Pastificio Tradizionale d'Italia
Pastificio Tradizionale d'Italia
MENU FISSO2Antipasto et Portata Principale ou Portata Principale et dolce
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MENU FISSO1Antipasti, Portatata Principale et Dolce
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Viande crue Alla ZingaraContre filet de maigre battu au couteau, citronette ''del vecchio Valerio'', roquette fraîche et écume de parmesan |
Carpaccio et BrisureCarpaccio de lézard de boeuf, citronette "del vecchio Valerio", écume de parmigiano, crème de tartufo bianco et brisure de tartufo nero |
Burrata et BrisureBurrata de buffle, crème de truffe, brisure de truffe noire |
Viande Cruda Fassona et BrisureFilet maigre battu au couteau, citronette "del vecchio Valerio", écume de parmigiano et brisure de tartufo nero
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Burgonza et NociBurrata de buffle, émulsion gorgonzola dolce DOP et noix |
Burgonza et San Daniele AOPBurrata de buffle, émulsion douce au gorgonzola et crudo de prosciutto San Daniele Dop coupé au couteau |
Viande crue Fassona PiemonteseContre filet de maigre battu au couteau, citronette "del vecchio Valerio", écume de parmigiano et crème de tartufo bianco
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Burrata et TartufoBurrata de buffle et crème de tartufo |
Autruche et MujjolHuître Fraîche au Mujjol Noir |
Burrata et pomodoroBurrata de buffle, tomates fraîches, herbes et huile d'olive. |
Burrata et San Daniele DOPBurrata de buffle au prosciutto crudo San Daniele DOP coupé au couteau |
Polypus dans le sugoPoulpe frais, pomodoro de persil, vin blanc et assaisonnements typiquement italiens. |
Hôpital PolypoPoulpe frais, légumes de saison, huile d'olive et citron. |
Huitres fraichesHuîtres de Santa Catarina |
Carpaccio à la ZingaraCarpaccio de lézard de boeuf, citronette "del vecchio Valerio", roquette fraîche, écume de parmesan et graine de moutarde fermentée |
Carpaccio et TartufoCarpaccio de lézard de boeuf, citronette "del vecchio Valerio", écume de parmigiano et crème de tartufo bianco
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Tajarin et vitelloTajarin al cotello, ragoût de surlonge, mélange de légumes, vin rouge, pomodori pelati et grana padano DOP |
Rustichello - SedaniniSauce Pomodoro traditionnellement préparée avec des légumes entiers, des pomodoro pelati italiens, de l'ail confit, de l'oignon blanc italien, de la tomate italienne, du persil et du grana padano AOP |
Rosso Gorgonzola - SedaniniSauce Pomodoro traditionnellement préparée avec des légumes entiers, ail confit, persil, oignon blanc italien, tomate italienne et gorgonzola dolce AOP |
Griciccia Rossa Campidanese - TonnarelliSaucisse de sanglier, sauce pomodoro, ail confit, oignon blanc italien, tomate italienne, vin rouge, laurier, poivre frais et grana padano DOP |
Tajarin al BrisureTajarin al coltello, brisure de tartufo noir et padano d'argent AOP |
Tajarin Gorgonzola et NociTajarin al coltello, gorgonzola dolce AOP et noix |
Tajarin et MujjolTajarin al coltello, beurre blanc acide et mujjol noir |
Tajarin et cèpesTajarin al coltello, cèpes italiens, beurre blanc, ail confit, persil, oignon blanc italien et grana padano DOP |
Tajarin al tartufoTajarin al cotello, crème de tartufo bianco et padano d'argent AOP |
Tajarin al âneTajarin al cotello, beurre noisette, grana padano AOP |
Tartuffe 1:2 Néron - TajarinTajarin al coltello, âne italien, scorzone tartufo frais et grana padano DOP |
Carbonara du Chef - TonnarelliRecette Guanciale romaine, pecorino romano AOP, grana padano AOP et jaune d'œuf
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Griciccia Bianca - TonnarelliSaucisse de sanglier noble, pecorino romano AOP, grana padano AOP et poivre noir
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Gricia - TagliatellesRecette Guanciale Roman, pecorino Romano AOP, grana padano AOP et poivre noir |
Pétoncle - TagliatellesTagliatelles al cotello, pétoncles, bisque de crevettes, ail confit, persil, oignon blanc italien, tomate italienne |
Homard - FettucineHomard, bisque de homard, zafferano, ail confit, persil, oignon blanc italien, tomate italienne |
Alle Vongole - TonnarelliVongols cuits dans leur eau, persil, oignon blanc italien, ail confit et beurre italien |
Campidanais - TonnarelliSaucisse de surlonge, sauce pomodoro, ail confit, oignon blanc italien, tomate italienne, vin rouge, feuilles de laurier, poivre frais et grana padano DOP. |
Amatriciana - SedaniniPancetta maison, sauce pomodoro faite traditionnellement avec des légumes entiers, pelati pomodoro italien, vin blanc, ail confit, oignon blanc italien, tomate italienne, persil et grana padano AOP |
Arrabbiata Dell'orto - SedaniniSauce Pomodoro traditionnellement préparée avec des légumes entiers, des pomodoro pelati italiens, de l'ail confit, du persil, de l'oignon blanc italien, de la tomate italienne, du poivron frais et du grana padano AOP |
Carbonara Alla Romana - TonnarelliPancetta maison, pecorino romano AOP, grana padano AOP et jaune d'œuf
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Cacio et Pepe Alla Romana - TonnarelliPecorino Romano AOP, Grana Padano AOP et Poivre Noir |
Formaggi d'Italia - TajarinTajarin al coltello, grana padano AOP, pecorino romano AOP, Gorgonzola dolce AOP |
Gamberi - FettuccinesCrevettes, bisque de crevettes, ail confit, persil, oignon blanc italien, tomate italienne |
DOSSIER DU JOURConsultez notre équipe sur les masses de la journée |
Gnocchis à l'autruche et à la truffeGnocchi aux huîtres cuites à la crème de tartufo |
Gnocchis à la truffeGnocchis à la crème de tartufo bianco et grana padano DOP |
Gnocchis et BrisureGnocchis au brisure nero tartufo et padano d'argent AOP |
gnocchis aux pétonclesGnocchi, pétoncles, bisque de crevettes, ail confit, persil, oignon blanc italien, tomate italienne |
