Le restaurant Varanda, une référence dans la gastronomie de Fernando de Noronha et du Brésil, a une atmosphère agréable et une belle vue sur les innombrables nuances de bleu de la mer extérieure, encadrée par la végétation verte de l'île. La salle est entièrement construite en bois, avec une décoration dans des tons terreux. La maison reçoit fréquemment des célébrités de tout le Brésil.
1365 Mélange de fruits de mer 95,00Poulpe, crevettes, moules et poissons sautés au beurre à l'ail et calamars panés. Servi avec du farofa croustillant. |
001 Appâts Croustillants De Poisson 62,00Filet de poisson en filets panés au sésame servi avec teriyaki. |
002 Biscuits à la viande 45,00Pâtes de pâtes et pâtes farcies au fromage |
003 Mélange de pâtisseries 56,00Pâtisseries fourrées aux crevettes, viande séchée et fromage. (6 unités) |
005 Bagues Lula à Doré 55,00Rondelles de calamars frits accompagnés de sauce teriyaki. |
1364 Filetine râpée 62,00Cubes de mignon gratinés à la sauce au fromage régional. Servi avec du pain grillé. |
1363 Ceviche De Poisson 50,00Filet de poisson mariné au citron, assaisonné d'oignon rouge, de coriandre et de piment biquinho. Servi avec du pain grillé maison. |
258 Crevettes Croustillantes Dorées À Pp 82,00Crevettes croustillantes accompagnées d'une sauce aigre-douce |
009 Balcon 65,00Mélange de feuilles de gambas sautées avec des lames d'ail, dés de mangue et granulés de châtaignes |
100 Tropical 48,00Mélange de feuilles avec des filets de poulet et des cubes d'ananas grillés, des tomates cerises, des croûtons et du zeste de citron. Servi avec sauce aigre-douce. |
008 Napolitaine 48,00Mélange de feuilles avec tomates cerises, mozzarella de bufflonne et pesto de basilic
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018 Crevettes à la crème de potiron 195,00Servi avec riz parfumé et farofa croustillant |
019 Crevettes au gombo et curcuma By Dy 180,00Avec une légère touche de gingembre et de piment, servi avec de la noix de coco et du riz brun.
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020 Symphonie maritime 185,00Fruits de mer sauce noix de coco assaisonnée, servis avec riz, pirão et pain grillé |
021 Moqueca de poisson aux crevettes 185,00Poisson et crevettes sauce coco servis avec pirão, riz blanc et farofa |
023 Purée de marrons dans la farine de châtaigne 130,00Filet de poisson pané à la farine de châtaigne servi avec riz coco et purée de potiron |
333 Homard Bobo 240,00Crème de manioc au filet de homard tiré à l'huile de palme, servi avec riz coco, châtaignes et farofa croustillant |
027 Bobo de crevettes 200,00Crème de manioc avec filet de crevettes effiloché à l'huile de palme, servi avec riz coco, châtaignes et farofa croustillant |
028 Homard Provençal 250,00Homard tiré au beurre avec des herbes, servi avec des fruits caramélisés, du riz à la noix de coco, des châtaignes et des farofa croquants |
029 Gratin de fruits de mer 185,00Fruits de mer mélangés à l'huile d'olive et aux assaisonnements, enveloppés de riz, mélange de poivrons et de fromage |
010 Parmegiana 140,00Filet mignon parmigiana accompagné de frites et linguini à la sauce tomate |
012 Picanha do Varanda 125,00Tranches de picanha grillées accompagnées de riz croustillant, purée de potiron et haricots verts |
014 Viande de soleil au fromage blanc 127,00Viande séchée faite maison accompagnée de banane frite, de fromage coalho rôti, de riz aromatique, de fromage pirão et de farofa matuta |
017 Paella 200,00Mélange de fruits de mer (crevettes, poissons, calamars, poulpes, moules) enrobés de riz au safran et poivrons colorés |
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Poissons
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024 Poissons tropicaux 85,00Filet de poisson grillé à l'huile d'olive, servi avec fruits caramélisés et riz coco |
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025 Poisson grillé 75,00Servi avec riz et mini salade |
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026 Maquereau à la sauce aux crevettes 98,00Servi avec du riz croustillant |
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Viande et volaille
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011 Mignon et Risotto au Cabernet 89,00Médaillon de mignon grillé accompagné de risotto au Cabernet Sauvignon |
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234 Mignon et Linguini au Fromage 89,00Médaillon de filet mignon grillé avec croûte de pain à l'ail accompagné de linguini dans une sauce crémeuse au fromage |
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023 Filet de steak 80,00Picanha grillé accompagnée de riz croustillant, purée de potiron et haricots verts |
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016 Sauce Moutarde au Poulet 60,00Filet de poulet arrosé de sauce moutarde accompagné de riz aromatique et de brocoli sauté |
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Pâtes et Risotto
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034 Linguini Noronha 86,00Linguini sautés aux crevettes, à l'ail et agrémentés de miel épicé
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2155 Penne Napolitano 60,00Penne en sauce pesto avec tomates cerises et cubes de mozzarella |
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214 Linguini aux fruits de mer 86,00Mélange de fruits de mer, enveloppé dans une sauce rouge avec une touche de lait de coco |
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2156 Linguini et crevettes maison 90,00Linguini mélangés à une sauce au fromage fondu et aux crevettes grillées |
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036 Risotto aux crevettes croustillantes 90,00Riz crémeux aux tomates et crevettes fini avec des crevettes panées
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035 Seafood risotto 92,00Riz crémeux aux fruits de mer garni de parmesan |
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0385 Risotto au jerimum au fromage caillé croustillant 68,00Riz crémeux au jerimum fini avec des cubes de fromage blanc |
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038 Bifinho avec Fritas et Rice 34,00 |
039 Filet de poulet avec riz et purée 32,00 |
040 Filet de poisson avec riz et purée 34,00 |
041 Sauce Pâtes Rouge / Blanc 27,00 |
229 Spaghetti à l'ail et à l'huile avec chips de Picanha 42,00 |
042 Riz (blanc, noix de coco, parfum, croquant) 15,00 |
043 Haricots verts 15,00 |
044 Frites 22,00 |
045 Macaxeira Frita 20,00 |
046 Purée de pomme de terre/ Jerimum 14,00 |
047 Pirão au fromage/ Pirão au poisson 14,00 |
048 Farofa Crocante / Matuta 20,00 |
217 Petit Gateau 34,00Boulette de chocolat chaud servie avec crème glacée et sirop au chocolat |
052 Gâteau Jaca 28,00Tarte glacée Jaca à la farine croquante |
055 Brownie au chocolat blanc avec glace 36,00Avec amandes croquantes et sauce au chocolat chaud sur glace |
215 Carton Noronhense 36,00Banane frite entrecoupée de fromage au beurre, saupoudrée de sucre et de cannelle, servie avec de la glace à la noix de coco. |
0506 Cocada do Varanda 28,00Coco crémeuse chaude, glace au tapioca et farofa croustillante à la noix de coco |
049 Gâteau au chocolat chaud aux noix de cajou 28,00Gâteau au chocolat fourré aux morceaux de raisins secs de cajou, servi chaud avec glace et sirop de fruit de la passion.
