Grille de Santa





Santa Grelha


Spécialisé dans grillée, le restaurant de Santa Grill ouvert ses portes en 2000 année et depuis lors, a fait le bonheur de ses clients en offrant le plus haut niveau de coupes et de plats innovants.

Acclamé comme l'un des restaurants les plus primés de la ville, Santa Grille accumulé la meilleure viande dans la ville de prix dans les années 2001, 2003, 2004, 2005, 2010, 2012 et 2013 par le magazine Veja Fortaleza.

Le restaurant est présent avec deux unités dans la ville de Fortaleza (CE) et une unité dans la ville de João Pessoa (PB), elles ont une structure sophistiquée et confortable, capable de recevoir et de servir de la meilleure façon possible.

APÉRITIFS


APÉRITIFSPreço
Couvert Single SG
Mélange de pains faits maison, pâtés, sauce à l'oignon et plus encore.
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Fromage Sour
Fromage grillé à la braise avec de la mélasse.
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mozzarella Crunchy
Empanado de mozzarela à la sauce pomodoro
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Carpaccio
Boeuf tranché fin aux câpres et sauce à la moutarde
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Côte de porc
Côtes de porc grillées à notre braise sacrée
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mini-Burger
Burgers de picanha au fromage, laitue et bacon croustillant
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Poulet-coeur
Coeurs de poulet grillé sur notre gril sacré.
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Tulipes de poulet
Cuisses de poulet grillées au format tulipe
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Cod gâteau
Crackers de morue jetés avec des pommes de terre
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puce Mix
Croustilles de manioc croustillantes et patates douces avec du sel
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Croquettes de viande
Boulette de viande panée et mayonnaise maison épicée
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crevettes croustillantes
Crevettes massées de céréales et de mayonnaise maison.
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Burrata
Fromage frais et à la crème avec mélange de tomates, champignons et parme
plat végétarien
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Saucisse Spéciale
Choisissez parmi: Calabre épicé, Calabre au fromage, Provolone et origan, Longe de porc, Agneau
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Saucisses


SaucissesPreço
Spicy calabraise
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Pepperoni fromage
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Provolone et Origan
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Longe de porc
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Cordeiro
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salades


saladesPreço
Salade De Gorgonzola
Gorgonzola, mélange de feuilles, pomme verte, noix et quinoa
plat végétariensans gluten
Salade SG
Feuilles vertes grillées au brie, carottes marinées, sauce au parmesan et au citron avec du miel.
plat végétarien
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Salade Picanha
Jarret, laitue, roquette, shitake et cœurs de palmier grillés en tranches.
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Salade César
Lanières de poulet grillé, laitue, parmesan et sauce César.
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Spaghetti Pupunha
Des lanières de pupunha, au parmesan et à la châtaigne croquante.
plat végétarien
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Salade tiède
Aubergines, courgettes et tomates grillées aux câpres croustillantes.
plat végétarien
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prime grillé


PlatsPreço
Steak t-bone
La partie centrale du lé mignon et du contrai est divisée par un os.
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Kobe Beef
Race Ribeye Wagyu, classe 5 / 6.
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coeur Picanha
Deux morceaux de la portion la plus succulente du picanha.
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Picanha Suprassumo
Coupe spéciale du plus haut grade de picanha
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Ribeye Black Angus
Partie centrale et plus noble de la race Angus.
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Grillé


PlatsPreço
Flat Iron
Coupe américaine traditionnelle, douce et maigre
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Prime Porc
Coupe de porc avec os et mélasse fumée
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Côtes De Ripa
Côtes de bovins grillées pendant 12 heures à basse température
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Poulet au lait
Gale mariné mariné à l'huile d'olive et aux herbes fraîches
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Cuisse et Surco
Partie plus tendre du poulet à l'huile d'olive et aux herbes fraîches
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Poitrine de poulet
Préparé dans notre grill avec une touche de pâté maison
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Steak de Strip
Coupe longitudinale prise dans la partie centrale du picanha
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Prime Rib
Coupe transversale de contra-lé avec os
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Steak Chorizo
Célèbre cour argentine soustraite à Lé?
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Rôti de bande
Argentin, de la côte arrière d'angus
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Baby Beef
Partie de la croupe plus douce et savoureuse, sans graisse
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Carré d'agneau
Goût fort et sucré préparé dans la chaleur du gril
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à partager


Pour deux personnes.