gnocchis de homardGnocchi, homard, bisque de homard, zafferano, ail confit, persil, oignon blanc italien, tomate italienne
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Truffe noireMousse au chocolat noir au sel fumé, éclats de cacao et poudre de cacao |
Pot LangaMousse aux amandes avec mousse au chocolat noir, éclats de cacao et poudre de cacao |
TiramisuRecette traditionnelle, crème aux œufs au mascarpone italien, biscuit Savoiardo, sauce au café et whisky. Fini avec des éclats de cacao et de la poudre de cacao |
Crème brûléeCrème aux œufs 92 degrés, vanille, fèves tonka et sucre confit |
Mujjol noir |
Prosciutto Crudo San Daniele DOP |
Dossier Integralepâtes fusilli entières
plat végétarien
lactose
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Pécorino AOP |
Grana Padano DOP |
Pains TypiquesPain frais, fait tous les jours. Recette 100% italienne à base de farine de semoule |
Truffe fraîchetruffe noire fraîche
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BOUCHON |
JUS DE POMME |
JUS DE RAISIN |
DU COCA |
COCA-COLA ZÉRO |
EAU SANS GAZ |
EAU AVEC GAZ |
L'EAU TONIQUE |
SCHWEPPS AGRUMES |
PARADISYvy Air Gin, Liqueur de Mûre, Citron de Sicile, Tonic Water et Fleur d'Hibiscus |
POSITANOWhisky, mélange d'agrumes et schweppes aux agrumes |
LAFONTANAYvy Sea Gin, citron, sirop de gingembre, vin mousseux et romarin frais |
NEGRONIYvy Ground Gin, Martini Rosso et Campari |
EXTRAKTAPPLEAbsolut extrakt, jus de pomme, sirop de citron et cannelle |
LILLETSPRITZLillet blanc, tonic et eau pétillante |
LEROUGELillet blanc, sirop d'hibiscus, sirop de gingembre, citron, eau gazeuse et fleur d'hibiscus. |
Espresso |
Été - Wals |
Whisky |
Limoncello |
Wals Aller Simple - Italien
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Norton Extra Brut
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Grillante - Bio
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Foss Marai Roös - Brut
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Foss Marai Surfine - Brut
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Foss Marai de Marai
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Veuve du Vernay Brut
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Bottega Millésimato
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Veuve du Vernay Brut Rosé
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Pecorino
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Fort Ambrone Blanc
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Terre Natuzzi Blanc
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Corbelli Pinot Grigio
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99 Roses Viognier Chardonnay
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Pata Negra Verdejo
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20000 Ligues Oranges
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Le balcon du comte Alvarinho
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Vinho Verde Pardalito
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Loïos
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Roca Chenin Chardonay
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Poisson sexy blanc
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Alfredo Roca Chardonnay
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Corbelli Pinot Griggio Rosé
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Riesling sec
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Michele Chiarlo Gavi
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Luccarelli Bianco
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Greco di Tufo DOCG
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Rose du patrimoine
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Putes Rose
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Rose des Monts Toscanini
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Rose Stemmari
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Cerasuolo D'Abruzzes
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Terre Natuzzi Rosso Toscane
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Pata Negra Toro
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Cala Rey Tinto
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Alfredo Roca Pinot Noir
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Norton Select Cabernet Sauvignon
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Terre Natuzzi Chianti Riserva
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Monsaraz Rosso
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Reguengos Alentejo
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Corbelli Sangiovese
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Michele Chiarlo Palás Barbera D'Asti DOCG
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Luccarelli Negroamaro
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Fort Ambrone Super Toscan
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Luccarelli Pouilles Rosso
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Luccarelli Primitivo
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PIEDIROSSO CAMPI FLEGREI DOP
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Chaudière sangiovese
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R. Fernandes Tourinho, 235
Funcionários
Belo Horizonte
-
MG
Fone: (31) 9 7234-6461
Whatsapp: 
Envoyer un message
Courriel : pastelabadm@gmail.com
instagram: @pastalab_bh
Opération:
Mercredi au vendredi:
12h à 14h30 | 19h à 22h30
Samedi:
12h à 16h | 19h22 à 30hXNUMX
Dimanche:
12h que 16h
Espèces, Pix, cartes de débit et de crédit.
Argentine - Luján de Cuyo-Mendoza 
chenin et chardonnay
Norton Bodega
12,1
Italie - Sicile 
France - Bourgogne 
2019
Espagne - Pays de Castille 
Portugal - Mouvement 
Allemagne 
Uruguay - Canelones-Las Piedras