Plus 100 ANS D'HISTOIRE
Fondée en 1894, la Confeitaria Colombo entre dans l'histoire de Rio de Janeiro.
Depuis plus d'un siècle, la Confeitaria Colombo est l'une des maisons commerciales les plus respectées du pays.
Aujourd'hui, nous sommes le patrimoine culturel et artistique de la ville. Vous ne pouvez pas raconter l'histoire de Confeitaria Colombo sans l'associer à l'histoire urbaine de Rio de Janeiro.
Rendez-nous visite et venez faire partie de cette histoire.
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https://www.instagram.com/confeitariacolombocafedoforte/
N'oubliez pas que notre cuisine ferme à 19h
En raison du grand nombre de clients durant cette période, nous vous informons que nos plats mettent en moyenne 50 minutes pour être servis.
* NOUS N'ACCEPTONS PAS LES PIX *
Pâtisserie de Bethléem. |
Bombe au chocolat |
Bombe à la pistache |
Bombe à la pistache |
Tartelette au citron |
Tartelette au chocolat aux noisettes |
Tartelette aux noix |
Brigadier |
Tranches de tarte (du jour) |
Brownie simpleBrownie au chocolat chaud servi avec une sauce au chocolat. |
Merveille de crevettesSalée frite, avec une pâte crémeuse et une surface croustillante. Généreusement fourré de crème et de morceaux de crevettes. |
Crème pour les cuisses |
Pâtisserie au Poulet |
Palm Oven Pastel |
Pâte feuilletée au fromage |
Tarte Aux Crevettes |
Galette de poulet |
Tarte aux côtes de bœuf et cresson |
Nouvelles!!!!! Brunch du Musée - Servi pour deux.Tasse de café, thé, chocolat ou cappuccino... quelle que soit l'option que vous souhaitez... jus d'orange, miel, confiture maison, beurre, yaourt nature au granola, papaye, œufs brouillés crémeux, croissant, 2 pains spéciaux au fromage à base de fromage affiné , fromage plat, fromage Minas, jambon, poitrine de dinde, quiche au fromage à l'ail, mini cup cake au chocolat et notre traditionnel toast Petrópolis ne pouvaient pas manquer.
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Chá do Forte (Double) *Panier avec mini brioches, croissant, oreiller aux amandes, 2 tranches de pain grillé traditionnel de Petrópolis, 2 bols de yaourt nature avec granola, 2 tasses de café ou thé ou chocolat ou café au lait, beurre, miel, confiture, 4 tranches de jambon, 4 tranches de fromage, 2 verres de jus d'orange, 2 gâteaux du jour et 2 friandises lusitaniennes uniques à la noix de coco et au fromage.
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Thé Forte Light (Double) *2 tasses de café ou de thé, ou café au lait écrémé, fromage à la crème, pain multigrains, 2 tranches de pain grillé Petrópolis, 2 tasses de yaourt nature avec granola, 4 tranches de poitrine de dinde, 4 tranches de fromage Minas, 2 tasses de jus de orange, 2 tranches de gâteau.
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Toast Petrópolis2 tranches de pain grillé sur l'assiette beurrée. |
Pain grillé américain2 tranches de Petrópolis Toast sur l'assiette recouverte de fromage râpé gratiné. |
Fort CarpaccioLes plus belles tranches de viande crue, arrosées de sauce aux câpres, d'huile d'olive extra vierge et de flocons de parmesan. Servi avec du pain grillé. |
Poulet Coxinha au fromage cottageL'apéritif brésilien le plus célèbre réinventé !! Délicieux pilons farcis au poulet et au fromage à la crème. Divin!!!!
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Gouda croustillantPetits pains croustillants farcis au gouda.
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BurrataDélicieuse mozzarella italienne, nappée de sauce pesto sur un lit de roquette, tomates cerises, réduction balsamique et pangratatto, servie avec du pain de sésame tranché.