Plats Preço
Bande de chorizo
Coupe consacrée en Argentine, servie en tranches épaisses.
Tomahawk Steak
Coupé avec de l'os qui est rendu célèbre par le monde entier par sa saveur, sa douceur et son jus.
Filet de steak
Coupe préférée des Brésiliens, servie en tranches.
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Bavette
Coupé avec peu de graisse, texture et saveur unique.
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Titty
Partie plus succulente de la croupe, avec une touche de sel.
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Gigot d'agneau
Passer l'agneau mariné avec du vin blanc et des herbes.
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Spécialités de la mer
Mélangez du poisson et des fruits de mer avec du beurre aux herbes fraîches.
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Mignon de Santa Grille


PlatsPreço
Sélectionnez la coupe de votre steak:
Turner
Coupe simple et haute prise du centre du lé
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Filet Médaillon
Réduction moyenne arrondie, servi en deux parties.
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Mignon Do Sol
Coupe basse avec salage spécial, typique du nord-est.
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Choisissez la sauce pour accompagner:
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Roti, Poivre Vert, Bernaise, Moutarde, Catupiry, Roquefort
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Poissons et fruits


PlatsPreço
Morue Classique
Filet mignon servi avec pommes de terre avec bouillon, brocoli et olives
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Longe de merlan
Filet de merlan grillé à la sauce
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Filet de saumon
Filet de Saumon Grillé à la Sauce
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Poisson du jour
Vérifier la disponibilité avec le serveur et choisissez la sauce pour accompagner.
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Crevette
Gambas grillées à la sauce de votre choix.
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Homard
Queue de homard grillée avec votre choix de sauce
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Choisissez votre sauce:
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Porc et Aneth à l'Ail, Moutarde et Miel, Belle Munière, Crevettes, Bernaise, Catupiry
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Chef créations


Président directeur général: Danielle Gondim


PlatsPreço
Homard à la Bisque
Queue de homard avec tagliatelles colorées faites maison, citron sicilien et tomates grillées.
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Risotto aux crevettes et au lula
Risotto aux crevettes et calamars avec une touche de cumaru, palmito pupunha et cabotiá à la citrouille
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Prime Rib Swine
Coupe de longe de porc aux alvéoles, à l'ananas grillé et au couscous crémeux au fromage et au lard
Magret
Magret de canard à la sauce amarena avec couscous marocain, légumes et noix
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Saumon Bernaise
Filet de saumon avec risotto noir et blanc, maïs soufflé au riz sauvage et champignons
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Roastbeff
Tranches de mignon rare à la sauce molle de fromage de chèvre et boule de pomme de terre avec la chauve-souris
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Tagliatelles tricolores
Pâtes faites maison avec un mélange de champignons frais, de pomodoro et de sauce à la truffe
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Merlan brut
Poisson riche en fruits à coque avec riz crémeux à la noix de coco et banane grillée
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Fillet Wellington
Mignon enveloppé de parme, crème de champignons et pâte feuilletée aux asperges grillées
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Gigot d'agneau
Agneau à la sauce aux fruits secs avec mousseline à la cocotte et amandes grillées
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Accompagnements


AccompagnementsPreço
Risotto
Choisissez parmi: parmesan, tomate, champignons, haricots et viande.
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purée
Choisissez entre: Traditionnel, Avec fromage, Patate douce avec gorgonzola, Mandioquinha.
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Légume
Choisissez parmi: Légumes cuits à la vapeur, Légumes grillés, Cœur de palmier grillé, Oignons grillés, Brocoli au poivre, Asperges grillées, Banane panée.
plat végétariensans glutenlactose
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Plusieurs
Farofa d'œufs, haricots Tropeiro, couscous marocain, couscous crémeux au lard, spaghetti ail et huile, tagliatelles aux fromages 3.
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Riz
Choisissez parmi: Waggoner, Biro Biro, Bababá, Piémontais, Brocoli, Grec, Poivre Coco, Pupunha Crémeux.
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Pommes de terre
Sauté, Rosti, Na Brasa, Fritas, Bravas, Bolinha ao Murro, Cheddar et Bacon, Sauté de patates douces.
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DESSERTS


