Ginger est un bar-bistrot spécialisé dans les boissons et avec une carte maigre aux saveurs du monde.

Le design du bar part de la figure de Ginger, une diva qui a vécu dans les années 1920 et 1930 à l'apogée du glamour des grandes villes des États-Unis, d'Europe et d'Amérique latine. Ginger était une femme itinérante qui travaillait comme mannequin et artiste de cirque. Partout où Ginger est allée, elle a recueilli des amours, des souvenirs et des recettes. Ginger aimait les endroits glamour, mais il n'était pas trompé par la haute société. Pour elle, le meilleur était dans le circuit souterrain où elle croyait qu'il y avait un échange authentique entre des personnes de cultures, d'identités et de classes sociales différentes.

De l'expérience de cette femme mystérieuse et fascinante, le bar-bistro Ginger est né, au centre-ville de Curitiba. Les recettes, la décoration et l'ambiance sont inspirées de votre vie et de vos goûts personnels.