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Croquette de manioc à la charcuterieDélicieuses boulettes de manioc croustillantes farcies à la charcuterie
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Crevettes MariniDélicieuses crevettes panées au panko avec caramel au citron et gouttes de poivre fumé, marinées à la coriandre et assaisonnement à base d'ail. Accompagné de sauce aigre-douce. |
Dadinho TapiocaCubes de tapioca à la présure frite et au parmesan, servis avec confiture d'abricots épicée. |
Fromage fortFromage brie pané au panko, servi avec du pain grillé et une délicieuse confiture d'abricots. |
Duo de PatesPâté au gorgonzola et pâté aux 4 fromages, servis avec du pain grillé. |
Risotto aux crevettesRiz arborio cuit au vin blanc, avec sauce moqueca, crevettes et huile de palme croquante. |
Saumon grilléSucculent filet de saumon, servi avec riz au brocoli et caponata dolce (courgettes, aubergines, poivrons, oignon, raisins blancs, tomates cerises et une touche de miel).
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Boeuf Stroganoffaccompagne le riz blanc et les pommes de terre à la paille. |
Rôti au gorgonzolaDélicieux rôti de bœuf pendant 12 heures, accompagné de riz crémeux au gorgonzola et d'un merveilleux mélange d'oignons et de poivrons, garni de farofa au bacon. |
Poulpe del MareIncroyable poulpe grillé arrosé de l'indescriptible sauce au poivre fumé, enveloppé de caramel au citron. Le tout accompagné de bacon farofa et de la plus incroyable purée de baroa avec une légère touche de fromage bleu. |
Médaillon PiamontaisSucculents médaillons de mignon enveloppés dans une fine couche de bacon, glacés à la bière brune, servis avec un délicieux riz au fromage. |
Pennes parisiennesPâtes fraîches nappées de la sauce béchamel traditionnelle, accompagnées de poulet effiloché, petits pois, jambon, parmesan et une pointe de bacon.
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Penne à la mer et à la montagnePenne dans une sauce crémeuse, préparée avec de la crème, de la tomate, du jambon cru, du saumon fumé et du whisky. | |
Raviolis au RossoPâtes fraîches faites à la main, fourrées d'un mélange de fromages, servies avec une sauce tomate et basilic. | |
| Omelettes | |
|---|---|
Omelette mixteAssiette de fromages et jambon. | |
Omelette Duque de CaxiasAssiette de fromage ou fromage Minas ou jambon.
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Omelette des boisFromage provolone, champignons, oignons et origan. | |
Salade Souza LimaJambon cru, mozzarella de bufflonne, basilic, feuilles vertes, tomates cerises et sauce pesto. |
Salade du gouvernailTranches de poitrine de dinde fumée, chips de provolone, ananas, tomates cerises, carottes râpées, laitue et sauce moutarde au miel. |
Salade Tour SixPenne, tomates séchées, chips de parmesan, mozzarella de bufflonne, olives noires et sauce pesto. |
Salade CésarPoulet râpé, chips de parmesan, laitue américaine, sauce césar, bacon frit et un délicieux pangratatto aux herbes. |
Caprese saladSalade italienne traditionnelle, faite avec de la mozzarella de bufflonne, de la laitue, des tomates cerises, des feuilles de basilic et notre délicieuse sauce pesto. |
Marítimo.Pain ciabatta, saumon fumé, fromage à la crème et concombre mariné, carottes râpées, laitue et moutarde noire. |
AmbrisBaguette, jambon cru, mozzarella de bufflonne, tomate, laitue et sauce pesto. |
BeirutePain arabe, rosbif, mozzarella, tomate, laitue et origan. |
Cheeseburger ColomboDélicieux pain brioché, hamburger picanha 200g, provolone pané, confiture d'abricot et laitue américaine, servi avec frites. |
Cheeseburger CristovãoPain brioché, fromage, burger picanha 200g, tomate, laitue iceberg, cornichons, mayonnaise à l'ail, bacon frit, servi avec frites. |
Misto QuentePain salé, servi avec fromage et jambon. |
Queijo QuentePain salé, servi avec plateau de fromages. |
Sanduiche de LinguiçaBaguette au sésame, farcie de notre délicieuse saucisse artisanale 100% porc (80% jambon et 20% bacon), recouverte de gruyère fondu et de moutarde noire.