DESSERTSPreço
Dégustation
Mini desserts à partager: Brownie, Churros, Cocada et Soufflé Romeo & Juliette.
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Duo Petit Gateau
Deux biscuits chauds fourrés au lait argentin crémeux et sucré et à la crème glacée à la vanille.
Lutin
Brownie trois chocolats, amer, au lait et blanc, avec les noix du Brésil et de la crème glacée à la vanille.
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Chapeau de banane
Délicieux dessert du nord-est de banane caramélisée à la cannelle et au fromage blanc.
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Churros avec Dulce de Leche
Churros fine et croustillante avec des bonbons lait Argentine et chocolat mi-sucré fondu.
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Cocada Four
Four crémeuse Cocada avec boule de crème glacée de tapioca.
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Crêpe au lait sucré
Crêpes fourrées au dulce de leche et aux amandes caramélisées avec crème glacée.
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Pie Banana SG
Banane classique tarte sainte grill; choix entre chaud et naturel.
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Pouding au lait
Condensée pouding au lait praliné maison.
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Crème papaye Cassis
Crème de la crème glacée crème glacée à la vanille et de la papaye avec une touche de liqueur de cassis.
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Roméo et Juliette
Soufflé fait maison de parmesan, caillé et goyave fondue.
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Fruits de la saison
Voir le garçon.
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La crème glacée haut de gamme
Biscuits au chocolat; Crème à la vanille; Nutella; Tapioca.
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Cafétéria


Cafés et ThésPreço
Cappuccino
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Espresso
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Décaféiné
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thé
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boissons


boissonsPreço
L'eau minérale sans gaz (330ml)
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L'eau minérale avec du gaz (330ml)
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Mineral Importé eau (505ml)
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Eau Tonique
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L'eau de coco (de verre)
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L'eau de coco (pot)
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Aquarius frais
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Soda (290ml)
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Jus de fruits (de verre)
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Jus de fruits (pot)
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Jus de fruits spécial (de verre)
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Jus de fruits spécial (pot)
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Le jus de raisin (300ml)
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Prime de l'eau minérale (300ml)
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bières


bièresPreço
Heineken (600ml)
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Heineken (350ml)
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Crystal Antarctica (350ml)
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Bohême (350ml)
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Stella Artois (350ml)
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Sombre (350ml)
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Sans alcool (350ml)
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Cerpa Export
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Bières spéciales
Erdinger traditionnel (500ml)
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Paulaner Hefe-Weissbier (500ml)
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Paulistânia Clara (600ml)
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Ekäut Munich Helles (275ml)
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Ekäut American Ipa (275ml)
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Duvel (330ml)
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Vedett Extra White (330ml)
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Faxe Premium (1000ml)
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Coquetéis e Drinks


Coquetéis e Drinks Preço
Drinks Brasileiros
Caipirinha
(Ypioca Prata)
-
Caipifruta
(cachaça, frutas diversas, açúcar)
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Caipirinha Premium
(Cachaça Leblon | Ypioca 150)
-
Caipiroska Super Premium
(Grey Goose | Belvedere | Absolut Elix | Ciroc)
-
Caipiroska Premium
(Ketel One | Absolut)
-
Caipiroska
(Smirno?)
Criações Exclusivas
Bouquet
Característica: Batido | Aromático (Cachaça Leblon - Tangerina – Mel – Manjericão)
 
Santiago De Cuba
Característica: Batido | Meio doce (Rum Bacardi - Licor 43 – Morango - Limão Tahiti)
 
Artista
Característica: Refrescado | Aromático | Meio cítrico (Martini Bianco – Aperol – Limão Siciliano)
 
Complemento
Característica: Refrescado | Meio amargo (Jim Beam – Martini Rosso – Cointreau - Laranja)
 
Supremo
Característica: Batido | Meio doce ( Gin Tanqueray – Amaretto – Lichia - Lima da Pérsia )
 
Samurai
Característica: Batido | Meio doce (Sake Jun Daiti – Abacaxi - Maracujá – Angostura)
 
Platinum
Característica: Batido | Exótico (Tequila José Cuervo - Frangelico – Manga – Alecrim)
 
Gabarito
Característica: Batido | Meio doce (Vodka Ciroc – Licor de Cassis – Cranberry – Uva Itália)
Envelhecidos e Defumados
Cabra Macho do Brasil
Características: Encorpado | Direto do barril (Teacher´s – Rum Malibu – Martini Bianco – Aperol)
 
Saravá meu Pai
Características: Defumado | Sensorial ( Conhaque Domecq – Cointreau – Martini Rosso – Maçã )
Jarras
Sangria
Características: Defumado | Sensorial | 1000ml ( Vinho tinto - Mix de frutas)
Clericot
Características: Defumado | Sensorial | 1000ml ( Vinho branco - Mix de frutas )
Nossos Botânicos
Bombay Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático (Gin Bombay – Limão Tahiti – Manjericão – Água Tônica)
 
