou fruits rouges (vodka nationale)(Smirnoff) |
Caipirosca citron ou fruits rouges (vodka importée)(Vodka importée) |
vodka importée(stolishnaya - wiborowa - absolu)
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Campari |
V.S.0.P Remy Martin |
Cocktail de fruits avec alcoolMélange de fruits assortis, avec une touche de lait concentré et de chocolat, avec de la vodka National |
Cocktail de Fruits Sans AlcoolMélange de fruits assortis, avec une touche de lait concentré et de chocolat |
Cozumel |
Gin Tonica (Tanqueray) |
Kyr |
Kyr Royal |
| Année 8 | ||
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Johnnie Walker red label & Gran Macnish280,00 | ||
| Année 12 | ||
Johnnie Walker black label & Chivas392,00 | ||
| Année 18 | ||
Johnnie Walker gold label | ||
| Tennessee (Jack Daniel's) | ||
Jack Daniel's | ||
Café expresso Tres Coracoes |
Décaféiné |
Capuccino |
théSachets assortis |
SpiritueuxImporté (cocher) |
Limoncello Villa Tevere®Liqueur de citron sicilienne - Notre production artisanale. Dégustation : courtoisie. Bouteille : 80,00 (emballage cadeau). |
Mousseux Villa Tevere Brut Chardonnay100% Chardonnay élaboré selon la méthode Charmat. De couleur jaune aux reflets verdâtres, il présente des arômes floraux et fruités. En bouche, il est rafraîchissant, équilibré et crémeux. |
Cabriz Bruto Brut - Portugaldoc-dao
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Ricondi Celebration30 Cuvée Nature Miolo(Célébration des 30 ans de Bonne Mémoire) |
Mousseux Villa Tevere Brut Rosé100% Malbec élaboré selon la méthode Charmat. Il a une couleur cerise, avec des arômes de fruits rouges, de roses et de goyave. Sa bouche est rafraîchissante, avec un perlage fin et intense, avec une mousse crémeuse et persistante.
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Bossa Hermann Brut Chardonnay – Brésil
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Bossa Hermann Rosé Brut Pinotage/Merlot – Brésil
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Lambrusco Cella rouge – Italie
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Veuve Ambal Blanc de Blancs - France
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Freixenet Brut Gran Seleccion - Espagne
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Freixenet Rosé Gran Seleccion - Espagne
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Mionetto Cuvée Oro Brut Chardonnay - Italie
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Chandon Brut – Brésil
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Mousseux Sur Lie Lírica CruaExubérance aromatique et persistance gustative de la permanence Sur Lie 93 GD |
Veuve Cliquot – France
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Champagne Cristal Louis Roederer Premier Brut - France
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Amalaya Blanco - ArgentineAssemblage : 85% Torrontés, 15% Riesling
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Giacondi Bianco Vino d'Italia - ItalieCatarratto, Inzolia, Grecanico, Chardonnay
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Corbelli Pinot GrigioItalie
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Antawara Sauvignon Blanc(Chili)
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Arca Nova Arinto/LoureiroPortugal
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Carmen Découverte Chardonnay(Chili)
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phare de torrontèsArgentine
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Silver Creek Réserve Chardonnay(Californie États-Unis)
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Rendez-Vous Sauvignon BlancFrance
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Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc - Chili
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Valdubon-Verdejo(Espagne)
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Tarapaca Reserva Chardonnay(Chili)
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Fille de la ferme - PortugalAntão Vaz, Roupeiro et Arinto
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Domaine Garzon Pinot Grigio(Uruguay)
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Giacondi Vino d'Italia RosatoItalie
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Nederburg Rosé - Afrique du SudAssemblage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz et Pinotage
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Villa Tevere Rose MalbecBrésil
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Rendez-Vous Cinsault RoséFrance
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Alta Vista Rosé MalbecArgentine
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Fille de Quinta Colheita RoséPortugal
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Villa Tevere Reserva Cabernet Sauvignon - Brésil100% Cabernet Sauvignon – Vin rouge classique avec 50% d'élevage pendant 6 mois en fûts de chêne. Couleur rouge rubis de haute intensité. Il présente des arômes de cerise, de prune, de vanille, d'olive noire et de café. Bouche douce et intense, onctueuse et avec un arrière-goût agréable.
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Tétramythos ArgiorgitikoGrèce |
Cyprès J. Lohr ZinfandelÉtats Unis |
Villa Tevere Vintage Malbec - Brésil100% Malbec – Vin rouge classique et vieilli 6 mois en chêne français. Robe rouge rubis aux reflets violets. Arômes de fruits rouges, mûres, prunes, touche florale et épices. En bouche, il est équilibré, puissant et d'une longue persistance. Ce vin surprenant et exceptionnel est arrivé à la 9ème place de la « Sélection 2015 » des vins brésiliens au VIII VinumBrasilis.