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SimplesAccompagne le miel, la confiture et le beurre. |
SpécialServi avec confiture de mûres ou de fraises et 1 boule de sorbet crème. |
mistoServi avec plateau de jambon et fromage. |
SensationDivin!!!!! Gaufre recouverte de Nutella et accompagnée d'une boule de glace. |
mineurGaufre servie avec une délicieuse pâte de goyave et une glace au tapioca. |
Dulce de lecheDes dieux !!!!! Gaufre garnie d'un délicieux dulce de leche argentin. Accompagne 1 boule de glace paçoca et une mie de biscuit croquant. |
Cheese CakeMagnifique bol rempli de crème de fromage frais, sur une mie de biscuit sucré à la maizena, recouvert d'une délicieuse confiture de fraises. |
Taça AlgarveDélicieux bol garni de nutella, glace paçoca, kinder bueno, enrobage chocolat, biscuits éventail et cacahuètes...
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Petit GateauMerveilleux Petit Gateau, servi avec une glace à la crème et une délicieuse farofa aux amandes douces.
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Delícia de brownieBrownie traditionnel farci de morceaux de noix hachées et baigné de chocolat au lait. Servi avec une boule de crème glacée, chantilly, sauce chocolat et saupoudré de noix de cajou hachées. |
Torre de BelémPâte de Belém avec glace à la crème et sauce au chocolat. |
Delícia de NozesNotre traditionnelle Tarte aux Noix, servie avec 1 boule de crème glacée, chantilly, sauce caramel et saupoudrée de noix de cajou hachées. |
Taça de Sorvete Simples2 boules de glace (crème, chocolat, fraise ou flocons), sauce chocolat et 1 biscuit éventail. |
Taça de Sorvete Diet2 boules de glace (crème ou pistache). |
Coupe Colombo Sundae3 boules de glace (crème, chocolat, fraise ou flocons), chantilly, noix de cajou hachées, guimauve, cerise, biscuit éventail et sirop de chocolat. |
Coupe Sundae simple3 boules de glace (crème, chocolat, fraise ou flocons), biscuit éventail et sirop. |
Coupe Sundae Ovomaltine3 boules de glace chocolat, sirop chocolat, ovaltine, guimauve, chantilly, biscuit éventail et cerise. |
SimplesChocolat, fraise ou crème. |
OvaltineCrème glacée chantilly à l'ovomaltine. |
Vache noireGlace à la crème fouettée au cola. |
Lait frappé au muséeCrème glacée à la crème fouettée avec goyave réfrigérée et lait. |
L'eau non gazeux | |
Eau gazifiée | |
Eau italienne San Pellegrino - Pétillante | |
Eau Minérale Minalba (canette) | |
Eau minérale gazéifiée Minalba (canette) | |
Acqua Panna - Toscane (bouteille en verre) | |
Eau Tonique | |
L'eau de noix de coco. (Noix de coco fraîche) | |
Réfrigérant | |
Tuer le lion | |
Le jus d'orange | |
Jus de fruitPulpe (fruit de la passion, ananas, fraise, caja ou mangue). | |
Lemonade Suisse | |
FrozenCappucino - sans alcool, servi avec de la crème fouettée. | |
Soda italienPomme verte, mandarine, fraise, framboise ou fruit de la passion. | |
| Boissons Chaudes | |
|---|---|
Thé importé / national | |
chocolat chaud | |
Petit chocolat chaud | |
Chocolat chaud européenPlus concentré et crémeux. | |
Espresso | |
Espresso double | |
Café expresso aromatisé(menthe ou noisette) | |
Espresso double saveur(menthe ou noisette) | |
Café au lait | |
Colombo CappuccinoServi avec crème fouettée et cannelle. | |
Colombo petit cappuccinoServi avec crème fouettée et cannelle. | |
Espresso à la crèmeEspresso servi avec crème fouettée. | |
Double expresso à la crèmeCafé expresso servi avec de la crème fouettée. | |
Cognac au chocolatTasse de chocolat chaud européen au cognac | |
Bière Heinekein |
Bière Stella Artois |
CaipirinhaSaveurs citron, fraise, citron vert expert, kiwi ou citron sicilien. |
Caipicolé Fraise / Fruit de la PassionCaipivodka aux fraises traditionnelle, servie dans un verre à gin et garnie de popsicle Los Los de Maracujá.