Tanqueray Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático ( Gin Tanqueray Ten, Tanggerina, Manjericão, Água Tônica)
Tanqueray Ten Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático (Gin Tanqueray Ten – Tangerina – Manjericão – Água Tônica)
Beefeater Tonic
Características: Refrescado | Mexido | Aromático (Gin Beefeater – Limão Siciliano – Alecrim – Água Tônica)
Imortais
Moscow Mule
Características: Batido | Meio Doce ( Vodka Absolut – Limão Tahiti – Espuma de Gengibre)
 
Negroni
Características: Refrescado | Amargo ( Gin Bombay – Martini Rosso – Campari – Laranja )
Manhattan
Características: Refrescado | Aromático ( Jim Beam – Martini Rosso – Angostura – Cereja )
Old Fashioned
Características: Refrescado | Meio amargo ( Jim Beam – Angostura – Laranja – Cereja )
Mojito
Características: Macerado | Mexido | Refrescante ( Rum Bacardi – Limão Tahiti – Hortel㠖 Água gasei?cada )
Cosmopolitan
Características: Batido | Cítrico (Vodka Absolut – Cointreau – Limão Siciliano – Cranberry)
Sex On The Beach
Características: Montado | Meio doce ( Vodka Ketel One – Licor de Pêssego – Laranja – Grenadine )
Aperol Spritz
Características: Refrescado | Mexido | Meio amargo ( Aperol – Espumante Brut – Água gasei?cada – Laranja )
Cuervo Margarita
Características: Batido | Cítrico ( Tequila José Cuervo Silver – Cointreau – Limão Tahiti )
Drinks Não Alcoólicos
Sodas Italianas
Características: Saborizadas e com complemento gasei?cado ( Cranberry | Maça Verde | Flor de sabugueiro | Pêssego | Mirtilo | Grenadine )
Mocktails
Características: Saborizadas e com complemento gasei?cado ( Cranberry | Maça Verde | Pêssego | Grenadine )
Vodka
Super Premium
Grey Goose | Belvedere | Absolut Elix | Ciroc
Premium
Ketel One | Absolut | Stolichnaya
Standard
Smirno?
Destilados
Rum Premium
Bacardi | Havana Club | Malibu
Tequila
Jose Cuervo Especial Gold | Silver
Tequila Premium
1800 Tequila Silver | Reposado
Gin Premium
Bombay | Beefeater | Tanqueray
Amargos
Angostura | Campari | Carpano | Martini Bianco | Martini Dry | Martini Rosso | Steinhager
Sakê
(Sakê Jun Daiti)
-
Cachaça Premium
Cachaça Leblon | Ypioca 150 | Ypioca 160
Licor
Premium
Drambuie | Frangelico | Limoncello
Standard Licor
Cointreau | Baileys | Amarula | Sambuca | Peach Tree | Licor 43
Conhaque
XO
Courvoisier XO | Remy Martin XO
VSOP
Courvoisier VSOP | Remy Martin VSOP | Hennessy VSOP
Standard
Domecq | Fundador | Macieira
Whisky
Vinhos Tintos
Vinhos Brancos
Vinhos Rosés
Champagnes
Espumantes

INFORMATIONS

FORTALEZA - CE

Restaurante Santa Grelha Meireles

Rua Tibúrcio Cavalcante, 790. Quase esquina com Avenida Dom Luís.

Tel: (85) 3224.0249

 

Restaurante Santa Grelha Iguatemi

Shopping Iguatemi Fortaleza - Loja 779

Av. Washington Soares, 85 - Edson Queiroz

Tel: (85) 3241.5541

 

JOÃO PESSOA - PB

Restaurante Santa Grelha João Pessoa

Manaíra Shopping - Loja S 2003/2004 - Espaço Gourmet

Rua Manoel Arruda Cavalcanti, 805 

Tel: (83) 3031.1150 

 

 


SANTA GRELHA MEIRELES

Opération: Du dimanche au jeudi (11h30 à 23h) du vendredi au samedi (11h30 à 23h30).

SANTA GRELHA IGUATEMI

Opération: Tous les jours - 11h30 à 22h.

SANTA GRELHA JOÃO PESSOA

Opération: Tous les jours - 11h30 à 22h.




Modes de paiement: Argent comptant, Chèque, Carte de crédit - Visa, Carte de crédit - Mastercard, Carte de crédit - Amex, Carte de crédit - Elo, Carte de débit - Maestro, Carte de débit - Visa Electron, Carte de débit - Elo.


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