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Giacondi Vino Rosso d'ItalieItalie
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Giacondi primitif des PouillesItalie
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Villa Cardeto SangiovenseItalie
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Chianti RufinoItalie
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Borgo Sene Nero D'avolaItalie
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Podere Montepulciano d'AbruzzesItalie
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Barbera D'Asti Bel ColeItalie
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Loggia Dei Colli Pinot Noir IGTItalie
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Amarone Della Valpolicella BennatiItalie
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Valpolicella Ripasso Superiore CostamaranItalie
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Primitivo di Manduria TrulliItalie
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Barollo Seghessio DocgItalie
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Brunelo de Montalcino ArgianoItalie
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Château San Lorenzo GarnachaEspagne
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Pata Negra Gran Reserva TempranilloEspagne
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Amarone Della Valpolicella Bennati(Italie)
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Aradon Rioja - TempranilloEspagne
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Emilio Moro Finca Resalso TempranilloEspagne
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Morin Père et Fils Réserve TraditionFrance
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Château Bellevue Rougier BordeauxFrance
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Paul Mas Grenache NoirFrance
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Côtes Du Rhône BruneFrance
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Quinta do Cachão - DouroPortugal
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Monte da Lime Récolte Sélectionnée - AlentejoPortugal
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Cabriz Récolte Sélectionnée (90WS) - DãoPortugal
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Serras do Azeitão Bacalhoa – SetúbalPortugal
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Quinta do Correio Dão – Terras de AzuaraPortugal
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Réserve du Château de Borba - AlentejoPortugal
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Bacalhoa Catarina Castelão Aragonez - Péninsule de SetúbalPortugal
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Espoir Régional – AlentejoPortugal
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Cartuxa Évora - AlentejoPortugal
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Malbec/Cabernet Sauvignon de Buenos AiresArgentine
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Faro Malbec - MendozaArgentine
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Domaine Dona Paula MalbecArgentine
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Malma Essence Cabernet Salvignon - PatagonieArgentine
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Alto las Hormigas Cologne Las Liebres BonardaArgentine
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Âme noireArgentine
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Domaine Malacara MalbecArgentine
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Malbec d'Alamos (Catena)Argentine
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Altamira VAV Réserve MalbecArgentine
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Punto Final Malbec Black LabelArgentine
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Catena Zapata MalbecArgentine
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Angélique Zapata MalbecArgentine
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Antawara Cabernet SauvignonChili
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Punti Ferrer MerlotChili
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Antawara Reserve Cabernet SauvignonChili
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Carmen Cabernet Sauvignon Domaine Réserv.Chili
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Undurraga 8Rios Cabernet. sauvegarderChili
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Crux Tempranillo – MendozaArgentine
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Petirrojo Reserva CarmenèreChili
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Domaine Terra Noble Cabernet SauvignonChili
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Villard Expression Réserve SirahChili
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Tarapaca Reserva Pinot NoirChili
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Casa Silva Cabernet Sauvignon - Vallée de ColchaguáChili
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La Joya Gran Reserva Merlot(Chili)
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Antawara Gran Reserva CarménèreChili
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Laura Hartwig Sel Del Viticultor Cabernet FrancChili
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Laura Hartwig Sel Del Viticulteur Petit VerdotChili
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Monte's Alpha Cabernet SauvignonChili
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Label Tarapacá Gran Reserva NegraChili
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Tarapacá Gran Reserva Label BleuChili
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Kumala Merlot-PinotageAfrique du Sud
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Villa Loup Pinot NoirAllemagne
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Yarden Mount Hermon Rouge - GaliléeIsraël
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Garzon Réserve TannatUruguay
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Giacondi Rosso D'Italia 187ml187 ml
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Cabine Petirrojo Reserva. Sauvignon 187ml(187ml - rouge - Chili)
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Alamos Malbec 187ml(187ml - rouge - Argentine)
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Faro Malbec 375ml(375ml - rouge - Argentine)
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Terra Noble Réserve Chardonnay Domaine 375ml(375ml - blanc - Chili)
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Petirrojo Réserve Sauvignon Blanc 375ml |
Punto Final Black Label Réserve Malbec 375ml(375ml - rouge - Argentine)
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Terra Noble Carmenère Estate 375ml(375ml - rouge - Chili)
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Chianti Giacondis 375ml375 ml |
Casa Silva Cabernet Sauvignon 375ml(375ml - rouge - Chili)
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Château de Borba - Aragonez/Syrah/Alicante Bouschet(375ml - rouge - Portugal)
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Chandon Bébé Brut 187ml
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Adriano Tawny Vin de Porto Rouge - Calice
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Adriano Ruby 10 Ans Vin de Porto Rouge - Calice
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Rouge : Cabernet Sauvignon et Carménère / Blanc : Sauvignon Blanc(Chili)
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CLS 115 - Bloco A - loja 2
Asa Sul
Brasília
-
DF
Fone: (61)3345-5513
Fone: (61)3245-2940
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Courriel : villatevere@gmail.com
Site: www.villatevere.com
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Opération:
LUNDI
Déjeuner : fermé - Dîner : 19h30 à 23h30 (Fermeture des stations 22h30)
MARDI AU JEUDI
Déjeuner : 12h15 → 19h30 - Dîner 00h00 → 23hXNUMX (Fermeture des stations XNUMXhXNUMX)
VENDREDIS ET SAMEDIS
Déjeuner : 12h15 → 19h30 - Dîner 00h30 → 23h30 (Fermeture des portes XNUMXhXNUMX)
DIMANCHES
Déjeuner 12h → 15h45 - Dîner: fermé.
Nous acceptons: les espèces et les cartes MASTERCARD, VISA, AMEX et ELO.
Portugal 
Brésil 
Italie 
France 
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Argentine 
Chili 
États Unis 
Uruguay 
Afrique du sud 
Allemagne