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Caipicolé Fruit de la Passion / FraiseCaipivodka traditionnelle aux fruits de la passion, servie dans un verre à gin et garnie de Strawberry Los Los Popsicle.
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Citron Caipicolé / Citron de SicileCaipivodka au citron traditionnelle, servie dans un verre à gin et garnie de Popsicle au citron sicilien Los Los.
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National CaipivodkaSaveurs Citron ou citron vert ou kiwi ou fraise ou citron de Sicile. |
Caipivodka importéCitron ou fruit de la passion ou Fraise ou kiwi ou ananas ou citron vert de Perse Citron vert de Sicile. |
abrigitteMélange de vins rosés aux arômes naturels de litchi et de pamplemousse. Accompagne le jus d'orange, de kiwi et de fraise.
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Mimosa(pétillant de jus d'orange) |
Cocktail de fruits sans alcoolMélange de fruits de la passion, ananas, mangue, fraise, noix de cajou et jus de raisin, smoothie à la crème sure et lait concentré servi avec sirop de fraise et chantilly. |
Cocktail de fruits avec de l'alcoolMélange de jus de fruits fruit de la passion, ananas, mangue, fraise, noix de cajou et raisin, battu avec de la crème sure et du lait concentré et de la vodka smirnorff, servi avec du sirop de fraise. |
Gin Tonic - Beefeater |
Gin tropicalUne recette originale associant le gin Ginz, à base de plantes d'agrumes, à l'eau tonique à la quinine classique. Ginz est le résultat de la saga à la recherche du mélange parfait.
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Spritz AperolVerre rafraîchissant avec vin mousseux, eau pétillante, aperol spritz et tranches d'orange. |
Martini Blanc |
Dry Martini |
Tequila (Jose Cuervo) |
Courir (Bacardi) |
Cuba Libre |
Liqueur nationale (Cointreau) |
Liqueur importésDrambuie, Frangélico, Amarula, Liqueur 43, Disaronno Amaretto, Tia Maria. |
Cognac (fondateur) |
Cognac (Domecq) |
Whisky 8 ansCheval Blanc, Ballantine's, Label Rouge, Noir et Blanc, JB. |
Whisky 12 ans(Ballantine's, Black Label, Chivas) |
national Whisky(Enseignants) |
Portion de fraise4 fraises hachées |
Portion de crème fouettée |
Gâteau aux carottes (portion)4 morceaux de gâteau aux carottes avec glaçage au chocolat. |
Portion de yogourt |
Portion de jambon crutranches 3 |
Portion de saumon fumétranches 3 |
Portion d'assiette de fromagetranches 2 |
Portion de tranche de fromage Minastranches 2 |
Portion de jambon cuittranches 2 |
Portion de poitrine de dinde fuméetranches 2 |
Portion de Nutella |
Boule de crème glacée1 boule de glace (vanille / chocolat / fraise / flocons) |
Panier de pain grillé |
Mini corbeille à pain assortie6 unités de brioches assorties et 1 croissant. |
Corbeille à pain française tranchée |
Portion de frites |
Portion de sauce pesto |
Portion de salade verte |
Portion d'oeuf brouilléAccompagne farofa bacon - 6 unités |
Emballage jetable |
Vin Mousseux Lozano Ophicus Brut RoséCouleur rose délicate, nette et brillante, perlage fin et abondant. Intense au nez, il dévoile des arômes de cerises et de fleurs. En bouche, il est frais, avec une acidité agréable et équilibrée et offre une longue finale.