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0505 Brigadeiro's Trio 34,00Pastel fourré à la banque de brigadier, surmonté de brigadeiro au chocolat, de crème glacée à la crème et d'Amarula brigadeiro. |
0503 Pouding au lait 28,00Pouding au lait traditionnel arrosé de caramel et de sirop de fruits rouges |
057 Crème glacée au sirop de chocolat chaud 15,00Saveurs: Crème, Chocolat, Fraise, Tapioca
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062 Eau minérale sans gaz 6,00 |
063 Eau minérale gazeuse 7,00 |
064 l'eau tonique 8,00 |
065 Énergique 20,00 |
066 Soda Can 8,00 |
224 Thé glacé 8,00 |
079 H2O! 8,00 |
000 Jus en pulpe - verre 9,00 |
000 Jus de pulpe - Vase 25,00 |
090 Jus de fruits - verre 12,00 |
091 Jus de fruits - vase 26,00 |
092 Limonade Suisse - Verre 15,00 |
093 Limonade Suisse - Pot 34,00 |
477 Integral jus de raisin 16,00 |
000 Bière Long Neck 15,00 |
000 Longue Bière Premium 18,00 |
133 Cocktail Balcon 32,00Vodka, fruit de la passion, basilic, citron, sucre et glace |
218 Cocktail de Vérité 35,00Gin, miel, gingembre, citron, ananas et fraise |
137 Caipirinha 25,00 |
152 Caipirinha avec Cachaça Spéciale 32,00 |
161 Caipirosca avec la vodka nationale 35,00 |
166 Caipirosca avec vodka importée 40,00 |
173 Caipirissima 25,00Courir, citron, sucre et glace |
174 Caipisaque 30,00 |
261 Gin tonic 35,00Gin, tonic, citron et glace |
134 Mojito 30,00Bacardi, menthe, soda, glace et sucre |
135 Pina Colada 33,00Run, malibu, ananas, lait de coco, lait condensé et glace |
264 Marguerita 35,00Tequila, contreau, citron vert, fleur de sel et glace |
2649 Cocktail des Deux Frères 40,00Malibu, fraise, fruit de la passion, sirop de sucre, vin mousseux |
2648 Cocktail sueste 35,00Vodka, ananas, raisin, gingembre, menthe, sirop de sucre citronné, glace |
2650 Cocktail Balcon Gourmet 25,00Fraise, jus de raisin, ananas, lait concentré et miel |
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Whisky
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103 national Whisky 16,00 |
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000 Whisky Imported 8 Années 25,00 |
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000 Whisky Imported 12 Années 35,00 |
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Vodka & Gin
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113 National Vodka 14,00 |
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114 Vodka importée 20,00 |
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115 National Gin 14,00 |
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116 Gin Importé 20,00 |
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Cachaça & Tequila
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117 Pitu 7,00 |
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1235 Sagatiba Pura 8,00 |
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220 Pitu Or 9,00 |
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1236 Sagatiba Velha 9,00 |
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221/322 Germana / Seleta 15,00 |
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121 Tequila Silver 15,00 |
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120 Tequila Gold 20,00 |
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Cognac & Liqueur
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194 Liqueur Cointreau 15,00 |
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195 Liqueur Fraglélico 15,00 |
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196 Licor Amarula 15,00 |
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200 Drambuie Liqueur 20,00 |
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201 Licor Tia Maria 20,00 |
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202 Liqueur Liqueur 43 20,00 |
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203 Petit Café Expresso 7,00 |
206 Thé 6,00 |
Rue Major Costa, 130
Fernando de Noronha
Fone: (81) 3619-1546
Courriel : restaurantvarandanoronha@outlook.com
Site: www.restaurantevarandanoronha.com.br/
instagram: @https: //www.instagram.com/varandanoronha/
Facebook: www.facebook.com/varandanoronha/
Horaire de funcionamento:
du lundi au dimanche
12: 00 à 23: 00
Modes de paiement:
Argent et carte
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