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Veuve Valmante BrutCe vin mousseux noble et élégant est issu des meilleurs cépages blancs.
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Místico Blanc BrutArôme de fleurs blanches, associé à des fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, il est équilibré, avec une bonne acidité, avec une légère touche de fruits secs.
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Vallée des moulinsCe vin provient de la cave Catanhede, qui est le principal producteur de la région délimitée de Bairrada.
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Terres SadoVin de couleur claire, très fruité et frais. Bouche équilibrée et persistante.
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Casal Mendes - Vin vertUn vin vert portugais légitime, originaire de la région du même nom. Cet exemple apporte une combinaison des cépages Azal, Perdeña, Trajadura et Loureiro, donnant un vin jaune paille aux reflets verdâtres. Son arôme est remarquablement fruité avec des notes d'agrumes et florales, suivi d'une bouche légèrement acide, ce qui lui donne une fraîcheur avec une finale douce. Certaines combinaisons d'accords avec ce vin sont en charge des fruits de mer, des viandes blanches, des salades légères ou des pâtes.
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Coin Andin - Sauvignon BlancIl a une couleur claire, un arôme de fruit de la passion frais et de citron. En bouche, il présente une bonne acidité, une légère douceur et une bonne persistance en bouche.
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Chardonnay Collection PrivéeCouleur jaune doré propre et brillante. Au nez, il présente des notes de fruits comme la pêche et la banane, accompagnées de délicates touches d'agrumes. En plus des fruits, il donne une sensation de douceur au nez, rappelant la vanille et le caramel, ceux qui proviennent de son passage sous bois de chêne français. En bouche, il exprime du volume et de l'onctuosité qui, à leur tour, se mêlent à l'équilibre entre douceur et acidité, pour donner un vin complexe et élégant.
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Bon vent - Vinho VerdeLe Vinho Verde est produit par la célèbre cave portugaise Casa Santos Lima dans la région de Ninho, Vinhos Verdes - Portugal. Casa Santos Lima est également le plus grand producteur de « Vinho Regional Lisboa » avec 40 % du volume de vin vendu dans la région.
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BrejinhoAvec 40 hectares des cépages les plus nobles, ce vin a été produit avec un profil lisse et élégant, fruit de la combinaison des technologies œnologiques les plus modernes et du meilleur soleil et terroir du Portugal.
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MarbreDans la région de Borba, la roche marbrière prédomine sous terre, contribuant de manière décisive à la différenciation et aux caractéristiques des vins obtenus ici. Vin issu des cépages Roupeiro, Rabo de Ovelha et Arinto.
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a BrigitteaBrigitte est une boisson composée rafraîchissante, créée dans le sud de la France, dans la région de Saint-Tropez. Légère, rafraîchissante et très savoureuse, aBrigitte allie les notes des vins rosés typiques du sud de la France à des touches de litchi et de pamplemousse.
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Terres SadoVin rouge à la robe rubis et aux nuances violettes, arômes de fruits rouges avec une dominante de fraise.
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Ruca Cabernet Sauvignon
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Los Arcos MalbecVin argentin équilibré, teinte rubis, aromatique.
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PintusLe vin rouge portugais de l'Alentejo Adega De Borba Pintus est, comme un bon vin de l'Alentejo, connu pour trois caractéristiques principales : ce sont des vins rouges (pour la plupart) avec un bon corps, une couleur foncée et prêts à boire encore jeunes. En dégustant un bon vin de l'Alentejo, vous remarquerez également d'autres caractéristiques importantes, telles que des arômes de fruits, une texture veloutée et une élégance typique des vins de cette région.
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BrejinhoAvec 40 hectares des cépages les plus nobles, ce vin a été produit avec un profil lisse et élégant, fruit de la combinaison des technologies œnologiques les plus modernes et du meilleur soleil et terroir du Portugal.
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ruca merlotRobe rouge rubis et notes délicates de prune , d' herbes et de minéraux .
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Réserve du Mont de PâquesVin expressif, l'intensité apparaît dans sa couleur forte, la rusticité dans les arômes mûrs que peuvent atteindre les meilleurs raisins et la bouche sauvage qui nous entraîne dans une belle expérience sensorielle. Il bénéficie d'un bref élevage en barriques suivi d'un élevage en bouteille.
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Lagos des Andes Réservé - RougeRobe pourpre profonde aux reflets violets. Le nez présente des arômes de fruits avec une touche de poivre et d'épices.
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Lago des Andes Réservé - blancBouche équilibrée et ses saveurs rappellent les fruits tropicaux. Il a une belle finale et une structure fraîche.
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Confiserie Colombo Centre de RioLa confiserie a été fondée en 1894 par les immigrés portugais Joaquim Borges de Meireles et Manuel José Lebrão, ayant une longue liste de clients célèbres dans la société brésilienne.
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Musée historique de l'armée et fort de CopacabanaLe musée d'histoire de l'armée et le fort de Copacabana travaillent à préserver, sauvegarder et diffuser la mémoire historique de l'armée brésilienne. Situé à Forte de Copacabana, un bâtiment de la fin du XIXe siècle qui servait au système défensif de la ville de Rio de Janeiro et de son port, théâtre d'événements qui font désormais partie de l'histoire du Brésil, tels que le mouvement des locataires de 1922, lorsqu'il a servi de prison au président déchu de la République, Washington Luís, pendant la Révolution de 1930, comme point de rencontre du commandement impliqué dans la Révolution de 1964.
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Collège de São PauloLe Collège est une référence à Ipanema, avec plus de 100 ans d'histoire, reconnu pour son excellence et sa proposition pédagogique qui valorise la formation intégrale de l'étudiant. Il dispose d'une infrastructure complète pour le développement des étudiants.
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Café 3 CoeursLa mission de l'entreprise est de satisfaire les consommateurs et les clients avec des produits et services de qualité, par l'amélioration continue, l'innovation et le renforcement des liens établis avec nos parties prenantes, visant une croissance durable. |
Copacabana (dentro do forte de Copacabana) - Praça Cel Eugênio Franco nº1
Posto 6, Copacabana
Rio de Janeiro
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RJ
Fone: (21) 99603-2171
Courriel : cafedoforte@confeitariacolombo.com.br
Site: www.confeitariacolombo.com.br
instagram: @confiserie colombocafedoforte
Facebook: @ConfeitariaColombo
Opération:
Lundi: fermé
Mardi: 10h00 à 19h30
Mercredi: de 10h00 à 19h30
Jeudi: de 10h00 à 19h30
Vendredi: 10h00 à 19h30
Samedi: 10h00 à 19h30
Dimanche: 10h00 à 19h30
REMARQUE: Notre cuisine ferme à 19h
CARTES DE CRÉDIT: VISA / MASTER / AMEX / DINERS / ELO
CARTES DE DÉBIT: VISA ELECTRON / MASTERCARD / ELO
Nous ne travaillons pas avec des tickets repas.
Monnaie nationale uniquement.
Nous n'acceptons pas les chèques ni les photos.
Espagne - Albacete, La Manche. 
80% Tempranillo, 20% Bobal
Bodegas Lozano
11%
France - Vallée de la Loire 
Brésil Pernambouc 
Portugal - Bairrada 
2019
Chili - Valle Central 
Argentine - Mendoza 